おいしいお料理とお菓子＠手作り

スイス的 秋のおやつ Apfel-Zimt-Kuchen♪

先日主人を空港で見送ったあとに栄養補給で頂いたりんごのケーキが忘れられず自己流にアレンジしてみました180度でじっくり1時間焼き上げたのでこんがりいい色に...

♪とんかつ＆おでん風煮もの♪

参加してます。応援お願いします♪明日から新しい週の始まり。忙しい毎日にため息も出ちゃうけど大好きなとんかつを食べて元気を出して＾＾！煮ものも少しだけ添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分300円ほどの献立です。９月29日のメニュー・とんかつ・水菜とツナの和風サラダ・おでん風煮もの・豆腐とわかめのみそ汁・ごはん水菜とツナの和風サラダ切ってあえるだけの楽ちんサラダ♪水菜、ツナ缶をめんつゆ・削り節（各適量）、ごま油（少々）であえます。とんかつ筋を切り、包丁の背でトントン叩いてやわらか。低温の油でじっくり揚げ、仕上げに高温にして、サクッとジューシーに揚がりました。鹿児島産の豚肉、肉の日で１枚110円でした＾＾おでん風煮もの半端に残っている大根とにんじんに、こんにゃく、ぎょうざ巻、冷凍の里いもを足し...♪とんかつ＆おでん風煮もの♪

今月の全てのレッスンが終わりました♪

NYから帰国後にとても悲しいことがあり・・・Blogが途絶えてしまっていましたが9月のレッスンを予定通り全て終了することができました。お知らせメールなどで...

☆鶏ごぼうの炊き込みごはん＆お刺身献立☆

参加してます。応援お願いします♪ごはんがおいしい季節。秋の食材をいっしょに炊き込んだごはんは、食欲の秋にぴったり。炊飯器で炊いてる間におかずもパパッと作れ、栄養も◎今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分480円ほどの献立です。９月28日のメニュー・鶏ごぼうの炊き込みごはん・カンパチとタコのお刺身・キャベツとにんじんの甘酢あえ・オクラのちくわ詰め焼き・かき卵汁鶏ごぼうの炊き込みごはん鶏もも肉（しょうゆ、みりんで下味をつける）、ごぼう、にんじん、しいたけを具に、しょうゆ、みりん、酒で調味。カンパチとタコのお刺身鹿児島産のカンパチの柵と北海道産のタコを切って盛りつけました。伊万里焼のお醤油皿は母が使っていたもの。今日買った大根をせん切りにし、にんじんは輪切りにしてレンジでチン。型抜きをしてわさびを...☆鶏ごぼうの炊き込みごはん＆お刺身献立☆

４０代でも、２０代でも、そんなに変わらないなと思ったこと。

昨日の朝。ごみを出しに、外に出たときのこと。風にのってきんもくせいの香りが鼻をかすめました。いつもの門の家の木のようです。あそこは地域の中でも、一番早いんだよなぁ(*´з`)昨日は、そんな昨日でしたが、今朝は、きんもくせいのかおりでいっぱいです。満開です。秋が一段と深まってきましたね。きんもくせいで思い出すのは、２０歳を超えてお酒が飲めるようになった時のこと。初めて桂花陳酒のソーダ割を飲んで、こんな香り...

ヘルシー♪にらとパプリカの豚キムチ炒め＆きのこのみぞれあえ♪

参加してます。応援お願いします♪お休み前は安心してキムチおかず＾＾にらとパプリカの豚キムチ炒め。油を使わないで豚肉のもつ脂で炒め合わせてヘルシー♪キムチの辛さ、野菜の甘み、豚肉のうまみを存分に味わえます。なすの炒めびたし、きのこのみぞれあえを添えた献立、ごちそうさまでした。ひとり分290円ほどの献立です。９月27日のメニュー・にらとパプリカの豚キムチ炒め・なすの炒めびたし・きのこのみぞれあえ・もやしと厚揚げ、わかめのみそ汁・ごはんなすの炒めびたし材料（２人分）なす（中の大きさ２本）A水（カップ１）めんつゆ（適量）１．なすは縦半分に切り、皮に切り込みを入れ、食べやすい長さに切ります。２．フライパンにサラダ油（大さじ２ぐらい）を中火で熱し、しんなりと火が通るまでなすの両面を焼きつけます。３．Aを加え（めんつゆは煮汁...ヘルシー♪にらとパプリカの豚キムチ炒め＆きのこのみぞれあえ♪

