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手作りパンやお料理

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手作りパンやお料理
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手作りパンやお料理の記事

1件〜50件

  • ふわふわ生地でコーン ハム ウインナーパンどれが好き?
    2020/09/28 09:26
    ふわふわ生地でコーン ハム ウインナーパンどれが好き?

    いつものふわふわ生地で久しぶりのコーンパンです。いい感じに散らばってくれましたー笑。55gの生地を広げてコーンをたっぷり巻き込みました。焼く直前にクープを入れてマヨネーズと追いコーン!!なんだか美味しそうに仕上がって幸せ〜この成形いいなっ。

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • 食欲の秋はドーナッツでスタート
    2020/09/27 10:06
    食欲の秋はドーナッツでスタート

    この間コストコの洋梨タルトを買ってから、2.3日つづけて食べていたら、また甘いものが恋し〜くなって…久しぶりドーナツを作りました。甘いものは癖になるね!グラニュー糖バージョンと、ミスタードーナツでいう、ハニーディップ的なのと2種類にしてみま

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • いつものふわふわ食パンと晩ご飯
    2020/09/26 11:57
    いつものふわふわ食パンと晩ご飯

    食パンの在庫がなくなったので、いつもの食パン今日は、過発酵になる事もなく無事いい感じに仕上がりました〜いろんな高級食パン屋さんがオープンされていますが、こうも自宅でパン焼きをしていると自分で作ったパンを消費するのが精一杯でなかなかお店に足が

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • 塩バターベーグルとコストコ豚プルコギで晩ご飯
    2020/09/24 07:21
    塩バターベーグルとコストコ豚プルコギで晩ご飯

    塩バターパンがこんなに美味しいなら!と塩バターベーグル作りました。最近ちょっとムチムチ感ありすぎな気がしてきたので、水分10cc増やしてみました。なんら変わりはなかったような気はしますが…次はもう少し増やしてみようかな!?ベーグルの裏バター

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • さつまいもパンとコストコ鮭と洋梨タルト
    2020/09/23 06:38
    さつまいもパンとコストコ鮭と洋梨タルト

    秋です。さつまいもの季節です!スーパーで安くさつまいもを買えるようになりました。早速さつまいもパン。長細い型にいれて、ちぎりパンにしてみました。型にはしっかりバターを塗っておきました。バターのお陰で、スポッと型から抜けました〜中には荒つぶし

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • ねじりあんぱんとアーモンドクリームパン
    2020/09/21 09:56
    ねじりあんぱんとアーモンドクリームパン

    アーモンドクリームパン冷蔵庫で、フィリングは休ませてありましたがそれでも柔らかくて生地を巻くのが大変でした。あくせんしながら、なんとか型に入れました。発酵の時点で生地が型より大幅に盛り上がり、ちぎりパン並みになってしまいました…でも、カステ

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • かわいい袋でお店みたいなコルネパン
    2020/09/18 08:58
    かわいい袋でお店みたいなコルネパン

    遅くなりましたが、可愛いコルネパンの袋を使いたくてコルネパン焼きました。むかーし、まだコルネ型を持っていない頃は新聞紙で作った芯に、オーブンペーパーを巻いた手作りの型でよくコルネ焼いていました。中にはお決まりの、紙ジャムチョコレートクリーム

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • チョコメロンパンと晩ご飯
    2020/09/13 12:08
    チョコメロンパンと晩ご飯

    今朝起きてすぐに窓を開けると、外の空気がすっかり秋の香りになっていました。過ごしやすい季節になっていくのを肌で感じる今日このごろです。パンにとっては、夏の方がいいんですけどね!なんかいつもと違うぱんないかなーと、久しぶりにチョコメロンパン

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • 桃のフルーツサンド
    2020/09/04 07:23
    桃のフルーツサンド

    食パンを焼いたので、以前からずっと食べてみたかった桃のフルーツサンドを作りました〜息子ものりきで、生クリームを泡立ててくれました。固めにねー!焼きたてほやほやの食パン。冷めるのを待ってスライス!生クリームも準備OK桃もアボガドむきで、綺麗に

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • ラウンドパンに初挑戦
    2020/08/30 13:53
    ラウンドパンに初挑戦

    ずーっと気になっていたラウンドパンの型をついに衝動買いしてしまいました。コロナ禍で外出もせず、余計な物はかってないし〜と、ついつい財布の紐がゆるんでます!早速洗って使ってみたいと思います…が、ショッピングアプリで購入したので、レシピがない!

