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おいしいお料理とお菓子@手作り

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おいしいお料理とお菓子@手作りの記事

1件〜50件

  • 野菜たっぷり♪さけの南蛮漬け&にんじんのしりしり♪
    2020/07/07 14:51
    野菜たっぷり♪さけの南蛮漬け&にんじんのしりしり♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も鮭を食卓に。カリッ!と揚げ焼きにして、ジュワッ!とつける南蛮漬け。緑の野菜と合わせてカラフルなひと皿に。鮭も野菜も甘酢が染み込んでさわやかな味わい。ごはんがおいしい、にんじんのしりしりを添えていただきました。こうして過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。激しい雨はやみ、穏やかな日常が一日も早く訪れますように。7月6日のメニュー・野菜たっぷり♪さけの南蛮漬け・にんじんのしりしり・ほうれん草とかにかまのおひたし・高野豆腐ときのこのみそ汁・ごはんにんじんのしりしりカロテンたっぷり!“しりしり”は、せん切りという意味の沖縄の郷土料理。常備菜にも。A塩、和風だしの素、しょうゆ(各少々)1.にんじんは皮をむき、スライサーでせん切りに。ツナ缶は油をきってほぐし、卵は溶き...野菜たっぷり♪さけの南蛮漬け&にんじんのしりしり♪

    きままなマーシャ

    うちごはんはマーシャもいっしょ♪

  • 巻かないオムライス
    2020/07/07 12:53
    巻かないオムライス

    私の料理のモットー 「腹に入れば全て同じ!」 オムライスは巻かなくても美味けりゃいいんだ! 材料(2人分) ・玉ねぎ 半分 ・人参 少し ・ウインナー ・ご飯 お茶碗2杯分位 ・ケチャップ ・中濃ソース ・塩胡椒 ・卵 4個 ・油 作り方 ①玉ねぎ、人参はみじん切り  ウインナーは薄切りorみじん切り ②フライパンに油を入れて①を炒める。玉ねぎが透明になったら  ご飯、調味料を入れて炒めて味見する ③皿に移す(ちょっと丸い感じだとオムライスの形っぽい) ④フライパンに油を入れて溶いた卵を入れて薄焼き卵を作る ⑤薄焼き卵が出来たらご飯の上に乗せる 😺出来上がり!ん

    ひきこもりねこの国際結婚note

    ひきこもりねこの国際結婚note

  • ポトフ
    2020/07/07 12:53
    ポトフ

    今までコンソメスープって呼んでいたけど 実際はポトフなんだね・・・ 野菜たっぷり具沢山!洋食のお供にピッタリ (ネタ切れっぷりがすごい) 材料 ・キャベツ ・玉ねぎ ・人参 ・じゃがいも ・ウインナー ・コンソメ粉末 ・クレイジーソルト ・胡椒 ・水 作り方 ①材料の下ごしらえ後、食べやすい大きさにカット ②鍋に水を入れてキャベツ以外を入れて煮込む ③沸騰したらキャベツと調味料入れて味見する 😺出来上がり!んまい! アレンジ 新じゃがなら皮のままでも美味しいよ 肉はウインナー、ベーコン、鶏肉何でもOK! キノコ類も美味しい! コーンを入れると甘味が出るね

    ひきこもりねこの国際結婚note

    ひきこもりねこの国際結婚note

  • トマトチキンカレー
    2020/07/07 12:52
    トマトチキンカレー

    バターチキンカレーと書きたいけど バターよりトマトの方がいっぱい入っているから この名前にしておこう 材料(約6皿分) ・鶏肉(もも・むねOK) 好きなだけ ・トマト缶 1缶 ・ヨーグルト 200g~ ・水 250ml位 ・牛乳 150ml位 ・玉ねぎ 半分~ ・カレールー 1箱の半分 ・トマトケチャップ ・中濃ソース ・バター 30g~ ・クレージーソルト(ハーブで本格的な気分) ・すりおろし生姜 ・すりおろしにんにく 作り方 ①鶏肉は食べやすい大きさにカット、玉ねぎはみじん切り ②鍋にバター、すりおろし生姜、すりおろしにんにく  玉ねぎを入れて炒め、透明になって来たら鶏

