あなたの街の食べ歩き

大阪高槻線府道16号線沿いのかみしんプラザ東側にある「シャトレーゼ」さんに行って来た！

大阪高槻線府道16号線沿いのかみしんプラザ東側にある「シャトレーゼ」さんに行ってきました♪ 色んな洋菓子、和菓子が販売されているお店でした♪

鷺月堂【湘南平塚発：囲碁のまちを掲げる地元の老舗和菓子店で愛されている銘菓とは？】

休日の食べ歩き(テイクアウト)5月下旬の実食レビューそろそろ緊急事態宣言が解除されるという話がニュースで取り沙汰されています正直、大々的に解除して大丈夫なのだ…

中国★無錫｜今日のランチ☆【明日葉】鰻丼・海鮮丼定食(2020.07.15)

ニーハオ！R-pandaです。7月15日(水)昨晩はずっと雨降ってて、朝起きたらヒンヤリ！肌寒！日中もずっと雨降りでした。今週はずっと雨続き？日本も各地で豪雨…

田園調布倶楽部の敷居の高さは！？

田園調布倶楽部…多摩川に遊びに行くことが多い我が家がその存在を認識しながらも、なかなか来ることが出来なかったレストラン。 だって、「田園調布の…

玉造の玉津1交差点近くにあるハンバーガーのお店「トトバーガー」さんのバーガーをゲットしました！

玉造の玉津1交差点近くにあるハンバーガーのお店「トトバーガー」さんのバーガーをゲットしました♪ 魚介類を使った、美味しいハンバーガーを食べられるお店でした♪

幸の羽【湘南平塚発：リニューアルを決断したお店がコロナ禍を乗り切ったテイクアウトの実態とは？】

休日の食べ歩き(テイクアウト)5月中旬の実食レビュー前回レビューした『焼肉 幸の羽』さんでお弁当をテイクアウトした際に買ったのは実はあれ１つではありませんでし…

「ステーキ ジョイント (STEAK JOINT)」で、がっつりとステーキランチ

とある日曜日、がっつりお肉を食べたい気分になり、とりあえず横浜駅方面へ車で出かけました。6月になって西口側にはシァル横浜やニュウマン横浜がオープンしたので、今ならジョイナスの飲食店フロアは空いているかも･･･♪　4年ほど前に訪問したステーキのお店があるので行ってみることにしました。STEAK JOINTステーキジョイントお店は相鉄ジョイナスのB1フロアにあります。入口近くにはカウンター席、店内奥にはテーブル席があり...

焼肉 幸乃羽【湘南平塚発：近江牛に拘った焼肉店が提供していた豪華な焼肉弁当とは？】

休日の食べ歩き(テイクアウト)5月中旬の実食レビュー緊急事態宣言と在宅勤務によって平日はほとんど外出することが無いしイートインの食べ歩きもしていない状況です当…

日本初上陸！オアフ島のクレープハウス

ご近所にワンコOKの新しいお店が出来ましたー！

『帝国ホテル』のブルーベリーパイは一年中食べられる！本場アメリカの味！

ブルーベリーパイって、時期を逃すと中々食べることができません。 上京したての頃、どうしても食べたくなって探し回りました。

ぱんみみのプレミアム食パン　そして、七夕の堂島ロール　サロン・ド・モンシェール

先のブロガーバトンでも少し触れましたが、私が以前にリポートしましたぱんみみ(名古屋市中区)のレギュラー食パンにとても衝撃を受け取りましたところ、家族が気を遣って上位の商品であるプレミアム食パンを買ってきてくれました。 santa-baking.hatenablog.com 日にちは少し経ってしまいましたが、その時に併せて買ってきてくれました、サロン・ド・モンシェールの七夕ケーキと併せてリポートします。 【 目次 】 プレミアム食パン 外観 内相 食感と食味 製法について思うこと サロン・ド・モンシェール サマーフレンドリー プレミアム食パン キューブタイプの1斤が450円(税込)と、レギュラー…

