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    すばるのうまうまブログ

    すばるのうまうまブログ

    名古屋中心、美味しいものブログです。甘いものが多め。

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    富山さんぽ

    富山さんぽ

    富山県在住・2児のママ。 富山のスイーツ・パンの紹介・子どものお出かけスポットについて書いています(*´з`) 好きな食べ物はあんことパンです!

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    今日はどこ行く?何食べる?

    今日はどこ行く?何食べる?

    静岡・山梨・富士山甲信越東海地方を中心とした、カフェ・スイーツ・グルメ・観光情報を発信

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    歴史好きの徒然日記

    歴史好きの徒然日記

    奈良県を中心とした街歩きやおすすめスイーツ、歴史の話題を書いてます。 城跡や城下町、古民家、遊郭、神社仏閣などの古跡に興味がある方は一度ご覧ください。 あと、奈良県(大和国)を中心にした歴史上の人物のご紹介もしていきます。

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  • 姫日和☆これからやん☆〜(σ。σ)♪

    姫日和☆これからやん☆〜(σ。σ)♪

    毎日の息子弁当。簡単料理。コンビ二スイーツ。 日常の日記ブログです♪

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  • [仙台] S-style掲載の店へ行ってみた。

    [仙台] S-style掲載の店へ行ってみた。

    仙台の情報誌S-style(プレスアート刊) http://www.pressart.co.jp/s-style/ このタウン誌に掲載されたお店に行った方は その料理店やカフェのリアルな情報。 味の感想やメニューの写真などブロガー情報を掲載しましょう。

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  • 今日のおやつ

    今日のおやつ

    今日のおやつは何ですか? スナック菓子でも、手作りでも、果物でも、なんでもOKです。 “おやつ”として食べたものを教えてください。

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  • 草餅

    草餅

    草餅(くさもち)は、餅の一種。和菓子として扱われている。 古くはハハコグサ(母子草)で草餅をつくっていたが、今日では通常の餅にヨモギを磨り潰したものを混ぜ、その中に餡を入れることが多い。新井白石『東雅』(1719年)にも、かつてはハハコグサを用いたが、今日ではヨモギを用い、草餅とも蓬餅ともいうとある。ただし、文化10年(1813年)ころの『風俗問答答書』には「草の餅はゝこ草をも用ひ候や」とあり、地方によってはハハコグサを用いる例も少なくなかった。雛人形に飾る赤白緑の菱餅の最下段として広く用いられた。 今日、草餅といえば蓬餅を指し、餅の種類としてはポピュラーなものとなっており、多くの店で日常的に購入することができる。また、普通の餅と同様、延ばして四角く切って切り餅とし、焼き餅や雑煮、ぜんざいとして、食事で食べられることもある。

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  • クレープ

    クレープ

    クレープ(フランス語: crêpe )は、パンケーキの一種で、フランス北西部のブルターニュ地方が発祥の料理。元になったのは、そば粉で作った薄いパンケーキのガレット (galette) という料理である。

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  • パイ

    パイ

    パイ(英:Pie, 独:die Pastete、der Blätterteig、仏:Tarte、Tourte)は、小麦粉とバターから作った生地(パイ生地)に、甘く煮た果実類や、ナッツ類、肉類その他を包み込むなどして、オーブンで焼き上げた料理あるいは菓子。 なお、食品としての使用目的以外に作られるパイも存在する。

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  • エクレア

    エクレア

    エクレア(フランス語:éclair)は、洋菓子のひとつ。シュークリームのバリエーションの一つである。 細長く焼いたシューにカスタードクリームやホイップクリームをはさみ、上からチョコレートをかけたもの。カスタードクリームにコーヒーやラム酒の風味をつけたり、果物風味のフィリングや栗のピュレーをはさむこともある。 正確には仏語でエクレール・オ・ショコラ(éclair au chocolat)。 「エクレール」とは仏語で「雷・稲妻」の意味である。この名前の由来にはいくつか説があり、焼いた表面にできる割れ目が稲妻に似ているために名付けられたという説、チョコレートや糖衣のコーティングがぎらりと光るからという説、中のクリームが飛び出たり、表面のチョコレートが溶けないうちに、稲妻のようにすばやく食べるべしということから名付けられたという説などがある。 エクレアの起源についてははっきりしていないが、19世紀初頭にフランスで生まれたことは知られている。多くの料理史家はアントナン・カレームがエクレアを生み出したと推測している。 一口サイズに作られたものはプチフール(petits fours、小さな焼き菓子)に含まれる。 日本においてエクレアの知名度が高まったのは、児童作家・大石真著の「チョコレート戦争」がきっかけであろう。 ただし、エクレアの別表記であるエクレールは、昭和2年に西条八十が童謡「お菓子と娘」の中でとりあげ、橋本国彦の曲によって人口に膾炙していたという事実もある。 オックスフォード英語辞典では、英語の語彙に初めてエクレアが現れた年を1861年としている。現存するアメリカ合衆国初のエクレアのレシピは、1884年に刊行されたD・A・リンカーン夫人によるボストン料理学校の料理書に含まれている。米国の一部の地域ではエクレアは「ロング・ジョン」として知られており、メープルシロップ風味のものはメイプル・バー(maple bar)と呼ばれる例がある。

