おいしいお料理とお菓子＠手作り

激安98円（税別）の冷凍お好み焼き　＆　ももっち母さんのランチ色々

   D-ＰＲＩＣＥのお好み焼き安いですラ・ムーってゆう大型スーパーで買いましたなんでも　かんでも安く売ってるお店です 冷凍お好み焼き　９８円（税別）ちょっと…

コロナ恐くなくなったら行きたい店①　船場カリー

 ももっち父さん　コロナ禍がおさまったら行きたいお店ですももっち母さんは今のままじゃ　すぐは　無理だけどいつか行ってみたいです大昔に食べた事あったけどももっち…

♪たらのソテー きのこソース＆かぼちゃの大学いも風♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も10月とは思えない暑い一日でした。生たらが店頭に並ぶようになりました。高たんぱくで低脂肪の淡白な白身魚、油を使って調理するとパサつきにくく、しっとり仕上がり、食べごたえも出て大満足。みそのやさしい風味が香る、たらのソテーきのこソースにかぼちゃの大学いも風、きゅうりと生わかめの酢のものを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月４日のメニュー・たらのソテーきのこソース・かぼちゃの大学いも風・きゅうりと生わかめの酢のもの・小松菜と豆腐のみそ汁・ごはんかぼちゃの大学いも風甘くてホクホク！さつまいもに負けないおいしさ♪A砂糖、水（各適量）しょうゆ（少々）１．かぼちゃは種とワタを除き、水にくぐらせてラップをかけ、レンジでさっと加...♪たらのソテーきのこソース＆かぼちゃの大学いも風♪

薬膳マルチポットで実習気分

今週のお題「今月の目標」 今月の私の目標は「キッチン家電のフル活用」です。我家には毎日の食生活に大活躍しているヨーグルティアや酵素玄米炊飯器のような家電もあれば、ホームベーカリーのように休眠中の家電もあり。 秋は美味しいものが多いので、なんとかキッチン家電をフル活用して料理に励みたいと思っています。 今すっかりはまっているのが「薬膳マルチポット」です。これはハードルの高かった薬膳料理を気軽に試せるので、すごくいい！楽ちんすぎて「料理に励んでいる感」はないですが、見ているだけで楽しいです。 ＜薬膳粥＞ 薬膳の本を見ながら、体調に合わせて自分でブレンドできたらいいのですが、まずはポットに慣れるため…

1週間献立①冷やしうどん献立、さっぱり美味しい簡単夕食は初めて作る夫のポテサラ。

冷やしうどん献立は、単品にすると麺を食べすぎてしまいがちなので、副菜付きがおすすめ。火を使わない簡単副菜、たこときゅうりの酢の物でさっぱり。料理をしない夫がやるようになった料理と理由。

サマーキャンプ2021-その３

少し以前の記事になりますが、８/８～８/１１日と、友人のわらびさんの白樺湖山荘に滞在しておりました。 テントを張ってキャンプする訳では無いのですが、毎年この時期は「サマーキャンプ」と名付けて、気の合う友人達と山荘に泊まって、料理を楽しみます。 この記事はサマーキャンプ2021-その２の続きで、８/１０日の午後からの記事になります。 カレー祭りの後の午後は、コウさんの餃子教室があったり（下写真２枚）、 ...

結婚記念日を迎えて これからの２人♬

今日もお越し下さりありがとうございます４日、結婚２９周年を迎えましたにほんブログ村主人に「記念日夕食のリクエストあるかな～」って、聞いたら即決で「お寿司がいい～」と返事がありまして。そうですよね～。記念日でも洋食とは限らない（若かったら、絶対に私はプンプン怒っていただろうけど）はいは～い、お寿司にしました～。もう、手作りはやめてお惣菜も一緒に買って元気に２９周年を迎えられたことそして、来年の３０周年に向かってカンパ～イお酒がすっごく美味しい夜になりました記念日に向けて、のんびり塗り絵タイム。（楽しみの塗り絵ですが、ちょっと細かい部分が見づらくなってきて）描いている時間、無になって色の世界に入り込むけど、ちょっと一休みして眺めていると、２人の思い出が優しい色に包まれて浮かんでは消え、１人くすって笑っていたり。あ～...結婚記念日を迎えてこれからの２人♬

