東京スイーツ

<sweets>菓子の青木屋　東京ミニバーム武蔵野日誌

菓子の青木屋の東京ミニバーム武蔵野日誌をいただきました。ホワイトもありますが、こちらは武蔵野日誌チョコレート。老舗の和菓子屋さんのバウムクーヘン。去年リニューアルして、中のチョコレートクリームにベルギーチョコレートを５５％も配合したそうです。上品な甘さの皮と練乳の入ったチョコクリームが美味しかったです。<sweets>菓子の青木屋東京ミニバーム武蔵野日誌

＊トミーズプリン工房＊ イル ビアンコ 430円(税抜) 【東京都品川区戸越】

3つめは季節限定のホワイトチョコと苺のプリンなの～。 これは原材料の表記が見当たらなかったの～。 シュガーパウダーのかかった苺のナパージュ、苺のムース、プリンの3層構造になっていてとっても綺麗なの～。 ムースの層はどろっとした感じで、プリンの部分は他のプリンよりもしっかりと固まっていたの～。 苺の風味や酸味がとっても強くて、ホワイトチョコの甘味も後から広がってきたの～。 まろやかクリーミーなプリンとひりっとした苺の味でお互いの味がはっきり感じられる相乗効果を生み出していたの～。 見た目も味も大満足のプリンだったの～。 トミーズプリン工房 東京都品川区戸越3-2-4 03-6426-9200 w…

＊トミーズプリン工房＊ ヴィーノ エ フルッタ 490円(税抜) 【東京都品川区戸越】

2つめはワインを使ったプリンなの～。 原材料は牛乳、生クリーム、卵黄、白ワイン、季節の果物、リキュール類、ゼラチンで、この時の果物はアップル＆シナモンだったの～。 シャリシャリ食感のリンゴはとってもシナモン風味が強くて、酸味も甘味もはっきりしていたの～。 ワインの風味も強くて大人の味わいになっているの～。 このリンゴの味と、濃厚なプリンの味の相性も良くて、高級フレンチの最後のデザートのような印象になっていたの～。 トミーズプリン工房 東京都品川区戸越3-2-4 03-6426-9200 www.tommys-pudding.jp