    ありんこ母さん

    ありんこ母さんの台所とパン作り

  • 栄養不足!?
    2020/07/05 19:27
    栄養不足!?

    今日は朝からさくっとパン作り。発酵は楽健寺酵母に頑張ってもらいました。 穴見えないけど、ベーグルですw 鉄板の美味しさの枝豆&チーズ(ʃƪ^3^)トッピングにピザチーズと黒胡椒をバラバラーっと

    ざきんこ

    不定期雑記

  • 生食パン作った
    2020/06/28 19:48
    生食パン作った

    つい先日、職場の人から洗顔石けんをもらったのですが、多分これはそこそこの値段がするぞ…と、箱を見ただけで予感がした!w とりま、値段はわからんけどお礼にパン作ってあげよう〜と、自宅用と合わせて生食パン

    ざきんこ

    不定期雑記

  • 😻母の愛情たっぷり💘ホットケーキ💘
    2020/05/08 01:07
    😻母の愛情たっぷり💘ホットケーキ💘

    パンケーキ専門店が たくさん出来てきた今日この頃😲もちろん魅力的なんだけど😍でも、やっぱり家でのホットケーキが一番だと思うよ💮ちなみに、私の👑ナンバーワン ホットケーキは…お母さんとの思い出おやつの『チョコチップ入りホットケーキ💘』子供の頃、あまり

    きなこまろ

    ラブ💚ラブ💚スイーツ🍇

  • (レシピあり)計量なしで。甘夏と人参のサラダ
    2020/04/30 18:51
    (レシピあり)計量なしで。甘夏と人参のサラダ

    インスタグラムで「#料理リレー」というハッシュタグがあるのですが、これ、何時間でも見ていられるし、作りたいレシピのリストがどんどん増えていきます。発起人は料理家の脇雅世さん。「いつもおうちにある食材で簡単に作れる一品」をリレー方式で紹介し、

    tktkyuuka

    ことこと煮込む

  • 今こそじっくり時間をかけて。今日はマーラーカオ。
    2020/04/21 23:29
    今こそじっくり時間をかけて。今日はマーラーカオ。

    ベーキングパウダーを使えば数十分でできるおやつを。ドライイーストを使えば数時間で出来上がるパンを。わざわざ天然酵母を使って丸1日とか、丸2日とかそれ以上かけて作る。作ってみたいなぁ、やってみたいなぁと思ってたけど、普段の生活リズムの中でチャ

    tktkyuuka

    ことこと煮込む

  • 外出自粛と生活のこと。娘とバナナマフィンを焼きました。
    2020/04/19 23:24
    外出自粛と生活のこと。娘とバナナマフィンを焼きました。

    娘と一緒にバナナマフィンを焼きました。よく作る無糖のパウンドケーキのレシピですが、大きさが小さいので焼き時間を10分短くしました。↓レシピはこちら。毎日長い時間を家の中で過ごしています。先週末からは夫がほとんど在宅勤務となり、子ども...

    tktkyuuka

    ことこと煮込む

  • 大人のおやつに、大人のビスコッティ。
    2020/04/07 08:55
    大人のおやつに、大人のビスコッティ。

    いよいよ外に出られない日々。子どもたちの「おなかすいた〜」コールに応えるべく、1日中台所にいる気がします。子どもには、午前中の間食は果物(今は主にりんごや甘夏など)か野菜(今はさつまいもやミニトマト)、午後のおやつは何かしらのお菓子を用意す

    tktkyuuka

    ことこと煮込む

  • (レシピあり)自家製天然酵母液で焼くカンパーニュ。ストレート法、長時間発酵、鍋焼きパン。
    2020/03/31 13:08
    (レシピあり)自家製天然酵母液で焼くカンパーニュ。ストレート法、長時間発酵、鍋焼きパン。

