おいしい(*^_^*)スイーツ・料理ect☆

ヤマザキ春のパンまつり・山崎製パン　～　中種ミキシングから分割までの連続生産ライン

今年もやってまいりました、ヤマザキ春のパンまつり！ 私的には、パンの写真を撮る際に白地で無地のお皿と言いますのは、とてもありがたく使わせて頂いています。 www.santa-baking.work さてさて、まずはロイヤルブレッドから始まって、今年も白いお皿を頂くべく点数を集めます。 と、少し強引ですが、大手製パンメーカーの製法と言えば概ね中種法ということで、今回は最近の中種ミキシングから分割までの連続生産ラインを解説したいと思います。 【 目次 】 第一発酵～分割機のライン構成 ヤマザキ春のパンまつり 2022 店頭にて 対象商品 白いスマイルボウル 第一発酵～分割機のライン構成 山崎製パン…

キャロットケーキを2種類焼いた

　大きい人参がお値打ちだし　甘くておいしいから　キャロットケーキを焼いた　キャロットケーキ　前回同様なかしましほさんレシピを参考に　しっとり軽めのキャロットケーキ　レシピは15×15のスクエア型用なので　半量で作った前回は　小さめだった　→ ☆　今回はそのままの分量で作って　パウンド型8分ほどの生地を流して焼いてみた　よいのでは＾＾　ココナッツファインにクルミ　スパイスはシナモンとカルダモンを入れた　あ、...

マシュマロとブラックサンダーでチョコレートチーズケーキ⸜❤︎⸝‍

もうすぐバレンタイン💕というわけで、子どもたちと一緒に、パパさんにチョコレートを使った、チョコチーズケーキをつ バレンタインに、子どもたちと一緒にチョコレートチーズケーキを作りました(^▽^)なめらかな生地にザクザクブラックサンダーの食感がクセになるスイーツです♪

カキフライの作り方

調理しにくいイメージの牡蠣ですが、カキフライなら意外と簡単にできちゃいます♪

「サーモンのたたきとじゃがいものレモン風味パイ」レモン汁でさわやか、バジルで洋風です！

「サーモンのたたきとじゃがいものレモン風味パイ」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！4人分くらい＜材料＞・パイシート・・・4枚（2枚×2セット）・サーモンのたたき・・・1

鶴屋吉信の新ブランド イロドリでマカロンみたいなイロモナカを購入

マカロンのような最中に出会いました♪ 京菓匠 鶴屋吉信とは IRODORI(イロドリ)とは IROMONAKA 価格 原材料名 栄養成分（エネルギー） 【IROMONAKAを食べた感想】 まとめ 京菓匠 鶴屋吉信とは 「京菓匠 鶴屋吉信」は、創業200年以上の歴史を誇る京菓子の老舗。 鶴屋吉信の代表銘菓と言えば『京観世（きょうかんぜ）』ではないでしょうか。2020年に100周年を迎えた歴史の長い和菓子。 上品な甘味で、ほろほろとほぐれる餡が渦巻き状に入っている和菓子。菓子の断面は渦巻く水の文様です。 （実は今回、京観世を買おうとお店に立ち寄ったんですけど 買い忘れてしまいました） IRODOR…

蓬莱の肉まんは551蓬莱の豚まん じゃなかった。

なんだかややこしい「蓬莱」の豚まんスーパーで売っていた、「蓬莱」の豚まん。お―！懐かしー。二年以上食べてない。お取り寄せとかすればもちろん食べられるのだけれど、これはお店で蒸たてのあっつあつを食べるのが美味しいのよね。ちょっぴり匂いがきつい

ブーランジェリーボヌールの「ショコラ・バスクチーズケーキ」/ ※2月15日までの限定販売

おつかれさまです。 濃厚接触者になる前に、濃厚なケーキを。 Boulangerie Bonheur（ブーランジェリーボヌール）で、 2月15日までの限定販売 「ショコラ・バスクチーズケーキ」を購入。 自分への、フライングバレンタイン。 使用しているのは、フランス・カカオバリー社のクーベルチョコレートと、北海道産のクリームチーズ。 この表面の“ほろ苦”最高！ 中は濃厚で、なめらか～。 ほど良い甘さで、重くない。 今しか味わえない、冬のスペシャリテ、おいしかったです！ ボヌールのショコラ系のパンは、どれもオススメ！ www.koshikakeol.com www.koshikakeol.com 午…