スイス的 さよなら遊覧船2019♪

主人のロンドン出張はかなりハードスケジュールだったため自宅に戻ったら、バタンキュー状態になので、気分転換を兼ねて主人の大好きな遊覧船に乗りにチューリッヒま...

マカロンレッスン in NY♪

ここから歩いてすぐのキッチン雑貨のお店にあるキッチンスタジオにてマカロンのレッスンに参加してきました♪まずは先生のデモから始まりました。同席したお二人（ア...

今日のMy弁当「ひじきボールとぼたんこしょうの甘辛炒め煮」

イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも？？？と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル＆ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(*￣∀￣)ゞ

学園の文士・芸能人の家を探訪しながら、隠れ庵で至福のひととき：一宮庵（いっくあん）

成城学園の高級住宅街の中に突然現れる隠れ家的な木造住宅が「一宮庵」（いっくあん）です。今回は、この「一宮庵」で会席料理を食べながら至福のひとときを味わって見たいと思います。★★★ ★★★（一宮庵）小田急線・成城学園前駅の北口から歩いて５分ほど行くと、（冒頭書いたように）高級住宅街の中に突然下の写真のような看板のある私道が目に入ります（世田谷区成城6-22-7）。　　以前、「芸能人・文士の家を探訪しながら成城...

フランス人パティシエの経営するスタイリッシュなお店：ヌメロサンクパリ（Numéro 5 Paris）

自由が丘から一駅の緑が丘の静かな商店街にある目立たないお店で、何気なく入ったのですが、なかなかの名店でした。「ヌメロサンク」のご紹介です。★★★ ★★★（ヌメロサンクパリ）『「自由が丘でパンケーキ」と「自由が丘プチ散策・プチ講座」』でご紹介したパンケーキ専門店の「花きゃべつ」が面している「九品仏川緑道」を緑が丘方面に歩いていたときに、緑道脇に置かれていた看板（下の写真）に興味をそそられ入ったお店です（...

☆鶏のから揚げ＆れんこんのきんぴら献立☆

参加してます。応援お願いします♪衣はサクッと鶏肉はジューシー！今日はみんなの大好物、鶏のから揚げ献立。鶏もも肉はひと口大に切り、厚みも均一に。しょうゆ、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく、塩、こしょうを合わせた中に30分ほど漬け込み、途中で混ぜます。汁けをふいて片栗粉をまぶし、弱めの中温に熱した揚げ油でじっくり揚げたら火を強めてサッと揚げました。さっぱり＆シャキシャキ食感の、長いもとかにかまの酢のものを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分390円ほどの献立です。９月26日のメニュー・鶏のから揚げ・れんこんのきんぴら・長いもとかにかまの酢のもの・厚揚げときのこのみそ汁・ごはんれんこんのきんぴら☆こんにゃく（ひたひたの水に入れて強火で数分煮立たせ、アク抜き）、にんじんといっしょにごま油...☆鶏のから揚げ＆れんこんのきんぴら献立☆

昨日のティラミスの味見と美味しかったおかず

さて…昨日作ったプルーンとシナモンのティラミス、今日のランチまで我慢して食後に頂きました! 全てお砂糖を少なめして作ったのでプルーンの酸味も効いてて...

