おいしいお料理とお菓子＠手作り

++4/26～5/までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡　今日は　先週の夜ごはんの記録*です。4/26（月）この日は　あじフライ*ごはん・あじフライ・千切りキャベツ・蒸しかぼ...

「レッスンは気分転換になり、楽しく受講しています！」

●　「レッスンは気分転換になり、楽しく受講しています！」   ハンガリー料理レッスンのつくれぽ写真が、S.Rさんから届きました。     米持先生   お…

♪ひと口ヒレカツとアスパラのごまあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪みんなが大好きなトンカツ。ヒレ肉で作りました。分厚い肉もフォークで刺して繊維を断ち切ることでやわらかに。疲労回復にいいアスパラガスは、ごまあえに。れんこんとしいたけのマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月11日のメニュー・ひと口ヒレカツ・れんこんとしいたけのマリネ・アスパラのごまあえ・豆腐とわかめのみそ汁・ごはんれんこんとしいたけのマリネA白ワインビネガーor酢、オリーブオイル（各適量）はちみつor砂糖（少々）塩、こしょう（各少々）１．れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水けをきります。熱湯でゆでます。２．しいたけは石づきを取り除き、食べやすい大きさに切ります。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、しい...♪ひと口ヒレカツとアスパラのごまあえ♪

ヨーグルトを作ろう【ヨーグルトメーカーを買いました✨】牛乳から作る自家製ヨーグルトで栄養満点(*^-^*)

我が家はヨーグルトをよく食べます。 ～↓「我が家のヨーグルト」はこちらから↓～ https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202105070000/ 部活から帰ってきた子供の 定番のおやつになっています(^-^; あ

【『高齢者向けワクチン接種』の予約完了！　★ 　今日の夕食はふたり別々のメニュー】

★　『高齢者向けワクチン接種』の予約完了！　★ 今日の夕食はふたり別々のメニュー 今日は早めに実家へ”ＧＯ！” キャロママの近所の病院の外来に行ってきました キャロママは色々な病気もあるし お薬をい

●粉だけ変えて２種のパン

カンパーニュとコンプレ。粉以外は同じ配合で ２つのパンを焼きました。 ●カンパーニュ ●コンプレ 手タレにするには あまりにも手荒れがひどいマイハンド^^; ライ麦を使わずに 国産小麦E65と外国産小麦で焼いたカンパーニュが 瑞々しく美味しかったので 配合載せます。作り方はこちらを参考に↓le-mat-0.hateblo.jp※冷蔵発酵時間変更 24h → 34〜36h に変更して焼きました。 準強力粉（E65） 180g 石臼挽粉（ロレンス）120g 塩 6g モルト 1.5g ルヴァンリキッド60g レーズン酵母液種 60g 水 190g ※コンプレの場合はE65 → スムレラに 使用した…

ショートケーキとみんなでご飯

またこんなに日が空いてしまいました・・前になってしまいますが…週末は娘とボーイフレンドと友人を呼んで一緒にご飯を食べました~~: )一応ショートケーキを作...

久々にシンプル具材のぺぺロンつくってみる。〜最終回！？〜【パナゲ-kitchen-】

"ほうれん草"と"小松菜"の見た目の違い、、、 皆さんご存知ですか？ 今回のぺぺで使っているのですが、、、 確かに"ほうれん草"という値札のあるところから商品をとって、 金額もその値段だったので全く気にしてなかったのですが、、、 作っている過程で、、、 コレは"小松菜"なのではないかと感じてきてしまいました。 、、、 これはもぅ、、、 こまっつなーーー！ (困ったなー) 、、、 、、、 、、、(汗) 最後までご愛読、、、 ありがとうございました！ ・くだらん ・つまらん ・ありえない などなど、少しでも印象に残ったら、、、 パナゲ先生の次回作にご期待ください！ 、、、 、、、 いやいや。 終わ…

