あなたの街の食べ歩き

酒粕パン　～　あんぱんと黒豆パン・梅鶯堂（うぐいすどう）

原材料に疎い私ですが、いろいろな方の記事を読ませて頂き、少々自家培養酵母についても興味が湧いてきました。 とはいえ、準備が全くできていませんので、パン作りの前に市場の商品を見てみることに。 今回は、京都・梅鶯堂（うぐいすどう）の酒粕パンをご紹介します。 【 目次 】 梅鶯堂（うぐいすどう） あんぱん 外観 断面 食味・風味 黒豆パン 外観 断面 成形方法 食味・風味 サンタの豆知識 サンタの研究室 梅鶯堂（うぐいすどう） 今回は、名古屋駅の名鉄百貨店に臨時店舗が出ていたそうで、そこの商品を購入してきました。 あんぱんは、残り2個、なんとかゲットです！ ふと、横にありました空調機能が付いたショー…

馬肉専門 昭和酒場 馬王【湘南平塚発：昭和ノスタルジー溢れるキングに見られた課題とは？】

休日の食べ歩き2月下旬の食べ歩きレビュー『ゼブラ コーヒー＆クロワッサン』を後にして地元平塚まで戻ってきましたさて今日はどこに飲みに行きましょうかやっぱり最近…

アジャンタが富山市上冨居に復活！お持ち帰りメニュー紹介＆カレー弁当・トマトチキンカリー単品テイクアウト！

以前は富山大学前にあり、数多くの富山大学の学生のおなかと心を満たしたアジャンタ。 アジャンタの閉店に涙した人も多いでしょう。 アジャンタを愛した夫も、閉店を知ったときは悲しみに暮れておりました。 かつて夫は、アジャンタのタンドリーチキンにタルタルソースをかけて食べるのにハマっていて。 別売りのタルタルソースをたっぷりかけて食べるのが至福の時間だったようです。 （そのころの夫は今より10キロ近く太っ

ゼブラコーヒー＆クロワッサン【神奈川相模原発：工場をリノベーションした開放感のあるカフェとは？】

休日の食べ歩き2月下旬の食べ歩きレビュー『カフェひとあし』を後にしてさらに相模湖方面へ車を走らせていきます以前からＢＭしていたお店の中から今回一番遠くへ行けそ…

カフェ ひとあし【神奈川相模原発：地方創生をテーマに掲げる山間のカフェの人気メニューとは？】

休日の食べ歩き2月下旬の食べ歩きレビューこの日は飲み友863号との飲み会の日です休日の場合は昼間から夜までの長期戦です食べ歩いてからの〆飲みという事ですねでも…

“うなぎ串”ならではの、「焼きの香ばしさ」「濃厚な旨味」「脂の香りと、まろみ」が…エッジを効かせて攻めてくる「短冊　しお」　東中野・うなぎ串焼　くりから

ラストオーダー時に恥ずかしながらの、“駆け込み入店”ｗ故に、店内飲食＆お土産購入の「短期集中30分コース」となってしまいましたが…今までで一番、高揚感溢れるうなぎ体験だったかも♪東中野ギンザ通り・うなぎ串焼くりからさん≪店内でいただいたもの≫◆くり

心斎橋の大韓民国領事館の裏手にある、鉄板焼き料理のお店「ステーキ オクソン」さんに行ってきた！

心斎橋の大韓民国領事館の裏手にある、鉄板焼き料理のお店「ステーキ オクソン」さんに行ってきました♪ ザ、鉄板焼きのお店！って感じで、接待や記念日に使えそうな、とても雰囲気の良いお店...

中国★無錫｜日本料理【炉端☆蔵】赤ムツ塩焼き(2020.05.23)