    去年の11月から自家製天然酵母を起こして、カンパーニュを焼き始めて5ヶ月。 チャンスあらばいろんな場所に持って行って、 いろんな人に食べてもらってます。 自分で食べて美味しいのも嬉しいけど、やっぱり誰かに「美味しいね」と …

    tktkyuuka

    ことこと煮込む

  • (レシピあり)ココナッツオイルの厚焼きクッキー
    2020/02/26 22:46
    (レシピあり)ココナッツオイルの厚焼きクッキー

    子どもができる前は、まさか自分がこんなにも切実に、 「今日のおやつは何にしよう?」と毎日同じことで頭を悩ませるなんて思いもよらなかった。 幸い、私はおやつでもご飯でも、食べるものを自分で作るのが趣味みたいなものなので 苦 …

    tktkyuuka

    ことこと煮込む

  • パンを焼く生活。天然酵母の起こし方。
    2020/02/19 23:02
    パンを焼く生活。天然酵母の起こし方。

    週に1〜2回、自家製の天然酵母液を使ってパンを焼いています。 飽きもせず、ほとんど毎回カンパーニュ。 田舎風の大きくて素朴なパンで、全粒粉が入っているので小麦の香りが豊か、 噛めば噛むほど味がして、バターやオリーブオイル …

    tktkyuuka

    ことこと煮込む

  • 粒マスタードとチーズのベーコンパン♪
    2020/02/03 14:22
    粒マスタードとチーズのベーコンパン♪

    レーズン酵母の元種で粒マスタードとチーズを入れたベーコンパンを焼きました。 テレビで観たパン旅でベーコンを挟んだパンを焼いていたので美味しそうだったので自分でも焼いてみたくなって^^; テレビでは

    おんちゃん母

    今日はパン日和

  • 全粒粉入りシナモンレーズンベーグル♪
    2020/01/25 21:53
    全粒粉入りシナモンレーズンベーグル♪

    ベーグルが食べたくなって焼いた全粒粉入りシナモンレーズンベーグル♪ 形はイビツなものもあったけど味の方が大事 笑 焼いている時からシナモンのいい香りがオーブンから漂っていました♪ これを焼く前にレ

    おんちゃん母

    今日はパン日和

  • バターシュガーのちぎりパン♪
    2020/01/24 20:50
    バターシュガーのちぎりパン♪

    さとうきび糖を使って、バターの香りと甘いシュガーの香りが最高のちぎりパンつくりました!ホームベーカリーに一次発酵までやってもらったけど。シリコンのケーキの型で。:+((*´艸`))+:。 ぷぷっ切り込み入れて、カットバターとサトウキビ糖を!それでいざオーブンへ!焼いたらもう、、、部屋中おいしい香りが充満で、食べずにはいられないですねwもちろん!パンたくさん焼きたいのに、なかなかできないなー。ちぎりパンだけは慣れ...

    レイちゃん

    ウチの子、ウチ猫、ウチご飯〜♪働くママの料理blog〜

  • ブリオッシュ♪
    2020/01/21 09:01
    ブリオッシュ♪

    久しぶりに焼いたブリオッシュ♪ フランスのお菓子パンと言われているブリオッシュ。 卵と卵黄、水分はミルクのみ。 お砂糖やバターもたっぷり入ったリッチな生地はとにかく手で捏ねるのがちょっと大変でし

    おんちゃん母

    今日はパン日和

  • レシピというほどでもないけれど。生の大根をシャクシャク美味しく頂くサラダ。
    2020/01/20 11:16
    レシピというほどでもないけれど。生の大根をシャクシャク美味しく頂くサラダ。

    最近、「ブログ読んでるよ」と言ってもらえることが少しずつ増えてきました。   なんて返事をすればいいのかわからなくなり、口ごもってしまいます。 ものすごく恥ずかしいのです。   過去の自分を振り返るっ …

    tktkyuuka

    ことこと煮込む

  • 生クリームを使わない・時短・ミルクスープパスタ
    2020/01/20 05:22
    生クリームを使わない・時短・ミルクスープパスタ

    (1/18の記録) 今日の出来事 今日は仕事で、18時半ころ帰宅しました! 仕事は遣り甲斐があるし、フルタイム…

    PONTAN

    Pontan kitchen -健康的な食生活-

  • イカ墨を練りこんだリングイーネ♪
    2020/01/14 20:11
    イカ墨を練りこんだリングイーネ♪

    今月のCooking Classのパスタはイカ墨を練りこんだリングイーネを使います。以前にもレッスンで使用し好評だったカンポフィローネの箱入りパスタです(...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • 天然酵母パンのある生活。心が動くものは10年以上前から変わらない。
    2020/01/12 00:08
    天然酵母パンのある生活。心が動くものは10年以上前から変わらない。