365日の献立　５月１１日

令和３年５月１１日 鰹のたたき （かつお・玉ねぎ・ニンニク・生姜） くずしとキャベツの味噌汁 （くずし・キャベツ・人参・油揚げ・葱） ピーナツ豆腐 （ピーナツ豆腐） カプレーゼ （ミニトマト・モッツァレラチーズ・アボカド） 海老とイクラの盛り合わせ （えび・いくら・胡瓜） 漬物 （キャベツ・人参・胡瓜）

牡蠣ご飯と、豚肩ロースのとろとろ煮込み！

牡蠣の炊き込みご飯。牡蠣は亜鉛とビタミンB12を多く含む♡美味しいけど、なかなか高くて買えてなかったけど〜！嬉しい晩御飯。menu☆牡蠣の炊き込みご飯☆豚肩ロースと大根の煮込み☆ほうれん草のえごま油和え☆カニカマとワカメとカリフラワーとおかかマヨ和えのサラダ！☆しじみのお味噌汁牡蠣の炊き込みご飯と言いたいけど、ご飯と一緒に炊いてしまうと縮んで固くなっちゃうので、牡蠣をさっと先に似ます。煮汁で炊き込みご飯を作り...

☆焼き塩鮭と かぼちゃのマヨチーズサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は焼き魚献立。甘塩仕立ての鮭は身がふっくらとやわらかで、みんな大好き。朝ごはんにもお弁当にも重宝するので、いつも冷凍庫にストックしてます。副菜にはレンジでお手軽な、かぼちゃのサラダとやさしい味わいの、青菜としめじの煮びたし。大根のおみそ汁を添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月10日のメニュー・焼き塩鮭・かぼちゃのマヨチーズサラダ・青菜としめじの煮びたし・大根と油揚げ、わかめのみそ汁・ごはんかぼちゃのマヨチーズサラダ☆かぼちゃ（ラップをかけてレンジでチン）、きゅうり（塩でもみ、しんなりしたら洗って絞ってます）をマヨネーズ、すし酢、こしょうであえ、クリームチーズをちぎって散らしました。焼き塩鮭なす、パプリカは...☆焼き塩鮭とかぼちゃのマヨチーズサラダ☆

夫に抱く不快感・後編【ヒマな人には仕事を与えましょ♬】ＧＷの愚痴あれこれ(^-^;

ＧＷ終わりましたね(*^-^*) みなさんはどんなＧＷでしたか❓ 我が夫は ７連休という長～いＧＷを 何をするでもなく ダラダラ星人のまま終わりましたよ(^-^; 先日つぶやいた 「夫に抱く不快感・前編」 ～↓

くるくるミルクレープ

今日のおやつはミルクレープです。 糖質制限を始めてクレープは食べたことがありませんでした。 是非ともクレープが食べた～い。ということで生地を研究しましたよ～。 おからパウダーを使ったり…。 レンチンしてみたり…。 配合を色々変えてチャレンジ！！ 思ったようなものができないものですね…。 おからパウダーを使うとポテッと分厚くなっちゃう…。 レンチンは当然のことですが焼き色が付かない。 レンチンしたクレープに焼き色を付けてみたり。 フライパンで焼くにも水分量によっって生地が伸びなかったり破れちゃったり…。 破れないように卵多めにすると薄焼き卵感が前面に出てきちゃう（笑）。 一体何枚のクレープ生地を…

楽する夕食1週間献立､4日目｡鶏団子の煮物を甘酢あんへ｡アレンジのコツ

アレンジ料理のコツ。奇想天外なオリジナルに溢れたアレンジではなく、普段の料理を上手くアレンジして別料理にしたい時の基本ポイント。いつものご飯作りをもっとラクに、美味しく食べて健康に。

ベイクドチーズケーキ

20年以上ぶりに焼いたベイクドチーズケーキ底部分はよくあるグラハムクッキー生地ではなく、冷凍保存していた抹茶ジェノワーズにしました抹茶ジェノワーズは、フレ...