東大阪市の上小阪にある「大衆中遊華食堂八戒」さんのエビチリをゲットしました！

東大阪市の上小阪にある「大衆中遊華食堂八戒」さんのエビチリをゲットしました♪ カレオタ「TAK」大絶賛のカレーも美味しい中華料理屋さんです♪

ゲンエイワガン【東京広尾発：コース仕立ての会員制ラーメン店のお取り寄せグルメとは？】

休日の食べ歩き(お取り寄せ)5月中旬の実食レビューこの日も休日に食べるランチは事前にお取り寄せしておいたラーメンですえっ、また宅麺だろうって？いいえ、そうじゃ…

タイ南部のハーブ混ぜごはん「カオヤム」は、艶っぽいハーブごはん！ 見た目も涼やかで、華やいだ気持ちにさせてくれますね♪ 東中野・アベクミコさんのDDD

タイ料理を中心としたケータリングやプライベートダイニングを主催されているアベクミコさんのDDD今回も、数量限定のランチボックスやスイーツなど…  堪能する事ができました♪≪いただいたもの≫◆カオヤム （タイ南部のハーブ混ぜごはん）◆ガイトードカミン（手

中国★無錫｜まさかの主役欠席の歓迎会☆日本料理【福娘】(2020.07.07)

ニーハオ！R-pandaです。7月7日(火)この日は、呑み友N野さんの会社の新規赴任者N尻さんが無錫入りされたので、私達呑み友達で歓迎会をしよう！ということに…

「別所　京城苑」で、日曜日の焼肉ランチ

とある日曜日、関内にある「天吉」さんへ天丼を食べに行くつもりで出かけたのですが･･･。車をパーキングに停めてお店へ向かって歩いていると「天吉」さんの隣りにある焼肉店が気になってしまい、主人も私も立ち止まってしまいました。「天吉」さんは何度か訪問しているので、今回はこちらのお店へ入ることにしました。※本日はコメント欄をクローズさせていただきます※別所　京城苑HPによると、横浜市南区の別所で40余年営業してい...

恐怖の館（ピザは美味しい）

先日放送されたジョブチューンのピザハットの回で、友人が「合格」「不合格」のジャッジする一流ピザ職人側で出演するというので観たら…翌日はピザを食べることしか考えられなくなって出かけました。 中目黒の…

びっくりドンキーの期間限定メニュー『チーズ三昧バーグディッシュ』チーズ好きな人にはたまらない絶品でしょうが！！

当ブログに読みに来ていただきましてありがとうございます。 チーズ愛は誰にも負けない雑学工房のタケやんです。 先日、びっくりドンキーに食べに行った際に期間限定メニューの『チーズ三昧バーグディッシュ』を見つけました。 チーズ好きな私はメニューを見た瞬間に即決しました！ 以下がそのメニュー。 今回は妻と２人で食べに行きましたが私のほぼ独断でチーズ系のメニュー２種を注文しました（笑） 来店した時間は12時頃でほぼ満席でしたが提供時間は早くさっそく注文したメニューが登場！！ チーズバーグディッシュ びっくりドンキーでは定番のメニューですが、このチーズとハンバーグの組み合わせがなんとも絶妙で美味いんだなぁ…

鮨みやもと【湘南茅ケ崎発：コロナ禍でテイクアウト営業している寿司屋の現状とは？】

休日の食べ歩き(テイクアウト)5月中旬の実食レビューまだまだ続く with コロナ生活在宅勤務でほぼ外出する機会も無く飲食店へのイートイン利用もして無いのでせ…

緩急をつけた素材達の調べが飽きさせる事が無い、「パクチー香るエスニックチキンサンド」「ピリ辛塩豚サンド」東中野・OnFlowers

お花屋さんが少ない東中野で…ハイセンスなお花を長年提供し続けている、OnFlowersさん月に何度か登場する新作サンドイッチが美味しそうだったので、ずっと気になっていたのですが…先日のアベクミコさんのランチボックスがご縁で、サンドイッチも予約が可能な事

