手作りお料理＆スィーツで癒される〜☆♪

「ホットケーキミックス黒ごまあん蒸しパン」栗の甘露煮も入れてみた！

「ホットケーキミックス黒ごまあん蒸しパン」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・

「メープルバナナホットサンド」5分加熱で焦げ色が良い！

「メープルバナナホットサンド」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・メープルシロップ・バナナ・自家製パン＜作り方＞バナナを薄く切り、自家製パンにバナナとメー

「ツナマヨホットサンド」3分より長く加熱してもよいかも

「ツナマヨホットサンド」を作りました！目次レシピ・材料気づいたこと途中経過完成図・感想 レシピ・材料BRUNOのホットサンドメーカーが来たので、初めて使ってみました！＜材料＞・ノンオイルツナ・マヨネーズ・自家製パン＜作り方＞BRUNOのホットサンドメ

「びんちょうマグロのトマト煮」ベーコンも入れてコクを出す

「びんちょうマグロのトマト煮」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レ

BRUNOのホットサンドメーカーが来たよ！

BRUNOのホットサンドメーカーが来たよ！BRUNOのホットサンドメーカーを入手しました！箱もおしゃれでかわいい！！早速開封です。赤もありましたが、白を選びました。すっきり、きれいな色。内側の天板はとりはずせて洗えるので、いいですね！本体は縦置きもできるらしい。別

「ドライオレンジとクコの実のパンプディング」オレンジの良い香り！

「ドライオレンジとクコの実のパンプディング」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと

ハーブでお屠蘇を仕込みました

お酒の飲めない私はお正月にお屠蘇を飲んだことがありません。両親も全く飲めなかったのでお屠蘇には縁がありませんでした。だからお正月に飲む日本酒のことを特別に「お屠蘇」と呼ぶのだとずっと思っていました。 ところが「日本のハーブ」について学ぶうちに、お屠蘇とは屠蘇散という生薬を日本酒やみりんに浸けこんでお正月にいただく縁起の物だと知り、日本文化を全然知らない自分に呆れてしまいました。 屠蘇とは「邪気を屠り、心身を蘇らせる」ところから名付けられたとのこと。 日本には平安時代に中国から伝わり、宮中で屠蘇を飲む習慣から民間の風習へと移っていったそうです。 一人で飲めば一家に疫なく、一家で飲めば一里に疫なし…

「ココアレーズン蒸しパン」意外にしっとり！

「ココアレーズン蒸しパン」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ

５週末連続きのこ狩り-第４週末（10/8～10/10）

９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を始めとして、毎週末にそ...

「包まない白菜の蒸し焼き餃子」白菜でも餃子になる

「包まない白菜の蒸し焼き餃子」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レ

「佃煮まぜ甘栗ご飯」甘栗の甘さが意外性！

「佃煮まぜ甘栗ご飯」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜材料＞炊いた2合ご飯にまぜるだけの、松茸の山菜の佃煮を使用します。 初めて知ったこと・工夫したこ

５週末連続きのこ狩り-第３週末（10/1～10/3）

記事が前後します。 ９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を...

「S&B タイ風グリーンカレー」辛みスパイスは入れすぎないのがベター

「S&B タイ風グリーンカレー」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞「S&B タイ風グリーンカレー」を使用し、裏面のレシピを参考にしました。様々な

入院と、ケーキの記録♪～シマエナガのキャラケーキ

前の、お誕生日パーティーの記事の、手作りケーキ。おやつのカテゴリーに載せたいのでここにも記録。ちなみに昨日から私入院中。今日もう少しで手術です😢怖い怖い。全身麻酔も点滴や採血も無理( ´−ω−｀ )そして、試験前の子供たちの監視役がこんなところに入院しちゃってて、ほんとにそっちが何よりの気がかり😔😔😔家から遠い病院。コロナ禍で面会もなし。手術の時間がハッキリしないし、前の人が終わり次第だから、母も病院のそばで...