【男の料理】「巻いて焼く」だけ … カニカマ＆チーズの春巻き、カロリーなんか気にせずガブっと！

【男の料理】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️本日の逸品は？昨日に引き続き「巻いて焼く」だけ！【用意するもの】・春巻きの皮　　本日は8枚/1…

ぬか漬けポテトサラダ

  古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  今日はこないだぬか床を調整したときに漬けたじゃがいもや玉ねぎetc...をつかってポテサラ作…

大人の葡萄ゼリー

10月になっても日中は30℃超えの夏日が続いています朝晩は涼しく、湿度が低いのでしのぎやすくなりました白ワインを使った大人の葡萄ゼリーを作りました二層の下...

【シンプルスープ・レシピ】　傷みかけたトマトを救出！コンソメひとつで絶品ミネストローネスープ

トマトが悪くなりかけた時はコンソメひとつで滋養あふれるミネストローネスープを。切って炒めて煮るだけの簡単レシピです。

フライパン１つで☆牛肉とじゃがいものトマトチーズ焼き☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪真夏のような暑さの日曜日。夕方お散歩は近くの浜辺へ。海に沈む夕陽はとてもきれいでした。今日はタンパク質や鉄が豊富な牛肉おかず。じゃがいもといっしょに蒸し焼きに。のび～るチーズが楽しいアツアツおかず。肉のうまみがじゃがいもに行き渡って、満足の味！フライパン１つで作れてお手軽♪にんじんの塩昆布、コールスローサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月３日のメニュー・牛肉とじゃがいものトマトチーズ焼き・にんじんの塩昆布・コールスローサラダ・ほうれん草のかき玉スープ・マスカットにんじんの塩昆布青じそをプラスして風味＆おいしさアップ♪☆にんじんはスライサーで切り、せん切り青じそ、塩昆布少しを混ぜ合わせました。牛肉とじゃがいものト...フライパン１つで☆牛肉とじゃがいものトマトチーズ焼き☆

今日はシナモンロールの日

本日１０月４日は北欧ではシナモンロールの日なんだそうです。 そういえば、シナモンロールをしばらく食べていないなあ。。。 そう思うと、もう作らずにはいられません（笑）。 ということで昨夜寝る前にシナモンロールを焼きました。 いつもはクルクルとシナモンを生地で巻きこんで金太郎あめ方式に切った生地を焼き上げます。 クルクル渦巻き模様のシナモンロール。 今回はちょっと形を変えてみよ～。 フィンランドのシナモンロールだ！ と意気込んだもののどうも不格好💧 仕方ないのでそんなつもりもなかったクリームチーズのフロスティングをかけてしまいました。 これはちょっと再チャレンジの案件です（笑）。 最後までご覧いた…

いわし缶で簡単ラクチン栄養満点！｢いわしときのこの和風パスタ｣レシピ

魚は缶詰を使うと手間な下処理も要らず、そのまま使えて便利。DHAやEPAが豊富ないわし缶と、野菜やきのこを合わせた栄養満点、いわしときのこの和風パスタレシピ。鯖缶よりいわし缶を使う理由も。

パセリ豚カツともつ煮込み！

モツも煮込んで豚カツも揚げちゃう贅沢な日。menu★パセリ豚カツ★もつ煮込み★スーパースプラウトと大根のサラダ＆ミニトマト★揚げカボチャ★ご飯★油揚げとわかめと玉ねぎのお味噌汁ちょっと寒かった日に！久しぶりのもつ煮込み。前夜から仕込んでおいて味見しみるしみるー！ドーンとカツも子供は喜びます！衣に刻みパセリつけてちょっと栄養彩プラス。そして、うちのツナちゃん。ごろーーーーん。にほんブログ村料理ランキング...

