抹茶を使ったお菓子

＊ビオセボン／Chi:no＊ VEGAN抹茶プリン黒蜜 387円(税込) 【千葉県柏市】

千葉の柏にある米粉スイーツ・パン専門店Chi:noとビオセボンがコラボして作ったグルテンフリーの抹茶プリンなのー。 買ったのはビオセボンの方だからチーノの方で売っているかは分からないのー。 内容量は不明で、100gあたりのカロリーは75.5kcalだったの。 原材料は有機ライスミルク、有機豆乳、有機砂糖、有機小豆、有機米粉、有機桑抹茶、岩塩、ゲル化剤だったの。 ほとんどの素材が有機栽培のものを使用しているのー。 黒糖のジュレと餡子が上にのっかっていて、下が抹茶プリンになっているの。 どっちもつるんとした食感で、とってものど越しが良かったのー。 餡子の甘味はかなりしっかりしているけど、黒糖のジュ…

＊東山茶寮＊ 宇治抹茶ぷりん 1180円(税込) 【京都府京都市東山区・清水五条】

今は休業してしまっているけれど、京都の清水五条駅から東に7分くらい歩いたところにある抹茶スイーツのお店なのー。 プリンもあったから買ったのー。 プリン1個での単品販売はなくて、3個セットだけでの販売だったのー。抹茶蜜は3個のプリンに対して1本だけ入っていたの。 100gあたり207kcalで、プリンの内容量は95gだから1個で約197kcalなの。 抹茶蜜は1本で200kcalだから、1/3つかうと+67kcalくらいになるのー。 原材料は牛乳、小倉あん、生クリーム、ホイップクリーム、卵白、砂糖、水あめ、抹茶、ゼラチン、乳化剤、安定剤、香料、pH調整剤、着色料だったの。 抹茶は堀井七茗園の石臼…

＊オーヴォ＊ 抹茶のプリンパフェ 750円(税込) 【東京都荒川区・日暮里】

宇都宮市で養鶏場を持っている卵明舎が運営しているスイーツブランド、オーヴォのプリンなのー。 まずはゴールデンウィーク限定販売されていた抹茶のプリンパフェなの。 1個1263kcalなのー。え？1個で1263kcal？冗談か見間違えかと思ってしまったけど間違いないみたいなのー。恐ろしいのー。 原材料は乳製品、卵、牛乳、小麦粉、栗、小豆、植物油脂、水飴、米油、抹茶、クロレラ、アーモンド、カカオ豆、ゼラチン、乳化剤、香料、安定剤、ゲル化剤、着色料、クチナシ色素、漂白剤、リン酸塩Naだったのー。 抹茶は京都のものを使用しているそうなの。 抹茶ムースとミルクムースの上にプリンと生クリーム、栗の甘露煮、粒…

丸久小山園の抹茶ロール

京都の抹茶スイーツ連載（勝手に） 京都に抹茶スイーツのお店は星の数ほどありますが、 私の一押しは老舗茶屋の直営カフェ丸久小山園　西洞院店 茶室のような...

抹茶パンナコッタ　ゼラチン使うデザートは簡単で美味しいね

純生クリーム買ったので残っていた抹茶を使おうとパンナコッタ作りました デコに３D立体口金で生クリームしぼって以前のリベンジしようと思ったんだけど 失敗。。。絞る以前に生クリーム分離した。初めてバター作ったよ。。 原因はわかってるんだけどね。。。ボウルに水分残ってましたーーーーたぶん なのであんこだけ ダイソーで買ったつぶあん あんこは絞ったら微妙な感じになります・・・ レシピはこちらを使いました 抹茶のパンナコッタの作り方 レシピ - クッキングウィズドッグ 今回抹茶はコッタさんで買ったものでもう何ヶ月も前のもの ちょっと色悪くなっちゃった。。20グラムをケチって使ってたので もう少し大容量を…