旬の食材で作る料理＆レシピ・食べ物

「しらすとピーマンと枝豆のぽん酢サラダ」ピーマンを加熱してから使うサラダ

「しらすとピーマンと枝豆のぽん酢サラダ」を作りました！ピーマンを加熱してから、サラダにしたものです。クックパッドに投稿して、数日しか経ってないのに、すでにクックパッドでMYフォルダ（ブックマーク的機能）が48!!結構うれしい♪↓作り方はクックパッド見てね～↓

麻婆ナスとサラダ麺

子供たちの夏休みも終わり、セミの鳴き声も静かになってきました晩夏は少し寂しい気もしますが、とにかく早くしのぎ易くなって欲しい旅行前は冷蔵庫の在庫をなるべく...

家庭でつくる本格的インド料理シリーズ 5　シークカバブ

シークカバブ。どこかで聞いたことがある料理ではないでしょうか？日本ではシシカバブといった方が馴染みがあるかもしれません。ざっくりと言えば肉の串焼き料理の一つで、インドをはじめ、中東諸国を中心に食べられている料理です。今回ご紹介するシークカバ

残ったパンで作るブレッド・プディング

フランスのブレッド・プディングは、見た目も、味もワイルドなスイーツです。残り物の材料を使って、失敗ぜずにできます。パンが余ったら、是非、作ってみて下さい。

livedoor編集部の推しコーナー掲載いただきました！

昨日は、livedoor編集部の推しコーナー掲載いただきました！なんと、21回目！！いつもありがとうございます！！今回掲載いただいたのは、餃子の皮で作ったアップルパイ風のお菓子。これ、かんたんなのにおいしいですよ。で、ブログ開設2年が経過し、ありがたいことに、もは

「梨と抹茶のクラフティ」梨みずみずしい！！

「梨と抹茶のクラフティ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通

豚肉の野菜巻き　韓国風ソース

夫のリモート勤務も終了し通常勤務になり、やれやれです処暑が過ぎ暦の上では暑さの終わりですが、熱帯夜続きでエアコンフル回転午後からは暑くてエアコンなしで調理...

「出西しょうが」の自作レシピを多数考案しました！

「出西しょうが」の自作レシピをいろいろ考案しました！！出雲の特産品「出西しょうが」、ご存知でしょうか？いまが旬で、良い香りのしょうがです。しゅっさいしょうが、と読みます。同居人が箱でお取り寄せして、料理してほしい、と依頼されました。葉っぱ付きで送られてき

クックパッド速報：2022/6/29-8/24　MYフォルダ1000超え＆つくれぽ4個目受領

クックパッドに初投稿した6/29からの現況を速報します！（2022/6/29-8/24）既報の通り、22/6/29にクックパッドに初めて投稿しました！その後、8/24までに計67品を投稿しました。今日、喜ばしいニュースは......MYフォルダ数（ブックマーク的機能）の合計が1000を超えたこと！

夏野菜の常備菜と便利なトマトパウダー

先日、野菜室から発掘されたこちら。パプリカに見えるよね。オレンジ色のパプリカに。

魚のすり身で作る！とうもろこしと枝豆のちぎり揚げ

夏の味覚を代表する食材といえば、とうもろこしと枝豆。色も鮮やかでいかにも夏といった食材です。どちらもそのまま茹でたり、焼いたりしてシンプルに食べることが多いと思いますが、今回は魚のすり身と一緒に揚げてみました。さつま揚げと要領は一緒ですが、

「ブランデー漬けレーズンのスコーン」上品な感じ！

「ブランデー漬けレーズンのスコーン」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。レシピはクッキーと書いてあるのですが、私

【味の感想】北海道白糠町エンペラーサーモンをレビュー(楽天ふるさと納税でGET)

楽天のふるさと納税で『エンペラーサーモン1kg』1万2000円を注文しました。返礼品として人気なので、味の感想も含めてブログにまとめます。一人暮らしはネット通販などを取り入れて生活を効率化させましょう。

【感想】『ロスヘル』のわくわくロス野菜Sを一人暮らしで体験（お得感あり）

一人暮らしで野菜宅配『ロスヘル』の「わくわくロス野菜Sパック」を注文。規格外野菜をお得にGETできます。良い点や悪い点、味や見た目の感想も含めてブログにまとめます。宅配サービスを取り入れて自炊を効率化させましょう。