【男の料理】「巻いて焼く」だけ … カマンベールチーズとベーコン。カロリー、気にせず火傷には注意

【男の料理】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️本日の逸品は？食欲の秋…カロリーは気にせず火傷は注意！【用意するもの】・カマンベールチーズ　　…

豚の塩角煮

今夜のメインは塩角煮。コウケンテツさんの「豚肉の塩にんにく煮」を参考に昨夜から仕込んでおきました。豚バラ肉を塩・お酒・水・にんにく・生姜・長ネギの青い部分と一緒に煮込みます。25分煮たのがこちら。大根も一緒に茹でました。そのまま冷まして冷蔵庫へ。一晩ねかせ

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は９月28日（火曜日）の♪秋鮭の塩焼き＆焼き厚揚げのきのこあんかけ♪でした。北海道産の生の秋鮭の切り身をシンプルに塩焼きにしました。ふっくらと焼き上がった鮭、白いごはんがすすみます＾＾数日前、北海道でウニとサケの大量死が報道され、驚いています。赤潮の影響が示唆されているようで早い収束を祈る思いです。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。９月28日（火曜日）秋鮭の塩焼き＆焼き厚揚げのきのこあんかけ献立・...♪今週の人気ごはん♪

ごま油と明太子の冷たいうどん

お昼はうどん。ごま油と明太子の冷たいうどんです。こちらのレシピを参考に（クラシル）しらすをトッピング。塩気が加わって、良い感じです。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブログ村

【今日の夕食は『すき焼き』　★ まずは「割り下」作り「福島牛」＆「野菜類」いっぱい 〆は「うどん」】

★　今日の夕食は『すき焼き』　★ まずは「割り下」作り「福島牛」＆「野菜類」いっぱい 〆は「うどん」 今日はクローゼットの中の手芸用品の整理 生地も多いけど、毛糸もいっぱい しかも編みかけの物がいっ

カリカリもっちり、止まらないほど美味しい｢じゃがツナチーズガレット｣レシピ。

外はカリカリ、中はもっちり、そのまま食べて美味しいじゃがいも料理。栄養豊富な具材を入れた、じゃがツナチーズガレットのレシピ。手間なじゃがいもの千切りは、千切りピーラーで時短でラクに。

ラクレットチーズで おうちごはんと ２人時間♬

今日もお越し下さりありがとうございますラクレットチーズの塩気と野菜のシンプルな味がたまんない一品にほんブログ村サントリーオリジナル企画のキャンペーンに応募したら、「チーズ工房NEEDSオリジナルセット」が当選しました～大地のほっぺミニ・モッツァレラさけるタイプ２種類・ラクレット・ミルクジャム早速、ラクレットチーズで料理に挑戦玉子焼き器で溶かして（今回は、２人分で１２０ｇ使用）玉ねぎとジャガイモ・しめじは蒸して、ズッキーニとかぼちゃ・ウィンナーはオリーブオイルで焼いて一皿に。熱々の溶けたラクレットチーズをたら～っとかけて完成主人とおうちごはん。何だか外ごはんのような気分でワクワクしちゃったあっという間に１０月に突入。おうち時間が長くなったけど、以外とそんな時間を楽しんでいます。コロナを機に専業主婦になった私。（以...ラクレットチーズでおうちごはんと２人時間♬

ナスとズッキーニとパプリカのトマトソースパスタ！

夏休みの自由研究でパスタを茹でまくった時に、夕飯も必然的にパスタになったりして、、、だいぶ前だけど、娘と一緒に夏野菜(玉ねぎ、ナス、パプリカ2色、ズッキーニ)でパスタを作り、めちゃくちゃ美味しくできてしまった、、と自画自賛したある日のパスタ。職場でもこうゆうの出してて真似した！美味しかった〜！！ちなみに、パスタは、アルデンテにして、茹でたてにオイルまぶして、冷凍保存すると、レンチンだけで使えます😊にほ...

今日のおやつ

台湾カステラ焼きました。すっごいしぼんで見えるけど、切り分けてみるとそーでも無いねん 今日も、ふわっふわのしゅわっしゅわに焼きあがりました  そそ、１２月に輝…

春菊とエビのサラダ

昨晩は春菊とエビのサラダを中華風のドレッシングでいただきました。春菊は農業実践教室で間引き作業をして、お待ち帰りしたものを使いましたよ。まだ若いので葉もやわらかく春菊独特の香りもほんの～り！ドレッシングは酢、ゴマ油、コチュジャン、醤油、ニンニク、長ネギ、白ゴマで作りました。トッピングには松の実を。家のプランターで育てているサラダ春菊も今のところは順調。台風がちょっと心配なので、ビニール袋で覆っておきました。今度は我が家の春菊で一品作りたい！春菊とエビのサラダ

熱々ハフハフ焼きりんご(*´﹃｀*)

　焼きたて熱々をはふはふと食べるおやつが　おいしい季節になってきたヾ(´∀｀*)ﾉ　3個入りのりんごを買ったのだけど　先に食べた2個がイマイチだったので　最後のこれもあれなんだろうなと　焼きりんごにすることに　（りんごの目利きセンスがないらしい）　半分に切って　芯をとり　無塩バター・きび砂糖・シナモン　耐熱皿に載せて　オーブンへいってらっしゃい　予熱なし200°30～40分　いい匂い　鼻が膨らむいい香りのコに大変...