寝屋川昭栄町にある居酒屋・ダイニングバーの「ゴマジェットカフェ」さんに行って来た！(2回目）

寝屋川昭栄町にある居酒屋・ダイニングバーの「ゴマジェットカフェ」さんに行ってきました♪(2回目） 野菜ソムリエさんが作る、バランスの良い料理が頂けるお店です♪

本家長門屋【福島県会津若松発：老舗和菓子店が手掛けるデザイン性溢れた和菓子の未来とは？】

休日の食べ歩き(お取り寄せ)5月中旬の実食レビュー5月14日に39県で緊急事態宣言が解除され神奈川県はまだ解除されていませんが他の地域では解除されてから初めて…

中国★無錫｜ランチ☆ハンバーグ定食&鳥南蛮定食【明日葉】(2020.07.10)

ニーハオ！R-pandaです。今日、7/11は親分の誕生日です。おめでとうございます！金欠なのでプレゼントはありませんが、気持ちだけ。（笑）7月10日(金)金…

「勝烈庵」の大勝烈定食とロースかつ定食

とある土曜日、久しぶりに勝烈庵のかつれつを食べたくなったので、お店の開店時間に合わせて車で出かけました。お店の最寄り駅の1つである関内駅へは乗り換えなしで楽に行くことが出来るので電車も便利なのですが、今は出来る限り公共の交通機関を利用しないようにしています。幸いお店の周りにはコインパーキングや路上パーキングがあるので、車で行っても駐車場探しで困ることはありません。勝烈庵　馬車道総本店(かつれつあん）...

赤羽/志茂 レストラン ワールドでサーロインステーキを食べてきた

2020年7月10日(金)   今日は午前休を取得。   奥さんと一緒に自宅そばのレストラ…

人気店【キッチンエクボ】のランチで、至福のひと時～♪

ずっと気になっていた人気の洋食店『キッチンエクボ』さんに、用事の帰りにやっと行けました。12時10分頃到着して1組待ってましたが、5分くらい待っただけで入店出来ました。これはラッキーでした♪ヒトサラより Kitchen ekubo引用老舗【プチマリエ】で修業し、その名を轟かせたシェフが、2018年3月にオープンさせた【Kitchen ekubo】。堀田　貴之 氏 ホッタ　タカユキ大切なのは、基本を忠実に守ることと、ひたむきに向き合う姿勢1...

これも『おいしいパン』の為、冷凍パン生地の過冷却現象を科学する　～　冷凍生地製パン法⑥

ちょっとした実験を試みました。 ペットボトルに水を入れてゆっくりと冷やしていき、あるタイミングで取り出して、その水を注いでみると･･･。 滴る水が一瞬でみぞれ状の氷となって詰みあがっていく、このような光景、理科の実験等でご覧になられたことはありませんでしょうか。 それを再現しようとして、ゆっくりと6時間かけて水を0℃まで冷却したのですが、 ･･･結果はものの見事に大失敗です、ペットボトル周辺部の一部の水が凍ってしまいました。 そのような失敗体験も踏まえて(私は、へこたれませんよ)、今回はパン生地の冷凍過程で起きている過冷却の現象について解説していきます。 【 目次 】 良好な冷凍条件って 過冷…

「キッチンありや」のお弁当テイクアウト

昨日病院帰りにキッチンありやさんに寄りお弁当をテイクアウトしました。 ぱさん♪は今回初めてでありや...

中国★無錫｜韓国ホルモン焼き【来劲烤肥肠】(2020.07.04)

ニーハオ！R-pandaです。7月4日(土)蓮を見に行った日の夜、暇日広場でホルモン焼きを食べて帰りました。太湖沿いを蓮の花探しドライブして、16時半頃、無錫…

萱島の駅前商店街に昔からある、美味しいお好み焼きのお店「薩摩」さんに行って来た！（3回目）

萱島の駅前商店街に昔からある、美味しいお好み焼きのお店「薩摩」さんに行ってきました♪（3回目） Youtubeでとても人気のあるギターリストのお兄ちゃんがされているお店です。

「チキンとズッキーニのグリーンカレー」ココナッツミルクのコクと旨味の中に幾種ものハーブやスパイスが群舞を繰り広げる、ロマンチックなカレーです♪ 東中野・OnFlowers

お花屋さんが少ない東中野界隈で、ハイセンスなアレンジメントやリース等を提供しているOnFlowersさんタイ料理を中心としたケータリングやプライベートダイニングを主催されているアベクミコさんとコラボをしたランチボックスを販売していたので、早速購入致しました！

