おいしいお料理とお菓子＠手作り

365日の献立　８月２５日

令和３年８月２５日 サイコロステーキ （牛肉・レタス・胡瓜・トマト・茄子・じゃが芋・ニンニク） とうふの味噌汁 （豆腐・葱・玉ねぎ） 蒟蒻のピリ辛煮 （こんにゃく・鷹の爪） ピーマンとじゃこの甘辛炒め （ピーマン・しらす・竹輪・・ごま） オクラのお浸し （オクラ・刻みのり）

豚キムチ丼

今日のお昼は豚キムチ丼。ニンニクの香りを移した油で、豚肩ロース、キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマンを炒めて塩・コショウ・キムチで味つけ。間違いないヤツです。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブログ村

ごはんがすすむ☆えのきの豚肉巻き照り焼き＆ナスのポン酢おろしがけ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪えのきの豚肉巻き照り焼き。豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。おいしいとびっきりのコラボ！ナスのポン酢おろしがけを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。８月24日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き・ナスのポン酢おろしがけ・ごぼうサラダ・じゃがいもとわかめのみそ汁・ごはんナスのポン酢おろしがけ１．なすは縦半分に切り、水にさらしてアク抜きし、皮に包丁目を入れ、オリーブ油やサラダ油でしんなりするまで蒸し焼きに。２．大根おろし、万能ねぎを添えて、ポン酢しょうゆをかけていただきました。えのきの豚肉巻き照り焼き豚...ごはんがすすむ☆えのきの豚肉巻き照り焼き＆ナスのポン酢おろしがけ☆

パラとおうちディナー！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、自宅のタワマン屋上フロアへ上がり住民のみんなとワイワイ、東京パラリンピック開催を祝うブルーインパ…

ごまのポンデケージョ

完成いたしました～。 低糖質ポンデケージョ。 黒ごま入りのポンデケージョです。 生地が硬すぎてポップコーのようにはじけてしぼんでしまったり。 粉の配合で中が空っぽの空洞になっちゃったり。 普通のポンデケージョよりもやや空洞は大きいけれど何とか着地点に辿り着きました（笑）。 本日はごまのポンデケージョのレシピをご紹介します。 材量 作り方 カロリーと糖質 材量 （１２個分） 〇小麦ファイバー １０ｇ 〇おからパウダー ８ｇ 〇粉チーズ １５ｇ 〇サイリウム ３ｇ 〇ベーキングパウダー ３ｇ 〇黒ごま ２ｇ（小さじ１くらい） 水 ８０ｇ オリーブオイル ５ｇ 作り方 ボウルに〇の材料を入れて混ぜ合…

【「ブルーインパルス」が都内上空を展示飛行★ 今日の夕食は『ワンプレート　ディナー』★ 『パラリンピック　開会式』】

★　「ブルーインパルス」が都内上空を展示飛行　★ 今日の夕食は『ワンプレート　ディナー』 『パラリンピック　開会式』 いつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 今日は『パラリンピック』開幕で 「ブルーインパル

味が染み染み無限ポリポリ、やみつき簡単たたききゅうりレシピ。

きゅうりの青臭さが苦手でも、ポリポリ食べてしまう無限たたききゅうりレシピ。おつまみとしても美味しく、ただ叩いて和えるだけの簡単調理で箸が止まらない。きゅうりを沢山使いたい時の料理にも。

代々木上原レストランsioのオーナーシェフ鳥羽周作さんのシズるチャンネル

おうちでsioレシピでもお馴染みの鳥羽シェフがシズるチャンネルを開設。SHIORIさんのレシピの復習でなかなかシェフのレシピまで手を出せない中、最近公開された「たぶん世界一うまいフライドポテト」のあまりに美味しそうなシズる感に圧倒され早速作