シーフードカレー！

今夜はカレー。リクエストに応えてシーフードカレーです。アサリで出汁をとって、みじん切りにして炒めた玉ねぎ・人参を加えて煮込んで、カレールーを入れて味を調えベース（カレーソース的なもの）を作ります。海老・イカ・ベビーホタテ・なまり節は、軽くカレー粉をまぶし

☆甘辛チキンスティック＆さつまいもご飯☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪週末は食材の片付けを兼ねた献立に。鶏手羽中のチキンスティックは甘辛い照り焼き風。ごまを散らして風味アップ！さつまいもご飯といっしょに盛りました。少しだけ残った大根はがんもどきと、さっと煮に。少ししんなりとなった万能ねぎは、もやしといっしょに、ごま酢あえ。キャベツとわかめのみそ汁を添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月１日のメニュー・甘辛チキンスティック・さつまいもご飯・大根とがんもどきのさっと煮・もやしとねぎのごま酢あえ・キャベツとわかめのみそ汁大根とがんもどきのさっと煮魚で作られたがんもどき、しっとりとした食感がおいしい＾＾☆大根、にんじんはピーラーで薄切りにし、がんもどきとともに、白だし＋水＋酒＋みりん...☆甘辛チキンスティック＆さつまいもご飯☆

茄子とソーセージのトマトソース　スパゲティ

今日のお昼はパスタです。茄子とソーセージのトマトソース。フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを加え香りが出てきたらソーセージ、茄子・玉ねぎ・エリンギを炒めて、トマトソースを加えに詰めます。茹で上げパスタを加え、塩・コショウ・ケチャップで味を調えて完

本当の本当にオススメです！すじこから作るいくらのしょうゆ漬け

秋から初冬。10月~12月までの短い期間にのみスーパーで出回るコレ。 生すじこ(鮭)1600円 高いとお思いかもしれませんが、コレ一つで極上いくら丼が5杯は食べられますので、むし...

【台風で朝から風雨が強くて・・・　★ 今日の夕食は『ハンバーグ』『ウインナー』等々 〈マイユ＞『粒入りマスタード』＆『ハニーマスタード』】

★　台風で朝から風雨が強くて・・・　★ 今日の夕食は『ハンバーグ』『ウインナー』等々 〈マイユ＞『粒入りマスタード』＆『ハニーマスタード』 今日は台風が近づいているので 朝から風雨が強くて・・・

もっちもち！食べやすく固くならない絶品みたらし団子の作り方。

絶品みたらし団子の作り方。団子粉だけではもちもち食感がイマイチで時間が経つと固くなり、白玉粉だけだともちもち過ぎて餅みたい。もっちもちで食べやすくて固くならない、作りやすい粉の配合。

煮込みハンバーグ

9月末で緊急事態宣言が解除されるようで・・・今回は長かったですね朝刊に府の感染者数一覧が出るので、毎朝ワースト10の市をチェックしていました人口によるとこ...

ブリックペーパーで作るフレンチ・サモサ

もちろん、フランスでも簡単に作ることができて、食べやすいサモサは、根強い人気があります。そこで今回は、フレンチスタイルのサモサの作り方をご紹介します。フランスのサモサは、マグレブ料理には欠かせない 「ブリックペーパー」（フォイユ・ド・ブリック feuilles de brick ）を使って作ります。

"冷たい"バーニャカウダー作ったよ！【ニンニク大量消費】

まだまだ暑いこの季節！！！ 、、、 なんて、書き出しでスタートしようかとおもっていたんですが、、、 ( ﾟдﾟ)ハッ！ 気が付けば10月になってますね、、、 サボり癖ってのなかやか、、、(笑) はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 というわけで今回、、、わ！ "温かいソース" という意味の名を持つ 『バーニャカウダー』 を、、、 "冷製" に仕上げみました！ 暑い時期じゃなくても全然美味しく食べれまーす❤️ というのも、、、 はぃ、ドン！ 採れたてのニンニクをガッツリ頂いて、いつものアーリオオーリオだけでは使いきれないので、バーニャカウダーを作って"大量消費"していこうという作戦ですねー！ 細…

