おいしいお料理とお菓子＠手作り

生リングイネでカルボナーラ

今日のお昼はパスタです。生麺のリングイネを使って。もちもち感のある麺がお気に入り。厚切りベーコンをサラダ油とバターで炒めて、茹で上げ生麺を投入。塩・コショウで味を調え、火を止めてから卵液（卵黄・牛乳）を入れて混ぜ合わせます。麺にソースがしっかり絡んで良い

【「金木犀」が咲いていました　★ 今日の夕食もひとりなので 簡単な『スパゲティーミートソース』】

★　「金木犀」が咲いていました　★ 今日の夕食もひとりなので 簡単な『スパゲティーミートソース』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 台風が明日あたりくるみたいなので お庭の植木を避難させていたら

呼吸法、ダイエット始めました

旦那が太りすぎた為、今週から夫婦でダイエットをすることになりました💦お酒のおつまみは山芋と豆腐のふわふわ焼き。（レシピ付き）だるころさんに教えてもらった呼吸法も初めました！

1週間献立⑥即席ドリア献立、オムレツの具が余ったら定番アレンジが簡単で人気

オムレツの具が余ったら定番アレンジ、即席ドリア。オムレツの具は色んな料理にアレンジできるので、敢えて余る量を作って冷凍しておくと週末に活用できて楽チンです。副菜も簡単ドリア献立の紹介。

甘酢漬け

   こんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  買い出しにいったとき素朴な感じが好感もてるゲイうけよさそな殿方のPOPに惹かれて新生姜買ってきちゃいま…

桃のサラダが大好きだ

桃をたっくさんいただきました。うほー！（ゴリラか）一人暮らしで大量の桃を食べるのは大変ですが、昔ご紹介した『1つずつアルミホイルで包んで冷蔵庫で保存』をやって毎日モリモリ食べています。幸せ！ずっとただ剥いて食べるのもいいけど、色んな食べ方で味わいたいと思い、最近はサラダに。一口大にカットした桃とモッツァレラチーズ、トマトに、生ハムをちぎってのせ、塩、レモン汁、オリーブオイルで味付け。簡単だけど、美...

365日の献立　９月１７日

令和３年９月１７日 鶏のてりたま （鶏もも肉・卵・ピーマン・サラダ菜・トマト） サツマイモの味噌汁 （さつま芋・しめじ・わかめ・油揚げ） 茄子の生姜焼き （茄子・しょうが） れんこんサラダ （れんこん・ハム・胡瓜・マヨネーズ・ごま） めかぶと胡瓜の和え物 （めかぶ・胡瓜）

♪牛肉とごぼうのしぐれ煮＆焼きまいたけのおろしあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪牛肉とごぼうのしぐれ煮。しょうががきいた和風の甘辛煮ものは、ごはんにぴったりでほっとする味。素材は３つのお手軽レシピ。さっと焼いて香りがアップ、焼きまいたけのおろしあえを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月16日のメニュー・牛肉とごぼうのしぐれ煮・焼きまいたけのおろしあえ・水菜の和風サラダ・かぼちゃといんげんのみそ汁・ごはん焼きまいたけのおろしあえAはちみつ（少々）塩（ほんの少し）１．まいたけはほぐし、Aを加えて混ぜます。２．オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、１を広げて薄くこげめがつくまで焼きます。大根おろしとともに盛り、しょうゆorしょうゆ＋みりんorめんつゆなどでいただいてます。牛肉とごぼうのしぐれ煮甘辛...♪牛肉とごぼうのしぐれ煮＆焼きまいたけのおろしあえ♪

1週間献立⑤スパニッシュオムレツ献立。大きいフライパン調理＋栄養バッチリ簡単副菜

スパニッシュオムレツ献立は、2つの栄養素を取り入れると栄養バランスの良い献立になります。大きいフライパンしかなくても大丈夫。失敗しないポイントと、手間なし簡単副菜の楽チン献立の紹介。

久しぶりのマツカワカレイ

駅前に買い物に行っていた家内から、「型は少し小さいけれど、マツカワカレイが１２２５円（税別）で出ているけれど、どうする？」と電話があったので、「迷わず買いなさい！」と答えたのです。・・・９/３日 カレイの王様と言われるマツカワカレイ。 結構久しぶりです（３年振りくらい？）。 買って来た実物を見たら、確かに619gと少し型は小さいけれど、活〆で、それも黄マツカワ（雄）。 マツカワカレイは、雄が味的には上...