    ひきこもりねこの国際結婚note

    ひきこもりねこの国際結婚note

  • ピーマンの肉詰め
    2020/07/07 12:52
    ピーマンの肉詰め

    ハンバーグのタネとほぼ同じだけど ピーマンの中にあると何かいいよねw 緑の野菜で健康だ!苦みもほとんどないし ピーマン苦手な子も好きかも?? 材料 ・ピーマン 6個位? ・合いびき肉 300g ・玉ねぎ 半分 ・卵 1個 ・パン粉 ・牛乳 少し ・胡椒 ・小麦粉 ・油(なくてもいいかも) 作り方 ①玉ねぎはみじん切りでレンジでチンするか炒める ②ピーマンを半分にして下処理する ③合いびき肉とその他をボウルに入れてよく混ぜる ④ビニール袋にピーマン、小麦粉を入れてよく振って混ぜる ⑤ピーマンに肉を詰める(はみ出すくらい) ⑥少し油を入れたフライパンに肉を下側にして

    ひきこもりねこの国際結婚note

    ひきこもりねこの国際結婚note

  • 話を聞いてくれる人の存在
    2020/07/07 06:53
    話を聞いてくれる人の存在

    今日もお越し下さりありがとうございますコロナ自粛後、久し振りに近所のお友達とランチ。私が家での仕事を辞めたことや、彼女の家仕事のこと、ラインでは伝えきれない日々のことをド~ンとしゃべりまくり。1時間のランチ会でしたけど、すっごく心が安堵。テーブルについて、お互いにマスクを取るタイミングが分からずドギマギしたり。普通じゃないこのやり方に慣れなくっちゃいけないですね。九州で大変な事になっていて、我家のすぐ近くにも一級河川の川があります。大雨警報などが、地震やコロナ速報レベルで携帯から流れた時はいつも不安で一杯。友だちは「我家にすぐ来ていいからね」と言ってくれます。その言葉だけでいつも感謝しかありません。素直にうちあけると、ちゃんと言葉が返ってくれるのかもしれない。聞いてくれる友だちの存在に感謝です。今度はいつ会える...話を聞いてくれる人の存在

    ひろ

    ふわふわ風に乗って

  • ●メロンパン(アレンジ2種)*レシピ
    2020/07/07 06:23
    ●メロンパン(アレンジ2種)*レシピ

    中にほろ苦いカラメルが入った 格子柄のメロンパンと上掛けビス生地に キャラメルチョコチップが入った ひび割れタイプのメロンパンです 幼稚園〜小学生向けに作った 朝ごはんやオヤツに丁度良い 小ぶりなサイズです今回はレーズン酵母の中種と 微量のイーストで作りました中種については下記記事を参考に♡ ↓●愚者のレーズン種の使い方 - 愚者のパン●少量でレーズン種の元種 - 愚者のパン生地に包むカラメルタブレットと キャラメルチョコチップはこちら #大槻食材 製菓材料店 キャロット ●パン生地 30g×20個分 強力粉(春よ恋) 240g 薄力粉(ドルチェ) 60g きび砂糖 30g 塩 5.4g 牛乳…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • 七夕の食卓
    2020/07/06 20:52
    七夕の食卓

    夫が出張の為、一足早く七夕の家呑み久々に「素麺寄せ」を作りました二人では14×11×4cmの流し缶では多過ぎるので、レシピ半量で高さが低い素麺寄せにしまし...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • 動画・バズビデオ/おやつ/お昼ごはん(Wハムたまごホットサンド)
    2020/07/06 16:09
    動画・バズビデオ/おやつ/お昼ごはん(Wハムたまごホットサンド)

    『動画・バズビデオ/おやつ/お昼ごはん(Wハムたまごホットサンド)』をご紹介♡

    emi

    emi ほのぼの Blog

  • ☆チキンソテー バターしょうゆ&ブロッコリーとトマトの白あえサラダ☆
    2020/07/06 16:04
    ☆チキンソテー バターしょうゆ&ブロッコリーとトマトの白あえサラダ☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪何を作ったらいいかわからないときは、みんなが大好きなチキンソテー^^上手に焼けたらそれだけで、豪華っぽいメインのでき上がり!皮はカリッと、中はジューシーに焼いて、今日はバターしょうゆで。しょうゆの香りに食欲をそそられ、お腹も心もいっぱい。こうして過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。7月5日のメニュー・チキンソテーバターしょうゆ・ブロッコリーとトマトの白あえサラダ・水菜のもずくドレッシングサラダ・もやしとにんじんのコンソメスープ・ごはんブロッコリーとトマトの白あえサラダA白すりごま、マヨネーズ(各適量)塩、こしょう(各少々)☆木綿豆腐はたっぷりの熱湯に大まかにくずし入れ、ひと煮立ちさせてざるに上げ、さまします。すりつぶして...☆チキンソテーバターしょうゆ&ブロッコリーとトマトの白あえサラダ☆

