手作りお料理＆スィーツで癒される〜☆♪

「焼きチョコプリン」ラム香る

「焼きチョコプリン」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り作

「りんごの赤ワイン煮とチョココーティングのケーキ」やさしい甘さ！

「りんごの赤ワイン煮とチョココーティングのケーキ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。・りんごの赤ワイン煮・チョ

我が家産の原木舞茸

６年前にMiyakoさんに頂いてプランターに伏せ込んだ舞茸原木から、５年連続で今年も舞茸が発生。・・・９/２９日 ４カ所から出たけれど、流石にもう大分小さな株、というより欠片状態で殆ど舞茸の形をしていない。 この原木ももう終了ですね（下写真）。 この大型プランターの隣にはもう一つ同じサイズのプランターがあって、そこにはやはりMiyakoさんに昨年頂いた舞茸原木が伏せ込んであります（その時...

「白玉粉と豆乳の焼き餅」米油で焼いたので、揚げ餅の味

「白玉粉と豆乳の焼き餅」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通

フランスのカレールーを使わない「カレー」

”日本のカレー”は、インド料理のカレーとは全く違います。よく、日本ではカレールーを使ってカレーを作る食文化がありますが、実は、この”ルー”はフランス料理に由来していることをご存知ですか？ルー（roux）は、小麦粉とバターを中火で焦がさないように混ぜ合わせて作ります。

「抹茶白玉と甘栗のおしるこ」緑でかわいい白玉

「抹茶白玉と甘栗のおしるこ」を作りました！目次レシピ・材料途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 抹茶白玉はお手本レシピを参考にし、甘栗とつぶあんを入れておしるこにしました。＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。＜追加材料＞

５週末連続きのこ狩り-第１週末（9/18～9/20）その２

これは５週末連続きのこ狩りの最初の週末（９/１８日～９/２０日）の記事、[ ５週末連続きのこ狩り-第１週末（9/18～9/20）その１ ] の続き、２日目からの記事になります。 さて翌日の９/１９日。 昨日朝よりは早く、朝の７時ちょい過ぎには、きのこ狩りに出発。 昨日と行く場所を変えて、このスポットではウラベニホテイシメジ、クリフウセンタケ、アミタケ狙いです。 いつものウラベニホテイシメジのシロで、早速ウラベ...

「ココアクッキー」やわらかなクッキー

「ココアクッキー」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り作り

５週末連続きのこ狩り-第１週末（9/18～9/20）その1

記事が前後します。 秋と言えば野のきのこの季節。 所属しているきのこ同好会も、新型コロナの影響で、一切の活動中止中。 とは言え、野のきのこが私を呼んでいるのですwww。 毎年１０月の連休には、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていました。 今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく...

「金時さつまいもの豆乳カレーワンタンスープ」長ネギ使用でカレーうどん風！

「金時さつまいもの豆乳カレーワンタンスープ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。市販のワンタンも入れてしまいまし

晩秋の庭花　★南部ごませんべい焼いたよ～　★差し入れチョコ

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「中村屋の黒ごまあんで、あんまん」生地がゆるくならないように水の量に注意！

「あんまん」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 ＜注意点＞レシピ通り作

「ブロッコリーとはんぺんのかつおぶしサラダ」和風な味付け

「ブロッコリーとはんぺんのかつおぶしサラダ」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・はんぺん・・・1枚・ブロッコリー（ゆでる）・・・半株・薄口醤油（4倍希釈）・

「餃子の皮ラザニア」意外に本格的でおしゃれでした

「餃子の皮ラザニア」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 ＜レシピから

「上新粉焼き餅」粉っぽい結果に。

「上新粉焼き餅」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り作りま

「黒砂糖と紅茶のクッキー」黒砂糖使用だとやさしい甘さ

「黒砂糖と紅茶のクッキー」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ

「ゆでキャベツとしらすのサラダ」あたたかいサラダ

「ゆでキャベツとしらすのサラダ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

「目玉焼きトースト」朝食時短ワザ！

「目玉焼きトースト」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞卵、食パン、マヨネーズ＜作り方＞食パンの内側に囲うようにマヨネーズをおきます。パンの中心を少しはぎとり

「かつおのたたきと玉ねぎのオリーブオイル炒め」生の部分を少し残す

「かつおのたたきと玉ねぎのオリーブオイル炒め」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・かつおのたたき＋玉ねぎ＋大根の盛り合わせ（玉ねぎドレッシングつき）・オリ