覚書き彼是

先月から白米を分搗き米に替えたまずは五分つき米を10kg買った初日はまだ少し残っていた白米と半々ぐらいの割合で炊いてみたらふーんと云った感じだったのだけど翌日五分つき米100%で炊いたらあらいいじゃない分搗き米は糠が多いのでいたむのが早いとの事開封したら早めに食べきる炊いごはんが糠臭くならない

【3ヵ所の病院のはしご　★ 今日の夕食は・・・ 「殻付きホタテ」で『ホタテバター焼き』他】

★　3ヵ所の病院のはしご　★ 今日の夕食は・・・ 「殻付きホタテ」で『ホタテバター焼き』他 今日は午前中に自転車で”ビュ～～～ン！” 病院のはしごでした 先ずは一番遠い『皮膚科』 と言っても自転車で1

365日の献立　５月１０日

令和３年５月１０日 チキンのトマト煮 （鶏もも肉・玉ねぎ・人参・しめじ・キャベツ・大豆・ホールトマト・トマトペースト・ニンニク・チーズ） 白みそと練りごまの団子汁 （玉ねぎ・人参・豆腐・枝豆・上新粉・白みそ・練りごま） ピリ辛こんにゃく （こんにゃく・鷹の爪） 卵豆腐 （卵豆腐） 漬物 （キャベツ・人参・胡瓜）

『おうち時間』を優雅に過ごす為の『おうち時短"3選"〜家事編〜』【カイジ雑記】

『おうち時間！おうち時間！ゆーてるけど！』 ざわ・・・ 『俺たちには、、、』 ざわ・・・ 『そんな時間はなぃ！！！』 、、、 そんな、地下施設で強制労働させられている方にオススメの記事になっております！ ざわざわ・・・ はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ 、、、 『おうち時間』 "有意義"に使いたいのも山々なんですが、、、 毎日の家事や仕事などで、意外とゆっくり出来ていないのも事実。 そんな中で、、、 パナゲが、少しでも多く"ブログ"や"料理"の時間を取る為に"圧倒的閃き"を元に実際やっている、、、 『明日から使える、おうち時短"3選"〜家事編〜』 を、紹介していきたいと思います！ いや、、…

♪おいしいパンと明太クリームパスタとオープンオムレツ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日が母の日ということで、昨日のお昼は、近くのお気に入りイタリアンのお店のパスタやピザ、スズキのムニエル、サラダ、ブリュレなどを家族がテイクアウトしてくれました。特においしかったのは、ワタリガニのクリームパスタ。濃厚ながらもやさしい味わいに幸せな時間でした＾＾今日の晩ご飯も私の好きなパスタ♪パスタをゆでてあえるだけ！とお手軽レシピ、明太クリームパスタにおいしいパン、オープンオムレツ添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月９日のメニュー・明太クリームパスタ・ミニトマトとパイナップルのマリネ・ロールサンド＆生ハム、粗びきソーセージ・オープンオムレツ・あさりと春キャベツのスープ明太クリームパスタゆでたスパゲティ（ひとり...♪おいしいパンと明太クリームパスタとオープンオムレツ♪

楽する夕食1週間献立､3日目｡鶏胸肉の団子の煮物に栄養バランス良く合わせるメニュー

鶏団子の煮物に合わせる栄養バランスの良い献立の手間なしメニュー紹介。食費節約の為に頑張るのは、鶏団子を作るだけ。後は頑張らないけど、骨強化、老化防止、貧血予防、腸内環境改善の献立です。

市場での買い物-Part2(魚の処理編)

あまり安かったものだから、沢山買ってしまった魚の処理編になります（購入編はこちら）。 まずは良型のマトウダイ２匹（２.２kg）。 順当に内臓を取り、３枚に下し、身はハラスを削ぎ皮を剥ぎ、頭＆カマは兜割に、中骨は適当なサイズに切る。 内臓は、肝、胃（裏返して中も良く洗う）、卵、ついでに身から剥いだ皮も取り置きました。 肝は中々立派なサイズ（下写真）。・・・４/３日 内臓、中骨はこの日の夕食で食...

