パン☆デザートお菓子作り

「米油」×たこ焼き鉄板で揚げないごま団子

「ボーソー米油部」の活動です。今月のテーマは粉もんということで、白玉粉で作るごま団子のレシピを。こねたり丸めたりごまをまぶしたり…子どもと一緒に楽しくできます。カリッとおいしい粉もんレシピあんこは自家製。娘に指示を出してストウブで小豆を煮てもらいました。

自家製ジャムでいちごジャムクッキー

「何か作りた～い！」が口癖の子どもたち。この日はクッキーを焼くことになりました。数日前に娘が作ったいちごジャムを活用してジャムクッキーに挑戦です。■材料（約10こ分）・薄力粉　200g・上白糖　50g・無塩バター　100g・牛乳　大さじ2・いちごジャム　大さじ2■作り方

レーズン酵母でカンパーニュ♪

レーズン酵母で全粒粉も少し入れて焼いたカンパーニュ♪ 形がちょっとイビツになってるけど＾＾; 新しく起こしたレーズン酵母のエキスのみで仕込んでみましたが、元気があまりなかったようで 発酵がなかなか

レーズン酵母でベーグル♪

レーズン酵母で焼いたベーグル♪ 何のパンを焼こうかな？と迷った時はベーグルにする事が多いかも＾＾ 酵母でも時間もかからず作れるのがいい　笑 天板を入れ替えたりしてるけどいつものように焼きムラがあ

給食レシピ＊ふんわりバナナケーキ

娘が学校からいただいた給食のレシピでバナナケーキを焼きました。もうこちらでお膳立てせず材料を所定の場所から取り出すところから自分で。計量のあとは粉や砂糖の補充までやってくれました。いつの間にかお下がりカメラではなく現役カメラで撮影していた息子。いつの間に

4色スノーボールクッキー

バターの代わりに生クリームを使って、スノーボールクッキーを焼きました生地はノーマル・抹茶・コーヒーノーマル生地の中には、クルミを入れました焼き上がり、熱が...

赤ビーツパウダー入りケーク・サレ

北海道産の赤ビーツパウダーを入れ、野菜のケーク・サレを焼きました赤ビーツはロシアのボルシチに使われる野菜です寒冷地で栽培され、夏に信州の高原に行くとたまに...

ホワイトデーはバスク風チーズケーキ

先日バレンタインデーのお返しにと夫がチーズケーキを焼いてくれました。ホワイトデー当日も鯛焼きのお土産があってわたしはそれで十分だと思ったのに、手作り以外はノーカウントという厳しい娘！混ぜて焼くだけの簡単レシピでみんな大満足でした。以下、覚え書きです。（21c

「米油」でバナナオートミールスコーン

「ボーソー米油部」の活動です。娘の離乳食期によく作っていたオートミールを使ったスコーンです。オイルはこれまでのサラダ油から米油に変更しました。シンプルな材料にこそ主張しない米油が合います。そして時間が経っても油のしつこさを感じないところが最大の魅力です。

レーズン酵母でスコーン２種♪

ちょっと元気がなかったレーズン酵母、元種作ってみたけど発酵がイマイチ＾＾; パンだと発酵に時間もかかりそうな様子だったので久しぶりにスコーンにしてみました。 プレーンとブラックチョコ入りの２種類。

＜長い春休みを楽しもう！＞牛乳が苦手な方にも、牛乳消費にもおすすめのミルクプリン

おやつレシピ お子さんが家に居る時間が長くなると、どうしても楽しみって毎回の食事やオヤツになりますよね。 最近、私は白ごはんドットコムの冨田ただすけさんのレシピでミルクプリンばっかり作ってます。 →牛

ミニソフトフランスで朝食♪

１本クープを入れて焼いたミニソフトフランス♪ あまり出番のない最強力粉を使いたくて焼きました。 ハード系も焼きたいとは思いつつも今はレーズン酵母作りでもうちょっと先になりそうです。 焼き色

無事、卒業

長男、昨日が卒業式でした。公立高校の合格発表が16日ってこともあって、ウチの長男と甥っ子はまだハッキリと進路が決まっていないままの卒業式。なかなか神妙な面持ち…

ボールひとつで☆濃厚抹茶と小豆のケーキ♪

抹茶が残っていたので甘納豆を入れて焼いた抹茶と小豆のケーキ♪ ボールに材料を入れて混ぜていくだけの簡単ケーキです。 いつもはパウンド型で焼いていますが今回は丸型で焼きました。 抹茶を残