    きままなマーシャ

    うちごはんはマーシャもいっしょ♪

  • 七夕のテーブルコーディネート&お料理
    2020/07/06 14:03
    七夕のテーブルコーディネート&お料理

    ● 七夕のテーブルコーディネート&お料理 ちょうど1年前に開催したMY Dear LIFEさんとのコラボレッスン。写真を見返したら、当時のワクワクした気持ちが…

    アトリエ・ベル・ターブルYuko

    和ごころフレンチでおもてなし

  • ●メロンパン*キャラメルチョコ&カラメル
    2020/07/06 11:36
    ●メロンパン*キャラメルチョコ&カラメル

    先週は子供が喜ぶパン色々考えてましたメロンパン好きなお子さんも 多いですよね普通のメロンパンでも美味しいですが今回はアレンジして2種類 ●ほろ苦いカラメルが入った格子柄のメロンパン●キャラメルチョコチップのひび割れメロンパン 食べて中からチョコが出たり、 キャラメルやクリームが入ってたり、 食べてビックリがあると、 子供も嬉しいですよね!上に被せるビス生地が甘いのでパン生地は通常の菓子パンより キビ砂糖を使って量も少なめ甘さ控えめの菓子パン生地で作りました生地は中種と微量のイーストで昼頃に仕込んだ生地は冷蔵発酵15hほど、 翌朝に成形しました次回からレシピ載せていきます(^^) にほんブログ村…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • 手巻き寿司
    2020/07/05 22:49
    手巻き寿司

    今夜は久々に手巻き寿司。お刺身盛り合わせを手巻き寿司用に切りそろえました。思い思いの具材をのせて。みんなで楽しい夕飯になりました。ランキングに参加しています。にほんブログ村

    beer-walk

    週末の料理帖2

  • オレンジのオランジェット
    2020/07/05 16:17
    オレンジのオランジェット

    大人味のチョコレートが食べたくて、無農薬のオレンジでオランジェットを作りました。オレンジは水でよく洗い四つ切りにし、実と皮を分けます。①皮を鍋に入れ、浸か...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • 茄子とズッキーニのミートソース
    2020/07/05 15:34
    茄子とズッキーニのミートソース

    今日のお昼もパスタです。茄子とズッキーニのミートソース。トマトソース缶をベースに作りました。玉ねぎ・人参・ニンニク・ベーコン・エリンギ・マッシュルームを炒めて煮込みます。具だくさんで食べ応えのあるパスタです。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブログ

    beer-walk

    週末の料理帖2

  • おつまみにも♪青魚の竜田揚げ&キムチ肉じゃが♪
    2020/07/05 15:23
    おつまみにも♪青魚の竜田揚げ&キムチ肉じゃが♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪休日はおつまみにもなるおかずを作ります。お刺身用のヒラス(ヒラマサと言うアジ科の魚の西日本での地方名。見た目はブリやカンパチとそっくり。3種類の中では一番水揚げ量も少なく、高級魚として扱われ、独特な上品な味わいがとても美味しい魚)は竜田揚げに。豚肉ちょっぴりで作る肉じゃがにはキムチ漬けを加えて、ピリッとコクのある味わいに。ご飯はもちろん、お酒にもぴったり。豆腐とまいたけのみそ汁を添えて、今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。7月4日のメニュー・青魚の竜田揚げ・キムチ肉じゃが・ほうれん草のおひたし・豆腐とまいたけのみそ汁・ごはんほうれん草のおひたし☆さっとゆでたシャキシャキのほうれん草に、しらす干し、けずりぶしをのせ、めんつゆでいただきました...おつまみにも♪青魚の竜田揚げ&キムチ肉じゃが♪

    きままなマーシャ

    うちごはんはマーシャもいっしょ♪

  • 【豊パト】豊洲で活魚を買ってみた②(貴泉)
    2020/07/05 09:28
    【豊パト】豊洲で活魚を買ってみた②(貴泉)