崎陽軒の「横濱月餅」 チョコ＆チョコ【季節限定】

おつかれさまです。 バレンタインが近くなると、意外な場所にチョコレートが出現するのが、おもしろい。 あの「崎陽軒」にもチョコレートが出現。 横濱月餅 チョコ＆チョコ “餡の代わりにチョコレート” なのかと思っていたけど、 “餡の中にチョコレート” なんですね。 こし餡とチョコ、ケンカしないのかしら… なんて心配ご無用でした。 特にケンカしている様子もなく。 香りはチョコ優勢。 味はこし餡優勢。 食感は完全にこし餡。 だけど、こし餡は主張しない。 こし餡の舌触りに、チョコの香り。 「チョコ＆チョコ」 なんて名前だけど、 「チョコ＆あん」でしょ。 わたしはこれ、好きだな。 季節限定の３個入は、適当…

大正2年創業「菓寮 東照」の川崎名物『かわっぴら餅』

おつかれさまです。 わたしは社会人として、まったく更新されていませんが、京急川崎駅は、まもなく更新工事が始まるらしい。 その京急川崎駅の大師線ホームの前にひっそりと構えるのは、大正2年創業「菓寮 東照」の京急川崎店。 売店のような佇まい。 そこで、どの商品よりも推されているのが… 川崎名物『かわっぴら餅』 こんな川崎名物あったんですね。 知りませんでしたよ。 ま、言ったもん勝ちよね。 粒あん入りのよもぎ餅と、こしあん入りの醤油餅があります。 粒あん入りのよもぎ餅を購入。 ペロン。 これ、すごく柔らかいのです。 ほのかにヨモギの良い香り。 外側は、こんがりと焼き上げてあります。 中には、粒あんが…

昭和レトロなデンマークロール☆おやつの時間/喫茶毎日

デンマーク ロール毎日喫茶おうちカフェ無添加ドイツパン＆ベーグル 6種セット(ドイツ産ライ麦＆国産小麦 使用) パン 送料無料 冷凍 保存可 リベイク パン …

「よもぎあんぱん」初めて作ったので色々な失敗点がありましたが

「よもぎあんぱん」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜使用したパン焼き機＞象印のBB-ST10-WA＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工

ローソン×ゴディバのクレームショコラとガトービスキュイショコラ

バレンタインで散財してるのに まだまだチョコレートを買うんかい！というツッコミが入りそうですがコンビニのゴディバケーキもいっちゃいました♪ Uchi Café×GODIVA ドゥ クレームショコラ 価格 発売日 【ドゥ クレームショコラを食べた感想】 Uchi Café×GODIVA ガトービスキュイショコラ 価格 発売日 【ガトービスキュイショコラを食べた感想】 Uchi Café×GODIVA ドゥ クレームショコラ ホワイトチョコムースと中央のチョコクリームで奥行きのある濃厚なカカオの風味を感じられる仕立てです。チョコクランチ、カカオニブで様々な食感もお楽しみ頂けます。苺ピースを合わせ華…

チーズタルト専門店BAKEのベイクチーズタルトアイス＆ドリンクがコンビニで発売♪

森永乳業とBAKE CHEESE TART（ベイクチーズタルト）がコラボした商品が2つ出ました〜。 BAKE CHEESE TART 史上初のコラボカップアイス＆ドリンク。 コンビニで手軽に買えちゃうなんてっ。 BAKE CHEESE TART アイスクリーム 発売日 栄養成分 BAKE CHEESE TART アイスクリームを食べた感想 BAKE CHEESE TART チーズタルトドリンク 発売日 栄養成分 BAKE CHEESE TART チーズタルトドリンクを飲んだ感想 まとめ BAKE CHEESE TART アイスクリーム 北海道産クリームチーズを使用したアイスで BAKE CHE…

【ファミマ:スプーンで食べる冬ショコラ】冬にピッタリなショコラ新商品を実食！

どうも、ドクター・ソクラテス@atashi_yamatoです！今回はファミリーマートで冬にうってつけのショコラスイーツが発売されましたので早速レビューしていきます！！この記事を書いた筆者は、ドクター・ソクラテスです！↓↓↓↓↓&#x2705