いちごジャムのシーズンが到来

不揃いいちごがお買い得なシーズンになったらいちごジャム作り。今回は1パック200円だった茎付きの大粒のとちおとめを2パック使って作りました。上白糖を切らしていたのでグラニュー糖で。2時間ほど置くと…ここまで水分が出ます。 ■材料（作りやすい分量）・いちご  500g

バレンタインのアイシングクッキー

今年のバレンタインは子どもたちがクッキーを作りました。バターを室温に戻す必要がなく、フープロで撹拌するだけの簡単レシピです。■材料（約30枚分）・薄力粉　200g・無塩バター　100g・砂糖　50g・ココアパウダー　大さじ1・牛乳　大さじ2と1/2■作り方1．薄力粉はふるい

「米油」でスイーツ＊チョコとクルミのお豆腐スコーン

ボーソー米油部の活動です。今月のテーマは「バレンタインにもぴったり♪パン＆スイーツ」。バレンタインデーに投稿が間に合いませんでした…が、すぐにできて甘さ控えめで、朝食にもピッタリのスコーンをご紹介します。使うオイルはもちろん米油。香りがないので粉の美味し

「米油」でハミングバードケーキ＊カロリーオフの改訂版

混ぜるだけでとても簡単なハミングバードケーキ。今回久しぶりに焼くにあたってレシピを見直してみました。元々、サラダ油200ml／砂糖170gだったレシピを米油100ml／砂糖 90gに変更したのですが、さらに米油 90ml／砂糖 60gまでダウン。見た目も味も別段問題ないどころか、米

「米油」でスイーツ＊ココアクレープ

ボーソー米油部の活動です。今月のテーマは「バレンタインにもぴったり♪パン＆スイーツ」。生地に溶かしバターを入れる代わりに米油を使ったクレープのレシピです。バレンタインを意識してココアクレープにしてみました。米油を加えて寝かせることでしっとりした生地になり

ミモザの日♪

今日は国際女性デーDonatellaから写真付きのメッセージが届きました♪ミモザケーキを作って大切な日を過ごしているようです。イタリアも大変な状況ですがい...

コーン入りちぎりパン♪

リング型で焼いたコーン入りちぎりパン♪ サラダに入れて残ったコーンがあったのでパンに入れました。 丸い形のちぎりパンもいいけどきれいな丸にならないのでリング型ならアラが隠れていい＾＾;

レーズンバターローフ♪

レーズンパンのストックがなくなったので焼いたレーズンバターローフ♪ 大好きなレーズン入りのパンは冷凍庫にないとさみしい　笑 山食にしようか角食にしようか悩んだけどたまにはバターが染みたバターローフ

さつま芋の蒸しケーキ

皆さん、お久しぶりです。 実は連れが新しいコンピューターを買い求めたので私の古いものも連れが使っていたものに交換したため写真を保管するプログラムも全...

＜買ってよかった＞Kakudo°45のバターケース

コンテンツ Kakudo°45のバターケース好きなところ関連リンク Kakudo°45のバターケース 我が家のバターケースは、デザイナーの大治将典さんと高橋工芸さんがコラボして作られた、Kakudo4

オリーヴ&チーズ好きなお客様♪

先日、我が家に可愛いお客様がいらっしゃいました。オリーヴ & チーズがお好きワインもイタリア料理も好きとお聞きしていたのでイタリア料理でおもてなし...

バレンタイン、ちょっとした手土産に！　『ガトーショコラ』の作り方

焼き菓子の定番！その①　『マドレーヌ』の作り方

バニラビーンズを使った　『本格バニラプリン』の作り方

焼き菓子の定番！その②　『フィナンシェ』の作り方

お菓子作りが楽になる！「BRAUN　ハンドブレンダーMQ535」　レビュー

しっとり濃厚！　『バナナケーキ』の作り方

お菓子作りの効率が上がる！？　『カード』&『スクレーパー』

混ぜて焼くだけ！焼き色が綺麗な『ベイクドチーズケーキ』の作り方

お菓子作りに必須級！？『マーブル台』&『めん棒』

食事もケーキ？　お惣菜ケーキ『ケーク・サレ』の作り方

あん食パン♪

あん食パン♪ 餡子好きの娘も好きなパンです＾＾ 卵入りの生地に餡子を広げてクルクル巻いて閉じて型に入れます。 この時の餡子は、２枚のラップの間に挟み麺棒で生地の大きさより少し小さめに伸ばし