スイーツ＆ときどきパン。作っては食べて、喜んだり、反省したり、そんな毎日。
お菓子研究家marimoのレシピ公開ブログです。お菓子教室やレシピ開発の仕事の話なども更新中。
海と温泉のある田舎に猫達と生息中！食べること・手仕事・お買い物が大好き！オンライン英会話は2010〜
毎日のおうちごはんとおやつ。２匹の愛猫（あさり＆しじみ）のことを綴っています。
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weekendのおもてなしレシピ ～A′s secret tea room～
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製菓衛生師☆ハード系のパン、ふんわりパン、焼き菓子、デコレーションケーキ等、日々の記録です☆
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冷凍 簡単 お菓子 電子レンジ カスタードクリームのレシピ などなど、何でもどうぞ^^ うんちく カスタードクリーム（英：pastry cream、仏：crème pâtissière ）はカスタードを用いた、洋菓子に使われるソース。 卵黄、砂糖をよくまぜ、小麦粉（コーンスターチでもよい）を加え、温めた牛乳を少しずつ加えてのばし、とろみがつくまで加熱したもの。一般的にバニラの香りをつける。薄黄色くとろりとして甘いクリームである。 ホイップクリームと異なり加熱しても変質せず、また安価なため非常に多く使われる。しかし水分が多いため日持ちがしないのが難点。 よくシュークリームに入れられるクリームであり、泡立てた生クリームを混ぜるとコクと食感が向上する。