「大豆ミートで餃子の皮ラザニア」味が無くて失敗だったかも

「大豆ミートで餃子の皮ラザニア」を作りました！でも、味が無くて失敗だったかも・・・目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて

2021ふるさと納税第３弾　養老軒フルーツ大福

「酒粕バタークッキー」クッキーというより、酒粕、って感じでした

「酒粕バタークッキー」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り

晩ごはんとオリンピック予定

全国的にオミクロンの収束にはまだ時間がかかるようで、13都県でまん防が延長になった。京都奈良も最多更新？そんな環境で、ますますヘルシーかつ免疫アップを意識した…

【ファミマ:アイス！？なケーキバー】不思議なケーキ新商品！実食レビュー！！

どうも、ドクター・ソクラテス@atashi_yamatoです！今回はファミリーマートにて何ともユニークなケーキが発売されましたので、早速レビューしていきます！！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle |

これおいしかった▷バリィさんの"はるみ"

これおいしかったを忘れないように自分メモしておくシリーズ。相変わらず柑橘類が好きです。みかんはもう終わり。でも何か欲しいな〜。スーパーでキョロキョロして見かけたのははるみ。10個入って398円でした。愛媛のJAおちいまばりと、バリィさん。実は以前バリィさんの柑橘

祝４周年。ありがとうと、ご褒美と。

２月６日、ブログを始めて４年が経ちました。 コロナなんかで忙しく、記事をなかなか書けないときもありますが、ゆるっと続けられていることに感謝。 遊びに来てくださる方も居て

国産ミルクブレッド【日常雑記】　～　山形食パン・コストコ

比較的近所にコストコができて以来、度々お買い物に出掛けています。 頻度としては、ディナーロール(マスカルポーネ)を買うことが多いのですけど、今回は山形食パンの紹介です。 国産ミルクブレッド(599円 税込) 最終発酵・焼成に使用したアルミケースごと包装されています、三ツ山の山形食パンです。 粉はミックス粉を使用しており、小麦粉と米粉に不足する分のグルテンを小麦蛋白で補っている、といったところでしょうか（米粉を使用することで、しっとりさは出ますね）。 配合は、牛乳、砂糖、無塩バター、食塩、イースト、添加物は乳化剤とビタミンＣの2種類、と比較的シンプルです。 斤数表示では2.5斤となっていますので…

２月９日、真の肉の日に焼肉を食らう。

２月９日は年に一度の肉の日。肉の日と言えば、毎月２９日に、スーパーなどでも２９（にく）の日と銘打って、お肉のセールをしていますね。全国食肉事業協同組合連合会（全肉連）では、２月９日と毎月２９日を「肉の日」または「お肉の日」として各種キャンペ

いちびこのいちごマフィンが日本百貨店とコラボして苺ましましになってました

日本百貨店というお店で「いちずな、いちご。」フェアが開催されていました。期間は2022月2日1日（火）から2月28日（月）まで。 ふっと目をやると、ん？いちびこのマフィンが売っている！！ 日本百貨店とは 店舗一覧 ＜ICHIBIKO×日本百貨店＞ ICHIBIKO いちごのマフィン 価格 原材料名 栄養成分 【ICHIBIKO×日本百貨店コラボ ICHIBIKO いちごのマフィンを食べた感想】 日本百貨店とは （ニッポンヒャッカテン） 日本全国からこだわりの食品や雑貨をセレクトして販売する“食と雑貨のセレクトショップ”です。 日本の人やモノを愛してやまない私たちが、全国各地のスグレモノを発掘。…

ボルドー色が映えるおしゃれな紅茶缶！コストコ『トラディショナル　イングリッシュティー』は香り高いセイロンティー！／コストコおすすめ

  コストコで一際目を引く赤色の缶は、『トラディショナル　イングリッシュティー』というセイロンティー！ 高級感漂うおしゃれな缶が印象的な商品です。 今回は、この『TRADITIONAL ENGLISH TEA … "ボルドー色が映えるおしゃれな紅茶缶！コストコ『トラディショナル　イングリッシュティー』は香り高いセイロンティー！／コストコおすすめ" の続きを読む

【ローソン:Kiriベイクドチーズケーキ】Kiriとのコラボ新商品を実食レビュー！！

人気の「Kiri」クリームチーズを使用した、2層仕立てのチーズデザート。しっかりと固めたチーズプリンの上に、しっとりとしたチーズスフレを重ね、クリーミーで濃厚な味わいに仕上げたとのこと！！

