手作りお料理＆スィーツで癒される〜☆♪

「めかじきのローズマリー焼き」ミントっぽくてすーすーする？

「めかじきのローズマリー焼き」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞めかじき、塩コショウ、オリーブオイル、ローズマリー＜作り方＞めかじき

「りんごのチーズはちみつ焼き」チーズがこげる寸前の溶け具合

「りんごのチーズはちみつ焼き」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 自作レシピです！＜材料＞りんご・・・1個ピザ用チーズ・・・適量（お好みで）はちみつ・・・

-7.8kg1年3か月27日目＊栗の渋皮煮

栗をたくさんいただきました♪毎日毎日、栗ご飯だったのですが、ご飯が進みすぎて困るので（笑）昨日は渋皮煮を作りました。数年ぶりに頑張りました。時間がかかるので覚悟が必要（笑）レシピはこちらです🌰鬼皮をむいた状態1回目あく抜き手

「木綿豆腐と栗のパウンドケーキ」油不使用でさっぱり

「木綿豆腐と栗のパウンドケーキ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

「煮りんごとレーズンのパンプディング」煮りんごのしなしな感が美味しさ！

「煮りんごとレーズンのパンプディング」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意

「オクラとベーコンのミルク味噌スープ」スピーディーなのに凝ってる感じでできる！

「オクラとベーコンのミルク味噌スープ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・オクラ・・・150g・ベーコン・・・35g（1パック）・味

話題の発酵飲料ミキを作ってみました

私たちの腸の調子を整えてくれる発酵食品。ぬか漬けや納豆、お味噌汁等、毎日の食生活には欠かせません。最近では発酵食品を手作りされる方も多いのではないでしょうか。 私も豆乳ヨーグルトや甘酒、塩麹、酵素シロップ、発酵小豆、キムチ等、いろいろ作っています。でも味噌づくりや納豆づくりは何となくハードルが高そうで、トライするには腰が重い、、。今後の宿題です。 今回は初めて「ミキ」に挑戦しました！以前から気になっていた発酵飲料のミキ。沖縄や奄美大島で古くから伝統的に飲まれてきたそうです。 ミキの由来は神様に捧げる「御神酒」で、神事でも使われて来たそうです。いまでも沖縄県大宜味村塩屋湾のウンガミ（海神祭）や、…

サマーキャンプ2021-その１

記事が前後します。 少し以前の記事になりますが、８/８～８/１１日と、友人のわらびさんの白樺湖山荘に滞在しておりました。 テントを張ってキャンプする訳では無いのですが、毎年この時期は「サマーキャンプ」と名付けて、気の合う友人達と山荘に泊まって、料理を楽しみます。 ８/８日、AM９時前に山荘到着。 山荘オーナーのわらびさんご夫婦を除いて、他のお友達は誰も来てなくて、我が家が１番乗り～。 わらびさんが鱒の...

「ホームベーカリーで、自家製ライ麦粉パン」市販のパンと同じライ麦の香りになった！

「ホームベーカリーで、自家製ライ麦粉パン」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料＜使用したパン焼き機＞象印のBB-ST10-WA＜お手本レシピ＞取扱説明書のレシピを参照

【夜ごはんvlog】一人暮らしの夜ごはん/パリッとジューシー鶏の唐揚げ・薔薇のお花/クリムゾン・グローリー

『【夜ごはんvlog】一人暮らしの夜ごはん/パリッとジューシー鶏の唐揚げ・薔薇のお花/クリムゾン・グローリー』をご紹介。

「五穀米海老ドリア」五穀米とドリアのソースは良い組み合わせだった

「五穀米海老ドリア」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜材料・お手本レシピ＞丸大食品「海老ドリアソース」を使用し、裏面のレシピを参考にしました。ソースは

「枝豆のポタージュスープ寒天」オードブル風に！

「枝豆のポタージュスープ寒天」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・枝豆カップスープ（粉末）・・・2パック・牛乳・・・260cc・水・・・4