楽しくお料理をする為に、機能的でオシャレなホーロー！

 こんにちわ！OKAYみなとみらい店です。  食欲の秋を前に。。。オススメしたいお料理のアイテムをご紹介 野田琺瑯（ホーロー）琺瑯作り一筋に歩み続けてきた老舗…

今日のMy弁当「オムレツと、久しぶりのローカット玄米。」

イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも？？？と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル＆ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(*￣∀￣)ゞ

ごはんがおいしい♪秋鮭のみそ照り焼き＆根菜の和風ポトフ♪

参加してます。応援お願いします♪今日も秋鮭おかず。こんがり焼いて、みそだれをからめます。食欲をそそるみそ味に、白いごはんがおいしくてたまりません＾＾シンプルな塩味の和風ポトフを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分500円ほどの献立です。９月25日のメニュー・秋鮭のみそ照り焼き・根菜の和風ポトフ・えびとブロッコリーのサラダ・小松菜とパプリカの白あえ・ごはん根菜の和風ポトフだし（適量）、白だし・酒（各少々）でコトコト煮込んで、れんこんがおいものようにほっくりした食感になりました。秋鮭のみそ照り焼き生鮭の切り身２枚の場合Aみそ、砂糖、酒、みりん（各大さじ１）しょうゆ（大さじ1/2）水（カップ1/2）おろししょうがor薄切りしょうが（１かけ分）1．鮭は水けを拭き取り、片栗粉（or小麦粉）を薄くまぶします。...ごはんがおいしい♪秋鮭のみそ照り焼き＆根菜の和風ポトフ♪

西洋スモモ(プルーン)とシナモンのティラミス

今が旬のZwetschgen(ツウ''ェチゲン)、日本では西洋スモモ、またはプルーンと書いたほうがなじみがある言葉かもしれませんね。^^ プルーンは...

♪えびとブロッコリーのグラタン＆鶏むね肉のマスタードマヨ焼き♪

参加してます。応援お願いします♪今日はグラタン献立。この秋はじめてのグラタンは、えびとブロッコリー、きのこで作りました。たっぷりチーズがとろ～り。むきえびは、ちっちゃいけどプリップリ！粒マスタードの風味やうまみがやみつきになっちゃう、むね肉のマスタードマヨ焼きを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分360円ほどの献立です。９月23日のメニュー・えびとブロッコリーのグラタン・鶏むね肉のマスタードマヨ焼き・キャロットラペ・かぼちゃのスープ・生ハムしそ巻きおにぎりキャロットラペにんじんサラダに、ツナ、アーモンド、パセリを加えておいしくなりました♪Aオリーブ油、白ワインビネガーor酢、みじん切りパセリ（各適量）はちみつor砂糖、塩、こしょう（各少々）１．にんじん、セロリはせん切りにし、ラップをかけてレンジで...♪えびとブロッコリーのグラタン＆鶏むね肉のマスタードマヨ焼き♪

ジューシー＆あっさり☆おろしハンバーグ 秋野菜添え☆

参加してます。応援お願いします♪太陽の沈む位置が毎日少しずつ南寄りになってます。合いびき肉でハンバーグを作りました。日中は気温も上がって夏を思わせる陽気だったのでジューシーだけどあっさりと味わえる、おろしハンバーグにしました。あふれ出す肉汁と、あっさりポン酢しょうゆで、ご飯がすすみます♪キャベツときのこのおかか梅あえ、にらの甘辛煮を添えて、ごちそうさまでした。ひとり分400円ほどの献立です。９月24日のメニュー・おろしハンバーグ・キャベツときのこのおかか梅あえ・にらの甘辛煮・大根と油揚げ、小松菜のみそ汁・ごはんキャベツときのこのおかか梅あえさっとゆでたキャベツのシャキシャキ食感も好き♪A削り節、梅肉（梅干しの実を叩いたもの）、みりん（各適量）しょうゆ（少々）☆ざく切りにしたキャベツとしめじは塩少しを加えた熱湯で...ジューシー＆あっさり☆おろしハンバーグ秋野菜添え☆

初秋の籠弁当

朝晩の気温がグッと下がり、日中も湿度が下がってしのぎ易くなりました高原の夏って、こんな感じなんですよねだから夏の高原が好きなんです気温の低下と共に調理意欲...