「きくらげとクコの実の卵スープ」クコの実が甘くておいしい

「きくらげとクコの実のスープ」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・きくらげ（乾燥）・・・5g・ねぎ・・・40g・白菜・・・300g・クコの実・・・大2・絹豆腐

カレーうどんとチョコのおやつ

診断はよくわからないけど、美味しそうなチョコ    節分も過ぎ去り、いよいよバレンタインが近づいてきたけど、今は全国的にまん防だし、これからはそんなイベントも…

【ミニストップ】テオブロマ土屋公二シェフ監修　ピスタチオショコラタルトととろけるフォンダンショコラ

ミニストップ新作スイーツはテオブロマの土屋公二シェフ監修テオブロマと言えば、渋谷にお店を構える高級ショコラティエ。ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマのオーナーシェフ、「ミスターカカオ」こと土屋公二氏が監修したチョコスイーツがミニストップから

チョコレートマフィン💛簡単おいしい【プロ級の完成度でしたヾ(≧▽≦)ﾉ】

↓いつも応援★ありがとうございます★ にほんブログ村 休日に新聞を読んでいたら… とってもおいしそうな チョコレートマフィンが 目に飛び込んできました👀💛 プロの方が 素人でも作れるお料理を掲載して

サバ缶の炊き込みご飯【この材料でおいしく、栄養価も高い👌✨】

↓いつも応援★ありがとうございます★ にほんブログ村 サバ缶を料理に使うなんて 今まで一度も考えたことがなかった💦 いつも そのまま缶詰で食べていました🍚🐟 わたしは水煮が好みです。 ツナ缶と同等レ

クレープリーアルモリック*香りよきショコラオランジュのクレープ

2月はチョコレート月間...になりそうな 【ショコラオランジュのクレープ(チョコアイス+クレームシャンティ)】 1310円 クレープのなかの細かいオレンジのコンポートが たべるごとにふぁふぁ～と すーっご

買い物と晩ごはん

また寒波到来の寒い週末、買い出しに京都駅へこうやって見ると、近代的な京都駅の風景も輝いてて、綺麗だと思うそして、この日は何かの企業とのコラボでグリーンな京都タ…

「白ワイン入り大人のポテトサラダ」白ワインがおしゃれな印象

「白ワイン入り大人のポテトサラダ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。ボンレスハムはいただきものの高級品！ 初め

有機コーヒーのカシューナッツコロン(๑´ڡ`๑)

　おいしそうなおやつをみつけた　『志村菓生堂』（埼玉県志木市中宗岡1-5-11）の　有機コーヒのカシューナッツコロン(￥260)　マコロン系のお菓子は好き　手にとって原材料を見てみたら　粉不使用で　カシューナッツパウダーが主原料とのこと　これはこれは（人´∀`*）　カシューナッツパウダー・甜菜糖・鶏卵・有機インスタントコーヒー・重曹　コーヒーの香り　甘い香り　あらぁ～(*´艸｀*)　　想像通りのサクッホロッ　そして口...

【セブン:ダルゴナコーヒーもこ】大人のシュークリーム新商品を実食レビュー！！

どうも、ドクター・ソクラテスです！今回はセブンイレブンにて美味しそうなシュークリームが発売されたましたのでレビューしていきます！！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

変な名前の高級食パン屋をプロデュースする男・岸本拓也氏のパン

「これ考えた人凄いわ」に代表される変な名前のパン屋一昨年くらいかな？いきなり現れて話題になった高級食パン、「これ考えた人凄いわ」。半日近く並んでも買えないかも、と言う事で超人気店でしたねー。思えば高級食パンってこのころから？で、この、「これ

GODIVA◇バレンタイン2022ときめく心とゴディバクラブのトリュフ会員試食プレゼント

ゴディバクラブの会員特典の新商品試食でいただいたバレンタイン限定チョコレートが美味しかったので、2022年バレンタイン【ときめく心】シリーズを買ってきました。華やかで美味しいチョコレート。バレンタインの季節は各メーカーから特別なチョコレートが登場するので、お家でゆっくり特別なチョコレートを楽しむのもいいものです。

