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    自家製渋皮栗のモンブラン

    今年も無事に「自家製渋皮栗のモンブラン」を皆様にお届けできることを嬉しく思います。休みの日も仕込み続けた利平栗の渋皮煮。ようやく味もなじみモンブランとして仕上げることができました。栃木産の利平栗を一つ一つ鬼皮をむいて何度も茹でこぼし、上白糖と黒糖で煮て、最後にブランデーを加えて美味しくなーれと保存瓶に詰めていきます。肩は凝るし、指先も腕も痛いけど、好きなんですよね、副素材を仕込むの。無心になってもくもくと同じ作業を繰り返す。美味しいものを作るのは美味しいものを食べることを期待するから楽しいんでしょうか??そして、青森より紅玉も届きましたので「タルトタタン」を焼いてきました。丸ごと1つを長時間焼いて、ギュギュっとおいしさを閉じこめグラッセした折り込みパイにのせます。この時期ならではのお菓子ですね。「かぼぷりん」も...自家製渋皮栗のモンブラン

    patissiere@aoi

    patisserie@aoiの日常

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  • 福山市の「うま旨スィーツ」集まれ♪

    福山市の「うま旨スィーツ」集まれ♪

    広島県福山市の美味しいスィーツのお店情報を交換しませんか。 デザートが美味のお店情報も大歓迎です♪

    テーマ投稿数 3件

    参加メンバー 2人

  • コンビニアイス食べました!

    コンビニアイス食べました!

    コンビニアイスに特化した専用トラコミュ♪

    テーマ投稿数 94件

    参加メンバー 19人

  • 沖縄小辞典

    沖縄小辞典

    沖縄のこと(文化、自然、料理、方言、風習、出来事、珍事件等々)を共有できるといいですね  

    テーマ投稿数 4件

    参加メンバー 4人

  • *女子目線*スイーツ宝石箱*

    *女子目線*スイーツ宝石箱*

    スイーツって、女子にとっては宝石のようなもの! そんな目にも美味しいスイーツを、みんなの写真で味わいませんか? 素敵なレストランでの食後スイーツや、人気ケーキショップのスイーツ。 手作りスイーツやコンビニスイーツ、、、etc いろ〜んなスイーツのお写真を楽しみにしています! 女子目線とタイトルに入れていますが男性もOK!

    テーマ投稿数 211件

    参加メンバー 37人

  • 変わった食べ物・飲み物見つけたよ〜!!

    変わった食べ物・飲み物見つけたよ〜!!

    変わった食べ物や飲み物を見つけたら、みんなに紹介してくれませんか? 一緒に驚いたり、感心したり、感動したりしてみましょう〜♪ 試した情報を交換して、仲良くなれるといいですね!!

    テーマ投稿数 185件

    参加メンバー 29人

  • お気に入り和カフェ

    お気に入り和カフェ

    最近、とても増えている「和カフェ」 あなたのお気に入りの和カフェのお店を教えてください。 おすすめメニューもみんなでシェアしましょう。

    テーマ投稿数 25件

    参加メンバー 8人

  • おはぎ ぼたもち

    おはぎ ぼたもち

    ぼたもち おはぎ 大好き!

    テーマ投稿数 9件

    参加メンバー 8人

  • 外食好き(食いしん坊)集まれ♪

    外食好き(食いしん坊)集まれ♪

    外食、中食、ファミレスからファーストフード、 あらゆる美味しそうな『食』を紹介して下さい♪ 美味しいものを皆さんで共感・紹介しましょうヾ(≧∇≦)ゞ スウィーツ(洋菓子)とかも迷わずトラバして下さい♪ 誰でも気軽に参加して頂ければ結構ですが、 ※にほんブログ村の規約に基づいて、 明確に違反してるトラコミュは削除します。

    テーマ投稿数 3,222件

    参加メンバー 175人

  • プチプラ☆☆☆グルメ

    プチプラ☆☆☆グルメ

    安くて美味しいが一番! 500円以下で見つけた「安い」「美味しい」グルメ情報をお待ちしています! ファミレス、回転すし、ファストフード、コンビニ、弁当、デザート歓迎♪ どんどんトラックバックしてくださいね。

    テーマ投稿数 266件

    参加メンバー 27人

  • LADUREE ラデュレ &サロン・ド・テ

    LADUREE ラデュレ &サロン・ド・テ

    LADUREEに関することなら、どんなことでもOKです。 お気軽にトラックバックしてください。

    テーマ投稿数 15件

    参加メンバー 3人

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  • 追加のケーキと2019年のクリスマスケーキのご予約について

    降り続く雨に、深夜の警報。これ以上非情の雨が降り続くことがないようにとひたすらお願いしながら今日のケーキを作っていました。不安と虚しさに押しつぶされそうになりますがご来店いただいたお客様、常連様の「開いててよかった」のお声を支えに今日も営業しております。お誕生日ケーキを作らしていただける嬉しさは私を元気にしてくれます。「カットしやすい」と人気のスクエア形です。ナッペはラウンドより難しくなるんですけどね^^;ご注文ありがとうございました。本日、追加のケーキです。「3種のブドウのショートケーキ」シャインマスカットとナガノパープル、巨峰です。巨峰は皮をむいてあります。種なし。ナガノパープルとシャインマスカットは人気の皮ごと食べられる葡萄です。先日、父が「美味しい葡萄あるんだよ!!俺はこれが好きだ」となぜかどや顔で言っ...追加のケーキと2019年のクリスマスケーキのご予約について

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  • 「ハロウィン特集」の取材で大川店長、頑張っています「さつまいモンブラン ベロベロバー」...

    この投稿をInstagramで見る 「ハロウィン🎃特集」の取材で大川店長、頑張っています😊 「さつまいモンブラン ベ…

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  • 自家製渋皮栗のモンブラン

    今年も無事に「自家製渋皮栗のモンブラン」を皆様にお届けできることを嬉しく思います。休みの日も仕込み続けた利平栗の渋皮煮。ようやく味もなじみモンブランとして仕上げることができました。栃木産の利平栗を一つ一つ鬼皮をむいて何度も茹でこぼし、上白糖と黒糖で煮て、最後にブランデーを加えて美味しくなーれと保存瓶に詰めていきます。肩は凝るし、指先も腕も痛いけど、好きなんですよね、副素材を仕込むの。無心になってもくもくと同じ作業を繰り返す。美味しいものを作るのは美味しいものを食べることを期待するから楽しいんでしょうか??そして、青森より紅玉も届きましたので「タルトタタン」を焼いてきました。丸ごと1つを長時間焼いて、ギュギュっとおいしさを閉じこめグラッセした折り込みパイにのせます。この時期ならではのお菓子ですね。「かぼぷりん」も...自家製渋皮栗のモンブラン

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  • 2019/10/17

    【営業のご案内】◆10月のおやすみ◆・7日(月曜日)・14日(月曜日・祝日)・21日(月曜日)・28日(月曜日)***********************…

    エルメート洋菓子店 パティシエ エルメート洋菓子店 Tarteのお菓子作りな毎日♪
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