    レーズンや季節の果物と水を清潔な瓶に入れておき、 室温(時には少しだけ温めてあげる)に置いておく。   それだけで天然の酵母菌がぷくぷくと増殖して、 いとも簡単に自家製の天然酵母液が出来上がる。 この液体と小麦 …

    tktkyuuka

    ことこと煮込む

  • お年賀の焼き菓子♪
    2020/01/09 11:28
    お年賀の焼き菓子♪

    年始にNaomiさんより手作りの焼き菓子がご丁寧なメッセージと共に届きました♪Naomiさんの焼き菓子が大好きなのでとても嬉しかったです。ありがとうござい...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • アップルリング
    2019/12/28 22:29
    アップルリング

    単身赴任中の夫からりんごが送られてきたのでアップルリングを焼きました。​★アップルリングのレシピ★材料リンゴのプレザーブ(リンゴ1個 砂糖45g 水90ml レモン汁小さじ1) 強力粉160g 薄力粉40g バタ

    saza8225

    子どもとパンと私

  • 岡田准一などの芸能人の自宅界隈のカフェで秋のひと時(再訪):プースカフェ(PAUSE CAFE)
    2019/12/28 13:19
    岡田准一などの芸能人の自宅界隈のカフェで秋のひと時(再訪):プースカフェ(PAUSE CAFE)

    「岡田准一・ユーミン・内野聖陽など芸能人の自宅と隠れ家風カフェ:世田谷区岡本(散策)」で書いたプースカフェ(PAUSE CAFE)を訪れ(世田谷区 岡本 2-33-23 社会福祉法人泉会 泉の家1階)、今年(2019年)、この界隈に引っ越してきた岡田准一・宮崎あおい夫妻の家などを探訪しながら、秋の散策をしてきました。「岡田准一・ユーミン・内野聖陽など芸能人の自宅と隠れ家風カフェ:世田谷区岡本(散策)」と重複する部分が...

    カツQ

    「東京散歩」と「踏ん張り投資」

  • ステンレス蒸し器でふわふわ肉まんの作り方
    2019/12/28 13:11
    ステンレス蒸し器でふわふわ肉まんの作り方

    昨日のブログで我が家のオーブンのスチーム機能で肉まんが蒸せないことを書きましたが、実はステンレスの蒸し器でふわふわに蒸せる方法を見つけています。ステンレスの蒸し器で肉まんの蒸し方って意外とググっても出

    saza8225

    子どもとパンと私

  • 今年のクリスマスケーキ★イチゴのタルト♪
    2019/12/27 23:53
    今年のクリスマスケーキ★イチゴのタルト♪

    パーティー料理は次に載せますぅ。先にケーキ!今年はタルトを焼きました♡タルト生地は、米粉と少しココア混ぜて作ってみました!サックサク♡大成功!米粉とココアのタルト。バナナケーキ焼いてあって、それを敷いて、カスタードを作って上に重ねて。タルト⇨バナナケーキ⇨生クリーム⇨フルーツ⇨粉糖!...

    レイちゃん

    ウチの子、ウチ猫、ウチご飯〜♪働くママの料理blog〜

  • Special Lessonのケーキ♪
    2019/12/25 13:49
    Special Lessonのケーキ♪

    今年の🎄レッスンのドルチェは先日ご紹介しました↓こちらのケーキを少しアレンジして・・・スタイリッシュ&華やかさもプラスしました♪もちろんD...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • クリスマスイヴの下準備
    2019/12/24 11:28
    クリスマスイヴの下準備

    クリスマスイヴのお料理、ちょこっとだけ下ごしらえ

    PONTAN

    Pontan kitchen -健康的な食生活-

  • 豚と白菜のミルフィーユ鍋
    2019/12/24 11:28
    豚と白菜のミルフィーユ鍋

    お昼で使った残りの白菜を使い、ミルフィーユ鍋を作りました。

    PONTAN

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  • 今年のBread Classが終了しました♪
    2019/12/22 17:39
    今年のBread Classが終了しました♪

    今年最後のBread Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥Variation Courseの*パン・ド・プロヴァンス*ベ...