ニーハオ！R-pandaです。呑み記事遡ります！5月23日(土)冬眠前の外食！暇日広場へ。。。2Fの日本料理屋【炉端☆蔵】親分とカウンター席へ。まず一杯目は、…

横浜野田岩【神奈川横浜発：伝統を引き継ぎ神奈川の地に伝える老舗うなぎ店とは？】

平日仕事帰りの食べ歩き２月中旬の食べ歩きレビュー『メーテルリンク』を後にしてそれでは本題のお店へ参りましょうこの日食べたかった料理、それは鰻でした都内のうなぎ…

祝！　Pasco(パスコ)・敷島製パン　創業100周年　～　生なごやん

少し早いのですが、日本におけます製パン業界第2位の大手メーカー：パスコ・敷島製パンが、明日の6月8日に創業100周年を迎えます。 多くの人がご存知のパスコについて、100周年記念商品も交えて解説します。 【 目次 】 PASCO・敷島製パン 生なごやん 100周年記念商品 84円(税込) なごやん さくふわさくらん 100周年記念商品(第1弾) ミニミニ工場見学 PASCO・敷島製パン 敷島製パン株式会社は、名古屋市東区白壁に本社を置く製パン会社で、1920年（大正9年）創業の老舗製パン企業です。 国内の製パンシェアでは、山崎製パンに次いで業界第2位に位置しています。 ちなみに、Pasco（P…

ライチタイムの「きしや」で週替わり定食を♪

先日の記事でお知らせしましたが、新子安にある「きしや」さんが6月1日からランチ営業を始めました。たまたま時間ができたので、営業初日にひとりで行ってみましたよ。※本日はコメント欄をクローズさせていただきます※大衆居酒屋割烹 きしや新しいランチ用の幟暢が用意されていました。これまで何度も入口の写真を撮りましたが、昼間に撮影するのはもちろん今回が初めてです。この時は店頭にメニューが掲示されていませんでし...

ミルク＆パフェ「よつ葉　ホワイトコージ」の白いパフェ

昨年の北海道3泊4日の旅。前記事からかなり間が空いてしまいましたが、こちらの記事の続きです。・知床半島ウトロで海鮮丼 「荒磯料理 くまのや」・FOX号で行く♪ 世界自然遺産 知床岬クルーズ①・FOX号で行く♪ 世界自然遺産 知床岬クルーズ②・知床・ウトロ温泉 「北こぶし知床 ホテル&リゾート」オホーツク倶楽部 露天風呂付DXツイン・知床・ウトロ温泉 「北こぶし知床 ホテル&リゾート」の夕食・味噌ラーメン「弟子屈ラー...

【サカノウエユニーク】　～『最上のQ』鹿児島ラーメン王決定戦本戦用ラーメン～

MARU×MARU情報局です。 本日の情報は、以前も紹介させていただきました、 鹿児島の人気ラーメン店【サカノウエユニーク】さん情報第２段です。 以前紹介した、こちらのブログも合わせてお読みください。 www7.ikutanpapa.com ２０２０年２月２２日～２４日で開催予定だった『第6回鹿児島ラーメン王決定戦』！！ 『第6回鹿児島ラーメン王決定戦』の予選ともいえる『県民大投票』！！！ その『県民大投票』で見事１位に選ばれ！本戦出場を決めていた【サカノウエユニーク】！！ しかし・・・・・ 『第6回鹿児島ラーメン王決定戦』は、新型コロナウィルス感染拡大防止の為【中止】に。。。。。 今回ばかり…

糀ASOBI （こうじあそび）～砺波市の和スイーツ屋さんの「高道プリン」3種類食べくらべ！

チューリップ公園ちかくの和スイーツ屋さん、糀ASOBI （コウジアソビ）。 レトロな外観がかわいいお店です。 そんなコウジアソビのロールケーキとプリンが、黒崎屋に売っていたのを発見しました。 看板スイーツの「高道ロール」と迷いつつ、プリンを試してみることに。 甘酒がたっぷりはいった栄養満点の「高道プリン」 プレーン・抹茶・ほうじ茶の3種類があったので、3種類とも買ってみました。 糀ASOBI （こ