プチ・サステイナブル生活

都内、茨城、栃木、千葉とかなりの広範囲に渡り今も停電断水が続いて被災されている方々が大勢いらっしゃいますね。最近ほんとうに日本全土、いや、世界で深刻な環境問題が沢山。アマゾンの森林火災も深刻ですしね。世界の約20%の酸素を産生する世界の肺と呼ばれる森林が燃え続けていることを日本のテレビニュースで何故もっと大々的に取り上げないのか不思議でなりませんが・・・。私たちの住むエリアは影響がなかったのですが、...

まったりな三連休も良いね

今月は2週間連続で週末が3連休でしたね。ずっと週休3日だったら良いのに(笑)とか思いつつ、みなさまどんな風に過ごされたのでしょうか。私たちはというと、前半の三連休は庭DIYのためのレンガを買ったりして終わりましたが、後半の三連休はやっと家でゆっくりと用事も入れず過ごすことが出来ました。最近、平日も夜な夜な起きてはゾンビ退治に勤しんでいた月島さんは、疲労がたまっていたらしく、昨日はブランチを済ませた後、16時...

スイス的 秋のおやつ Zweschgen-Wähe♪

今が旬のプルーンを使ってスイスの代表的な焼き菓子『Wähe』を作りました♪このお菓子はスイスのお隣フランスのクラフティの親戚のような感じですなんですよ（笑...

こっくり☆さつまいもと牛肉の肉じゃが風＆鯛の塩焼き☆

参加してます。応援お願いします♪さつまいもの紅はるかを買いました。甘みが強く、しっとりとした食感は煮ものにもピッタリ。肉じゃが風に煮込んで、ひと味違う、こっくりとしたおいしさに秋を満喫＾＾鯛の塩焼きに添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分600円ほどの献立です。９月22日のメニュー・さつまいもと牛肉の肉じゃが風・鯛の塩焼き・小松菜とかにかまのおひたし・豆腐とわかめのみそ汁・ごはん小松菜とかにかまのおひたし明るい彩りに魚料理も華やぎます。さつまいもと牛肉の肉じゃが風さつまいもの甘さともっちり感、お肉の甘みがマッチ♪A酒、しょうゆ、みりん、砂糖（各適量）☆サラダ油を熱してさつまいも、玉ねぎをよく炒め、牛切り落とし肉を加えて炒め合わせ、水をひたひたに加えて煮、アクを取ります。Aを加え、落としぶたをし、弱め...こっくり☆さつまいもと牛肉の肉じゃが風＆鯛の塩焼き☆

【映画】おいしい家族のおいしすぎるコラボ!yonigeとおはぎ作り

映画おいしい家族が9月20日公開されました。ふくだももこ監督の長編映画。新しい家族がテーマ。yonige主題歌とおはぎコラボに注目あれ！監督をはじめ、大阪出身の関係者が！！！おいしい家族だから、おいし～い料理が出る箇所にも♪今日もいってみよ

Gâteau de raisin

めっけもん広場で買ってきた2種類のぶどう毎日食べて、堪能しました残りはケーキにトッピング生地はダックワーズに似たビスキュイ・マカロンで、卵白しか使いません...

