パン☆デザートお菓子作り

またまた焼きドーナッツ♪（チョコオレンジ）

プレーンの焼きドーナッツがおいしかったので大好きなチョコ味にアレンジしました。ブラックココアを混ぜてビター感を出してみた♪オレンジスライスを入れて味にアクセントをつけてみましたチョコとオレンジって合うよね～そういえば今年はハロウィーンらしいお菓子を作っていないと気付くまみママちゃん。たぶんこのまま10月が終わっちゃう予感　大・・・・...

焼きドーナッツ♪（プレーン）

「ドーナッツが食べたい」という夫のリクエストで焼きドーナッツを作りました。焼きドーナッツが流行ったのってずいぶん前だったような・・・。そのころドーナッツ型は買ったものの買って満足しちゃってそれっきりになっていました。シンプルにプレーンを焼いて余っているチョコレートを溶かしてコーティング。ピンクが可愛いいちごチョコにはイチゴフレークを シックなブラックチョコレートにはカシューナッツをトッピング♪ イメ...

Romyパン♪

Cooking ClassやSpecial Lessonなどで自家製パンを焼きお料理とともにお召し上がり頂いているのですがそのパンをいつの日からか「Rom...

かぼちゃ白玉のお汁粉作りと、はじめての缶切り

休日のこどもクッキング。今回はかぼちゃ白玉のお汁粉を作りました。簡単に白玉粉にかぼちゃのフレークを加えて、小豆も缶詰を使用。蒸したかぼちゃを加えた白玉と、きちんと小豆を煮たバージョンはこちら。今回一番難しかったのは缶を開ける作業です。プルトップがほとんど

おうちで本格タピオカドリンク！

#PR #PremiumPartner 小3の長女が今年ハマりにハマっているタピオカ 世間でも大流行中。そろそろ流行も終わる？と思っていたけど、 まだまだどこもお店も「タピオカはじめました」的なポスターを前面に出して

Bread Class-体験OK!単発レッスン♪

10月28日（月）11:00～もしくはciao★piccolo-mondo.net★を@に変えて直接メールをお送りください。にほんブログ村↑応援Click...

イタリア産マロンクリームのタルト♪

今月のCooking Classのドルチェはイタリア産のお粉＆マロンクリームを使ったタルトをご紹介致します。秋なのでリーフ型で焼いてみました♪焼き菓子大好...

シュクセ・プラリネの作り方。

Succes praline、シュクセ・プラリネです。 アーモンドの香ばしさを引き出すため、しっかり焼いてカリッとさせたシュクセ生地を用います。 カリカリに乾燥させたシュクセ生地が、挟んだクリームの水分を吸うことで、しっとりとした独特のやわらかさになった頃が食べごろです。 Succes praline(直径18㎝ 2台分) Pata a succes 卵白 375g 砂糖 90g アーモンドパウダー 300g 小麦粉 15g 粉糖 210g Sucre glace 少量 Creme au beurre au praline クレーム・オ・ブール 基本分量 プラリネ 120g Finition …

チーズケーキとバナナパン

エセさんが作ったチーズケーキ 参考動画 https://youtu.be/QwLBJXYakp4 わたしのバナナパンは凹んでる （Ｔ_Ｔ)えーーん 前回は上手く焼けたのに～ 見た目は良くないけれど味は良かったですよバナナパンのレシピ 牛乳 170cc 強力粉 250g マーガリン 20g 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1 バナナ 1本 シナモン 適量 ドライイースト 小さじ1上記の材料をホームベーカリーに入れてスイッチオン！ あとは待つだけ 悔しいから上手く焼けたパンの画像もup！ ホームベーカリー 餅 シロカ siroca SHB-512 米粉 ジャム 生キャラメル ソフトパン 餅つき機 もちつ…

🔶スイートパンプキン🎃

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

ガトー・オ・モカの作り方。

Gateau au moka、ガトー・オ・モカです。 コーヒー味のショートケーキです。 基本は以前紹介したサクランボを使ったガトー・オ・スリーズや苺のガトー・オ・フレーズと、ほぼ同じ構成です。 コーヒー牛乳のような誰もが大好きな甘いお菓子です。 Gateau au moka(直径18㎝のもの 1台分) Pate a genoise 卵 ３個 砂糖 90g 小麦粉 90g バター 30g Creme au beurre au cafe 卵白 120g 砂糖 20g 水 60ml 砂糖 180g バター 450g エクストレ・ド・カフェ 45ml Imbibage ラム酒 20ml シロップ(2：…