【《内川》に「クラゲ」がいっぱい・・・　★ 今日の夕食は〈居酒屋さんごっこ〉 『おつまみ』いっぱい】

★　《内川》に「クラゲ」がいっぱい・・・　★ 今日の夕食は〈居酒屋さんごっこ〉 『おつまみ』いっぱい 今日は朝からイイお天気で 暖かいのを通り越して暑いわ～～～ 半袖でちょうどイイ感じ・・・ 買い

とろとろわらび餅食べたらこんな感じでした

  こんばんは　ももっちだよ！ こんばんは　夢ですゆっくり見て行ってね！頂いたのだけど　今流行ってる？のかな　とろとろわらび餅もともと好きだけど・・・こんな箱…

365日の献立　５月９日

令和３年５月９日 だし巻き玉子 （卵・ミニトマト・竹輪・チーズ・さやえんどう） がんもどきとじゃが芋の味噌汁 （がんもどき・人参・じゃが芋・葱） コールスローサラダ （キャベツ・胡瓜・人参・ハム・コーン・マヨネーズ） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく） 辛子明太子 （辛子明太子）

【ワタミの宅食】一人暮らしにおすすめな食事配達サービス（容器使い捨てOK）

一人暮らしの自炊をほとんどしない、あとう(@ato_ganai）です。 外出しにくい状況の中、最近ネットスーパーの注文も

【らでぃっしゅぼーやの感想】一人暮らしでお試しセットを注文した体験談

一人暮らしの(@ato_ganai）です。野菜宅配『らでぃっしゅぼーや』のお試しセットを注文しました。野菜の詰め合わせが送料無料で届きます。味の感想や料金をブログにまとめます。

【まごころケア食】一人暮らしで注文した味の感想や料金について(個人の評価)

一人暮らしで自炊をほぼしない、あとう(@ato_ganai）です。在宅ワークで宅食やデリバリーの注文機会が増えました。 『まごころケア食』の初回お試しセット（7食3980円）を注文したのでブログに感想をまとめます。

牛すじカレー

今日も良い天気☀　汗ばむくらいの陽気。今夜はカレー。久しぶりに牛すじカレー。圧力鍋で20分加圧して放置したものをベースに作ります。具材は、人参・じゃがいも・玉ねぎ・エリンギ・マイタケ。牛すじならではの濃厚な味わい。美味しく出来ました。(*^-^*)ランキングに参加

飲食店再開とイラクサのスープ

鉄分、カルシウム豊富なイラクサを森で摘んでスープを作る

カロリー０！？『蓮根と挽肉のサクサク和風パスタ』と"カロリーゼロ理論"【パナゲ-kitchen-】

前回記事で揚げ油を使用した事により、、、 www.panage-mid.com 我が家は揚げ物パーティー中❤️ 最高です❤️ 皆さん知ってますか？ 揚げ物は、、、 "カロリー０" なんですよ！(笑) 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ 今回、、、は！ "サンドイッチマン伊達"さんの "カロリーゼロ理論" で、お送りしています！(笑) 、、、 揚げ物は、、、 カロリーは熱に弱く、高温で揚げる事で"カロリー"が空中に逃げて 『カロリー０！』 いくら食べても太りませんよー！www というわけで今回のパスタでは"カロリー０"のちょっとした揚げ物を使っていきたいと思います！ 『蓮根と挽肉のサク…

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、５月４日（火曜日）の☆焼きなすのおろしそば＆握り寿司☆でした。「そろそろ、おろしそばもおいしそう」と家族からのリクエスト。冷蔵庫のなす、にんじん、ピーマンをオリーブオイルでソテーにして大根おろしといっしょに添えました。なすもそばも、なんともいえないおいしさに食欲わいちゃいます♪卵焼きと、お店で買った握り寿司といっしょに、おいしくいただきました。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。焼きなすのおろしそば＆握り寿司おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますようにスズメさんいそがしそうでしゅね～寒暖差の激しい毎日です。...☆今週の人気ごはん☆

ペスカトーレ！

今日のお昼はパスタです。昨日から仕込んでおいたトマトソースを使ってペスカトーレ。具材はアサリ・海老・いかの３種類。ペスカトーレは久しぶり。魚介の旨味とトマトの旨味の相乗効果で美味しい(^^♪ランキングに参加しています。にほんブログ村