ちょっと話題のマリトッツォやっと食べました！

 ちょっと前だけど話題のマリトッツォ食べましたヤマザキさんの　マリトッツォやっと食べましたテレビで見かけてたべたかったけどどこに売ってるかわからなかったけど7…

くら寿司で家飲みで　ももっち母さん手抜き

 ももっち家では　ヘビロテのくら寿司のテイクアウトももっち父さんが　会社から帰る途中買ってきてもらってますももっち母さん楽ちん！！くら寿司で家飲みおまけのもも…

おうち時間一人ランチはこんなんで楽しんでます

 相変わらずの一人ランチはこんなんです 暑い日も　先日からの雨で暑さも少しブレーキそれでも　湿度があるからエアコンはフル回転ですうちは　湿度が高いから除湿器も…

おむすびに会うカップ麺ランキング１位はこれ　＆　オリンピック閉幕

オリンピック　終わりましたね今　ちょうど閉会式放送してるけどほんまに　中止になるかと思ったけど開催されて　個人的にはほんま良かった思います色々言われていたけど…

そうめんで韓国風冷麺作ってみた　＆　伸び猫

 今日は日本一暑かった大阪100なん年かで　2番目に暑い日だったらしいですねクーラーも　夕方は　あんまり効きませんでした隣の部屋のクーラーから冷気を送っている…

365日の献立　８月２４日

令和３年８月２４日 太っちょ海老フライ （海老・はんぺん・レタス・パプリカ・じゃが芋・トマト・卵・マヨネーズ・らっきょう） 鱧のすまし汁 （はも・うめぼし・オクラ） 焼き茄子 （茄子） 冬瓜の煮付け （冬瓜・ちくわ・さやいんげん） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・わかめ・ごま）

舞茸牛丼

今日のお昼は舞茸牛丼。こちらのレシピを参考に。舞茸・牛肉をボウルに入れ、お酒・しょうがのすりおろしと一緒に揉みこんでしばらくおいてから作ります。ちょっと甘めの味つけ。舞茸効果でお肉は柔らか。美味しく出来ました。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブロ

♪サーモンの生ハムチーズ焼き＆焼きピーマンのツナあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪久しぶりにサーモンの生ハムチーズ焼き。特製ソースをかけ、おもてなし料理によく作っていたことも。今日はソースはかけないで、生ハムの塩けと、とろ～りチーズでほどよく脂ののったサーモンを味わいました。サイドメニューには焼きピーマンのツナあえ。かるく焼いたピーマンは甘みが引き出されて苦味がなくなり、おいしくたくさん食べれます。れんこんのオイスターきんぴらを添えていただきました。ひとり分円ほどの献立、ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。８月23日のメニュー・サーモンの生ハムチーズ焼き・れんこんのオイスターきんぴら・焼きピーマンのツナあえ・なすと油揚げ、小松菜のみそ汁・ごはんれんこんのオイスターきんぴら☆れんこんは水にさらして水けをきり、ごま油でよく炒め、...♪サーモンの生ハムチーズ焼き＆焼きピーマンのツナあえ♪

味の虜になる！夏の大葉大量消費ジェノベーゼソースレシピ。

大葉がたくさんあったら作りたい、簡単で美味しい大葉ジェノベーゼソース。大葉大量消費レシピです。バジルで作るジェノベーゼと比べても遜色なく、大葉の栄養も存分に摂れる。余れば冷凍保存もOK。

【今日の夕食は『リブロースステーキ』　★ 「付け合わせ」は『マッシュポテト』『フライドポテト』 『にんじん・いんげん・コーン』】

★　今日の夕食は『リブロースステーキ』　★ 「付け合わせ」は『マッシュポテト』『フライドポテト』 『にんじん・いんげん・コーン』 今日は午前中に自転車で”ビュ～～～ン！” スーパーのはしごよ 帰って

++8/2～8/8までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡今日は　先週の夜ごはんの記録*を・・・ご飯ですよぉ♪8/2（月）この日は　あじフライ*ごはん・あじフライ・千切りキャベ...

365日の献立　８月２３日

令和３年８月２３日 冷しゃぶ （豚肉・レタス・玉ねぎ・胡瓜・トマト） 冬瓜スープ （冬瓜・生姜・オクラ・ハム） 夏野菜の揚げびたし （茄子・パプリカ・オクラ・かぼちゃ） ピーマンの塩昆布和え （ピーマン・塩昆布・ごま・ごま油） オクラともずくの酢の物 （オクラ・もずく）

冷やしておいしいチョコマシュマロ【ペンギンみたいでしょ(o´艸`)】息子が作りました🐧💛

夏休みですね～♬ 楽しんでいますか～❓ 我が家の子供たち 涼しい室内でゴロゴロしております(^-^; ～大人もだけど(笑)～ ゴロゴロ… ゴロゴロ… 宿題もするけれど ゲームスマホYouTube…(-"-) 部活もな