「鶏肉ときゃべつのゆかり炒め」ゆかりは最後に入れて美しい紫色を保つ

「鶏肉ときゃべつのゆかり炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。ゆかりは三島食品の塩入りのものを使用 初めて知

「よもぎ餅」べとべとして成形が難しかった

「よもぎ餅」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。よもぎは富澤商店で購入したよもぎパウダーを使用初めて知ったこと・

「ホームベーカリーで、自家製二八そば」ちょっと太くなっちゃったけれど、味も固さもGOOD！！

「自家製二八そば」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料＜使用したパン焼き機＞象印のBB-ST10-WA＜お手本レシピ＞取扱説明書のレシピを参照しました。そば粉は北海道

「かぼちゃと栗の甘露煮の甘煮」お菓子レベルの甘煮！

「かぼちゃと栗の甘露煮の甘煮」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 自作レシピです！3-4人分＜材料＞・かぼちゃ4分の1個・栗の甘露煮5個・水100cc・栗の甘露煮の

「うぐいす豆と栗のパイ」うぐいす豆の塩気が栗の甘さを引き立たせる

「うぐいす豆と栗のパイ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通

ヴィーガンスイーツ「ダミエケーキ」の作り方

カカオとバニラの生地を使って作るこのダミエケーキは、ゲームに由来していることから、子どもにも人気のある見栄えのよいスイーツです。今回は、卵、牛乳、バターを使用せずに、ヴィーガン「ダミエケーキ」に仕上げました。フランスのブランド”ルイ・ヴィトン”のデザインにもダミエを使用しています。

「フルーツミックスようかん」いろいろなフルーツが出てきて楽しい！

「フルーツミックスようかん」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシ

「うぐいす豆入りおはぎ」和菓子店で売れそうな完成度高い味に！

「うぐいす豆入りおはぎ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 ＜レシピ

「もち吉　いなりあげもち」甘いいなりの皮！

「もち吉　いなりあげもち」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 いなりともちが入っていて、中に入れてチンすると作れる、お菓子作成パッケージです。＜お手本レシ

「セロリとカニカマの炒め物」セロリの苦みを感じずに食べられた

「セロリとカニカマの炒め物」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシ

「鶏肉としめじとちくわの炊き込みご飯」ノーマルな炊き込みご飯

「鶏肉としめじとちくわの炊き込みご飯」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意

「ビーツとじゃがいものスープ」珍しいピンク色のスープ

「ビーツとじゃがいものスープ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レ

「こしあんかぼちゃもち」甘いおまんじゅうのような感じ

「こしあんかぼちゃもち」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通

「油揚げとコーンのカレー粉炒め」適度にスパイシー！

「油揚げとコーンのカレー粉炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！2-3人分＜材料＞油揚げ・・・2枚ベーコン・・・4枚トマト・・・100gとうもろこ

「鳴門金時焼き芋で、芋ようかん」お芋の味と寒天の食感！

「鳴門金時焼き芋で、芋ようかん」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

「ボルシチ」牛脂のうまみ！

「ボルシチ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り作りました

「白身魚の練り物とキャベツの卵とじ」だしの素で煮るきゃべつっておいしい！

「白身魚の練り物とキャベツの卵とじ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・白身魚の練り物・・・100g（4個）・キャベツ・・・150g

久しぶりのマツカワカレイ

駅前に買い物に行っていた家内から、「型は少し小さいけれど、マツカワカレイが１２２５円（税別）で出ているけれど、どうする？」と電話があったので、「迷わず買いなさい！」と答えたのです。・・・９/３日 カレイの王様と言われるマツカワカレイ。 結構久しぶりです（３年振りくらい？）。 買って来た実物を見たら、確かに619gと少し型は小さいけれど、活〆で、それも黄マツカワ（雄）。 マツカワカレイは、雄が味的には上...

