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和菓子工房もちこさん
  • 【9月の和菓子】秋桜(コスモス)練りきり製
  • 「秋桜」  練りきり製 過ごしやすい日が続いています♪秋桜は大好きな意匠です。撫子とよく似ていますが、花びらの数が違います。撫子は5枚。秋桜は8枚!どちらも可愛い ...
  • 和菓子工房もちこ
和菓子工房もちこさん
  • ◇詰め合わせ◇ 葉月
  • 立秋もすぎ、こちらが最後の夏の詰め合わせとなりました。涼しげな夏の和菓子といえば「金魚鉢の錦玉羹」^^2匹の金魚の位置を上下に高低差をつけてずらしています。下は...
  • 和菓子工房もちこ
和菓子工房もちこさん
  • 【募集】10月の基礎クラス「練りきり」「浮島」
  • こんにちは♪和菓子工房もちこです^^ お問合せいただいていた「基礎クラス」10月のメニューをUpいたします ***浮島①(抹茶と甘納豆)浮島②(紫芋とカボチャ)練りき...
  • 和菓子工房もちこ
marronmamaさん
manamiiさん
manamiiさん
  • [レッスン日程☆更新☆]3月&4月
  • こんにちは ご訪問いただき、ありがとうございます♪ 和の習い事、練り切り教室WaNavi House練り切りアート認定講師の菅原愛美です! 都内で練り切りレッスンをしておりま...
  • 都内 和の習い事 練り切り教室 WaNavi House
マノヒロミさん
yukiさん
  • 初夏の練り切りレッスン募集中♪
  • こんにちはパンとアイシングクッキーと和菓子の出張教室TOCOTOCO日本サロネーゼ協会(JSA) アイシングクッキー、練り切りアート認定講師のyukiですレッスンレポも全然アップ...
  • 小麦色女子の粉まみれ日記☆
cornetさん
  • レース羊羹
  • セミナーを受けて来ました。「レース羊羹」蓮根の甘煮を入れた羊羹です。下は黒糖風味の羊羹で、上の錦玉に蓮根を入れました。蓮根もそれほど甘くなく、しゃきしゃきして全...
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cornetさん
  • GWは、両親、妹、妹の子(甥っ子)が遊びに来てくれて賑やかな連休になりました。連休中、何かお菓子を…と思っていたのですが毎日、バタバタで何も作れず…ちょっと残念...
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料理教室ikkuikkoさん
cornetさん
  • 夏柑糖…もどき?(笑)
  • 老松さんの「夏柑糖」や仙太郎さんの「河内熟子」が大好きで自分でも作ってみたいと、ずっと思っていました。作るなら、絶対「夏みかん」で作りたかったのですがなかなか手...
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cornetさん
  • 筍と苺の実
  • 単発のレッスンに行って来ました。「筍」と「苺の実」筍は焼き菓子で、中餡はこし餡とチョコレートを合わせたもの。苺の実は苺風味の羊羹の上に浮島とねりきりのヘタをのせ...
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cornetさん
  • ねりきり 「桜」
  • 先日、お花見に行きましたが、ちょうど満開でとっても綺麗でした!平日の昼間なのにめちゃくちゃ人が多かったのですが楽しむことができました(^^)ねりきりの「桜」です。に...
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料理教室ikkuikkoさん
cornetさん
  • ねりきり 「ひとひら」
  • ちょっとご無沙汰しちゃいました。なかなかゆっくりPCの前に座ることができなくて…お菓子はちょこちょこ作っていたのですが…今日はねりきりを作りました。桜の花びらをイ...
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Shinさん
cornetさん
  • ねりきり 「西王母」
  • 桃の節句も近いので、ひな祭りにちなんだ和菓子を…「西王母」桃の形のねりきりです。以前にも作ったことがありますが、今回の方がちょっとはマシに出来たかも?(笑)桃を...
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cornetさん
  • 梅とうぐいす2
  • またまた梅とうぐいす。今回は、寒天ゼリー。梅は、生のいちごをフープロでピューレ状にしたものを加えました。うぐいすは、ミントリキュール…このうぐいすの型は、お気に...
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cornetさん
  • 「紅梅」と「うぐいす」
  • ねりきりを作りました。「紅梅」と「うぐいす」紅梅は型で、うぐいすは手成形…何度も作っていますが、難しい(^^;ちょっとした加減で別物になってしまいます…「うぐいす」...