ほ～っこり♪クリームシチュー＆鶏手羽元の和風ローストチキン♪

参加してます。応援お願いします♪気温も上がらないで肌寒かった今日は、ほ～っこりクリームシチュー。ソースは、小麦粉と牛乳、風味づけのバターで。お手軽で安く、おいしいクリームシチューに鶏手羽元の和風ローストチキンを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分360円ほどの献立です。９月21日のメニュー・クリームシチュー・鶏手羽元の和風ローストチキン・アボカドと玉ねぎ、ツナのサラダ・ポテトの粒マスタードあえ・ごはん鶏手羽元の和風ローストチキンAめんつゆ、みりん、酒、しょうが汁、すりおろしニンニク（各適量）塩、粗びき黒こしょう（各少々）☆鶏手羽元は骨に沿って両側に深く切り込みを入れ、Aに30分ほど漬け、レンジのグリル機能でこんがり焼きました。クリームシチュー１．にんじんはレンジで加熱。ブロッコリーはレンジ加熱or...ほ～っこり♪クリームシチュー＆鶏手羽元の和風ローストチキン♪

シフォンケーキでしあわせティータイム♪

  昨日焼いたシフォンケーキ♡ しあわせティータイムです♪     レシピは、いつもの。 まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本 バターも生クリームも使わな

なすも豚こまだんごも、やわらかくてジューシ～☆なすの酢豚☆

参加してます。応援お願いします♪なすも豚こまだんごも、やわらかくてジューシ～。なすの酢豚。かたまり肉を使わないで、こま切れ肉をコロンと丸めます。油で揚げないのでスピーディーで楽ちん。タレを吸ったなすがおいしくて、ご飯がすすみます。ゆでて和えるだけの、小松菜ときのこのおひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分350円ほどの献立です。９月20日のメニュー・なすの酢豚・小松菜ときのこのおひたし・長いもとわかめ、オクラの酢のもの・高野豆腐とねぎのみそ汁・ごはん小松菜ときのこのおひたし粗く刻んだアーモンドをトッピングして。めんつゆと練り辛子であえました。なすの酢豚１ヶ月前に作って、またまた登場です。材料（２人分）豚こま切れ肉（150gほど）なす（中３本）玉ねぎ（1/2個）ピーマン、ミニトマト（各適宜）サ...なすも豚こまだんごも、やわらかくてジューシ～☆なすの酢豚☆

タルタルソースでどうぞ♪秋鮭のフライ＆豚こまとごぼうの炒め煮♪

参加してます。応援お願いします♪夕暮れ時になると急にひんやりした風が吹いてくるようになりました。北海道産の秋鮭をフライに。中はふわふわ、外はカラッと揚がりました。鮭は使いやすく、抗酸化物質のアスタキサンチンが含まれているのもうれしいところ。ご飯がすすむ、豚こまとごぼうの炒め煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円350ほどの献立です。９月19日のメニュー・秋鮭のフライ・豚こまとごぼうの炒め煮・大根ときゅうりのごま酢あえ・もやしと油揚げ、わかめのみそ汁・ごはん豚こまとごぼうの炒め煮オリーブオイルで炒めてから水、酒、砂糖、みりん、しょうゆを加え、落としぶたをして煮ました。お弁当のおかずや常備菜にも。秋鮭のフライエリンギもいっしょに揚げました。ゆで卵、みじん切り玉ねぎ、マヨネーズ、レモン汁、塩、こしょ...タルタルソースでどうぞ♪秋鮭のフライ＆豚こまとごぼうの炒め煮♪

スイス的 Schweinsfilet mit Zwetschgen-Port-Sauce♪

今回は秋の味覚のひとつ　プルーンを使ったお料理です！少し前に作った梨のサフランシロップ漬けを添えてみましたぁ♪これは主人の提案です一番いいのはジビエ料理に...

カレーの香りがよく、チーズがこんがり♪あじのカレームニエル♪

参加してます。応援お願いします♪今日は魚のおかずがメインの献立。あじのカレームニエル。三枚におろしたものを買って、調理は簡単！カレー粉＋粉チーズをまぶして食べやすく仕上がりました。アスパラのごまあえ、豆腐のおかか焼きをサイドメニューに、ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。９月17日のメニュー・あじのカレームニエル・アスパラのごまあえ・豆腐のおかか焼き・野菜スープ・ごはんアスパラのごまあえちょっとやせっぽちのアスパラ、１束100円でした＾＾食感は変わりなくシャキシャキ♪A白すりごま、しょうゆ（各適量）☆アスパラ、パプリカは塩を加えた熱湯でゆでてざるにあげ、しょうゆ少々をふって下味をつけます。混ぜ合わせたAに加えてあえます。あじのカレームニエルカレーの香りがよく、チーズがこんがり♪A塩、こしょう（各少々）...カレーの香りがよく、チーズがこんがり♪あじのカレームニエル♪