「タッカルビ丼」意外に辛くなかったです！

「タッカルビ丼」を作りました！目次レシピ・材料途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞「丸美屋タッカルビの素」を使用しました。裏面のレシピを参考にしました。レシピでは、キャベツとにんじんを使用していますが、手持ち

「サクサクすぎメープルクッキー」見た目を超えてサクサクだった

「サクサクすぎメープルクッキー」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

「牛もも肉とえのきの黒コショウ炒め」黒コショウの風味が良い

「牛もも肉とえのきの黒コショウ炒め」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！1-2人分＜材料＞・牛もも肉・・・100g・えのき・・・100g・米油・・・大1・黒コショウ・・・2ふりた

「ほうじ茶シフォンケーキ」ほうじ茶多めでもよいかも

「ほうじ茶シフォンケーキ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 ＜レシ

香辛子ピクルス★おでん★イソギク咲く

★ご訪問ありがとうございます★時間不定ですが毎日更新しています。クリックして応援よろしくお願いします。↓★身近な植物で作る楽しいリースを随時ご紹介。「庭の植物で作るＸｍａｓリース＜デザイン集＞」「秋色リース」「コキアの箒」★うさぎガーデン全体の様子はこちらをご覧くださいね。↓「上から見た南の庭とアプローチ」「上から見てみました（うさぎガーデン2021.3.29）」菜園の香辛子です。唐辛子ではなく、香辛子。きれい～香辛子は川崎市で生まれた新種のハーブペッパーだそうです。ハバネロやブートジョロキアから生まれた「食べられるハーブペッパー」とのこと。辛み漬けではなくフレーバーとして、イタリアン料理やお菓子、アイス（アイスですって！）など幅広く使えるとのこと。たくさん収穫したので、傷んでしまわないうちにとりあえず、小さい...香辛子ピクルス★おでん★イソギク咲く

「よもぎ葛餅」こしあんが無いと苦い！

「よもぎ葛餅」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り作りまし

最近作った雑穀粥２種

最近作った雑穀粥の記事です。 前日に合鴨ガラでスープストックを取った際に、出し殻になった骨の回りについている肉、コラーゲン、骨髄を回収して、佃煮を作りました（この記事）。 出し殻肉とは言え、取ったスープストックを入れて旨味を戻しているので、結構美味しい佃煮になったのです。 この佃煮をお粥にトッピングして食べてみたいと、お昼お賄い昼食はお粥にしました。・・・１０/６日 お粥と言っても、私の好きな雑穀...

「栗の甘露煮とこしあんのパイ」秋らしい栗のパイ

「栗の甘露煮とこしあんのパイ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レ

コロナ禍で絵の具不足　★　あられ作ったよ～　★ポッキーの日の差入れ

job アメコカ州コッカ村 コッカー コッカーグッズ アメリカンコッカースパニエル コッカ村 犬 愛犬 ペット アート はんどめいど ハンドメイド 絵 イラスト わんこ ワンちゃん グッズ 雑貨 てづくり 手づくり 手作り 作家 モチーフ アニマル 動物 全犬種 トールペイント オリジナル デザイン American Cocker Spaniel goods dog PET art handmade handcraft handpaint moppy SHOP 犬雑貨 お店 おやつ お菓子 仕入れ 絵の具 米国 …

「ほうじ茶蒸しパン」ほうじ茶パウダー多めにしよう！！

「ほうじ茶蒸しパン」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。・砂糖は「きび和糖」を使用 初めて知ったこと・工夫したこと

「にんじんと甘塩鮭の炒め物」ぎんなん追加で秋らしく！

「にんじんと甘塩鮭の炒め物」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。鮭の塩抜きはこちらを参考にしました。 初めて知

中島みゆきなど芸能人・著名人の自宅を探訪～代田・代沢散策（５）：斎藤茂吉/三好達治/横山利一/なべおさみ

★都合により、しばらくの間（１0日～２週間程度）記事の更新をお休みします。☆☆☆前回の「著名人の自宅を探訪～代田・代沢散策（４）：服部克久/河口慧海/萩原朔太郎/円乗院」では、世田谷区の代田を散策しながら、服部克久の自宅や文士・著名人の旧宅跡を探訪しました。今回は、代田を散策しながら、中島みゆき、なべおさみなど芸能人・著名人の自宅を探訪します。（※）他の芸能人・著名人関係の記事については、「芸能人・著名人...