【淡路島ランチ　焼肉牛島】超贅沢！新鮮な海鮮と淡路牛を一度に楽しめる丼ぶり！

淡路島のおすすめランチをお探しですか？この記事では焼肉牛島のランチ、淡路島の「うおたけ鮮魚店」の新鮮な海鮮と「焼肉牛島」の淡路牛が一度に堪能できる丼ぶりを紹介します！まさに最強の組み合わせです！！淡路島でランチをお探しの方は是非一度訪れてみてはどうでしょうか！

パブロフ虎ノ門店限定の花型のプティフールが激かわっ【手土産】

可愛すぎるっっっ。ずっと愛でていたいスイーツです。 パティスリー パブロフ 店舗一覧 PETITE FLEUR 価格 プティフールを食べた感想 まとめ パティスリー パブロフ PAVLOV お店の名前は、あの有名な実験「パブロフの犬」から。一度味わっていただいたら、その名前を聞くだけで口の中にふわっと甘い香りが広がる…そんなケーキをお届けしたいという気持ちを込めました。 横浜元町で誕生したパブロフはパウンドケーキが有名なようです。 しっとりなめらかさは、食材、配合のバランス、焼きの温度、時間の調整を何度も何度も繰り返し、最良の状態を突き詰めた結果。パウンドケーキの概念を覆すような舌ざわりを、ぜ…

KALDI_パティシエのショコラろまん （2022年1月）

このブログでKALDI商品紹介の第30弾です。今回は「パティシエのショコラろまん」です。お会計の時に「2000円以上購入でショッピングバッグをプレゼント」というキャンペーンがあるというので、バッグ欲しさに思わずレジ前に陳列されていたこの商品を追加しました。↑「パティシエのショコラろまん」（151円）↑開封したところちなみに、商品の下に敷いているブルーが、キャンペーンで貰ったショッピングバッグです。 HPには「青森県産のお米「つがるろまん」の米粉をチョコレートに混ぜこみ、しっとりと焼き上げたスティックケーキです。チョコレートの濃厚な味わいを活かした本格チョコレートケーキです。」と紹介されています…

【日常雑記】エステティックＴＢＣとのコラボ商品・パスコ　～　ブランスティック

購入してから日にちが経ってしまいましたが、アピタのパンコーナーで『キレイを応援するパン』に目が留まって、つい購入してしまったパンを紹介です。 エステティックＴＢＣとパスコとのコラボ商品で、ブランスティックです。 アイテムは、5種のフルーツ＆グラノーラと3種のナッツ＆グラノーラの2種類。 けっして、私が美に目覚めた訳でもないのですが、とりあえず原材料関係の情報として加えました。 ブランスティック 5種のフルーツ＆グラノーラ(98円 税別) 価格は、98円とリーズナブルです。 包装紙には、カラー、写真、包材の厚さとずいぶんコストをかけていることが窺(うかが)えます。 食物繊維、カルシウム、鉄分は摂…

「節分の余った豆を、はちみつ抹茶和え」おこしみたい！

「節分の余った豆を、はちみつ抹茶和え」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。Twitterで余った豆ははちみつにつけるとお

今日のおやつ～縁起物

節分の日、壬生寺への参道の途中にある老舗菓子店。焼き立て？のきんつばが有名なお店で、行列だったきんつばは、母の好物だけど、私は食べれないけど、これは縁起物で、…

【ローソン:ドゥ　クレームショコラ】GODIVAコラボの新商品！贅沢なショコラケーキを実食レビュー！！

どうもドクター・ソクラテスです！今回はローソンにてGODIVAとのコラボケーキが発売されましたのでレビューをしていきます！！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Uc

日本百貨店でお買い物

    近所のデパートで 日本百貨店の催事を開催していた       日本百貨店は 大好きなお店で 東京に住んでいた頃は 何度か秋葉原まで足を延ばして お買い…

【冬ごもり】小6次女のスイーツ作りが難なくできるヒミツ

ただいま、高校受験真っ最中の中3長女。小学生の妹たちは、本来はバドミントンの練習があるはずですがコロナで体育館が使えないので、、しばらく練習がお休みなのです。…

「豚肉ときくらげの堅焼きそば」黒酢も味付けに追加しました

「豚肉ときくらげの堅焼きそば」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞堅焼きそばのパッケージの裏面にあったレシピを参考にしました。・きくらげの

2022.1 emu家のまいにちごはん

なんかよかった1月のemu家ごはんキロク