秋野菜を添えて☆鶏の照り焼き丼☆

参加してます。応援お願いします♪午後６時22分。日暮れが早くなりました。明日も穏やかな日でありますように。ご飯がすすむおかず、鶏の照り焼き。今日は丼でいただきました。オリーブオイルでソテーした、ねぎ、エリンギ、れんこん、パプリカを添えて。素材のもつ甘みが引き出されて味はつけなくてもおいしくて大好き。素朴なおいしさの、かぼちゃのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分480円ほどの献立です。９月18日のメニュー・鶏の照り焼き丼・かぼちゃのサラダ・トマト、セロリ、きゅうりのサラダ・小松菜と切り干し大根のみそ汁かぼちゃのサラダレンジでお手軽♪ホクホクかぼちゃをエクストラバージンオリーブオイルで和えて。Aしょうゆ、酢、エクストラバージンオリーブオイル（各適量）☆かぼちゃはさっと水にくぐらせて、ラップで...秋野菜を添えて☆鶏の照り焼き丼☆

今日のMy弁当「グルテンフリーパンでサンドイッチ。」

イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも？？？と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル＆ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(*￣∀￣)ゞ

「自由が丘のパンケーキ」と「プチ自由が丘散策」：フリッパーズ（FLIPPER’S）

今回は、『「秋葉原でパンケーキ」と「秋葉原プチ散策」』に引き続く、パンケーキ第５弾です（^^自由が丘のカフェ・レストランとしては、『「自由が丘で和食ランチ」と「プチ自由が丘散策」』に引き続く第３弾、また、自由が丘のパンケーキとしては『「自由が丘でパンケーキ」と「自由が丘プチ散策」:花きゃべつ』に引き続く第２弾となります。↑書いている私もこんがらがって来ました（^^★★★ ★★★（フリッパーズ）「フリッパーズ...

【時短家事】魚焼きグリルのトレイがない生活は、もう考えられない。

我が家のコンロはガス。 真ん中にある、魚焼きグリルは、毎日大活躍。 焼き魚はもちろん、トースト、お餅、二人分ほどのグラタン、夏には焼きなす。 揚げ物や焼き物の再加熱にも大活躍。毎朝、お弁当作りにも一役買っています。 1年ほど前に、グリルプレートを購入してからは、魚焼きグリルの手入れが楽になり、汚れ防止のためのアルミホイルを使うことがなくなったので、ますます出番が増えました。 www.cozy-nest.net とにかく、焼き魚のハードルが低くなりました。 すこしだけ美味しい塩を振って、焼くだけで、ごちそうになってしまうんですから。 高木金属 オーブントースタートレー大型 デュアルプラス FW-…

【肌断食】宇津木式スキンケア6年目。夏の疲れた肌に、一つだけ加えるとしたら。

肌になにも与えない、「宇津木式スキンケア」今月で丸6年やっています。 「宇津木式スキンケア」6年目。 もうすぐ齢50になるというのに、これだけなにも与えていなくても人並みに肌が悪くない（あくまで自己認識ですが）状態に保てているのが、我ながらすごい、とおもいます。 「肌」の悩みがすべて消えるたった1つの方法―美肌には化粧水もクリームもいりません― 真冬でも、ほとんどなにもつけません。 ただ、体調の悪いときなんかはちょっと乾燥ぎみになるので、昨年は無印のホホバオイルを使っていました。www.cozy-nest.net 宇津木式では、乾燥するなら、部分的に白色ワセリンをつかうことになっています。 こ…