讃岐ラーメン はまんど【香川県三豊発：ご当地うどんをラーメンに改良した讃岐ラーメンとは？】

自宅勤務中の食べ歩き(お取り寄せ)5月中旬の実食レビューこの日また１つ歳をとってしまいましたコロナによる在宅勤務なんて状況で無ければもう少し羽目を外せたのかも…

中国★無錫｜デリバリーランチ☆茄子チャーハン【来劲烤肥肠】

ニーハオ！R-pandaです。ちょっと気になっていたお店があったのでデリバリーランチ☆【来劲烤肥肠】（假日广场店）茄子炒饭 25元暇日広場の韓国ホルモン焼きの…

「きしや」で、ハムカツも餃子も焼豚もポテサラも♪

新子安にある「きしや」さんへの定期訪問の記録です。今回は5月末に訪問した時のものです。この数日前に営業を再開したことを知り、7週間ぶりにおじゃましました。※本日はコメント欄をクローズさせていただきます※ 大衆居酒屋割烹 きしや久しぶりに明かりが灯っているところ見たので、この時はとてもうれしかったです。この日は1階はほぼ満席。しかし2階は使っておらず、客足はまだ完全には戻っていない様子でした。そし...

堺市の大阪臨海線沿いにある「ユーケーワイルドキャッツ堺大浜店」さんに行ってきました♪

堺市の大阪臨海線沿いにある「ユーケーワイルドキャッツ堺大浜店」さんに行ってきました♪ アメリカンスタイルの料理と雰囲気を楽しめるお店です♪

中国★無錫｜今日のランチ☆豚の生姜焼き定食【明日葉】(2020.07.07)

ニーハオ！R-pandaです。7月7日(火)今日のランチをUP♪その前に、昨日の豪雨、道路の冠水は何処へやら？今日の日中は、日が照って、真夏日でした。セミも煩…

萱島駅から徒歩１分。オムライスのお店「グリルヤマモト」さんへ行ってきた！

萱島駅から徒歩１分。オムライスのお店「グリルヤマモト」さんに行ってきました♪ 元、丸福さんというお弁当屋さんがオムライス屋さんになりました♪

鳥仲商店【湘南平塚発：鳥専門の精肉店が行列を作る理由とは？】

休日の食べ歩き(テイクアウト)5月上旬の食べ歩きレビュー『つるや製菓』を後にしてもう１軒のお店による事にしましょうそうして自転車を西へ走らせました次に向かった…

カルビ丼とスン豆腐専門店【韓丼】のラーメンスン豆腐♪

健診に行った後のかなり遅いランチに行きました。流行っているお店ですが、中途半端な時間だったので空いていました。ラーメンが食べたい気分で雨の日に、選んだのは・・ラーメンスン豆腐♪ホルモンと海鮮、その他忘れましたが選べます。海鮮を選んでみました。あさり・海老・イカが入っています。ぐらぐらと煮立った状態です。火傷しないよう、注意が必要です。私は辛い物を普段食べ慣れていません。気を付けて食べてみると・・。...

つるや製菓【湘南平塚発：65年もの歴史を誇るご当地グルメは全国的な銘菓だった？】

休日の食べ歩き(テイクアウト)5月上旬の食べ歩きレビュー在宅勤務をしていると外出する機会が無く休日に散歩などで外出できるのがストレス解消の意味にも役立っていま…

街のパン屋さん　～　ねこねこファクトリー（オールハーツ・カンパニー）へ行ってきました

以前にねこねこ食パンの紹介をしましたが、その進化系とも言えますベーカリー＆スイーツ専門店『ねこねこファクトリー』が、今年の5月22日愛知県東浦町にオープンしました。 www.santa-baking.work 話題の高級食パン『ねこねこ食パン』はもちろんのこと、猫型のチーズケーキやバターサンド等も取り揃えるファクトリーを訪ねてきましたので、リポートします。 【 目次 】 ねこねこファクトリー 店内へ ねこねこモーニング グッズコーナー 購入した品々 ねこねこ食パン ねこねこバターサンド ねこねこチーズパイ ブルーベリー（356円 税込み） ねこねこチーズケーキ お店を出る間際に ねこねこファク…