「ラムレーズン生クリームパウンドケーキ」生クリームはツノ立ててから卵とまぜる！

「生クリームパウンドケーキ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 ＜レ

手打ち麺2021 No.29～No.31

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.29～No.31の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.26～No.28）。 〇2021 No.29 ちょっと多加水ごんぶとカレーうどん ３人前 　小麦粉：あやひかり 178.9g、金トビ 121.1g 　水 150g(50%)、塩16.5g この日は美味しいカレーうどんが食べたくて、お昼に多加水でごんぶとなうどんを打ちました。・...

「切り干し大根ツナマヨごまサラダ」黒コショウでイタリアンな感じに

「切り干し大根ツナマヨごまサラダ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

「豚肉とれんこんの黒酢醤油煮」黒酢が身体に良い印象！

「豚肉とれんこんの黒酢醤油煮」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・豚ロース（しゃぶしゃぶ用）・・・180g・れんこん・・・1個・ぎんなん・・・8個（加熱しておく

「かぼちゃプディング」かぼちゃケーキ、といったところ！

「かぼちゃプディング」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り

続６３・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続６２・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

「かぼちゃとさつまいものつぶあん煮」お菓子でもあり、おかずでもあり

「かぼちゃとさつまいものつぶあん煮」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・さつまいも・・・1本・かぼちゃ・・・200g・水・・・200cc・つぶあん・・・80g＜作り方＞

-8.3kg1年4か月15日目体組成＊おはぎ初体験

筋質91ｐｔとＭＢＡセミアスリートは嬉しい！ 体脂肪も順調に減ってます！

-7.3kg　1年4か月11日目*チキントマトパスタ

末っ子のリクエストでパスタを💛2人で150ｇのパスタを茹でたんだけど、ちょうどよい量だった💧1食分って結構多いのねバジル山もり（笑）昨日の運動 【地獄の9分】内ももの贅肉とるなら膝パカ!!寝たまま足に隙間を作

「カレー豚しゃぶ鍋」味付けが市販のものより強すぎない鍋

「カレー豚しゃぶ鍋」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り（

「にんにく」と「しょうが」はいつも常備したい！

「にんにく」と「しょうが」はいつも常備したい！と思うのです。にんにく・しょうががあるだけで料理は素敵になると思っています。そして冷蔵庫での持ちが良い！長く放置していても、いたみません。にんにくは、みじん切りにして肉とオリーブオイルと炒めると簡単にイタリア

「鶏胸肉とさつまいものカンタン酢煮」酸っぱさとさつまいもって合う

「鶏胸肉とさつまいものカンタン酢煮」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・さつまいも・・・150g・鶏胸肉・・・180g・ミツカン　カンタン

きのこご飯でおにぎらず

きのこの映画を観たら俄然きのこが食べたくなって、椎茸としめじの炊き込みご飯を作りました。でも、炊き込みご飯だとブログが数行で終わりそう。なにかアレンジできないかと考えたのが おにぎらず おにぎらずの存在は知っていましたが、作ったことはありません。今回人生初の（おおげさ）おにぎらずに挑戦！ 初めてやることには失敗が付き物。失敗の原因として予想できるのは（私の場合）次の二つです。 欲張り＋大雑把 あれもこれもと具材を欲張ると、はみ出たり、まとまらなくなるのは目に見えています。加えて大雑把な性格なので、えーいと勢いでやってしまったり、なんとなくこんな感じで、と丁寧さにかけると無残な結果になります。 …

市場での買い物

この所、市場で買ったもの（種に魚類）の記録です。 これは、友人のわらびさんの白樺湖山荘に行く前日（山荘滞在は８/８～８/１０）に買ったもの・・・８/７日 白樺湖山荘で作る料理用に、大抵の場合は直前に市場へ行きます。 この日は１キロ強の活〆天然平目と、結構良型のイトヨリ（下写真）。 急いで下し、両方とも昆布〆し、昆布に包まれた状態で山荘に持ち込みました。 魚以外は、ウズラ卵の２号缶×２、そ...

