全国各地の和菓子屋さん

手土産のセンスUP♪可愛らしい形の「鈴懸」竹籠入り鈴乃最中♪

   こんにちは～(∩´∀｀)∩今日は久しぶりに名古屋駅までお使い物を買いに行ってきました～。あまり時間がなくてゆっくりはお買い物できなかったけど、以前から気になっていた「鈴懸」さんの和菓子をおやつに買ってきました(∩´∀｀)∩普段私はほとんど和菓子を食べな

甘藷 (37)

サツマイモ(甘藷)はずるいと思う。煮たり焼いたりしただけでほぼスイーツとして完成しているからである。小豆(赤餡)、エンドウ豆(鶯餡)、インゲン豆(白餡)や栗(栗餡)などは、砂糖を加えて炊くか炊いた後砂糖を加えて、練ることにより餡になるが、サツマイモは、火を通した物自体が、すでに餡の塊とみなすことができる。うまく火を通された安納芋などは、ソフトなグラッセのようである。 サツモイモ自体のスイーツとしての完成度の高さから、美味しさという点において、サツマイモを用いて敢えて菓子など作り上げる必要もないほどであるが、例外も幾つか存在する。 その１つが、主に愛知、東海近辺で作られている、いわゆる「鬼まんじ…

滋賀県のお土産　洋菓子でも有名な和菓子屋さん

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