【簡単スイーツレシピ】オーブン不要！アボカドフロートの作り方

皆さん、こんにちは。かなり久しぶりの更新になるえくえくです(汗) 。今回はフィリピンの人気スイーツ「マンゴーフロート」のアボカド版レシピを紹介します。「オーブンなし」でもできる簡単なレシピですが、簡単な割にはすごく美味しいんですよ(#^.^#) https://youtu.be/P0aC-_fuM-A このレシピについては、YouTubeの方に投稿してますので、ぜひご視聴くださいませ。ではこの動画から要所を抜粋していきます。 中央アメリカが原産で、低温に弱く、主に熱帯、亜熱帯で生育します。果樹園の栽培では接木法をとり、整枝もするのでそこまでは高くはなりませんが、それでも10メートルほどの高さに…

楽する夕食1週間献立、2日目“ししゃもみりん干し”で手軽に栄養補充

中華丼献立には、不足の栄養分であるカルシウム、骨を丈夫にする魚や乳製品を使ったメニューを取り入れる。魚が苦手な子供でも好きな子が多い手軽に食べられて調理も楽チン献立。

365日の献立　５月８日

令和３年５月８日 焼き餃子 （餃子） 新玉ねぎと落とし卵の味噌汁 （玉ねぎ・卵・さやえんどう） 豚キムチ （豚肉・キムチ） 冷奴 （豆腐・生姜・葱） キャベツの浅漬け （キャベツ・人参・胡瓜）

レモンのリゾット♪

今月のレモン尽くしメニューのプリモピアットはレモンのリゾットです特に仕上がりが白いリゾットは白いご飯！？のように見えて写真が難しいです(^^;ブロードにも...

アクアパッツァ

今夜のメインは、久しぶりにアクアパッツァ。今回は真タラを使いました。魚介類から良いお出汁が出て美味しい。(*^-^*)一緒にアンチョビ・キャベツも。ちょうど良い味決めが出来ました。バケットにしたので、タラモサラダも作りました。どれも美味しく出来て嬉しい。(^^♪ラ

『"ラビオリ"の２つの食べ方と２つのソース』〜ハーフ&ハーフはピザだけじゃないよ！〜【パナゲ-kitchen-】

皆さんに隠していた事があります、、、 実は僕、、、 ハーフなんです！ 、、、 、、、 秋田と北海道のぉーーー！！！ 、、、 、、、はぃ。 どーも、パナゲ×midです！ 東北の血が流れています❤️ 、、、 さてさて！ 皆さん！ 『ラビオリ』 ってご存知ですか！？ パスタ生地の間に、挽き肉やみじん切りにした野菜やチーズなどの食材を挟んだ、、、 "イタリア版"餃子 みたいなかんじ感じですかね！ 手作りもできるみたいなんですが、、、 そんなの面倒くさいので、、、 業務用 買ったりましたwww // リンク 餃子同様、、、 茹でても、揚げてもOK！ なので、今回はその"2パターン"を一皿にまとめた、、、…

肉汁うどん

今日のお昼は、武蔵野うどんの定番肉汁うどんにしてみました。冷たいうどんを温かいつけ汁で食べるスタイル。豚バラ肉・長ネギをフライパンで炒めて、マイタケ・小松菜・油揚を加えお出汁・醤油・お酒・みりん・砂糖で味つけ。麺は冷凍の讃岐うどんを使いました。つけ汁のバ

♪ポークソテー ガーリックオニオンソース＆キャロットラペ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪我が家の元気レシピ、ポークソテーガーリックオニオンソース。肉にはしっかりと焼き色をつけて。たっぷりの、すりおろし新玉ねぎにおろしニンニク、おろししょうが、しょうゆ、酒、はちみつを加えてとろりと煮つめたとびきりおいしいソースをかけていただきます♪キャロットラペ、和風ポテトサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月７日のメニュー・ポークソテーガーリックオニオンソース・キャロットラペ・和風ポテトサラダ・春キャベツ、油揚げ、まいたけのみそ汁・ごはんキャロットラペ粒マスタードをアクセントに。Aオリーブ油（適量）白ワインビネガーor酢（適量）粒マスタード（適量）塩（少々）はちみつor砂糖（少々）１．黄パプリカ、にんじんはせん切り...♪ポークソテーガーリックオニオンソース＆キャロットラペ♪