メーテルリンク【神奈川横浜発：素朴なお菓子を扱う素朴なお店が今なお在り続ける理由とは？】

平日仕事帰りの食べ歩き２月中旬の食べ歩きレビュー仕事帰りに横浜で途中下車しました今日はあいつが食べたくなってしまったのでそれを目的とした途中下車ではあるのです…

京阪天満橋から大川を渡ったところにある「ラ_パティスリー_カツラ」さんに行って来た

京阪天満橋から大川を渡ったところにある「ラ_パティスリー_カツラ」さんに行ってきました♪ 食べブログ仲間がTVで紹介していた、バスクチーズケーキの有名店です♪

【黒豚料理　寿庵】の黒豚とんかつ

MARU×MARU情報局です。 本日紹介するのは、鹿児島のランチ情報。 【黒豚料理 寿庵】のランチメニュー『黒豚とんかつ』です。 【黒豚料理 寿庵】は、以前『黒豚 塩しゃぶしゃぶ』 www7.ikutanpapa.com を紹介させていただき、MARU×MARU情報局２度目の登場です！ ２度目にはなりますが・・・基本情報からのご案内です！ 【黒豚料理 寿庵】お店基本情報 ●荒田店 住所：鹿児島市荒田１丁目62-13 ＴＥＬ：（099）258-0555 ＦＡＸ：（099）258-0764 営業時間：11:00～22:00 ランチタイム : 11:00～15:00 （オーダーストップ） 駐車場：２…

【うなぎの美鶴（みつる）】　～百名店に選ばれる鹿児島のうなぎの名店～

MARU×MARU情報局です。 本日紹介するのは、鹿児島市にある【うなぎの美鶴（みつる）】さんです。 「うなぎの産地日本一の鹿児島」で常に行列のできるうなぎの名店です。 その実力は、食べログ『うなぎ百名店』に選ばれるほどの美味しさ！！！ award.tabelog.com 【うなぎの美鶴（みつる）】基本情報 住 所： 鹿児島県鹿児島市下福元町３５７３－４ 電 話：（０９９）２６７－８３４１ 営業時間：１１：００～１４：００（１３：３０オーダーストップ） 夜の営業は前日までの予約のみ（完全予約制） １７：３０～１９：３０（１９：００オーダーストップ）定休日：毎週 日曜日・盆・正月 鹿児島市内です…

シナモンロール・terre a terre (テーラ テール)　～　パンのトレンドを顧みる

これまでの記事でも、1997～1999年のブームに乗っていましたパン・菓子類のトレンドについて紹介してきました。 ▼平成９年(１９９７年) ベルギーワッフル ▼平成１０年(１９９８年) クイニーアマン、 ロールケーキのスイーツ化 ▼平成１１年(１９９９年) エッグタルト、 シナモンロール www.santa-baking.work 前回のエッグタルト～アンドリュー ＆ パスティス・デ・ベレンに続きまして、今回はシナモンロールを中心にリポートします。 【 目次 】 シナボン terre a terre (テーラ テール) シナモンロール テーラ テール クロワッサン あんバター ミニミニ工場見学…

新福記【神奈川相模大野発：時間無制限？一日でも居座り続けたい中華食べ放題店の実態とは？】

休日の食べ歩き２月中旬の食べ歩きレビューこの日は午前中に少年サッカーの練習を終え夕方に相模大野駅までやって来ました12月に食べログレビュアーの忘年会に招待され…

蒸し暑い日は沖縄の定番スイーツ「ぜんざい」

ジメジメとした季節がやってきました。 もう梅雨に入っている地域もありますね。 マスクをしているとなおさら蒸し暑さが増します。 そんな時は冷たいおやつが欲しい！ 沖縄では定番のぜんざい。 かき氷をた

【かんまち商店】～さかなやさんの中の新鮮＆リーズナブル食堂～

MARU×MARU情報局です。 本日紹介するのは、鹿児島のランチ情報。 新鮮な刺身をリーズナブルな価格でたっぷり食べられるお店【かんまち商店】 町の「さかなやさん」の店舗内にある「大人気の食堂」です。 新鮮な刺身をリーズナブルな価格でたっぷり食べられるお店【かんまち商店】 【かんまち商店】基本情報 『さかなやさん』 『食堂』 「本まぐろ丼」～新鮮でボリューム満点～ 【かんまち商店】基本情報 住 所：鹿児島市池之上町６－１９ 電 話：（０９９）２４８－３４６０ 営業時間：９：３０～２０：００（さかなや） １１：００～ご飯がなくなり次第終了（食堂） 店 休 日：日曜日、祝日、GW、お盆、年始 駐 …