「紅茶ホットケーキ」ふたして焼くと、ふっくら仕上がる

「紅茶ホットケーキ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 ＜レシピから

「ひき肉と梨のケチャップ炒め」ちょっと甘すぎるかな・・・

「ひき肉と梨のケチャップ炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 自作レシピです！3-4人分＜材料＞・牛豚合い挽き肉・・・170g・梨・・・2分の1個・ピーマン1個

「梨とりんごのガトーインビジブル」みずみずしい梨のクリーミーなプリン！のような感じ

「梨とりんごのガトーインビジブル」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

「鶏手羽先とクコの実と玉ねぎのスープ」とろとろ薬膳！

「手羽先とクコの実と玉ねぎのスープ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。クコの実はカルディで見つけました 初めて

「チョコバナナマシュマロトースト」ビターチョコでひきしまる

「チョコバナナマシュマロトースト」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。・チョコレートはビターを使用！ 初めて知っ

カラフトマスの頂き物

いつも頂いているばかりのMiyakoさんから、今度は樺太マスを頂きました。 正確には、釣り好きの息子さんのコウちゃんが、友達とテント泊しながら車で北海道釣り旅行中らしく、釣ったばかりのカラフトマスを、彼が現地から送ってくれたのでした。 届いたのは５３cmのカラフトマス。・・・８/２６日 現地で鱗を取って内臓は外してあります。 白子一腹と鱒子半腹もつけてくれています。 多分このカラフトマスは雄で白子付きだっ...

「がんもどきでたこ焼きもどき」栄養価の高いたこ焼き！

「がんもどきでたこ焼きもどき」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レ

「ゆかりしらすまぜご飯」おにぎり専門店のような素敵さに！

「ゆかりしらすまぜご飯」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・米・・・2合・三島のゆかり・・・大2・白いりごま・・・大2・しらす・・・60

「りんごとクリームチーズのシナモントースト」豪華なトーストに

「りんごとクリームチーズのシナモントースト」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと

「キャベツとウインナーのヨーグルト炒め」

「キャベツとウインナーのヨーグルト炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留

「かぼちゃとリンゴのはちみつホイル焼き」

「かぼちゃとリンゴのはちみつホイル焼き」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。使用した量は、かぼちゃ300g、りんご1個で

ロレーヌ地方のミラベルで簡単しっとりケーキ

果実生産のために栽培されている主な品種は2つあります。１つ目は、ロレーヌ地方のメッツ産は、小粒で硬くなく、甘みが少なく、皮に小さな赤い斑点がないのが特徴です。ジャム用に非常に適しています。また、メッツ市では、8月末に「ミラベル・フェスティバル」が開催されています。

「チョコとバナナのヨーグルトブラウニー」さっぱり重くない

「チョコとバナナのヨーグルトブラウニー」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。・飾りで上にのせるチョコレートはmeiji

「かぼちゃ白玉ニョッキのクリームスープ」食感を楽しむクリームスープ

「かぼちゃ白玉ニョッキのクリームスープ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留

「キャベツと豚ひき肉の味噌醤油炒め」意外にも凝った味付け

「キャベツと豚ひき肉の味噌醤油炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

【男の料理・リターンズ】暑い夏！… そんな時こそ「チーズタッカルビ」でハフハフ・ヒーハー

【男の料理・リターンズ】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品最近、天候不順な日々が続いていますが、暑い💦日…だからこそ…

-7.3kg1年3か月7日目*天ぷら色々業スづくしｗｗ

くら寿司で食べて、家でも作ってみたかったヤツ！ ほんとヒットで、これはちょいちょい食卓に登場することになりそう

「鶏骨付き肉のカレースープ」あっさり朝でも食べられる

「鶏骨付き肉のカレースープ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。・圧力鍋はないので、普通に鍋で煮て、その後保温容

「洋梨のラム酒クリームチーズパイ焼き」フルコースのデザートの味！

「洋梨のラム酒クリームチーズパイ焼き」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意

【時短】わずか10分で完成！オンリーミートハンバーグの作り方

家事を少しでも楽にしたい方必見！この記事ではハンバーグをわずか10分で調理する方法を紹介しています。実はお肉だけでもハンバーグを作ることは可能なんです。この記事を読めば誰でもハンバーグを10分で調理できるようになります。