鯛の木の芽味噌焼き ＆ 柏餅

Stay homeなGWが終了しました緊急事態宣言が発出されたので、またもや夫はリモート勤務となりました週に1度は出勤するようですただでさえ曜日感覚がなく...

今年最後の収穫、チェリーの種取りに想う

ゴールデンウィークはどこにも行かず、家でひたすら作業していました。なかでも待ってはくれないのが季節の仕事です。天候を見ながらタイミングを逃さずに。 今年の庭のチェリー、最後の収穫。鳥や虫たちと分けっこしても、十分に楽しめました。でも実際半分ぐらいは食われてる～（泣き） 正直このまま冷凍してしまいたい～。すでにジャムも酵素シロップも作っているので、最後の方はどうしても面倒になってやる気が出ません。それでも「鳥たち、どうぞ～全部食べてください」と言えず、最後の最後まで収穫しようとする貧乏根性💦 冷凍するにしても、とにかく種だけは取っておかないと後で利用できません。サボったツケは後に来る。冷凍チェリ…

花散歩とダイエット！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、いつもの散歩道(ネコちゃんの庭)の新宿御苑がコロナ閉鎖中、代わりにあちこち近所探検・開拓中（？）…

【日曜日は［母の日］なので・・・　★ 今日の夕食は・・・ 『ラタトゥイユ』『ハンバーグ』『ポテナゲ』他】

★　明後日の日曜日は［母の日］なので・・・　★ 今日の夕食は・・・ 『ラタトゥイユ』『ハンバーグ』『ポテナゲ』他 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 明後日の日曜日は［母の日］なので ちょっと早い

端午の節句2021 ～テーブルコーディネート＆お料理～

●　端午の節句2021 ～テーブルコーディネート＆お料理～   今年もこどもの日は家族でお祝いしました。     先日ネットで購入したテーブルランナーが映え…

"あの人"が反応してくれました！〜パナゲおうち時間2021〜【お題】

いつも記事を投稿したら、 ・Instagram ・Twitter ・Facebook ・ブログ村 などの、SNSにもシェアするんですよ！ (基本的には朝にがんばりたい) その後、1日かけて隙間時間や"おうち時間"で ・いいね ・コメント などの反応を、堪能していくのが "最近の楽しみ" なんですが、、、 前回記事の、、、 www.panage-mid.com この写真をインスタでUPしたところ、、、 "あの人" が、反応してくれたんです！ 、、、 、、、 なんと！ あるある探検でお馴染み！ お笑い芸人 『レギュラー 松本』さん の"公式アカウント"から"イイね！"がついてるではありませんか！ …

苺尽くしメニューのレッスン♪

今月のオンラインレッスンは『苺尽くし』メニューでしたご参加くださった皆様ありがとうございました♥前菜~ドルチェまで4品を2時間ちょっとで作られた方2日に分...

ふわふわ食パンで生クリームいちごサンドとチキン南蛮

久しぶりのふわふわ食パン。いつもは即冷凍！！ですが、ふわふわで美味しそうすぎて、1斤は朝そのまま食べる事にしました。そういえば、酸っぱくて砂糖漬けにしたイチゴがある！！って事で、早速生クリームをホイップし(朝から)生クリームといちごのサンド

暇すぎて　たい焼き！！

ひますぎてたい焼きやきました　笑化粧するのもめんどだし、家にいてできる事。パン焼きか、こんな事くらいしかありません…(どんだけ時間があっても、なかなか掃除には労力使う気になれません…)そんで、出来上がったたい焼き！やっとこの鯉のぼりのお皿も