    活魚求めて豊洲を徘徊。見つけました明石産の活天然真鯛@3,000円/kg也!超絶活魚体験を綴りました。

    モリンセ

    やっぱり魚【とと】が好き

  • 久しぶりに  ランチデートでした~♬
    2020/07/05 06:49
    久しぶりに ランチデートでした~♬

    今日もお越し下さりありがとうございますご近所さんで外デート(2月が最後だったっけ)カンパ~イもう、食事だって夏メニューじゃないですか主人はロコモコ私はガパオライスうふふ~、嬉しかったし、美味しかった~食後のデザートはお家だね~、と言うことで駅デパをウロウロしてからケーキを購入貴重な外デート、すっごく充実しました。デートなんだもの、超がつくほど久し振りにお化粧したらんスムーズにお化粧ができない(と、いうか順番を忘れてる~)お化粧しないとお手入れも無しなし状態。化粧のりも最悪。あ~、女子力復活しなくっちゃ久しぶりと言えば、ステイホームで、行けてなかった歯医者さんの定期検診に先日行ってきました。何と、小さな虫歯がお顔も歯もアレコレと、メンテナンスって大事だわ~。お家クリーンクリーン作戦も落ち着いたことだし、これからは...久しぶりにランチデートでした~♬

    ひろ

    ふわふわ風に乗って

  • 【レシピ】うちの保存版!のお墨付きを得た、「キャロットケーキ」。
    2020/07/05 04:44
    【レシピ】うちの保存版!のお墨付きを得た、「キャロットケーキ」。

    長男の誕生日に作った、キャロットケーキ。 長男19歳の誕生日ケーキのリクエストは、 「スパイスキャロットケーキ」でした。

    popo

    365日*おいしいものだけ

  • チキン南蛮
    2020/07/04 23:24
    チキン南蛮

    今日の夕飯はチキン南蛮。自家製タルタルを添えて。チンゲン菜の玉子炒めとキャベツで1プレートに。前は、大皿で出していたけれど、最近は個別盛り。我が家も新しい生活様式です。美味しく出来ました。(^^♪ランキングに参加しています。にほんブログ村

    beer-walk

    週末の料理帖2

  • ベーコン&ゴーヤのチャンプルー+鯖のカレー風味から揚げ
    2020/07/04 19:23
    ベーコン&ゴーヤのチャンプルー+鯖のカレー風味から揚げ

    「誰でもすぐに出来る!キムチのスープ」の、続編として、献立として一緒に作った「ベーコン&ゴーヤのチャンプルー」と「鯖のカレー風味から揚げ」のレシピを書いてみました。良かったら作ってみて下さいね!

    PONTAN

    Pontan kitchen -健康的な食生活-

  • みんな大好き☆ポークカレー&きのこと豆のマリネ☆
    2020/07/04 14:49
    みんな大好き☆ポークカレー&きのこと豆のマリネ☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はみんな大好きポークカレー。冷凍庫に半端に残った豚こま切れ肉で作りました。玉ねぎは大きいのを2個刻んで、じゃがいもは1個、レンジでチンして仕上げに投入。にんじんは切れっ端を片付けます^^ニンニクもいっしょに炒めて、隠し味にはガラムマサラとウスターソース、ケチャップ、いちごジャム。コクあるおいしいカレーができました♪ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。7月3日のメニュー・ポークカレー・きのこと豆のマリネ・レタスとソーセージのスープ・キウイ&オレンジきのこと豆のマリネAオリーブ油、白ワインビネガーor酢(各適量)塩、こしょう(各少々)1.Aは混ぜ、ミックスビーンズ、みじん切り玉ねぎを加え、なじませておきます。2.きのこはオリーブ油でしんなりする...みんな大好き☆ポークカレー&きのこと豆のマリネ☆

    きままなマーシャ

    うちごはんはマーシャもいっしょ♪

  • 【魚屋紀行】ふぃっしゅいんてりあ@東京都東村山市
    2020/07/04 14:02
    【魚屋紀行】ふぃっしゅいんてりあ@東京都東村山市

    魚屋紀行!今回は魚屋さんじゃありありません、活魚屋さんです。笑 武蔵野台地に忽然と現れる広大な生簀。魅惑の活魚体験を紹介します。

    モリンセ

    やっぱり魚【とと】が好き

  • イカとタラコのスパゲティ
    2020/07/04 13:35
    イカとタラコのスパゲティ

    今日のお昼はパスタです。イカとタラコのスパゲティ。タラコとバター、ボイルイカを和えるだけ。海苔を散らしていただきます。良い出来でした。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブログ村

    beer-walk

    週末の料理帖2

  • さくらんぼジャムの作り方ーバニラビーンズ入り
    2020/07/04 02:32
    さくらんぼジャムの作り方ーバニラビーンズ入り

    さくらんぼ 500g(うちのさくらんぼは、生でたべれないくらい酸味が強いのでジャムにします。なのでレモン汁は入れませんが、お好みで加えてください)ジャム用の砂糖 250g (普通の砂糖を使う場合は1時間さくらんぼと一緒に寝かせてください)バニラビーンズ 1/2 (又はバニラエッセンス)

