手作りお料理＆スィーツで癒される〜☆♪

圧力鍋で濃厚チーズリゾット！

圧力鍋「プレッシャーキングプロ」を使ってチーズリゾットを作ってみました。過程で簡単においしい本格チーズリゾットができますよ(^^)

GWに！ココナッツで作る「キャラメルフラン」

フランス語で「フラン ココ　オ　キャラメル　Flan coco au caramel」と言います。人気のコストコで購入できる「キャラメルフラン」はクリームチーズが入っているため高カロリーですが、この「キャラメルフラン」は、ココナッツを代用するので、ヘルシーに仕上がります！

糖質制限10か月27日目-5.8ｋｇ

昨日はストレッチではなく、お友達とウォーキングにしました。 効き方が違うから、どっちもした方がよさそうって思ってます。 今の季節。ウォーキング日和だよね

チーズイン豆腐ハンバーグのお子様プレート♪

チーズが入ってるだけで喜んで食べてくれる子どもたち♡のために作ってみました(^^)

残る鶏むね肉…大好きな料理本と今日の夕食チキン南蛮

昨日は掘りたてのたけのこを貰ったので💛たけのこごはんにしました。そして、別の方から山椒の葉の佃煮も頂き…(∩´∀｀)∩久しぶりにお米をがっつり…たけのこごはん＆葉山椒の佃煮やっぱ普通に体重増えますねｗｗ胸肉の冷凍レシピ昨日は

子どもも大好きでヘルシー♡チーズイン！豆腐ハンバーグ

子どもが大好きなチーズを入れておいしさアップ♡豆腐でヘルシーなチーズイン豆腐ハンバーグの作り方です(^^)

2021年になってから作ったカレー

銀座デリーのバターチキンが手に入りました（下写真）。 デリーのカレーは近所のスーパーや食材ショップでも置いてあるけれど、通常バターチキンは無いのです。 今回は何かの特別販売でたまたま店頭に出た物です。 大分昔の頃、銀座デリーのカレーで、カシミールカレーと並んで美味しいと思ったカレーでした。 私がバターチキンを作るようになったのはそれが切っ掛けです。 そのデリーのバターチキンがどんな味だっ...

冷凍作り置き～鶏むね肉＆鶏もも肉

毎週一回業務スーパーへ行き、1万円までを目安に買い物します。 平日は足りない野菜をちょこちょこ購入。 良く買うものナンバーワンがコレ！

10分でぱぱっと！春色クリームスープパスタ

10分で簡単にできる色鮮やかなスープパスタです(^^)子どもたちにも大人気！

続５５・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５３・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

おやつ と　つぶやき と　おうちごはん と

おやつのじかん前回の記事のバナナケーキ。前回の記事です↓にほんブログ村テーマ手作りお料理＆スィーツで癒される〜☆♪今日のおやつ明日から4都府県に緊急事態宣...

スペインオムレツのプレートランチ♪

大人数でも楽しく食べられるスパニッシュオムレツのランチです♪レシピ付き(^^)

鯛のカルパッチョ、ぎょうざのおうちごはん　と　手作りおやつ

おうちごはん＊鯛のカルパッチョ(大根の千切り大葉)海老、イカ、ベビームール貝＊大豆、にんじんの煮物＊筍の煮物＊かぼちゃ、ごぼうのきんぴら＊豆腐、舞茸、小松...

にんにく香るベーコンときのこのバター醤油の和風パスタ

厚切りベーコンを使って食べ応えのある和風パスタです(^^) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});材料材料（４人分）パスタ400gねぎ１本ベーコン５枚...

【富山】野菜の甘みで美味しさ倍増！白えびのかき揚げ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 やった！ 北陸の春の味覚・白エビが手に入りました！ 割引シールがまぶしいね！ ひとつひとつ殻をむいて食べる方法もありますが、今回はかき揚げにして丸ごといただいちゃいましょう。かき揚げなら野菜もいっしょに摂れるし。 美味しそうな白えびが手に入りました うどんやそばを食べるときは、かき揚げをのせるのが好きです 美味しくカルシウムを摂りたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 白えびとは？ 富山湾の藍釜と白えび 白えびのかきあげを作ってみよう 下ごしらえ かきあげのタネを作る 揚げる 白エビの…

手打ち麺2021 No.9～No.12

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.9～No.12の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.6～2021 No.8）。 〇2021 No.9 讃岐サイズの鴨南蛮うどん ３人前 　粉：金トビ 150g、あやひかり 130g 　水 131.6g(47%)、塩 12g ちょっと前に市場で購入してきた合鴨のガラで取ったスープ（その記事）と合鴨ロースで作った塩仕立ての鴨南蛮平...

意外と簡単に作れる！チーズたっぷりミートキッシュ

おしゃれ料理のミートキッシュも、フライパンとオーブンで簡単に作れます(^^)

いちごたっぷりのフレジエ//激おこ猫

イチゴが安く手に入ったので、フレジエを作りました。 3年程前に一度作ったことがあるのですが、その時は中のクリームが柔らかすぎて大失敗(^^；) 今回作っていると、こんな作業したかな？と思う事が多く もしかしたら作り方を間違っていたのかも！？ 切っても崩れることなく、クリームもしっかりしていて成功♪やったー。 フレジエのクリームはバターとカスタードを合わせたものなんだけど、 バターがたっぷり入っているのに重くなくて美味しいのよね。 このクリームが大好きだから多めに作って、パンに塗ったり、そのまま食べたりして楽しみました♪ 見た目も可愛く、とっても美味しいフレジエ。 いちごが安く手に入るうちにまた…

続５４・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５３・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

簡単お好み焼き

忙しいときでも家にあるもので簡単にできるお好み焼きです！

パクチニストに愛されるパクチーの育て方と料理

独特の香りから好みが分かれる「パクチー」ですが、このパクチーにハマって、こよなく愛する人を日本では、“パクチニスト”と呼んでいるそうです。私も、パリ13区にあるベトナム料理のレストランのフォー（phở） にハマり、これがきっかけで、パクチニストになりました。

インスタで人気のアレを作りました

インスタでよくみるアレを作りたくてブリオッシュを焼きました。 卵をいれる生地ってあまり好きではなかったけど、久々に作るとおいしい～。 バターもたっぷりでリッチな配合だから、生地が黄色くて新鮮でした(笑) このブリオッシュをアレにします。 マリトッツォ！ マリトッツォ＝ブリオッシュに生クリームを挟んだもの。だと思う。 作るとわかるカロリーの塊なんだけど、そういうのは決まって美味しい。 お口の周りを生クリームだらけにしながら、ムシャムシャと２つも食べました(笑) ねこきちくんとひっぱりあいっこ。 おヒゲがすごい。 犬もネコも同じような遊びをするのね(*^^*) ねこブログ・手作りおやつ・手作りパン…

おやつのじかん　と　おうちごはん

おやつのじかんドーナッツ！娘が母(おばあちゃん)のおやつにと作ってくれました♪私もおやつのじかんにいただきました。嬉しいおやつです(*˘◡˘*)にほんブロ...

魚の頂き物

釣り好きの義弟から、いきなり大物が送られてきました。・・・３/２日 大きすぎてトロ箱に入らず、尾を折っていれた９３cmブリ（下写真）。 話を聞いたら、このサイズのブリが５匹も釣れたのだそうな。ヽ(ﾟДﾟ;)ﾉwﾜｵｯ!! 鮮度の良い内に早速捌くことにしました。 我が家のシンクは大きめなのですが、それでもシンクサイズを超えていますww 取りあえず３枚に下して、兜割りした頭とカマ。 このサイズの頭は、包丁の入...