パン☆デザートお菓子作り

レーズンカンパーニュ♪

レーズン酵母で焼いたレーズンカンパーニュ♪ 大好きなレーズンを入れたパンが食べたくなって焼きました。 レーズンは捏ねの段階では入れずに最後のパンチの時に混ぜ込んだりいつもの工程を少し変えたり。

角食焼いて巣ごもりホットサンド♪

お友達におすそ分けしようと思って焼いた角食、半分は自宅用も欲しかったので1,5斤で 焼きましたが、またまた過発酵で角にはぷっくり気泡もあるパンの焼き上がり＾＾; 今朝の遅い朝食には巣ごもりホッ

ソフトフランス♪

バケットではなく今回はソフトフランスです＾＾; たまにはバケットも焼きたいとは思うけどクープも開かないバケットを想像すると なかなか焼く事が出来ないでいます。 ならばソフトフランスで練習しようと

おばあちゃんのケーキ♪

タイトルは今月のCooking Classでご紹介するドルチェです♪＊Torta della Nonnaトルタ・デッラ・ノンナ松の実が散りばめられた定番の...

https://slowlifefantasy.com/2019/05/cherry_compote/

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スコッププリン♪

スコッププリン♪ 卵を買ったらご近所さんからも養鶏場で買ったと言う美味しい卵を頂き夫婦ふたりで ２０個はちょっと多いので消費するのにプリンを作り娘宅にも届けて来ました。 カップに入れて作るプリン

HBで作る「粉末ごぼう茶」でごぼう＆さつまいもブレッド

「ネクストフーディスト」の活動です。石垣食品株式会社さんの「粉末ごぼう茶」を使ったレシピ第3弾。今回はホームベーカリーで焼くパンに混ぜ込んでみました。角切りにしたさつまいもで甘みもプラスしています。■材料（パナソニック・ホームベーカリー対応）・強力粉　250g

レーズン酵母でプレーンとダブルチーズのベーグル♪

レーズン酵母で焼いたベーグル♪ はちみつ入れたお湯で３０秒ずつ茹でてから焼き上げ。 いつも焼きムラがあるので今回は天板を入れ替えたりして気を付けて焼いたらいい焼き色がついたみたい。 ツルピ

簡単フルーツタルト

休日のティータイム苺・甘夏・ブルーベリーのタルトを作りました先日10ｃｍタルトを2台焼いて、冷凍していた1台でササッと作りましたこちらに☟レシピを載せてい...

「ボーソー米油」でマーラーカオ

「ネクストフーディスト」の活動です。今回はボーソー油脂株式会社さんの「ボーソー米油」でお菓子作り。中華風蒸しパンのマーラーカオです。“マーラー”とはマレーシア、“カオ”はケーキという意味だそうです。くせのない米油は卵やハチミツなど素材の味と香りを引き立て

角食焼いてフレンチトースト♪

少し前に焼いた角食。 またまたカクカクの食パンになりました　笑 いつも過発酵でカクカクになるので早めにホイロを切り上げたつもりだったのにまたです＾＾; もっと早めにフタして焼かないとダメみたい。

2人揃って図形の勉強△◆

GWラスト2日で主に算数を中心に鍛え直そう！と私も腰を据えて勉強を見たのですが、下の子の勉強もちょうど図形に入ってきたので、息子が使っていた こちらを引っ張り出して家庭学習！！！ ↓ 兄もこれで図形の転がり方の練習していました！ 兄はサピのテキストでは正三角形の回転移動の問題。マンスリー予想問題では長方形、 プラスワンでは↑写真の様におうぎ形！の回転移動していく線の長さを求めたりするのですが、 下の子は隣で色々な形を転がして移動してみて、 その動きを確かめていくだけの練習です！基礎から実践までの練習問題が付いてます。まだまだ楽しいだけですが、 先々の下地作り☺︎！ GW最終日は頑張っていた息子…

チーズカンパと米粉のミルクティーシフォンケーキ♪

ＧＷ中に妹と姪っ子が来るとの事だったのでお土産用にしようと思って焼いた レーズン酵母でチーズカンパ♪ 私と同じくハード系が好きな姪っ子なのできっと喜んでくれるかなと♪ チーズが毎度のように飛び出し

ゴールデンウィーク　おもてなしのデザート

おもてなしのデザートは、いつものように3品を作りました義弟と甥は結構ヘビーなケーキが好きみたいなので、考慮に入れて用意しました■苺のシャルロット中はバニラ...

お餞別

またしても、お餞別にカップケーキ焼きました。わかりにくいけど・・・左の白いお皿の方が抹茶×チョコチップで、紺のお皿の方がプレーン×イチゴジャムです。つい半年ほ…

リュスティックで朝食♪

レーズン酵母で焼いたリュスティック。 リュスティックを焼こうと思って生地作りしたけど加水が少なくて見た目はクッペのよう＾＾; もっちりしてひきもあってこれはこれで美味しかった♪ 次回はもう少し加水