【danken COFFEE（ダンケンコーヒー）】天文館店｜モーニングメニューの紹介

MARU×MARU情報局です。 本日は、鹿児島モーニング情報です。 【danken COFFEE（ダンケンコーヒー）】天文館店 ～有名パン屋さんが営む、こだわりのコーヒーショップでモーニング～ 【danken COFFEE（ダンケンコーヒー）天文館店】基本情報 〒 ：８９２－０８４２ 住 所：鹿児島県鹿児島市東千石町１０－１４ 電 話：（０９９）２１３－９３３０ 営業時間：８：００～２３：００ ※モーニング：８：００～１１：００ 定休日：無休 鹿児島市の超人気ベーカーリーショップ『ベッカライダンケン』 このベーカーリーショップ『ベッカライダンケン』が、２０１８年１０月に鹿児島の繁華街 天文館に…

茶そば御膳 「やぶそば」でランチ

先日 そごう横浜店へ行った時のことですが、久しぶりに10Fのレストランフロアで食事をすることにしました。この日は主人が蕎麦を食べたいと言うので、こちらのお店へ。※本日はコメント欄をクローズさせていただきます※やぶそば　横浜店※店頭写真は以前訪問した時のものです。前回訪問したのは2月で、当時の「季節の変わりそば」だった「桜そば御膳」をいただきました。今回訪問した時の「季節の変わりそば」はこちら。「宇治抹茶の...

『神戸　南京町』と地元民に愛される中華料理店『味香園』【兵庫】

神戸の中華街『南京町』と元町の中華料理店『味香園』です。

向陽飯店【湘南平塚発：大衆中華店の多い街で本格中華のチェーン店はウケるのか？】

平日仕事帰りの食べ歩き２月中旬の食べ歩きレビュー仕事帰りに地元平塚で食べ歩きこの日はちょうど最近リニューアルしたお店に訪問してみる事にしていましたやって来たの…

炭火焼肉 酔心【湘南藤沢発：A5ランクBMS9以上に拘る老舗焼肉店の実力とは？】

平日仕事帰りの食べ歩き２月上旬の食べ歩きレビューこの日は無性に焼肉が食べたくなって仕事帰りに藤沢に途中下車しましたなぜ藤沢なのかというと、湘南エリアの中で駅前…

中国★無錫｜日本料理【蘭】すだちチューハイとカッパ(2020.06.02)

ニーハオ！R-pandaです。呑み記事前後しますが、昨晩(6/2)久々に呑み友達と呑みましたので、先にその模様をUP♪6月2日(火)今夏、家ではまだエアコンを…

ビッグ ＢＯＳＳ【湘南平塚発：平塚一高い場所から見下ろせるのはボスの特権か？】

平日仕事帰りの食べ歩き２月上旬の食べ歩きレビュー『ＢＢＱ ＢＡＳＥ』を後にして〆にバーへ行って解散する事にしましょう食べログで確認する限り地元平塚にあるバーは…

中国★無錫｜マッコリ専門店【恩你☆小木屋오두막】からの日本料理【福娘】

ニーハオ！R-pandaです。5月21日(木)この日は、前日行きそびれたお店へリベンジ！暇日広場にあるマッコリ専門店。漢江路側の入り口には、路駐のバイクが増え…

北海道香熟パン・極み･･･の前に『禰豆子の竹パン』

今回は北海道素材のパンについてリポートする予定なのですが、その前に紙面を割いて昨日ローソンから発売になりました、鬼滅の刃とのコラボ商品『禰豆子の竹パン』についてご紹介をさせて頂きます。 【 目次 】 禰豆子の竹パン（130円 税別） 北海道香熟パン 極み 旨角 390円(税込み) 外観 内相 食味・風味 極みあん 朱鞠 310円(税込) 極みめろんぱん 200円(税込) 後記 サンタの豆知識 禰豆子の竹パン（130円 税別） 商品は、その名の通り、主人公：竈門炭治郎(かまどたんじろう)の妹：禰豆子(ねずこ)が口に加えている竹をイメージしたローソン限定商品です。 とは言いながらも、パイ生地にチョ…