    Kan

    フランスのタラソテラピー&ヘルスケア

  • ヨーグルトメーカーで自家製納豆の作り方
    2020/07/03 16:27
    ヨーグルトメーカーで自家製納豆の作り方

    日本食の海外進出は目覚ましいです。以前は日本人の多い街の日本食材店でしか売っていませんでしたが、今はアジアスーパーにいけば、納豆が手に入ります。でも一番安...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • ご飯がすすむ♪なすと豚肉のみそ炒め&オクラとツナのあえもの♪
    2020/07/03 15:11
    ご飯がすすむ♪なすと豚肉のみそ炒め&オクラとツナのあえもの♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪なすがみずみずしさを増し、よりおいしくなる季節の到来。旬の味わいをいっそう引き立ててくれるのは、やっぱり肉!いっしょに炒めて、肉のコクとうまみがしみ込み、ご飯がすすむ大満足のおかずに。今日は、なすと相性のいいみそを合わせた、こっくり味。にんにくも少しだけプラスして、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。7月2日のメニュー・なすと豚肉のみそ炒め・たこときゅうりの酢のもの・オクラとツナのあえもの・トマトのかきたまスープ・ごはんたこときゅうりの酢のものたこときゅうりの食感が楽しい♪しょうがも入れて、すっきりさわやか!なすと豚肉のみそ炒めA酒、みそ、砂糖(各適量)しょうゆ(少々)1.フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚薄切り肉...ご飯がすすむ♪なすと豚肉のみそ炒め&オクラとツナのあえもの♪

    きままなマーシャ

    うちごはんはマーシャもいっしょ♪

  • ●室温or冷蔵発酵*シナモンロール*レシピ
    2020/07/03 07:23
    ●室温or冷蔵発酵*シナモンロール*レシピ

    生地作りは甘さ控えめに シナモン好きにはたまらない ふんわり食感のシナモンロールですパン屋さんのシナモンロール には大体アイシングがかかっていて 甘すぎたりしますが、愚者はかかっていない方が 好きですアイシングをかけるか、かけないかは 貴方次第♡今回はシンプルにシナモンシュガーのみで 巻きましたが、胡桃やレーズンを 一緒に巻いても歯応えがあって美味しいです 7個分 強力粉 (はるゆたかブレンド) 240g 薄力粉 (ドルチェ) 60g 牛乳 90g 卵 30g * きび砂糖 30g 塩 5g 水 60g ルヴァンリキッド 30g *あれば イースト 0.9g 無塩バター 24g シナモンシュガ…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●少量でレーズン種の元種
    2020/07/03 07:23
    ●少量でレーズン種の元種

    昨日の記事で書いた レーズン種の使い方で紹介した 元種について液体のままでも酵母菌は 住みついているので、パンは焼けますが 発酵力は弱めそこで液体のレーズン種に 小麦粉を加えて育てた元種を作ります液体で使用するよりも、 発酵力の安定したボリュームのあるパンが 焼けます愚者は他の酵母でもパンを焼く為、 元種作りは少量です。3回継いで発酵力の安定した元種 を作り完成した元種を一回、パン作りに使ったら、 減った分、粉を足して育てて 継いでいく、の繰り返しで使用しています。 450〜500ml程度のガラス瓶 (熱湯消毒したもの) 輪ゴムor付箋など ●1回目 全粒粉(or強力粉) 40g レーズン液種…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●愚者のレーズン種の使い方
    2020/07/03 07:22
    ●愚者のレーズン種の使い方

    少し前に紹介した 愚者のレーズン種の作り方 今度はパンを作る時の 愚者のレーズン種の使い方を いくつか書いてみます。 1. 仕込み水として使用する パンにレーズンの香りや香ばしい 味と焼き色をプラスしたい時に仕込み水の一部(〜30%程度)を レーズン液種にして使用液種のままで使うと発酵力が弱く時間も かかるので 愚者の場合は微量のイーストや老麺、 ルヴァンリキッドを併用する事が多いです。 液種だけでじっくり時間をかけて 発酵させるレシピもあります仕込み水の全量をレーズン液種に 置き換えても良いのですが、作るパンによってはクドく感じる事も あるので、水と合わせて使う位が 程良い気がしてますただ白…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●廃棄を減らすパン作り
    2020/07/03 07:22
    ●廃棄を減らすパン作り

