手作りパンやお料理

バターシュガーのちぎりパン♪

さとうきび糖を使って、バターの香りと甘いシュガーの香りが最高のちぎりパンつくりました！ホームベーカリーに一次発酵までやってもらったけど。シリコンのケーキの型で｡:+((*´艸`))+:｡ ぷぷっ切り込み入れて、カットバターとサトウキビ糖を！それでいざオーブンへ！焼いたらもう、、、部屋中おいしい香りが充満で、食べずにはいられないですねwもちろん！パンたくさん焼きたいのに、なかなかできないなー。ちぎりパンだけは慣れ...

レシピというほどでもないけれど。生の大根をシャクシャク美味しく頂くサラダ。

最近、「ブログ読んでるよ」と言ってもらえることが少しずつ増えてきました。   なんて返事をすればいいのかわからなくなり、口ごもってしまいます。 ものすごく恥ずかしいのです。   過去の自分を振り返るっ …

イカ墨を練りこんだリングイーネ♪

今月のCooking Classのパスタはイカ墨を練りこんだリングイーネを使います。以前にもレッスンで使用し好評だったカンポフィローネの箱入りパスタです(...

天然酵母パンのある生活。心が動くものは１０年以上前から変わらない。

レーズンや季節の果物と水を清潔な瓶に入れておき、 室温（時には少しだけ温めてあげる）に置いておく。   それだけで天然の酵母菌がぷくぷくと増殖して、 いとも簡単に自家製の天然酵母液が出来上がる。 この液体と小麦 …

お年賀の焼き菓子♪

年始にNaomiさんより手作りの焼き菓子がご丁寧なメッセージと共に届きました♪Naomiさんの焼き菓子が大好きなのでとても嬉しかったです。ありがとうござい...