北海道の美味しいお店

１６４　北海道２日目：昼の部・小樽を満喫

小樽運河をみて、鐘の音を聴いたり本場のザンギやパフェを食べました。

＊レストラン&コミュニティ イオマンテ＊ horo酔 プリン 360円(税込) 【北海道釧路市】

釧路にあるレストランで売っているお酒を使ったプリンなのー。1個138kcalなの。 原材料は牛乳、生クリーム、鶏卵、砂糖、純米酒、食塩、バニラビーンズ、ゼラチンだったの。 純米酒は、釧路の地酒「福司」を使っているの。 蓋を開けた瞬間に、蒸発したお酒の香りがふわーって漂ってきたのー。 プリンもカラメルソースの部分もゼラチンで固まっていて、カラメルはぷるんぷるんの強い弾力、プリンはそれよりもちょっとやわらかめだったのー。 カラメルの部分に純米酒が使われていて、しっかりした香りと名前通りほろ酔い加減を感じるくらいのアルコールの強さが残っていたの。 プリンはミルクの味が卵風味に少し勝るくらいの、あっさ…

＊嘉福堂キッチン＊ カボチャの雪んこプリン 540円(税込) 【北海道函館市】

函館にある「はこだて雪んこ」で有名な嘉福堂キッチンでプリンも売っていたから買ってみたのー。1個216.8kcalなの。 原材料はかぼちゃ、生クリーム、牛乳、わらび餅、砂糖、ゆであずき、バター、卵黄、南瓜の種、ゲル化剤、ソルビトールだったの。 かぼちゃは北海道の厚沢部町産のものを使っているそうなのー。 なめらかペースト風のかぼちゃプリンは、甘味も南瓜の味もとっても強くて南瓜の濃厚な味をたっぷり楽しめたのー。 上にのっかってる餡子も甘味が強いから、すごく甘味の印象が強く残ったのー。 生クリームは甘さよりも牛乳の風味そのものが凝縮されたような味で、これもとっても濃厚だったから、見た目から思っていたよ…

１６３　北海道１日目：夜の雪まつり・〆パフェ

２０２０年のさっぽろ雪まつりに行きました。こんなに寒いんですね！松尾ジンギスカン・〆パフェも堪能(^^♪