「ハートinハートクッキー」ほうじ茶のハート

「ハートinハートクッキー」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ

トマトピューレ作り

家内がトマトが安く出ていたのを見つけて買って来ました。・・・７/２８日 完熟のトマトが３.５kgで、何と３００円！（下写真） ある程度煮込んだところで、鍋の中で電動ハンドブレンダーを使い皮ごとペーストにすれば、皮も全然気になりません（下写真） 下のランキングに参加しています。記事がまあまあ良かったから応援しようという方、それ程でもないが今日は気分がいいから応援しようという方、俺...

盛モリ

  古都の空からおはよう正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  土曜日から喉痛もでて腫れも酷くなってきてるし生検して悪性なのか調べるのはほぼほぼ確定だろうから…

赤軸ルバーブとブルーベリーのジャム

避暑＆草刈りでわらびさんの白樺湖山荘に行った際、茅野JAピアみどりに赤軸ルバーブがあったので買いました。 赤軸ルバーブでは、家内が良くジャムを作っています（この記事とか）。 今回は山荘から帰る際に、わらびさんの家で採れたブルーベリーも貰っていました（この記事）。 なので、赤軸ルバーブだけではなく、ブルーベリーも加えて作ったようです。・・・７/２０日 ルバーブだけで作るより色が格段に濃くて、味もずっと...

避暑＆草刈りに行った白樺湖山荘での料理・ワイン

避暑を兼ねてわらびさんの白樺湖山荘の草刈り＆蕎麦畑チェックにお邪魔してきました（７/１６日～７/１８日）。 蕎麦畑の状況は、予想外に色々あったので、別記事にしています（この記事） 滞在中にまたソーセージ作りもしたのですが、そちらの方も別記事にしました（この記事）。 この記事は、今回の滞在中に作った料理や頂いたワインの記事になります。 なお今回の参加者は、Miyakoさん、そう君、私ども夫婦、ホストのわらび...

メロンのパンチボウル

暑い夏の午後メロンのパンチボウルでシュワシュワ冷たいおやつタイム昨年は一度もお目見えしなかったガラスの器を出して涼し気に北海道産の「ノーブル」という青肉メ...

「抹茶＆ほうじ茶パウダーの3色模様クッキー」和風のお茶の良い香り！！！

「抹茶＆ほうじ茶パウダーの3色模様クッキー」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り

「市松模様のココア＆バニラのクッキー」きれいな市松模様を作るのが難しい

「市松模様のココア＆バニラのクッキー」を作りました！ 目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意

「ジェノベーゼソースで、ウインナーパイ」簡単にできたよ！

「ジェノベーゼソースで、ウインナーパイ」を作りました！ジェノベーゼソースが余っていたので、パイにウインナーを巻いて一品作ってみました。↓作り方はクックパッドに投稿したよ♪↓☆毎日料理探求中！今日も見て下さりありがとう☆またブログに遊びに来てね♪ブ

冷やし中華

今日は山の日山登りも山歩きもせず、暑い家で静かにしています夫の職場もコロナ罹患者が何名か出たため、最近リモート出勤になりました夏は家に居ると暑いので、涼し...

やりたい事やるべき事。

  古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  裸族で過ごす事が楽すぎてひとりのときは解放感たっぷりに裸族でいる事が増えると子たちの散歩の事…

豚肩ロースの梅酒煮

猛暑が続き、午後からの南向きリビングは扇風機からくる風が熱風です午後からは少しだけ涼しい北の部屋に避難(笑)夫は週末から9連休の夏休みに入る予定夏バテしな...

トマトシャーベット

  古都の空からおはよう正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  今まではハンドミキサーで滑らかにして冷凍させて作ってたけどこの作り方の方が簡単な事を知りトマト…

辛口クラフトジンジャーエールを作るよ

酷暑とエアコンで乱れた自律神経を整えるため、新生姜とスパイスたっぷりのクラフトジンジャーエールを作ってみよう。薬効成分とプレミアムな味わいでダブルおいしい “辛口クラフトジンジャーエール” のレシピを紹介します。

うちごはんで居酒屋メニュー！やげん軟骨の塩焼き

やげん軟骨、「ヤゲン」といえば焼き鳥メニューでも人気の一品です。コリコリというか、バリバリというか軟骨の食感がクセになる美味しさです。実はやげん軟骨は和牛サーロインと同じ位のたんぱく質含有量で、脂質・炭水化物がほとんどなく、カルシウム、コラ

ゴーヤチャンプルー

局地的な線状降水帯や記録的短時間大雨により、川の氾濫や床上浸水、橋の決壊による被害が出ています昔は聞かなかった「線状降水帯」「記録的短時間大雨」という言葉...