マスクは不織布を使い回しているのと大粒焼売弁当

わたし、布マスクも持ってはいるけど、平日は使い捨ての不織布マスクを使ってます。 布マスクを洗うのが面倒なんですよね。 で、使い捨てを使うとか何とか言いつつ、それを使い捨ててるわけでもなくて、２、３日くらい使ってます。 少し恥ずかしいので、こ

♪鯛の煮つけ＆きのこのキッシュ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日の出前、朝焼けがきれいでした。広島産の天然鯛、切り身４切れが600円とお買い得。皮がキラキラときれいでうれしくなります＾＾いつものように、しょうが、ごぼうといっしょに煮て、心もほっこり。きゅうりとタコの酢のもの、きのこのキッシュを副菜にしていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月30日のメニュー・鯛の煮つけ・きゅうりとタコの酢のもの・きのこのキッシュ・豆腐とわかめのみそ汁・ごはんきゅうりとタコの酢のもの新しょうがをきかせて。鯛の煮つけ煮立てた煮汁に入れて煮るだけの煮つけは楽ちん♪新しょうがと新ごぼうをいっしょに煮ました。きのこのキッシュいろんなきのこ、野菜でアレンジできるお手軽キッシュ。材料（２人分）卵（２個）ピザ用チーズ（40...♪鯛の煮つけ＆きのこのキッシュ♪

サマーキャンプ2021-その２

記事が前後します。 少し以前の記事になりますが、８/８～８/１１日と、友人のわらびさんの白樺湖山荘に滞在しておりました。 テントを張ってキャンプする訳では無いのですが、毎年この時期は「サマーキャンプ」と名付けて、気の合う友人達と山荘に泊まって、料理を楽しみます。 この記事はサマーキャンプ2021-その１の続きで、８/９の午後からの記事になります。 この日（８/９日）の午後は、広い庭の一部にカイエさんが持...

【＜MEGAドン・キホーテ＞へお買い物に行ってきました　★ 今日の夕食は・・・ ★『とんかつ』＆『ウインナーフライ』作りました】

★　＜MEGAドン・キホーテ＞へお買い物に行ってきました　★ 今日の夕食は・・・ 『とんかつ』＆『ウインナーフライ』作りました 今日はお友達に教えてもらった物を買う為に 自転車で”ビュ～～～ン！” 久しぶ

レンチンだけでできる！｢いんげんとえのきのめんつゆ和え｣レシピ、簡単副菜。

レンチンして混ぜるだけで完成する簡単副菜、いんげんとえのきのめんつゆ和えのレシピ紹介。時短・簡単料理にもなるレンチン調理は、野菜の栄養をなるべく逃さないようにした健康的な楽チン調理法。

発酵なしヨーグルクランベリーパンと、ちくちく縫い物タイム♬

今日もお越し下さりありがとうございます発酵せずに、混ぜて焼くだけの簡単パンをご紹介しま～すにほんブログ村「ヨーグルトクランベリーパン」4個＜材料＞・強力粉1カップ・ベーキングパウダー5ｇ・塩小さじ1/3・きび砂糖大さじ１・クランベリー大さじ２・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン1/2カップ・オリーブオイル大さじ1＜作り方＞①計量カップに明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンとオリーブオイルを入れて、フォークで混ぜる。②ボウルに①と残りの粉類を入れ、ゴムべらで混ぜ途中から手でこねるように混ぜていきます。③4等分して丸く形を整えます。④天板にクッキングシートをしいて、整形した生地を並べ、オーブン180度15分焼いて完成です優しいふんわり感の食感に仕上がりました～朝食に３時のおやつに簡単ヘルシーなパンをパパッ...発酵なしヨーグルクランベリーパンと、ちくちく縫い物タイム♬

【男の料理】サンドイッチを作ります…具材の主役は「らっきょう」

【男の料理】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️昨日ご報告させて頂いた『マイエプロン姿』に （心温まるコメント    有難うございました）さて…