【自転車で〈品川シーサイド〉へ　★ 〈立会川駅〉近くにある『坂本龍馬像』 夕食は『具沢山生ハムピザ』】

★　自転車で〈品川シーサイド〉へ　★ 〈立会川駅〉近くにある『坂本龍馬像』 夕食は『具沢山生ハムピザ』 朝からイイお天気～～～♪ 暑くもないし、寒くもないし (・∀・)ｲｲﾈ!! 今日はお買い物に〈品川シ

かぼちゃプリン

今日のおやつはかぼちゃプリン。 簡単にゼラチンで固めたプリンです。 残念ながらラカントではカラメルが作れないので代用です。 かぼちゃプリンはココアで代用。 今回はレンチンで作れるレシピです。 ハロウィンにお試しくださいませ。 型からパッカンしてみました。 ふるふる柔らかプリン。 傾いちゃったわ💧 もうちょっとゼラチンが多くても良かったかしら…。 本日はかぼちゃプリンのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （１００ｍｌプリンカップ２個） かぼちゃ（皮付き） ２００ｇ アーモンドミルク １００ｇ 生クリーム ３０ｇ ラカント ２０ｇ 卵黄 １個 粉ゼラチン ３ｇ コ…

【男の料理・リターンズ】高評価だったレンチンだけで『牛丼』、二番煎じで『レンチンだけの親子丼』

【男の料理】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？先日ご報告したレンチンだけで『牛丼』　…望外の高評価⁈『【男の料理・…

何もないのが一番の幸せ　＆　不二家ペコちゃんもマスクで

ステイホームでも時々　あれれな事がおこるものですが義父母の安否確認の件では大変お騒がせして　申し訳ありませんでした知ってみれば　なんだってことですが本当に　気…

ちょっとおしゃれなカフェ風ランチ

 夜ごはんは　スシローの倍とろ食べました裏切らないおいしさでしたとろはトロ寄りの中トロの倍とろでした言われるように倍の厚み大きさで　食べ応え十分でしたスシロー…

くら寿司ランチ　海鮮丼食べました

オリンピック　パラリンピックも終わりましたが感染者　あまり　減らないですね医療体制は切迫するばかり医療従事者の方の戦いは手を緩められない日が続き大変な毎日です…

スシローの倍とろおいしかったです！

 スシローの倍とろおいしかったです！ちょっと完全に余談なんですけど先日　テイクアウトしたスシローの倍とろ　めちゃおいしかったです（画像ないんですが）いつもの１…

笑うにゃんこももっちロール発売中

ももっちの右手が面白いわかります？手を折って寝る癖があるんですよねこれももっちロールなんか寝にくいと思うんだけど・・・・何？ 眠たいんで～ おやすみなさいおま…

365日の献立　９月１６日

令和３年９月１６日 れんこんの豚バラ巻き （れんこん・豚バラ・ニンニク・バター・しめじ・レタス・ミニトマト） なすの味噌汁 （茄子・揚げ玉・葱） チンゲン菜のラー油和え （青梗菜・茹でだこ7・食べるラー油） 胡瓜のマヨネーズ和え （胡瓜・大豆・カニカマ・マヨネーズ） 巣ごもりたまご （キャベツ・卵・ベーコン）

穴子丼

日曜日、久々に妹と長電話をし、「7-8月に受けたワクチン大規模接種（モデルナ）で夫婦とも副反応がきつく、38～39度台の発熱でしんどかった」と言っていまし...