    Romy

    Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  • 絶品・マスタードマヨチキン!
    2019/12/21 06:57
    絶品・マスタードマヨチキン!

    鶏のモモ肉を使って、大人も子供も美味しく食べられるお料理を作りました。下準備は電子レンジでラクチンです

    PONTAN

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  • 🎄Special Lessonの前菜♪
    2019/12/20 09:35
    🎄Special Lessonの前菜♪

    来週から🎄Special Lessonが始まります。前菜の1品*ドライトマトのボッコンチーニ11月のイタリアお里帰りの際にDonatell...

    Romy

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  • 捏ねないパンno knead bread が我が家の定番になりつつあります。
    2019/12/18 16:55
    捏ねないパンno knead bread が我が家の定番になりつつあります。

      キャンプ用にお値段以上ニトリのダッチオーブンを購入してから焼き始めた「捏ねないパン」。   そろそろ10回ほど焼いた頃だと思いますが(数えてない)、 やっと発酵の見極めがちょっとできるようになって …

    tktkyuuka

    ことこと煮込む

  • ルーなしでも美味しい★ビーフシチュー【圧力鍋version】
    2019/12/11 13:15
    ルーなしでも美味しい★ビーフシチュー【圧力鍋version】

    今日は、ルーがなくても作れるビーフシチューに挑戦です。赤ワインとトマト缶と調味料があれば作れるレシピです♥しかも圧力鍋で時短で出来ちゃいます…

    PONTAN

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  • 肉団子のクリーム煮
    2019/12/10 23:13
    肉団子のクリーム煮

    今夜はボリューム満点ご飯。私のおすすめは「肉団子のクリーム煮」です。干ししいたけの旨味とクリームの相性は意外と◎なんですよ。是非作ってみてくださいね…

    PONTAN

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  • 我が家の「もつ煮」定食
    2019/12/06 09:48
    我が家の「もつ煮」定食

    お得な食材&冷蔵庫の中の食材でご飯を作りました!美味しかったです(*´▽`*)

    PONTAN

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  • 今日はめっちゃ節約料理!
    2019/12/06 09:48
    今日はめっちゃ節約料理!

    今日は、安くなるように頑張って献立考えてみましたよ。

    PONTAN

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  • 超★時短で出来る!酢豚
    2019/12/06 09:48
    超★時短で出来る!酢豚

    今日は(も)あまり時間がなかったので、時短で作れちゃう酢豚を作りました(*´▽`*)。時短の割には、とってもおいしくて家族から大好評でした。…

    PONTAN

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  • 創味シャンタンで味噌鍋
    2019/12/03 11:04
    創味シャンタンで味噌鍋

    (12/2の記録) 今日はこんな日だったよ 断捨離デー 朝から断捨離、断捨離、断捨離~~~なスタートでした。物…

    PONTAN

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  • うちのイタリアンハンバーグ
    2019/11/29 17:22
    うちのイタリアンハンバーグ

    時短で作れるハンバーグです。電子レンジを使います。うちのイタリアンハンバーグはまんなかに大きなチーズ入り♩節約料理としてもおすすめです…

    PONTAN

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  • 唐揚げ+時短なおかず
    2019/11/26 08:56
    唐揚げ+時短なおかず

    忙しい日は時短メニューで!圧力鍋を使ったメニューや、電子レンジで作れる一品があると便利ですね(*´▽`*)

    PONTAN

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  • レモンクリームパスタのレシピ考えてみた
    2019/11/23 23:42
    レモンクリームパスタのレシピ考えてみた

    無性に作ってみたくなったレモンクリームパスタです。先日ランチで食べたのを思い出して作ってみました♪

    PONTAN

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  • 油揚げで!照り焼きピザ
    2019/11/23 23:42
    油揚げで!照り焼きピザ

    油揚げでピザを作りました。ちょっとアイデアを絞って、照り焼き味はどうかな?って思ったので、私のバージョンは「照り焼きピザ」で行きたいと思います。…

    PONTAN

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