    こちらもルヴァンリキッドの 捨て種と微量のイーストで焼いた カンパーニュ いつもレシピを考える時、 家にある材料を使い切る事を 意識して考えます パンを作る為にあれこれ買う、 という事はあまりしなくなりました 果物や野菜、製菓材料をいただく時も があるので、それを活用して、 もちろん焼きたいパンに 必要不可欠な材料は買いますが(^^; 使用する粉のほとんどは 自分の生まれ育った北海道産粉の種類は常時5〜6種類、 全粒粉とライ麦に加えて強力粉や薄力粉管理してる酵母種の種類も 今は2種類 私のパン作りは結構シンプルです。 材料を無駄にしない、捨てない の精神でパン作りです 焼いたパンはいつも冷凍し…

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    愚者のパン

  • ●ルヴァンリキッド
    2020/07/03 07:22
    ●ルヴァンリキッド

    リフレッシュしたばかりのルヴァンリキッドの元気な様子バナナのような、 ヨーグルトのような、 爽やかな香り(^^) 2〜3日おきにリフレッシュして お世話をする日々1週間くらい放置していても、 リフレッシュを続けて何回かすると 大丈夫らしいのですが、愚者のは少量で、 大体使って減るのでそこまで放置 した事がありません。。。パンに使う時に 毎度味見をするのですが その時によって味が変わるので 面白いですもう長いこと継いできたので 始めはどのように起こしたのか 忘れてしまいましたが、おそらく、メゾンカイザーの本か 堀田誠さん、志賀勝栄さんの本を 参考にさせて頂いたと思いますシンプルなハード系に ルヴ…

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    愚者のパン

  • ●カンパーニュ研究
    2020/07/03 07:22
    ●カンパーニュ研究

    ハード系といえば バゲット、カンパーニュが 代表的ですが、愚者が1番よく焼くのは カンパーニュシンプルに小麦の味が楽しめて、 サンドイッチやタルティーヌ など使い方は様々↑ ルヴァンリキッドから元種を起こして 焼いてみたり 湯種のカンパーニュ 湯種のカンパーニュは むっちりもっちり 噛みしめる程に甘みを感じます 先日、友人に送ったパン便 ハード系のとにかくシンプルな パンがお好みだった彼女に送った●レーズン元種で焼いたカンパーニュ●ルヴァンリキッドとサフで焼いた カンパーニュ 酵母違いで 2種類焼いて送りましたパン好きな人の為の マニアックな食べ比べです(^^;笑ルヴァンリキッドとサフで 焼い…

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    愚者のパン

  • ●ハード系パンづくし
    2020/07/03 07:22
    ●ハード系パンづくし

    先日、友人に送ったパンの詰め合わせ油脂の入っていない ノンオイルなハード系のパンが 好きな友人ナッツやドライフルーツなどの副材料 も無しで、シンプルな 食事パンが良いとの事だったので とことんシンプルな パンを沢山焼いて送りましたシンプルなパン程難しく、 自分でハードルを上げたパン焼きに なりました(^^; ●ピンク岩塩とブラックペッパーのプレッツェル ●カンパーニュ ●湯種のハードトースト ●バゲット この他、先日焼いたスコーンと 元種のハードトーストも一緒に♡ 難しかったけど 勉強になったパン便でした♡ にほんブログ村 ランキングに参加しています ポチりと応援よろしくお願いします(〃ω〃)…

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    愚者のパン

  • まん丸クルミパンと ラタトゥイユ♬
    2020/07/03 07:22
    まん丸クルミパンと ラタトゥイユ♬

    今日もお越し下さりありがとうございます3時のおやつにちょっとパックとつまみたくって(間にあいました~)熱々のできたてって、うふふ幸せ~ではでは、レシピのご紹介です「くるみパン」6個分*レシピでは6個ですけど、今回は7個に分割(同じ分量です↓)・強力粉150g・ドライイースト3g・塩小さじ1/2・はちみつ大さじ1・水80cc・くるみ大さじ2(アバウトでOKで~す・4等分くらいにカットしてね)①大きめのボウルに水以外を入れて、手(指を少し広げてくるくる)でさっと混ぜます。②さらに水を少しずつ加えながらひたすら混ぜます。(気温によって多少お水の量が変わります。梅雨入り中の今回はお水もちょっと残りました)③全体に水分がいきわたってきたら、あとはひたすら(ボウルの中で大丈夫です)手前から向こう側へ、ぐ~っと押し込むように...まん丸クルミパンとラタトゥイユ♬

