プリン

＊スペイン食堂石井＊ レモン風味のとろっとプリン(カタルーニア風)　417円(税抜)【東京都品川区旗の台】

旗の台の駅から歩いて5分くらいのところにあるお店なの～。 孤独のグルメで紹介されて一気に人気が出たみたいなの～。 デパートに出店しているのを見つけて、プリンを売っていたから買ってみたの～。 原材料はカロリーは不明なの～。 14世紀ごろからスペインの修道院で作られてきた伝統的な「カスタードメレンゲ」のスイーツだそうなの～。 プリンはどろ～っとした状態で、上にのっかっている輪切りのレモンを一緒に食べなくてもレモンの味がはっきり分かるくらい強めなレモン風味が付いていたの～。 甘味もしっかりついているのに、レモンの爽やかさと酸味も感じられるから、食べ進めていくと口の中がとってもすっきりしていったの～。…

＊パステル＊ イチゴのプリン ア・ラ・モード 626円(税込)

2つめはあまおうを使ったプリンアラモードなの～。こっちはカロリーや原材料が書いてあったの～。1個402kcalなの～。 原材料はいちご、生クリーム、牛乳、乳等を主要原料とする食品、砂糖、加糖卵黄、全卵、小麦粉、卵白、脱脂粉乳、カラメルソース、卵黄、ナパージュ、油脂加工品、いちごペースト、ストロベリー濃縮シロップ、植物油脂、ラズベリーペースト、乾燥卵白、寒天、香料、ソルビトール、乳化剤、膨張剤、加工でん粉、pH調整剤、酸味料、着色料、酒精、糊料、リン酸塩(Na)、保存料、酸化防止剤だったの～。 いちごプリンとホイップクリームの下にスポンジとクリームが交互になっていて、いちばん下には苺のスライスも…

＊megan bar & patisserie＊ 那須御養卵のプリン 422円(税込) 【東京都渋谷区】

渋谷にあるミーガン バー＆パティスリーのプリンなの～。 カロリーの原材料の表記は無かったの～。 普通のプリンは黄色だけど、これはオレンジに近い色合いで見た目にまずビックリしたの～。 ゆるく少しとろみを感じる食感で、見た目通りに黄身の濃い味が口の中に広がってきたの～。 プリンも生クリームも甘さは控えめだから、この黄身の味が長い間口の中に残って余韻を楽しめたの～。 カラメルソースも甘味じゃなくて苦味が強めなものを使っているから、最後に口の中が引き締まっていったの～。 贅沢なプリンを味わいたい人にオススメのプリンなの～。 megan bar & patisserie 東京都渋谷区東1-29-3 SH…

＊ドンレミー＊ ポムポムプリンタルト 198円(税抜)

ドンレミーがサンリオとコラボして作ったポムポムプリンのタルトなのー。 期間限定品だから先に紹介するの。1個335kcalだったの。 原材料は牛乳、鶏卵、砂糖、小麦粉、マーガリン、乳等を主要原料とする食品、カラメルシロップ、植物油脂、果糖ぶどう糖液糖、食塩、トレハロース、膨張剤、糊料、香料、乳化剤、グリシン、ソルビット、酸化防止剤、着色料、酵素、リン酸塩(Na)だったの。 プリンに直接模様が書いてあるんじゃなくって、透明なフィルムの上に顔が描かれていて、それをプリンに巻き付けているのー。 しっとり軟らかいタルト生地の中央にホイップクリームが塗られていて、その上にプリンがのっかっているのー。 プリ…

＊函館洋菓子スナッフルズ＊ とろりんこ 270円(税込) 【北海道函館市】

チーズオムレットで有名なスナッフルズでプリンを見つけたから買ったの～。1個231kcalなの～。 本店は函館で、東京の有楽町にも店舗があったけれど、有楽町の店舗は小さくてティラミスとチーズオムレットしか置いていなかったの～。 原材料は牛乳、脱脂濃縮乳、クリーム、卵、砂糖、バニラペースト、香料だったの～。 かなりとろ～っとしたゆるい仕上がりになっているの～。 原材料の中心がミルク系統だけあって、クリームの風味がとっても強くて、卵は控えめにミルク味の中に溶け込んでいる感じだったの～。 カラメルソースは無いから、とろけるプリンタイプのクリーム風味が豊かなプリンだけを味わいたい！っていう人にオススメな…