白樺湖山荘でソーセージ作り

避暑を兼ねてわらびさんの白樺湖山荘の草取り＆蕎麦畑チェックに、またお邪魔してきました（７/１６日～７/１８日）。 蕎麦畑の状況は、予想外に色々あったので、別記事にしています（この記事） 滞在期間中に、参加メンバーのMiyakoさんの希望で、今回もソーセージ作りをしたのです。 これはそのソーセージ作りの記事になります。 今回のソーセージ作り参加者は、Miyakoさん、そう君、私、ホストのわらびさんの４名。 先回（...

クックパッド速報：2022/6/29-8/5　MYフォルダ数合計が500を超えた！！

クックパッドに初投稿した6/29からの現況を速報します！（2022/6/29-8/5）既報の通り、22/6/29にクックパッドに初めて投稿しました！その後、8/5までに計44品を投稿しました。今日、喜ばしいニュースはMYフォルダ数（ブックマーク的機能）の合計が500を超えたことです！！！

キュウリとバナナのスムージー（適当）

おつかれさまです。 腰掛けOLの「適当な暮らし」へようこそ。 暑い。 白湯とか飲んでらんない。 温活より、キュウリで体を冷やしたい！ 酢の物？ 浅漬？ わたしは、 キュウリとバナナで、簡単スムージー。 ・バナナ１本 ・キュウリ１本 ・水と牛乳を適量 で、約2杯分できます。 特に栄養価などは、気にしていません。 おいしくキュウリを摂り入れたい。 ただ、それだけ。 水と牛乳の量は、適量っていうか、適当です。 サラサラしたのがお好きな方は、水と牛乳多めに。 ドロドロしたのが好きな人は、水と牛乳少なめに。 青臭いのが好きな人は、キュウリ多め。 飲みやすさを求めるなら、バナナ多め。 キュウリに水分がある…

トマトとスイカのスムージー(適当)

混沌とした世の中に負けない「適当な暮らし」を実践している腰掛けＯＬです。 今日は、トマトとスイカでジュースを作てみました。 超適当です。

料理熱復活

  古都の空からおはよ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  身体が弱ってる時なので炭水化物抜きダイエットは一旦やめてお薬の兼ね合いもらあるので3食しっかり食…

ミロ活6ヶ月目！そして、「大人のミロ」見つけた！！

ミロが鉄分摂取に有効で、女性に人気！そのせいで売り切れ続出になった！と知ったのは、2022年の1月末。鉄分のためにミロを飲む！と決めて、それからの6ヶ月間、ミロをほぼ毎朝飲んできました。3～4袋は飲んだと思います。このように、大人の女性に人気が出てから、糖分控え

おいしさが止まらない！スパイシー焼き枝豆

枝豆といえばビールのおつまみにおやつ代わりにと夏の食卓を彩る定番メニューです。ほとんどの場合、茹でて塩味で召し上がる場合が多いのではないでしょうか？ここでは枝豆をフライパンで焼いて、さらに、にんにくやスパイスで味付けをしてみました。ピリッと

スイカと桃のゼリー

今日も朝からセミの大合唱連日の猛暑日＆熱帯夜猛暑で外を歩くと滝汗、コロナ感染拡大が止まらず「不要不急の外出は避け」家に居るのが一番です桃が美味しい季節にな...

クックパッド速報：2022/6/29-8/1　つくれぽ3個目受領！

クックパッドに初投稿した6/29からの現況を速報します！（2022/6/29-8/1）既報の通り、22/6/29にクックパッドに初めて投稿しました！その後、8/1までに計37品を投稿しました。今日、喜ばしいニュースは3回目の！つくれぽを受領したことです！！！つくれぽが来たのは「かぼち