今日のおやつは豆腐のクレームダンジュ

台湾カステラのレシピももう一息という所まで来ました。 もう少し大豆粉・きなこ・おからパウダーなどの分量を調節すれば 納得できるレシピになりそうです。 本日は台湾カステラの中休み。 冷凍室がカステラだらけなので…。 また家族に煙たがられそうなので…。 本日はがらっと趣を変えました。 クレームダンジョです。 私が作るクレームダンジュは通常ヨーグルト・生クリーム・クリームチーズ・ラカントを使います。 糖質は抑えることができるのですが、エネルギーはまあまあ高いです（笑）。 ということで本日は生クリームの代わりに絹ごし豆腐を使って作りました。 冷凍フルーツミックスとラカントを電子レンジでチンしたソースを…

☆鶏のから揚げワンプレート＆ミネストローネ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪休日はみんな大好き、鶏のから揚げを食卓に。火の通りを均一にするために、なるべく同じ大きさに切り、めんつゆを多めに、あとは、酒とみりん、おろししょうが汁、すりおろしニンニク。塩、こしょうを少し加えて手でよくもみ込んでしばらくおきます。汁けをふいて片栗粉をまぶし、中温に熱した少なめの油でじっくり揚げ焼きに。仕上げに少しだけ火を強めて、衣はサクッと鶏肉はジューシー！かぼちゃのサラダ、じゃこの豆腐サラダといっしょに盛ってワンプレートに。ミネストローネを添えていただきました。ひとり分円ほどの献立、ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。８月22日のメニュー・鶏のから揚げ・かぼちゃのサラダ・じゃこの豆腐サラダ・ミネストローネ・もち麦十六穀米かぼちゃのサラダ☆か...☆鶏のから揚げワンプレート＆ミネストローネ☆

子供が大喜び！お手軽てりやきチーズバーガー風ホットサンドレシピ。

定番中の定番、てりやきバーガーをホットサンドに。食パンで作れてお手軽。チーズをたっぷり入れた、てりやきチーズバーガー風のホットサンドは、夏休みのランチにもピッタリで子供うけもバツグン。

【今日の夕食は『スパムおむすび』　★ 　画像付きレシピあり】

★　今日の夕食は『スパムおむすび』　★ 画像付きレシピあり 最近、インターネットの調子が悪くて・・・ 午後から旦那君が接続設定を見てくれるって その間、パソコンが使えないので ひとりでお買い物～～～

ジャガイモ超え⁉ほくほくのさつまいもコロッケ

ジャガイモの代わりにサツマイモでコロッケを作ると、 ほくほくとした食感と、じんわりとした甘味をより感じることが […]

大葉のジェノベーゼ

   こんちわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  ☆☆☆☆☆☆   キッチンで育ててるバジルがお日様不足もあってだいぶクタクタになってきてたんでバッサリ切…

夏野菜てんこ盛り！（第2回）

またまた夏野菜をたくさんいただいたので、本日も頑張ってあれこれ調理。ミニトマトとオクラは豚バラとお味噌汁に。（レシピは白ごはん.comさんを参照）ナスときゅうり少々と前にいただいた玉ねぎで久しぶりのラタトゥイユ。なんだかんだ毎年作っている気がする。野菜だけでもいいんだけど、おかず感を出したくて、鶏むね肉を入れました。サバ缶入れるのもおすすめです♪鶏軽く焼いて、角切りの野菜を炒めて、トマト缶ぶっこんで、...

まだまだ　台湾カステラ迷走中

低糖質台湾カステラ。 まだまだ迷走中です（笑）。 その後、オートミールを粉末にして作ってみたり、おからパウダーで作ってみたり。 結果から申しますと…。 オートミールは撃沈でした。 家庭用のミルミキサーの性能の限界なのか、そもそものオーツの性質が問題なのか？ めちゃくちゃ保水性の高いカステラが出てしまいました。 ふんわり感不足。 弾力不足。 おからパウダーは１回目大失敗！！ 水分をグングン吸って生地がボロボロ。 おからパウダーの分量を減らして調節したところ、まあまあの出来上がり。 大豆粉とおからパウダーは〇。 しかし食べ比べると、食感も風味もかなり異なります。 へ～、やっぱりお菓子作りは面白いな…

