アレンジティー

本日の紅茶9:オレンジティーモカ

こんにちは、びゅーんです。 来年はどんなことをしたいか、色々と妄想を膨らませています。このブログも続けていければいいなぁ。 先日、下記のようにトワイニングのアールグレイについて紹介させて頂いたのですが、実は1種類だけ紹介しなかったアールグレイがあります。今回はその紹介しなかったアールグレイを使ってアレンジティーを作りたいと思います。 view-easy.hatenablog.com 今回のアレンジティーはトワイニングさんが考案したレシピを用いて作るオレンジティーモカです。使用するのはオレンジアールグレイで、ストレートでもミルクでも美味しく飲めるアールグレイです。ティーバッグのものを使います。具…

本日の紅茶8:アップルナッツティー

こんにちは、びゅーんです。 熱い紅茶が美味い。ですがちょっと紅茶増えすぎ（苦笑）どんどん飲んで減らさなきゃ！ まずこのアップルナッツティーを作ることになった経緯について。 びゅーんが紅茶やお菓子作りについて色々チャレンジしていることを知った祖母から突然新聞の切り抜きを送られたのですが、内容を読んでみるとアレンジティーのレシピについて書かれていました。その中に今家にある材料で出来そうなアレンジティーがあったので、早速やってみようということになったのです。 ローストしたクルミを細かく砕きます。 りんご1/4を小さく切ります。今回はいちょう切りで。 ハチミツをだいたい大さじ3くらい加えてあえます。 …

本日の紅茶7:マサラチャイ

こんにちは、びゅーんです。 天気が良いといつも行かない場所へ散歩に行くのが楽しいです。 今回は寒くなる季節に向けて飲みたくなるマサラチャイに挑戦しまし。マサラチャイはインド発祥のスパイスたっぷりなミルクティーですが、元々は子供の健康を気遣って母親がお茶にスパイスを入れたのが始まりだったんだとか。 使用するのはシナモン・生姜・ローリエ・クローブ・ブラックペッパー・ホワイトペッパー・カルダモンです。先日の秋のベノア紅茶の会で頂いたチャイの材料を分けてもらっちゃいました。 紅茶と水とスパイスを鍋に入れたら沸騰させてしばらく煮込みます。因みに紅茶はニルギリを使いました。ここはなんとなくインド原産のお茶…

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