【魚嫌い克服必至】初心者でも大丈夫！ママと子どもだけで海釣りに。

週末、いつもの釣り桟橋に久しぶりに子どもたちと釣りに行きました。 行ったのは、鳴尾浜臨海公園海釣り広場。 初心者が手軽に安全に海釣りできる場所を探すには、googleマップで、調べたい場所を出してから「海釣り公園」と検索かけてみてください。鳴尾浜臨海公園海釣り広場は、大阪市内から車で高速で30分、西宮からなら20分ほどの場所にある、とてもアクセスの良い海釣り公園です。入場料は大人300円、中学生までなら150円、6歳未満は無料、見学者は100円と格安。この日もいつものように中学生次男と小学生三男が釣りをして、私は見学なので入場料は400円。 早起きするつもりが、寝坊してしまい、現地に着いたのは…

白いご飯がすすむ☆とんカツ用ロース肉のしょうが焼き＆きのこのきんぴら☆

参加してます。応援お願いします♪近くの浜辺にも秋風が吹いてました。三連休も今日で終わり。みんなのテンションもちょっと下がり気味。そんな日の晩ご飯はガツンと、とんカツ用ロース肉のしょうが焼き。味もボリュームも満点のしょうが焼き、白いご飯がすすむこと、この上なし。たっぷり生野菜を添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分400円ほどの献立です。９月16日のメニュー・とんカツ用ロース肉のしょうが焼き・れんこんとにんじんのサラダ・きのこのきんぴら・焼きなす・じゃがいもとわかめのみそ汁・ごはんれんこんとにんじんのサラダ☆れんこんは皮をむいてスライサーで薄切りにし、しばらく水にさらし、にんじんとともに熱湯で透き通るまでゆで、ざるにとります。市販の白フレンチドレッシングであえ、粗びき黒こしょうをふっていただきました。...白いご飯がすすむ☆とんカツ用ロース肉のしょうが焼き＆きのこのきんぴら☆

スイス的 杏茸でHackfleischkuchen♪

毎年夏が終わると店頭に並び出す『杏茸』の季節になりました♪例年のように今年も早速ね～と言いつつ既に3回ほど買いました今回は久しぶりに主人が腕によりを掛けて...

簡単料理のレパートリーが一つ増えました！

昔から お料理番組を見て 美味しそうだなと思うと、 近くにある何でもない紙に書き留めていました。 いつか作ろうと・・・。 そういえば、 以前、亡くなった母の遺品を整理している時、 母

野菜たっぷりディナー！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 四谷に住むネコちゃん、ボーイフレンドのワンちゃんとおうちディナー。野菜をたっぷり食べましょう、と中華炒めを二品作りました…

たっぷりチーズの♪オムライスドリア＆コールスローサラダ♪

参加してます。応援お願いします♪被災地に穏やかな日常が一日も早く戻りますように。家族のリクエストはオムライスドリア。たっぷりチーズの下には、とろとろホワイトソースとふわふわ卵、ケチャップライス。オムライスとグラタンの共演に幸せ＾＾コールスローサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。９月15日のメニュー・オムライスドリア・ほたてとアスパラの塩炒め・コールスローサラダ・小松菜と玉ねぎのみそ汁オムライスドリアたっぷりチーズの下には、とろとろホワイトソースとふわふわ卵、ケチャップライス。☆ホワイトソースは、オリーブ油でしめじを炒めて小麦粉を振り入れ、牛乳でなめらかにのばしてバター少々を加えて溶かし、とろみをつけてスープの素で調味。ほたてとアスパラの塩炒め☆ベビーほたては水けをふいて小...たっぷりチーズの♪オムライスドリア＆コールスローサラダ♪

生クリームとバターで焼き菓子

使わなければいけない生クリームがあり、デコレーションケーキやムース系という気分ではなかったので、パウンドケーキ風のケーキを焼きましたバターも生クリームも原...