＊パステル＊ あまおうストロベリープリン 518円(税込)

あまおうを使った期間限定のプリンなの～。カロリーや原材料は書いていなかったの～。 ピンク色の苺のクリームの下にスポンジがあって、いちばん下がなめらかプリンになっているの～。 なめらかプリンに比べて苺のクリームの部分はかなり甘くて、苺の香りもちゃんとしていたの～。 あまおうは味と酸味がはっきりしていて、プリンや苺のクリームをソースのような感覚で楽しめるようになっていたの～。 さすがパステルのプリン！いろんなものと味の相性が良いの～。 pastel-pudding.com

よもぎの葛プリンとフォカッチャの試作

春野菜のよもぎ。最近は和ハーブとしても注目されるようになりました。田舎暮らしをしている方なら、野山で摘んで来るのでしょうか。朝摘みよもぎでお饅頭を作ったり、干してお茶にしたり。憧れます。そんな暮らし、理想です。 子供の頃から、そんな「摘む」暮らしとは縁がありません。土筆ぐらいはどこかの土手で見たことがあるような記憶もありますが。お膳立てされた「いちご狩り」「ぶどう狩り」さえ未経験。完全にひ弱なインドア派でこの年まで過ごして来てしまいました。 それでも「自然派」暮らしには憧れがあって、今更ではありますが、ちょっとでも生活に取り入れられたらいいなと思っています。 いつもは菓子食材の乾燥よもぎばかり…

＊治一郎＊ 治一郎のプリン 378円(税込) 【静岡県浜松市】

静岡にある治一郎のバウムクーヘンで有名なお店なの～。 覗いたらプリンも取り扱っていたから買ったの～。1個396kcalなの～。かなりすごいカロリーなの～。カラメルソースは別になっていたの～。 原材料はクリーム、鶏卵、牛乳、砂糖、香料だったの～。 クリームは北海道産の原乳から作った生クリーム、卵は卵黄の部分だけを使って濃厚に仕上げているの～。 こうやって掬っても崩れないくらいの硬さだから、硬めプリンなのかと思ったら口に入れた瞬間すーっと溶けていったの～。さすがクリームたっぷりなだけのことはあるの～。 味も生クリームのすごく濃い味が主役になっているけれど、卵黄だけを使っているおかげで卵の味もしっか…

＊アンデイコ＊　こだわり極チョコプリン 68円(税抜)

アンデイコの極みプリンシリーズ、チョコ味なの。1個226kcalなの。 原材料は乳製品、植物油脂、砂糖、ココアパウダー、でん粉、カカオマス、チョコレート、寒天、ゼラチン、液卵黄だったの。 ミルクティー味のよりもちょっとだけ強く弾力を感じたけれど、口の中で溶けていく感じは残っていたの。 味はそのまま濃厚チョコ！って感じでプリンっていうよりはやわらかくしたチョコそのもののスイーツって感じだったの。

＊つのはず堂＊ キャラメルプリン 378円(税込) 【東京都新宿区西新宿】

カレーで有名な新宿中村屋のブランドの1つで、お土産用のキャラメルの焼き菓子を売っているお店だけど、新商品でキャラメルプリンを売っているのを見つけたから買っちゃったの～。1個133kcalなの～。 原材料は牛乳、砂糖、クリーム、キャラメルペースト、カラメルソース、チョコレート、洋酒、食塩、ゲル化剤、乳化剤、香料だったの～。 見た目の色からなんとなくどろどろした食感を想像していたけれど、ゲル化剤を使っているから弾力のあるぷるんとした食感になっていたの～。 ミルクキャラメル味だけど、お菓子のミルクキャラメルのような強い甘味ではなくて、苦味の方がほんのちょっとだけ甘味よりも強く感じられるくらいだったの…