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  • シュークリーム

    シュークリーム

    シュークリームは、洋菓子の一種。生地を中が空洞になるように焼き、その空洞にカスタードクリームなどを詰めるのが一般的である。和製仏語であり、フランス語では正しくは「choux à la crème」(シュー・ア・ラ・クレーム)または「profiterole」(プロフィトロール、「心付け」の意)と言う。 「シュー」とはフランス語でキャベツの意味であり、丸く絞り出して焼いた生地を結球したキャベツに見立てて「シュー」と呼ぶ。生の生地は「パート・ア・シュー」(pâte à choux, シュー生地)と呼ばれる。英語圏では「cream puff」(クリーム・パフ、クリーム入りのふっくらした物の意)あるいはフランスと同様「プロフィトロール」として知られている。 以前は、カスタードクリームの腐敗を考慮し、大型の店舗などを除き、冬場にしか販売されなかったが、ディスプレイ用の冷蔵設備の普及により多くの店でも通年にわたり購入できる様になった。 近年は大型のシュークリームも販売されている。また、表面にクッキー生地を使った「クッキーシュー」や、カスタードクリームの代わりに、小倉あん、チョコレート、ホイップクリームなどを入れた変わり種や、アイスクリームを詰めたシューアイスなども販売されている。 同じシュー生地から作るフランスの伝統菓子にエクレア、クロカンブッシュ、シューケット (chouquette) などがある。

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  • アイスクリーム

    アイスクリーム

    アイスクリームやジェラートやシャーベット、アイス類を使ったデザートなどの写真入り記事を書いたらトラックバックして下さい。

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  • 今日ごはんナニ食べよ?コレはどお?

    今日ごはんナニ食べよ?コレはどお?

    今日のごはん何にしよう?と迷ってるヒトの為に、これは?と思う手作りごはんをトラバしちゃってください!スイーツも今日の3時にいかが?と思う手作りスイーツをトラバしちゃってください☆レシピがなくてもぜんぜんOKでーす♪

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  • 大和侵攻と異例の出世。松永久秀(3)

    皆さんこんにちは。 前回は、三好長慶と将軍足利義輝の抗争の中、一城の主となるまでの松永久秀についてご紹介しました。 www.yamatotsurezure.com 今回は、いよいよ、大和での久秀の活動についてご紹介したいと思います。 久秀の大和侵攻 異例の出世 旧勢力との戦い 久秀の大和侵攻 1558(永禄元)年、三好長慶と将軍足利義輝の和睦が成立。 表向き幕閣となり、細川京兆家を傀儡化することに成功した長慶は畿内で圧倒的な勢威を得ることになりました。 近江の六角氏とは和睦、河内、和泉、紀伊に勢力を持つ畠山氏とは同盟関係にあり、ようやく畿内に平穏が訪れるかと思われました。 しかし、義輝との和睦…

    やまとこおりやまん 歴史好きの徒然日記
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  • グルメ豹が行きたいお店 vol.2 かに甲羅

    グルメ豹が行きたいお店 vol.2 「かに甲羅」 愛知県では有名な本格的なかにのコース料理の食べられるチェーン店ですね。 こういう形態のかにのチェーン店は愛知にも数店ありますが、 やはり愛知でかにを食

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  • グルメ豹お勧めの愛知のヒミツのお店 vol.2 キッチン欧味

    グルメ豹お勧めの愛知のヒミツのお店 vol.2 「キッチン欧味 」 今日はキッチン欧味 を紹介します。 キッチン欧味といえば、何といっても看板メニューは大きなエビフライです。 どうせ食べるのなら一番大き

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  • 【富山市】ファボーレハッピーキッズ限定特典がお得でうれしい!

    この記事は、富山・速星駅から徒歩15分にある フューチャーシティー ファボーレ の北陸地方初出店、富山市初出店

    とやママ 富山さんぽ
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  • 【富山市】ファボーレのアプリがお得!絶対使えるクーポンなどまとめ

    この記事は、富山・速星駅から徒歩15分にある フューチャーシティー ファボーレ の北陸地方初出店、富山市初出店

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