合鴨ガラからスープストック取り他

２週間ほど前に購入して冷凍在庫している合鴨１羽を、何時でも使えるように捌いてパーツ別に真空包装しました。・・・９/３０日 下写真左上から時計回りに、片側鴨ロース、左右毛羽、もう片側鴨ロース、ハラミ＆ボン尻他、片側腿、鴨ガラ、もう片側腿。これはこのまま冷凍保存しました。 しっかり真空包装をしての冷凍は氷焼けもせず、劣化も極めて少ないのです（下写真）。 それから５日後・・・１０/５日 少し時間...

「チェダーチーズウインナーのパイ」簡単なのにおしゃれ！！

「チェダーチーズウインナーのパイ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

「豚ロース肉と白菜のごま油ぽん酢炒め」ごま油が意外なおいしさ

「豚ロース肉と白菜のごま油ぽん酢炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/rec

サプライズ開花の金木犀に感涙

咲かない、咲かないと気を揉んで、今年はもうダメなんだろうとすっかり諦めていたところへ、いきなりのサプライズ！ふわーっと庭の金木犀が一気に開花しました。 地域のニュースでも「金木犀が1ヶ月遅れでやっと咲きました！」と大騒ぎ。馥郁たる香りで遅めの秋の幸せを人々に運んでいるようです。 今年は異常気象続きでした。夏は毎日のように大雨が降り、10月には真夏日が続いてクーラーをつけないと夜も寝苦しいほど、いったい今の季節は何？という感じでした。人間同様、金木犀も調子が狂っちゃったんでしょうね。 それでも1ヶ月遅れで一斉に開花するなんて、実に不思議です。時が満ちれば自然と花開くということか。 喜びもひとしお…

リクエストThanks メガネケース　★　柿スイーツ　作ったよ

マリトッツォ 柿トッツォ 柿 フルーツ 果物 ブランデーケーキ フルーツケーキ ティータイム tea time スイーツ ケーキ 洋菓子 お菓子 おやつ グルメ メガネケース アメコカ州コッカ村 コッカ村 コッカー コッカーグッズ アメリカンコッカースパニエル 犬 愛犬 ペット アート はんどめいど ハンドメイド 絵 イラスト わんこ ワンちゃん グッズ 雑貨 てづくり 手作り 手づくり 作家 モチーフ アニマル 動物 全犬種 トールペイント …

「よもぎおはぎ」炊飯器からよもぎの炊ける良い香りが！！

「よもぎおはぎ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。もち米の水の量は下記を参考にしました。 初めて知ったこと・

５週末連続きのこ狩り-第２週末（9/24～9/26）

記事が前後します。 ９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を始...

「ソーセージとかぼちゃのウスターマスタード炒め」マスタードでちょいとぴりっと！

「ソーセージとかぼちゃのウスターマスタード炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫した

ラーメン県山形県民も大好き！肉中華と肉そばが美味しい【一休庵】

山形の美味しい肉中華や肉そばを食べに行こう！というと、我が家では一休庵が一番に思い浮かぶくらい一休庵、大好きです(^^)♡そんな一休庵の魅力をご紹介します。本当に美味しいので、県外の家族や友人が来ると一度は連れていきたく […]山山形と言えばラーメン。ラーメンと言えば山形！そんなラーメン県山形の美味しい肉そばと肉中華を食べるならここ「一休庵」！鶏だしがしっかり効いたスープが美味しい山形県民も大好きなラーメン屋さん

「豚ひき肉とはんぺんの和風ミニハンバーグ」しょうがの良い香り！

「豚ひき肉とはんぺんの和風ミニハンバーグ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・

最近、「料理がわかるようになった！」と思います。

最近、「料理がわかるようになった！」と思います。私が料理を開始したのは2020年7月。コロナのおうち時間の急増がきっかけでした。料理を開始した数週間後にこのブログを開設したので、ブログ開始と料理開始はほぼ同時期。このブログには私が人生で初めて作った料理の数々が

「ホットケーキミックスよもぎ蒸しパン」マーラーカオのやわらかさと同じ

「よもぎ蒸しパン」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り作り

「トマトと鶏肉のおでん」オイスターソースが重要

「トマトと鶏肉のおでん」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞鶏肉を入れる点とだしの配合は、こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工