豚の角煮は我が家の人気メニュー、手間を省いて作る

豚の角煮は家族中が大好きなので、一度に沢山作りますが コトコト煮ている時間はほっておけばいいので それ程手間はかかりません。 煮汁にジックリとつけ込んだゆで卵も とっても美味しいですよ 下茹でしなが

☆生ハムのオープンオムレツ＆サーモンとホタテのカルパッチョ☆

参加してます。応援お願いします♪慌ただしかった今日は、ちゃちゃっとおかずで晩ご飯。サーモンのお刺身用さくとお刺身用ホタテを切ってカルパッチョに。オリーブオイルとレモン、塩、こしょうに漬けたスライス玉ねぎを添えてスッキリ＆さっぱりとどれだけでも食べれそう＾＾とろとろの卵とチーズの風味がたまらない、生ハムのオープンオムレツといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。９月14日のメニュー・生ハムのオープンオムレツ・サーモンとホタテのカルパッチョ・レタスと長いものサラダ・かぼちゃのコーンスープ・くるみパン生ハムのオープンオムレツとろとろの卵とチーズの風味がたまらない♪A粉チーズ（適量）塩、こしょう（各少々）☆卵はAを加えて溶きほぐします。小さめのフライパンにオリーブオイル少々を中火で熱し、...☆生ハムのオープンオムレツ＆サーモンとホタテのカルパッチョ☆

スイス的 秋の味覚 クルミ入りApple Brownies♪

今週のおやつは秋の味覚りんごとスイスの美味しいチョコレートを使ってブラウニーだよ～♪今回はりんごのスライスを生地の中に入れましたがサイコロ状にカットして入...

♪さつま芋ときのこの炊き込みごはん＆豚肉のかき揚げ♪

参加してます。応援お願いします♪ごはんがおいしい季節！秋の食材をたっぷり盛り込んだごはんを主役にして食欲の秋を満喫。豚肉と紅しょうがのかき揚げを添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。９月13日のメニュー・さつま芋ときのこの炊き込みごはん・豚肉と紅しょうがのかき揚げ・もやしときゅうりのごま酢あえ・大根とわかめのみそ汁・キウイさつま芋ときのこの炊き込みごはん☆鶏むね肉（しょうゆ、みりんで下味をつける）、油揚げ、生しいたけ、ごぼう、にんじん、さつまいもを具に、しょうゆ、みりん、和風だしの素で調味し、普通に炊きます。豚肉と紅しょうがのかき揚げ紅しょうががアクセント！Aしょうゆ、酒（各少々）B市販の天ぷら粉、水（各適量）１．豚こま切れ肉は食べやすく切り、Aをからめて下味をつけま...♪さつま芋ときのこの炊き込みごはん＆豚肉のかき揚げ♪

バナナ&豆腐のパウンドケーキを焼きました♪

  今日は、予定通りにパウンドケーキを焼きました💖✨         レシピは、お気に入りの白崎茶会さん💕

☆さけのソテー きのこチーズクリームソース献立☆

参加してます。応援お願いします♪秋鮭のおいしい季節。北海道産のきれいな秋鮭を買いました。小麦粉を少しまぶして焼いてうまみをとじ込めます。チーズ＆牛乳で作る濃厚なきのこソースをたっぷりかけて秋の味覚をおいしくいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分300円ほどの献立です。９月12日のメニュー・さけのソテーきのこチーズクリームソース・さつまいものマーマレード煮・パプリカとセロリのピクルス・豆腐と油揚げ、白菜のみそ汁・ごはんさつまいものマーマレード煮プラス酸味でさつまいもがより甘く、スイーツ風に。材料（さつまいも中１本の場合）A水（カップ1.5）オレンジマーマレード（大さじ３ぐらい）砂糖（大さじ２ぐらい）塩（ほんの少し）１．さつまいもは皮つきのまま輪切りにし、水にしばらく浸し、水けをきります。２．鍋にAと１を入れ...☆さけのソテーきのこチーズクリームソース献立☆