八雲【東京池尻大橋発：幾重にも重なりあった八雲にて麺が見えないラーメンとは？】

自宅勤務中の食べ歩き(お取り寄せ)5月上旬の実食レビューＧＷが終わってしまいましたでも今年は長期連休らしい事は全く出来ていないので後悔しても仕方が無い旅行など…

中国★無錫｜今日のランチ☆ざる蕎麦【美舟】(2020.07.04)

ニーハオ！R-pandaです。日本は熊本県や鹿児島県(南九州)を中心に豪雨のニュースが心配ですが、大丈夫でしょうか？先日は中国も南地方で豪雨による甚大な被害が…

京阪萱島駅、西口出口を出てすぐにあるラーメン「みずく」さんに行って来た！(3回目）

京阪萱島駅、西口出口を出てすぐにあるラーメン「みずく」さんに行ってきました♪（3回目） 背脂タップリだけではない、旨味を感じる二郎系ラーメンのお店でした！

キムチのほし山【京都市左京区発：どっちの料理ショーの厳選食材に選ばれたお取り寄せグルメとは？】

ＧＷの食べ歩き(お取り寄せ)5月上旬の実食レビューあっという間にＧＷの最終日となりました4月に地元平塚市内の飲食店支援のためテイクアウトの弁当情報を拡散しよう…

人気のキッチンほりぐちのハンバーグ定食（2018年）

2018年秋という古い話ですが、人気店をアップするのを忘れていました。今更ですが、写真メインでアップしますね。◆豆腐とレンコンのハンバーグ定食サラダのボリュームに驚きました。サラダが山のように立っています！正直古すぎて記憶が定かではないのですが、ボリュームがあって美味しかったと思います。また久しぶりに行ってみたいです。メニュー（2018年当時です。ご注意ください。）キッチン ほりぐち （定食・食堂 / 県庁通り...

中国★無錫｜韓国焼肉【明洞火炉】+日本料理【宴】でカラオケ♪(2020.07.01)

ニーハオ！R-pandaです。7月1日(水)7月初日の夜は、、、暇日広場の韓国焼肉【明洞火炉】呑み友Hやしさんと待ち合わせ！私と親分はしょっちゅう来てるけど、…

枚方市長尾谷町、コパンスイミングスクール近くにある「ラ・ポンタ」さんに行って来た！（口コミ2回目）

枚方市長尾谷町、コパンスイミングスクール近くにある「ラ・ポンタ」さんに行ってきました♪ 石窯で焼く、美味しいピザが頂けるお店という事で訪問いたしました♪

「ビヤケラー札幌開拓使」で、初めての生ラムジンギスカンとビールを♪

昨年の北海道3泊4日の旅。これまでの記事で紹介した知床岬クルーズ「FOX号」、1日目に宿泊したウトロ温泉「北こぶし知床 ホテル＆リゾート」、そして各地での食べ歩きについてはこちらをご覧ください。前記事に続いて、今回も札幌で利用したお店の記事になります。※本日はコメント欄をクローズさせていただきます※ 今回の旅では札幌でジンギスカンを食べることも目的の1つでした。実は私、ジンギスカンを食べたことがなかった...

『おいしいパン』の為、冷凍パン生地の解凍方法を科学する　～　冷凍生地製パン法⑤

これまで、冷凍生地製パン法(生地玉、成形冷凍)の冷凍と保存の条件に付いて解説してきましたが、今回は解凍の条件に付いてです。 ところで、冷凍生地の解凍は多くのケースで、生地を作った人と別の人が行います。 つまり、様々な多くの作り手が生地解凍後の工程で携わる環境の中で、ポイントを押さえて確実に良好な製品に仕上げられるための解凍条件が求められます。 【 目次 】 冷凍生地製パン法の工程 パン生地解凍中の温度変化 コンピューターによる数値シミュレーション テスト条件 まとめ 小麦の匠（パスコ） 冷凍生地製パン法の工程 先述にもありますように、冷凍生地製パン法では一般的なストレート法の工程中、丸目、もし…