ナスのアレンジ料理【ナスの甘味噌そぼろ🍆💛】甘じょっぱくてご飯がすすむ～♬

にほんブログ村 ナスといったらナス丼でしょうヾ(≧▽≦)ﾉ ～↓「ナス丼」レシピはこちらから↓～ https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202106180000/ 我が家で人気のメニュー「ナス丼💛」 ブログで紹介

☆鶏ごぼうの炊き込みごはん＆白身魚のレモン包み焼き☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ごはんがおいしい季節！秋の食材をたっぷり盛り込んだ炊き込みごはんを主役にして、食欲の秋を満喫＾＾パパッと作れる簡単おかずと組み合わせた献立は、コクのある鶏ごぼうの炊き込みごはんに、あっさり味のお手軽おかず、白身魚のレモン包み焼き、キャベツとにんじんの甘酢あえ。豆腐とほうれん草のみそ汁、そしてりんごを組み合わせました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月15日のメニュー・鶏ごぼうの炊き込みごはん・白身魚のレモン包み焼き・キャベツとにんじんの甘酢あえ・豆腐とほうれん草のみそ汁・りんご鶏ごぼうの炊き込みごはん鶏肉はささみを使いました。しょうゆ、みりんで下味をつけ、ごぼう、にんじん、まいたけ、油揚げ、だし汁、しょうゆ、みりん、酒とともに炊き込ん...☆鶏ごぼうの炊き込みごはん＆白身魚のレモン包み焼き☆

「求めていたレッスン内容で期待どおりのものでした」

● 「求めていたレッスン内容で期待どおりのものでした」   先日開催しました、重陽の節句レッスン。 またまた素敵なお写真が届きましたので、ご紹介させて頂きま…

1週間献立④つくね献立、バランスのとれた手間なし簡単副菜でラクラク。

つくねに合うおかずは、夕食作りの負担を減らしてラクに美味しく、健康的な野菜の簡単副菜の付け合わせ。栄養バランス良く、ちょい手間あり1品、手間なし1品、入れるだけ2品のつくね献立。

++8/30～9/5までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡またまた夜ごはんの記録*が　遅れてしまっています・・・(>_<)ご飯ですよぉ♪8/30（月）この日はごはん...

【今日の夕食は『焼肉』をメインに・・・　★ 「レタス」に「焼肉」「ナムル」「キムチ」を巻いて ★デザートは『マリトッツォ』】

★　今日の夕食は『焼肉』をメインに・・・　★ 「レタス」に「焼肉」「ナムル」「キムチ」を巻いて デザートは『マリトッツォ』 今日は朝からイイお天気～～～ こんな日は自転車で”ビュ～～～ン！” ちょっ

La Fermiereのヨーグルトの瓶と、パンナコッタと、Weckの蓋。

LaFermiereヨーグルトの瓶が、やっぱりかわいい。 捨てられずにとってある（というか、瓶が欲しくて買ってる笑）、 ヨーグルト、La fermiereの瓶。 Read More

作り置き！2歳児と授乳ママさん宅用。

夏休み中の料理代行で、奥さん産後授乳中、お子さん(以前ベビーシッターで預かってた子)2歳のお誕生日もあり、授乳期の根菜おかずと、子供向けご飯などを作りました。menu★ハンバーグ★鶏むね肉の柔らかフライ★米なすの肉味噌チーズ焼き★帆立缶の大根マヨサラダ★ひき肉と玉ねぎのトマトソースパスタ★サーモンと玉ねぎのマリネ★片栗粉まぶした新じゃがの揚げ物★レンコンと舞茸の、刻みしめじソテー★ミニトマトとピリからひき肉のサラ...

知ってましたか？【塩糖水漬け】肉や魚を美味しくする簡単調理法！！

  今日 ”塩糖水”というものを知り、すぐに試したくなった私。 冷蔵庫にあった鶏モモ肉を数時間漬け込んでみました！   パサパサしやすい鶏むね肉などに使うとプリプリになって変化が分

michillさまにてレシピ執筆させていただきました

ｍｉｃｈｉｌｌさまにてレシピを執筆させていただきました。 サイリウムを使ったわらび餅です。 ちょっぴり洋風にコーヒーわらび餅。 低糖質・低カロリーの安心スイーツです。 レンチンで簡単。 作業時間も１０分と超時短メニューです。 合わせて話題の飲むわらび餅《わらび餅ドリンク（ソイラテ）》のレシピも積載しています。 ⇩⇩⇩ michill.jp 最後までお読みいただきありがとうございました。 ポチッとワンクリックおねがいします。 レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 家庭料理ランキング

ジャムのある暮らし

　今年の春　お義母さんにたっぷりもらった　ジャム＆マーマレード　→ ☆　思いっきり堪能した後の　小粒いちごが安くなった時期に　いちごジャムを1回だけ作った　ちょっと涼しくなってきたなと思いはじめた最近　不意にジャム欲マーマレード欲がむくむくと　解凍しながら食べていたから　かなり長い間　ジャム・マーマレードのある暮らしだった　きっと禁断症状だ　... ジャ、ジャム ... ... マーマレード...　　買った　ムソー ...

