パン☆デザートお菓子作り

枝豆とチーズのリュスティックと北海道旅行②

レーズン酵母で焼いた枝豆とチーズのリュスティック。 毎年枝豆の出回る季節に一度は焼いてるパンです。 珍しく高加水で仕込んだら生地がデロンデロンで扱うのが大変でした＾＾; 粉を振りながら生地

ハード系食パンと北海道旅行①

ハード食パン♪ ハード系の食パンを焼きたくて買ったゴールデンヨット。 今人気の食パンですが、もっちりしたパンも好きだけどたまにこんなハード系の食パンも食べたくなります。 準強力粉と最強力粉

5年生 夏期講習スタート！

昨日から夏期講習が始まりました。かなりうるさいお子さんが多いクラスで、息子はどちらかと言うと、 まわりの生徒がうるさいというより それを怒鳴る先生方が嫌だという状況です。 (根元はその問題の子たちなのですが)初日なのに、 「はぁ、あの先生怒鳴らないかなぁ。。。」 「僕に言われてないのは分かるんだけど、その怒鳴り声を近くで聞いてるのが嫌なんだよね」という感じ。その時間は嫌でじーっと無になっているようです。。。(余りにも酷い子には保護者に連絡するとか対応しているのかな？？)で、心配で 帰宅後どうだったか聞いたら 昨日はそこまで酷い状況ではなかったみたい。相変わらずクラスはうるさかった様です😫まぁ、…

キウイのクロスタータ♪

今月のCooking Classで紹介しますドルチェはキウイのクロスタータです。今月は❝あまり火を使わないメニュー構成❞にしましたのでこのドルチェも火を使...

今月のBreae Class♪

今月のBread Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥Variation Courseの＊フーガス大きなフーガスと小さな...

デザートに赤、白スグリのクランブルケーキ

うちの赤スグリと白スグリで友人がご飯を食べにくるので食後のデザートにクランブルケーキを作りました~~!^^ クランブルは前に作り冷凍してあったものを...

マスカルポーネ入り～超リッチなバナナブレッド♪

この間買って来たマスカルポーネチーズ。何作ろっかな～ 一晩中考えてました。笑    数日前。酵母を起すのに切ったリンゴ。 実（み）は干しぶどうとラム酒で甘く煮…

抹茶のチーズケーキ

先週友人を久しぶりにランチに招待しました~~!^^ なかなか会う機会がなかったので少しでも喋る機会があればと短い時間でしたが楽しくランチしました。 ...

フロリダで～いつものアンパンを焼きました！

当たり前ですがフロリダではアンパンなんて売ってないので食べたくなると自分で焼いてます。 いや、実際はちょっと違って中国人が売ってるアンパンなら手に入るんだけど…

留萌のさくらんぼでクラフティ

さくらんぼのクラフティを焼きました。転勤で札幌から留萌にお引っ越しした義理のお姉さん夫妻から立派なさくらんぼをいただいたのです。もちろん早めにそのままいただくのが一番なのですが、ありがたいことにかなりの量！息子がNGなこともあって3人では消費が追いつかず、ス

カステラ×インスタントコーヒーでティラミス

ずっと作ってみたいと思っていたカステラを使ったティラミスに挑戦！取り分けサイズとフローラボウルの2パターンにしてみました。■材料（作りやすい分量）・カステラ　250g・インスタントコーヒー　大さじ1と1/2・熱湯　200ml・生クリーム　100ml・砂糖　大さじ1・マスカル

レーズン角食とプラムジャム♪

大好きなレーズンを入れて角食パン。 いつも通り過発酵でフタがギリギリ閉まったくらい＾＾; 焼き上がって型から取り出してみると案の定、膨らんで萎んでしまったようでしたね。 カット面、レーズ

たまにはこんなのも楽しい♪　とっても”アメリカン”な、『ストロベリークリームケーキ』。

長男１８歳ののバースデーケーキ。 これまで長い間、長男の誕生日は日本で過ごすことがほとんどだったため、 うちで家族でお祝いする機会があまりありませんでした。 今年は本当に久々に家族そろって長男の誕生日を迎えることが出来たので、 ケーキでも焼いてあげよう！と、どんなケーキがいいかのリクエストをきいたら… これが食べたい！と。 インターネットで探していて見つけたらしい、 とってもアメ…