    ひろ

    ふわふわ風に乗って

  • 美しいグラデーションと辱め
    2020/07/03 06:08
    美しいグラデーションと辱め

        グラデーションが美しい薔薇がなんだか病にふせるまではキラキラ輝いてたお母ちゃんにみえて仏壇に飾ってあげたくて買ってきちゃった。仏壇に棘のある薔薇を生けるだなんてご法度だろけどそんなルールより美しいとおもえる花を飾ってあげる方が上よね←あたしはね w

  • リベンジ! スフレチーズケーキ
    2020/07/03 00:30
    リベンジ! スフレチーズケーキ

    前回とは違うレシピで作ってみた。  オーブンの中に居る時は、パンパンに膨らんでたんだけどな~・・・出すとやっぱりしぼんじゃう でも、前回ほどではないので、ちょ…

    彩清

    SLOW DOWN

  • びわ酵母でお惣菜パン//プロバイオティクス
    2020/07/02 22:57
    びわ酵母でお惣菜パン//プロバイオティクス

    びわ酵母でパンを焼きました。 ハム、玉ねぎ、チーズをいれてお惣菜パンに。 練り込んだものと、上にのせてピザ風にしたもの。 ピザ風にはピーマンをプラス。あとケチャップとマヨネーズも。 バター無しの弾力のあるもちもち生地で食べ応えがあって美味しかった◎ びわ酵母さんはとっても元気で。 元種を作って冷蔵庫に入れていたのですが、一晩で容器が変形するくらい発酵していた。 恐る恐る触れるとボンッ!!と大きな音を立てて蓋が飛んでいっただけど 元種はイイ感じでした♪ 元気なうちに色々つくりたいな。 獣医さんへ行ってきました。 血液検査の結果。あと少しだ。頑張れねこきち! 週一で通っていたのですが、これからは2…

    トイ

    みちくさ堂

  • ポピーシード、苺とクランブルのケーキ
    2020/07/02 22:47
    ポピーシード、苺とクランブルのケーキ

    ちょっと前に作ったケーキ。 最近よく使っているヴィーガンのレシピに違うフルーツなどを入れて作っています~~!^^ この間苺を沢山頂いたので中に苺も...

    massimoo

    kei's-chuchichaestli

  • 【糖質制限メニュー】豚肉でモツ鍋風と白滝の炒め物の節約献立
    2020/07/02 20:13
    【糖質制限メニュー】豚肉でモツ鍋風と白滝の炒め物の節約献立

    豚肉のモツ鍋風 (糖質量 10.83g) イカの一夜干し (糖質量 0.3g) しょうが・醬油 (糖質量 1.08g) 白滝の煮物 (糖質量 1.25g) つぶ貝 (糖質量 1.15g) めかぶ (糖

    幸子

    熟メシ

  • 睡蓮/本格アイスコーヒー/一人晩酌/簡単 焼きとうもろこしレシピ
    2020/07/02 14:48
    睡蓮/本格アイスコーヒー/一人晩酌/簡単 焼きとうもろこしレシピ

    『睡蓮/本格アイスコーヒー/一人晩酌/簡単 焼きとうもろこしレシピ』をご紹介♡ 焼きとうもろこしは、トウモロコシを少し焦がしているので、香ばしいくバター香る焦がし醬油の香りに甘いスイートコーンの間違いのない美味しさです♡また、トウモロコシを焼いているときの香りが、早く食べたい衝動に駆られますよ♪♪

    emi

    emi ほのぼの Blog

  • お花/一人晩酌/ナス・トマト・チーズ焼きレシピ
    2020/07/02 14:48
    お花/一人晩酌/ナス・トマト・チーズ焼きレシピ

    『お花/一人晩酌/ナス・トマト・チーズ焼きレシピ』をご紹介♡ ナス・トマト・チーズ焼きは、焼いたナスはトロリっと美味しく、焼いたトマトは、モツァレアチーズのトロリっとと一緒に食べると、アツアツのトマトの甘さを感じモツァレアチーズのコクの美味しさを楽しめますよ♡隠し味は・・・

    emi

    emi ほのぼの Blog

  • ☆さけのシンプルソテー&えびとブロッコリーのデリ風サラダ☆
    2020/07/02 14:45
    ☆さけのシンプルソテー&えびとブロッコリーのデリ風サラダ☆