バラ焼き丼

今日のお昼はバラ焼き丼。青森県は十和田の名物料理です。こちらを使いました。玉ねぎを切って炒めるだけ。お手軽です。(^^♪しっかり炒めて、汁気が無くなるまで「焼きしめる」のがコツなのだとか。甘辛い味でごはんが進みます。美味しかった。!(^^)!ランキングに参加してい

9月のSHIORIさんのオンラインレッスン”オムライス”を鉄フライパンでチャレンジ

今月のSHIORIさんのオンラインレッスンはオムライス。SHIORIさんのレッスンではテフロンのフライパンを使っていますが、我が家には鉄フライパンしかありません。オムライスを作るときは卵破れやすいので、ふわトロオムライスに逃げがちだった我が

♪ジューシー ハンバーグ＆パプリカの粒マスタードマリネ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪昨夜からの雨が強い風といっしょになって、ちょっぴり肌寒く感じた今日。晩ご飯はハンバーグ。夏はおろしポン酢でいただくことが多かったけど、今日はデミグラスソースを添えて。オリーブ油で炒めたたっぷりの玉ねぎ、牛乳で湿らせたパン粉は合いびき肉（宮崎県産）と合わせ、粘りが出るまで練り混ぜ小判形に。オーブンレンジで焼いてる間にソースを作り、ふんわりジューシーハンバーグにかけていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月14日のメニュー・ハンバーグ・パプリカの粒マスタードマリネ・アスパラときのこのマジックソルト炒め・コーンクリームスープ・ごはんパプリカの粒マスタードマリネ焼いたパプリカはフルーツみたいに甘くてマリネにぴったり！Aオリーブ油、酢（各適...♪ジューシーハンバーグ＆パプリカの粒マスタードマリネ♪

【今日の夕食は・・・　★ 「シャウエッセン」のお肉でできている『ミートローフ』】

★　今日の夕食は・・・　★ 「シャウエッセン」のお肉でできている『ミートローフ』 今日はちょっと早めに実家へ”ＧＯ！” キャロママが肩が痛いので午前中に 整形外科に行ってきました 肩の「関節炎」で水

1週間献立③ミニトマトとツナの冷製パスタ献立、手抜き料理は美味しく栄養たっぷり

パスタ献立の付け合わせはサラダかスープでOKな楽チンメニューです。品数は少なくても栄養たっぷりで美味しい、野菜と魚の栄養を効率良く摂れる、手抜き冷製パスタ献立の紹介。

【超簡単】揚げパンの作り方（レシピ）。パパでも出来た給食の味！

こんにちは。 料理のモットーは『楽に、簡単に、家族をハッピーに』のやすじゅんです。 子供の頃、給食で揚げパンが大人気では無かったですか？ 自分が通っていた小学校では、揚げパンの日に休んでしまった可愛そ

ごはんがすすむ☆はまちの竜田揚げ＆コロコロさつまいものごまあえ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪福岡県産のお刺身用はまちの短冊で竜田揚げ。お買い得でした＾＾しょうが汁を入れたつけ汁にしばらく漬け、汁けをふいてから片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油でサクッと揚げると、食欲をそそるいい匂い。秋のおいしい味覚、さつまいもときのこのお手軽プチおかずを副菜にしておいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。９月13日のメニュー・はまちの竜田揚げ・コロコロさつまいものごまあえ・しめじとわかめの酢のもの・高野豆腐と水菜のみそ汁・ごはんコロコロさつまいものごまあえ大分県産の紅はるか、しっとりクリーミーな食感と濃い甘さでおいしい。１．さつまいもは小さめに切り、ひたひたの水とともに火にかけ、やわらかくゆでて水けをきります。２．１に白すりごま（適...ごはんがすすむ☆はまちの竜田揚げ＆コロコロさつまいものごまあえ☆

白身魚とミニトマトのスパゲッティ♪

9月のPasta Classは先日ご紹介しました『リコッタのニョッキ』と乾燥パスタは＊白身魚とミニトマトのスパゲッティをお作り頂きます白身魚の種類は『その...