ＢＢＱ ＢＡＳＥ【湘南平塚発：お店の拘りと大衆性を兼ね揃えている鉄板焼き店の実態とは？】

平日仕事帰りの食べ歩き２月上旬の食べ歩きレビューこの日は飲み友863号との飲み歩きです地元平塚駅前を飲み歩きました例の如く駅前で待ち合わせをしてから目的のお店…

ハーブの高揚感や爽やかさをプラスするから…ガンガンいただける事、間違いなし！ 東中野・米麺酒場 フォーヴァビアホイの 「チムチュム」

JR東中野駅の南側の、線路際にひっそりと佇む、米麺酒場 フォーヴァビアホイさん！アジア各国の料理の“良い所どり”の小皿料理の数々と…フォーの専門店で修行を重ね、オーナー独自の試行錯誤も加えた、オリジナルのフォーがリーズナブルにいただけるので、とって

京阪萱島の西口側の四條街道沿いにある「ウッドベーカー」さんに行って来た！

京阪萱島の西口側の四條街道沿いにある「ウッドベーカー」さんに行ってきました♪ リアル口コミで美味しいと伺ったパン屋さんに行って来ました！

いきなり！ステーキ【肉マイル貯めてる人いる？？】

大阪に帰ってすぐ、地元の友人イルカと待ち合わせ。 「ごはんどこ行こか～？」 イルカの希望で『いきなり！ステーキ』に行って来ました。

ランチ営業始めます！ 「きしや」

横浜・新子安にある「きしや」さんが平日限定でランチ営業を始めるそうです。今日からスタートですね♪営業時間は11:30～14:00で、ラストオーダーは13:45です。先週末にお店へ行った時、予定しているランチメニューを見せていただきました。4種類の定番メニューと日替わりメニューで合計5種類。価格は850円～1000円(税込)です。各定食には小鉢・おしんこ・味噌汁・ご飯が付いています。ご飯の大盛りは無料！　おかわりは100円になり...

たいやき わかば【東京四ツ谷発：メディアの露出度が高く、行列が行列を呼ぶお店の実力とは？】

平日仕事休みの食べ歩き2月上旬の食べ歩きレビュー『台湾タピオカ専門店 cloud』を後にして小田急線で新宿までやってきてJR中央線に乗り換えて四ツ谷駅までやっ…

台湾タピオカ専門店 cloud【東京世田谷発：タピオカよりＳＮＳで話題のリアルスイーツとは？】

平日仕事休みの食べ歩き2月上旬の食べ歩きレビュー『ミ チョリパン』を後にして次のお店を目指していきましょう次に伺うのはSNS等でも話題となっていてかなり前から…

杵つきミキサーでパン生地を捏ねる　～　生クリーム食パン・陽だまり

パン生地を捏ねるミキサーにもいろいろなタイプの機種があるのですが、今回は日本人に馴染みがあって、それでいて珍しいタイプのパン用ミキサーについて紹介します。 焼き立てパン屋さんへ行きますと、おそらく作業場でもっとも目にし易いのは下図のような縦型ミキサーではないでしょうか。 回転するフック(アーム)がパン生地をミキサーボウルに叩きつける時の独特なパン、パンッ、という音と共に、伸びる生地が出来上がっていきます。 ところが、今回のミキサーを使った時の音は･･･、ペッタン、ペッタン、です。 どのようなミキサーなのでしょうか。 【 目次 】 スタンピングミキサー 食パン工房 陽だまり 杵つき生クリーム食パ…

『家系ラーメンクックら』渾身の一杯！！なんか嬉しくって夢中で麺をすすりました。

読みに来ていただきありがとうございます。 本日は仕事も早く終わりワンチャンおつまみセットがあるかとクックらへダイビングしたクッキング父ちゃんです。 店長の優しい笑顔… コロナのせいで全然来店できなかったのが悔しくってね… 店内はいい感じに空いているし… 今日は食べて行ってもバチは当たらないよね。 いつぶりだろうか… カウンターでのラーメン… 卓上アイテムを見てるだけでも涙が出そうになるよ。 久しぶりだしがっつりいくよ。 ここは辛ネギラーメン別皿バージョン大盛りにライス。 今日の俺はやる気満々日曜日。 吉田照美じゃないよ… アップでどうぞ。 いつもは薄めを頼む私だが本日はノーマルでガツンとくる感…

心斎橋のSPOTAKA（スポタカ）さんのすぐ北側「任意門クシバー」さんに行って来た！

心斎橋のSPOTAKA（スポタカ）さんのすぐ北側「任意門クシバー」さんに行ってきました♪ 四川の麻辣スープに串を浸して食べる「四川麻辣串」を楽しめるお店でした！