365日の献立　８月２２日

令和３年８月２２日 う巻き玉子 （うなぎ・卵・大葉・胡瓜・トマト） 冬瓜スープ （冬瓜・ハム・葱・しょうが） 卵豆腐 （卵豆腐） 胡瓜と竹輪の七味マヨ （胡瓜・竹輪・七味唐辛子・マヨ） 茄子の生姜焼き （茄子・生姜・ネギ・片栗粉）

塩漬け鶏とインゲン豆のスープ

今夜のメインは塩漬け鶏とインゲン豆のスープ。塩豚の応用で、鶏モモ肉に塩・砂糖をすりこんで、ニンニク・ローズマリーと一緒に袋にいれ一晩寝かせておきました。これを炒めて、野菜を加え、トマト缶・チキンコンソメで煮込みます。一晩漬けただけだけれど、鶏肉に深みが加

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、８月18日（水曜日）の、☆豚肉とゴーヤのこってりみそ炒め＆さばの竜田揚げ☆でした。“豚肉とゴーヤのこってりみそ炒め”は、みそ味がゴーヤのクセをかくしておいしい♪それでいて、ときどきふわっと香るゴーヤの風味にそそられます＾＾長崎県産のお刺身用真さばの柵は竜田揚げに。豚肉とゴーヤのこってりみそ炒めも、さばの竜田揚げも、どちらもごはんがすすむおかずになっちゃって献立的にはちょっと失敗＾＾さっぱりとしたオクラとわかめのナムルを添えていただきました。ひとり分420円ほどの献立でした。こうして日常を過ごし、おいしく食べられるこ...☆今週の人気ごはん☆

茄子と即席ベーコンのスパゲティ

今日のお昼はパスタです。茄子と即席ベーコンのスパゲティ。本に載っていたレシピはベーコンなのだけれど、ふと思いついて即席ベーコンを作ってみました。豚バラスライスに、塩・砂糖・コショウ・オールスパイスをすりこんで、一晩寝かせます。（前に作った自家製ベーコンの

銀だこ風お好み焼きのススメ。

カリカリの歯ごたえ！中はフワフワ！銀だこのたこ焼きみたいなお好み焼きの作り方。コツは一つだけ。 多めの油で、焼くというより揚げること！ 実際に作ってみますと①お好み焼き粉を使って...

【今日の夕食のメインは『冷しゃぶ』　★ 味付けは「ポン酢」「ごまだれ」 他は『手羽先から揚げ』『煮物』『炊き込みご飯おにぎり』】

★　今日の夕食のメインは『冷しゃぶ』　★ 味付けは「ポン酢」「ごまだれ」 他は『手羽先から揚げ』『煮物』『炊き込みご飯おにぎり』 今日はお洗濯をいっぱいしたけど はっきりしないお天気だし 水曜日のよ

なすがトロリつゆがジュワ！なす料理NO.1簡単｢なすの揚げ浸し｣レシピ

なすは揚げ浸しが1番美味しい。口に含むとジュワ～ッと広がるつゆが染み込んだトロトロなすの美味しさは絶品。揚げ浸しを美味しする作り方と手間を減らし簡単に調理するポイントを紹介。

続６０・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５８・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

【４０代最後おひとり様お昼ごはんvlog】夏野菜ちくわの天ぷら・冷やしぶっかけうどん・ブルームーンの薔薇のお花のご紹介

『【４０代最後おひとり様お昼ごはんvlog】夏野菜ちくわの天ぷら・冷やしぶっかけうどん・ブルームーンの薔薇のお花のご紹介』をご紹介。

365日の献立　８月２１日

令和３年８月２１日 鯖の塩焼き （塩サバ・胡瓜の辛子漬け） 焼き茄子の味噌汁 （茄子・葱・しょうが・ごま） 冷奴 （豆腐） ピーマンのペペロンチーノ風 （ピーマン・ウインナー・ニンニク・鷹の爪） 海藻サラダ （海藻・カニカマ・胡瓜・チーズ）

ごま油明太子ごはん

今夜の主役は”ごま油”です。頂きものの手作りごま油。火を通さないほうが良いとのことなので、まずは塩こんぶキャベツ。とてもマイルドなごま油。優しい味わい。香りがとても良い。もう一品は、おすすめの食べ方にあったごま油明太子ごはん。炊きたてご飯に、明太子・白ご