1週間献立②アジフライ献立、業務スーパー活用で手間を省く。

アジフライ献立は、料理の手間を省いたメインと簡単な付け合わせでラクに作り、翌日もラクになるように仕込んでおく。揚げるだけ冷凍アジフライで手を抜きつつ青魚の栄養はしっかり摂り脂質は抑える。

【クリーニング屋さんの「ハンガー」＆「洗濯ばさみ」　★ 『洗濯物ハンガー』にリメイク 　★　今日の夕食は『天ぷら蕎麦』】

★　クリーニング屋さんの「ハンガー」＆「洗濯ばさみ」　★ 『洗濯物ハンガー』にリメイク 今日の夕食は『天ぷら蕎麦』 今日は久しぶりに朝からイイお天気～～～ 溜まっていた洗濯物や夏物のタオルケット等

野菜多目の焼肉定食

緊急事態宣言が月末まで延長されました毎日発表される感染者数は減少してはいますが、ワクチン接種を2回しても感染するブレイクスルー感染もあるので油断はできませ...

手軽でジューシ～♪なすの酢豚♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪なすも豚こまだんごも、やわらかくてジューシ～。なすの酢豚。かたまり肉を使わないで、こま切れ肉をコロンと丸めます。肉を油で揚げないのでスピーディーで楽ちん。タレを吸ったなすがおいしくて、ご飯がすすみます。シャキシャキ食感がおいしい、小松菜のおひたし、れんこんのきんぴらを添えておいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。９月12日のメニュー・なすの酢豚・小松菜としめじのおひたし・れんこんのきんぴら・豆腐とにらのみそ汁・ごはん小松菜としめじのおひたしアクセントに練り辛子も少しだけプラスして。粗く刻んだアーモンドをトッピング。なすの酢豚材料（２人分）豚こま切れ肉（150gほど）なす（中３本250gぐらい）玉ねぎ（1/2個）ミニトマ...手軽でジューシ～♪なすの酢豚♪

【ワクチン副作用】と【娘の助け】

コロナワクチン２回接種していました💉1回目接種の時は予約がなかなか取れなくて大変だったけど、２回目は三週間後に同じ時間同じ会場に自動予約されててスムーズでした🤗喘息持ちの私。１回目の副作用は筋肉痛で腕が痛くて上がらないくらいで熱もなく…１回目よりは副作用が

1週間献立①えびのジェノバ風と小じゃがいもの献立、冷凍ソース活用で楽々

手間を省いてラクに作りたい毎日の料理は、それでいて栄養バランスも良くお腹も満足する健康食にしたい。翌日へのおかずを残す用に2～3倍量作りながらも、簡単にラクする調理と段取りの献立紹介。

++8/23～8/29までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡またまた夜ごはんの記録*が　遅れてしまっていますがそしてマンネリなおかず*　ばかりですが見てくださると　毎日の励みにな...

【今日の夕食は『手巻き寿司』　★ 「ネタ」は〈okストア〉の「お刺身ファミリーゼット」 残った「酢飯」で『いなり寿司』】

★　今日の夕食は『手巻き寿司』　★ 「ネタ」は〈okストア〉の「お刺身ファミリーセット」 残った「酢飯」で『いなり寿司』 今日ははっきりしないお天気で 雨がやんだタイミングを見計らって お散歩がてらち

頂いた誕生日ケーキが可愛い過ぎて笑笑

くまさんのチーズケーキ、 可愛すぎます、 あははは 動画は短いですが、 良ければどうぞみ...

はらこ飯＆山形風芋煮

今夜は我が家定番の秋ごはん。はらこ飯＆山形風芋煮。はらこ飯のために、昨夜から筋子バラシて醤油漬けに。鮭を水・お酒・醤油・みりんでサッと煮て、煮汁と一緒にご飯を炊きます。炊き上がったら、煮た鮭を入れて混ぜます。茶碗によそって、自家製いくらをのせて完成！良い

重陽の節句のつくれぽが届きました♪

● 重陽の節句のつくれぽが届きました♪   いつもレッスンにご参加下さっているM.Tさまから頂いた素敵なつくれぽ写真をご紹介いたします。     …