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪昨日のお天気が嘘のような梅雨晴れの一日でした。夕陽は辺りを茜色に染めて沈んでいきました。今日は塩鮭をメインに晩ご飯。甘塩鮭に小麦粉をまぶしてオリーブオイルでこんがり焼き色をつけました。まぶした小麦粉でうまみがギュッ!いっしょに焼いたマイタケも香ばしく、いい風味!えびとブロッコリーのデリ風サラダを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。7月1日のメニュー・さけのシンプルソテー・えびとブロッコリーのデリ風サラダ・もやしのカレーマリネ・豆腐とにんじん、わかめのみそ汁・ごはんえびとブロッコリーのデリ風サラダ高たんぱく低脂肪で、プリプリのえびもいっしょに。Aマヨネーズ(各適量)塩、こしょう1.じゃがいもは皮ごと洗い、ラップをか...☆さけのシンプルソテー&えびとブロッコリーのデリ風サラダ☆

    きままなマーシャ

    うちごはんはマーシャもいっしょ♪

  • 有名ホテル レシピより 
    2020/07/01 17:57
    有名ホテル レシピより 

    「Stay Home 外出自粛応援」として、有名ホテルのレストランが「門外不出のホテルレシピ」を公開&直伝されるサイトがあり、参考にして作ってみましたホテ...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • スイカの季節。フィンランドでのスイカの食べ方は??
    2020/07/01 15:11
    スイカの季節。フィンランドでのスイカの食べ方は??

    夏と言えば、スイカの季節。日本では、スイカは調理せず、そのままいただくことが多いと思います。フィンランドでは、スイカはどのように食べられているのでしょう?日本のようにそのまま食べることもありますが、フィンランドでは〇〇〇にすることが多いようです。今日は、フィンランドで食べられているスイカの食べ方をご紹介します。

    haru

    Flat Finland ふらっとフィンランド

  • ♪豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ♪
    2020/07/01 14:49
    ♪豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

    ランキングに参加してます。応援お願いします♪昨夜から今朝方にかけて強風と激しい雨に怖い思いをしました。今も東日本では大雨に見舞われている様子。どうぞくれぐれもお気をつけください。晩ご飯は豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ。豚しゃぶにミニトマト、きゅうり、レタス、みょうが、スプラウトを合わせました。ごま油を加えた中華風のドレッシングはしょうがと相性抜群!すっきりとした味わいにお箸がすすみます。きんぴらごぼう、ゆでキャベツのしらすあえを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。6月30日のメニュー・豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ・きんぴらごぼう・ゆでキャベツのしらすあえ・長いもとオクラのみそ汁・ごはんきんぴらごぼう私の大好物、きんぴらごぼ...♪豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

    きままなマーシャ

    うちごはんはマーシャもいっしょ♪

  • ★ ずんだあん の ねじりパン ★
    2020/07/01 11:18
    ★ ずんだあん の ねじりパン ★

    ずんだあんで ねじりパン焼きました 使った餡はずんだあん使い切りサイズの 300g  ちょっと 甘めだけど パンやお菓子のフィリングにはピッタリ   しっかりつぶつぶが残っていて 美味しゅうございました(^O^)v

    Blondee Kim

    猫 と 買い物 と DME

  • 新しい日常を楽しく!
    2020/07/01 10:47
    新しい日常を楽しく!

    恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 四谷に住むネコちゃん、東京の新規感染者数が減らないことを憂慮しています。  感染者が出ているのは相変わらず(?)夜の街や…

    Aikawa Aki

    恋愛小説作家「愛川耀」のネコ日記

  • 料理から始まる  私時間
    2020/07/01 06:50
    料理から始まる 私時間

    今日もお越し下さりありがとうございます先日、19年続いた絵の教室を終わりますとご案内させていただきました。→「子供の頃に出会えた描く楽しさ」平行して、自宅での料理教室も終ることにしました。自宅兼カフェ内でのレッスン。奥にトールペイント教室がありました(懐かしいです)自宅でのレッスン。料理教室は2007年からスタートしました。乳がんがきっかけで食を見直し、カフェのメニューをオーガニックに変えたのが教室開催の決め手でした。マクロビオティック料理教室から、後半はゆる~くお手軽にできる料理と内容もドンドン変化していきました。参加して下さった多くの生徒さん達のお陰で、私は料理と向き合う時間を持てることができました。心から感謝です。長い間ありがとうございました。人って日々変化しながら成長するものですね。この先、どのような生...料理から始まる私時間

    ひろ

    ふわふわ風に乗って

  • お花・朝ごはん・お昼ごはん・夜ごはん
    2020/06/30 15:22
    お花・朝ごはん・お昼ごはん・夜ごはん

    『お花・朝ごはん・お昼ごはん・夜ごはん』をご紹介♡

    emi

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