☆トマトポークカレー＆サーモンのマリネ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪トマトポークカレー。たっぷりのトマトを具にして作る、夏ならではのカレーで晩ご飯。うちにあるカレーパウダーや赤唐辛子、ローリエ、ケチャップ、しょうゆでもお手軽にできるけど,今日は買っていた市販のルウで作りました。お刺身用サーモンはレモン風味のマリネに。じゃがいもとブロッコリーのスープを添えておいしくいただきました。ひとり分670円ほどの献立、ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。８月20日のメニュー・トマトポークカレー・サーモンのマリネ・じゃがいもとブロッコリーのスープ・梨サーモンのマリネ下味をつけて冷蔵庫へ。食べる直前に簡単調理でテーブルへ。A塩、砂糖、こしょう（各少々）B国産レモン薄切り（適量）オリーブ油（適量）塩、こしょう（各少々）１．Aを混...☆トマトポークカレー＆サーモンのマリネ☆

今日の夕食のメインは『ブリカマの塩焼き』　★ 他いろいろ・・・】

★　今日の夕食のメインは『ブリカマの塩焼き』　★ 他いろいろ・・・　 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 外は暑いのでお庭の植木の剪定の続きは (ー_ー )ノ" ﾊﾟｽ 他の事もやる気がおきないので お

リピート必須。夏野菜とイワシの元気モリモリ絶品「冷汁そうめん」レシピ

普通のそうめんに飽きた時にもおすすめの冷汁そうめんレシピ。具沢山の、ぶっ掛けそうめんとして、具は栄養たっぷりの夏野菜と手間無く簡単調理できるイワシ缶、ゴマとにんにくが効いた美味しい素麺。

【男の料理・リターンズ】タコとキュウリとトマトとチーズの『マリネ』でスッキリ…ビールが美味い❣️

【男の料理・リターンズ】男子厨房に入ろう Dan   Cyu ❣️ 簡単レシピ…本日の逸品 食欲の無い時は『マリネ』を食べ スッキリと…

ただいま　台湾カステラ迷走中

View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) ここ３日ばかり迷走しております。 低糖質台湾カステラ。 つまり失敗続きです(￣▽￣;) まずは私が信じて疑わない《小麦ファイバー》から！！ 小さめサイズで焼いても１５ｃｍサイズで焼いても何だかうまくいかない。 小麦ファイバーの分量を調整中です。 思ったほどしたざわりがよくない( ；∀；)。 他のケーキにではこんなことないのになあ…。 想像するにおからパウダーは生地の水分を全部持って行っちゃいそうで量の調節が難しそう。 想像するにアーモンドパウダーは滑らかさに欠けそう…。 と…

骨取りカレイの煮つけ

雨が降り続き、買い物に行かないので冷蔵庫と冷凍庫にある物での夕飯が続きましたいつも行くスーパーはオープンから1時間以内だと空いているので、なるべく空いてい...

365日の献立　８月２０日

令和３年８月２０日 鶏の唐揚げと夏野菜の甘酢和え （鶏の唐揚げ・茄子・パプリカ・ピーマン・玉ねぎ・オクラ） 餃子スープ （餃子・玉ねぎ・葱） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく） タラモサラダ （じゃが芋・たらこ・マヨネーズ） 胡瓜の佃煮 （胡瓜・生姜・鷹の爪・ごま）

厚切りベーコン炒飯

今日のお昼は厚切りベーコン炒飯！角切りにしたベーコンを炒めて、パプリカ・玉ねぎ・ズッキーニを炒め、ごはんを入れてさらに炒めます。味つけは、塩・コショウ・鶏ガラスープの素。焼き色をつけたベーコンをのせて。間違いないヤツです。(^^♪ランキングに参加しています。

ポパイエッグは優秀なおかず【これ１品で栄養バランスＯＫ✨】

朝ごはんはしっかり食べるハピ家です(*^-^*) なぜなら… 昼までにおながが空いてしまうから(笑) ～人間の本能ですね～ 朝７時に食べても １０時過ぎには「ギュル～💦」 しっかり食べないとパワー不足にな

夏休みの三度の食事を頑張れるのは…❓【家族のおいしいを感じるから(*^-^*)】

子供の長い夏休みです…(^-^; ～あ、今は夫もですが(笑)～ 給食がない夏休み。 みなさ～ん 三度の食事作り頑張ってますか～❓💦 子供が夏休みでなくても ●夫が在宅勤務だったり ●自営業だったり ●はたまたリタイア生