「ココアガトーインビジブル」温かいうちがおいしい！

「ココアガトーインビジブル」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシ

「キャベツとハムorツナのコールスロー」酢多めがおすすめ

「キャベツとハムorツナのコールスロー」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意

「さつまいもとしらすの炒めサラダ」オリーブオイルが素敵さ

「さつまいもとしらすの炒めサラダ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

「鶏もも肉とれんこんのカンタン酢煮」カンタン酢の味はせず、コクと深みがあった

「鶏もも肉とれんこんのカンタン酢煮」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 自作レシピです！＜材料＞鶏もも肉・・・230gれんこん・・・150gギンナン・・・10個ミツ

【らでぃっしゅぼーやの感想】一人暮らしでお試しセットを注文した体験談

一人暮らしの(@ato_ganai）です。野菜宅配『らでぃっしゅぼーや』のお試しセットを注文しました。野菜の詰め合わせが送料無料で届きます。味の感想や料金をブログにまとめます。

【ワタミの宅食】一人暮らしにおすすめな食事配達サービス（容器使い捨てOK）

一人暮らしの自炊をほとんどしない、あとう(@ato_ganai）です。 外出しにくい状況の中、最近ネットスーパーの注文も

【ワタミの宅食ダイレクト】冷凍「いつでも三菜」4食をお試し注文(初回送料無料)

冷凍宅配フル活用中の、あとう(@ato_ganai）です。 自炊は極力せず、空いた時間をブログなどに充ててます。 今回は

「カステラあんこ玉」ラム酒を入れたらおしゃれになるのかも？！

「カステラあんこ玉」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞つぶあん・・・90gカステラ・・・2切れ牛乳・・・大2＜作り方＞つぶあんとカステラと牛乳をまぜこんで

-7.6kg1年4か月9日目*手羽元の甘酢煮

昨日は手羽元が安かったので、レシピ検索して作ってみました。手羽元煮えーっめっちゃ簡単でビックリ！もっと難しいと思ってた～！なんでもチャレンジしないとダメね昨日の運動先日の筋肉痛がどれが原因だったのかな～？って考えながら同じようなメニュー（笑

「スモークサーモンツナマヨトースト」シーフード系のトーストとなりました

「スモークサーモンツナマヨトースト」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞マーガリン、スモークサーモン、オイル漬けツナ、マヨネーズ＜作

「カステラフレンチトースト」砂糖は不使用で十分OK!

「カステラフレンチトースト」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。使用したカステラはごく普通のスーパーで購入した品

-7.3kg　1年4か月7日目体組成*黄金比のかぼちゃの煮物

今季何回作っただろう…？このレシピが簡単で週に一度は作ってて、毎回即間食のかぼちゃの煮物今日は水多かったのか煮すぎちゃいました💦かぼちゃの煮物一昨日運動を頑張りすぎて（笑）昨日は下半身がすごい筋肉痛💦複数やっ

ホットケーキミックスで炊飯器のスイッチぽん♪簡単スポンジでいちごたっぷり♡ケーキ

ホットケーキミックスで簡単に作れるケーキスポンジ🎵

「そば焼き餅」甘みが足りない結果に。

「そば焼き餅」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。これによると、そば粉100gと熱湯200ccをまぜて焼くとそば団子になる

薬膳マルチポットで実習気分

今週のお題「今月の目標」 今月の私の目標は「キッチン家電のフル活用」です。我家には毎日の食生活に大活躍しているヨーグルティアや酵素玄米炊飯器のような家電もあれば、ホームベーカリーのように休眠中の家電もあり。 秋は美味しいものが多いので、なんとかキッチン家電をフル活用して料理に励みたいと思っています。 今すっかりはまっているのが「薬膳マルチポット」です。これはハードルの高かった薬膳料理を気軽に試せるので、すごくいい！楽ちんすぎて「料理に励んでいる感」はないですが、見ているだけで楽しいです。 ＜薬膳粥＞ 薬膳の本を見ながら、体調に合わせて自分でブレンドできたらいいのですが、まずはポットに慣れるため…

-7.3kg1年4か月5日目*やる気スイッチON

薄すぎて肉見えないね（笑） 業務スーパーの冷凍ブロッコリー（いつもの）と、同じく業務スーパーで6本くらい入って100円だった激安にんじん。 肉巻きはブロッコリーしか勝たん状態の我が家。 柔らかい冷凍がちょうどよい◎

-7.3kg1年4か月目*食欲の秋が止まらない

新米＆栗にやられてます（笑） 食べてるなぁ～最近