11歳のお誕生日♬︎♡手料理と手作り猫ケーキ！

小五の次女(˙˘˙̀ ✰11歳のお誕生日！！学校あったけど(あたしも仕事早番で朝からあったけど)前日にスポンジとカボチャのポタージュだけは作っておいて、帰って急いで支度して、ちょっと遅くなったけど、birthdayパーティーです。パパいないしwwま、いっか！ 今年も、ネコのケーキです。どうしてもツナ🐈を飼ってから、我が家は黒猫のものを揃えちゃいます。おかげでケーキも白い可愛い猫ちゃんではなく、チョコホイップの黒猫ケーキ...

ショソン・ナポリタンの作り方。

Chausson napolitain、ショソン・ナポリタンです。 2枚貝のような筋目の浮き出たパイ生地のお菓子です。ショソンとはスリッパのことで、その形が似ていることから名づけられました。 ショソンは伝統的なヴィエノワズリーの一つですが、クリームやチョコレート、リンゴやマロンなどの果物の砂糖漬けなど、色々なものを挟んだショソンがあります。 その中でも、今回はラム酒の効いたアパレイユ入りのショソン・ナポリタンを紹介します。 Chausson napolitain(約30個分) Pate feuilletee パート・フイユテ 250g バター 250g ※バターはポマード状にしておくこと。 A…

クランベリー、レーズン＆クルミのローフブレッド

なんだかカタカナばっかりのタイトルって読みにくいな。 クランベリーとクルミのパンがまた食べたくって今回はレーズンも追加してローフ型で焼きました。  一次発酵後…

カスタードクリーム折込パン

カスタードを折り込んで焼いたパンです。   作り方をかなり簡単に説明します。  一次発酵が終わったパン生地を薄く延ばします。   昨夜作っておいたカスタードク…

お芋と渋皮煮入りのロールパンと軽井沢で買ったパン♪

旅行前に焼いたお芋と渋皮煮入りのロールパン♪ この前おさつパンを焼いた時に残ったお芋の甘煮を冷凍しておいたので 先日作った渋皮煮を伸ばした生地に細かくカットして乗せてクルクル巻いて焼きました。

新居マンションのイベント～非常時安全対策の講習＆勉強会（＾＾）

イベントレポート募集します！先週の土曜日は、新居マンションの非常時の勉強会でした。エントランスホールに集合。AEDが設置されています。画像左下はアンティー...

Oisix　初めての方限定！人気食材お試しセット　⁎ˇ◡ˇ⁎♡

買って満足！あなたの買い物レポート！新しい住所になったので申し込んでみました。オイシックスの初めての方限定！人気食材お試しセットまず、プレゼント品の　ふる...

さつまいもの2層ケーキ！！とウチの猫。

じゃーん！適当さつまいもケーキです！あたしが作るとなんでも適当（笑）でも見た目は美味しそう😀たっぷりのさつまいもを茹でてつぶして、卵と小麦粉、オリゴ糖とラカント、バター、ベーキングパウダー、などで適当にケーキっぽい生地作り、、、半分くらいにココアと、大きめに刻んだブラックのチョコを混ぜ込んで！オーブンで焼いたんだけど、途中で出して卵＆牛乳液をハケで塗り、また少し焼いてから、一旦取り出して、メープル...

今月のBread Classが終了しました♪

今月のBread Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥Basic Courseの＊プティパン＊フロマージュVariati...

お誕生日に♪真っ赤なりんごのタルトタタン

母の誕生日と来月の父の誕生日を一緒にお祝いするべく、子どもたちとケーキを焼きました。先日、今年から留萌に住んでいる義姉からりんごがたくさん届いたのでタルトタタンに決定。紅玉とウースター・ペアメインというりんごを掛け合わせた「あかね」という品種だそうです。