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cornetさん
  • 花びら餅
  • 今年も新年の和菓子を作りました。花びら餅と鯛のねりきり。花びら餅は、今の時季だけの和菓子なので、できれば毎年作りたいのですが、家族があまり食べてくれないのですよ...
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cornetさん
  • 明けましておめでとうございます
  • 昨年は色々お付き合いくださり、ありがとうございました。今年も気まぐれな更新になるかと思いますがどうぞよろしくお願い致します。上の写真は、羊羹です。。周りの赤い羊...
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cornetさん
  • クリスマス2015
  • 色々お菓子を作りたいと思いつつ…過ぎて行ってしまった1年だったような。今年のクリスマス、ケーキも作れないかも?と思っていましたが何とか作ることができました。…と...
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  • 寒椿
  • お正月の和菓子を習って来ました。「寒椿」カシス餡で作った「こなし」です。色素で色づけしたわけじゃないので、ちょっと渋い感じの色に…カシスの酸味と餡が合って、私の...
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cornetさん
  • 「雪浪」
  • 雪をイメージした和菓子を作りました。「雪浪」ねりきりです。以前に見た和菓子の本に載っていたものを参考にして作ってみました。「ねりきり」なのか「こなし」なのかもわ...
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cornetさん
  • 和菓子研修2015?
  • 和菓子研修の最終日。今回も色々作りました。こちらは、特別メニューの「四季」全部薯蕷饅頭です。今回、製餡もあり、結構疲れました(^^;「桃山」久しぶりに食べましたが美...
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cornetさん
  • 栗と柚子
  • こなしの「栗」を作りました。和菓子としては「栗」はちょっと遅かったかも?(苦笑)中餡は、栗を蒸して裏ごしし、お砂糖と合わせて煉ったもの。この冷凍庫で眠っていた栗...
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cornetさん
  • ハロウィン
  • 今年もハロウィンの和菓子を作りました。凝ったものは作れませんでしたが…ジャック・オ・ランタンの薯蕷饅頭に、雪平生地のオバケ。薯蕷饅頭は、かぼちゃ餡にしたかったの...
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cornetさん
  • 今夜は十三夜
  • 十五夜に比べると忘れがちですが今夜は「十三夜」です。久しぶりに使いたかった焼印があったので、どら焼きを作ってみました。ちょっと小ぶりなどら焼き…この焼印、お気に...
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cornetさん
  • 和菓子研修2015?
  • 今年も和菓子研修に参加しました。いつものメニューに、新しく加わったメニュー…こちらは特別メニュー柿ペーストを使った竿ものと餅菓子。見た目はとっても秋っぽくってい...
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cornetさん
  • 干菓子「リス」
  • 久々に干菓子を作りました。和三盆の干菓子。「リス」の型を使って…カワイイ?
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cornetさん
  • 姫りんご
  • 和菓子の単発教室に行って来ました。「姫りんご」小麦饅頭に100%りんごジュース入りの羊羹を色づけして上掛けしたもの。中餡には、こし餡で包んだ「りんごグミ」!ちょ...
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cornetさん
  • 十五夜
  • 今夜は十五夜ですね。いつも十五夜はお天気がよくないことが多いですが今夜はどうでしょうか?毎年、十五夜には同じものを作ってます(^^;「うさぎの薯蕷饅頭」今回は「月」...
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ひろちゃんさん
  • 便秘解消にお薦めキウイフルーツでスッキリ
  • 便秘解消に効くフルーツ囹 朝キウイ食べて 便秘解消ダイエットしましょう? 朝フルーツダイエットの究極が・・・朝キウイダイエットなのですね。 あの小さなキ...
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cornetさん
  • 芋きんつば
  • 芋きんつばを作りました。鳴門金時を使って…程よい甘さで、美味しい。普通のきんつばより、こちらの方が断然好き。お芋の種類を変えたら、また色んなお味が楽しめそう。...
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soleilさんいなばにぃさんうりすけさん
ひめやんさん: 一人暮らしで節約&健康的な食生活の為日々奮闘する記録です(レシピ含む)。他、外食レポなども。ひとさん: おうちでCafeStyleを目指し、お料理&スイーツを研究中♪♪♪
簡単なお料理レシピなどをのせています。mikarinさん: 3歳の娘の事、毎日のごはんやおやつ、パン作りなどのことを書いてます。
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そららさん: 2012年2月生まれの男の子。あーちゃんの離乳食&子育て日記です☆manamiiさん: 和の習い事、練り切り教室WanaviHouseのブログです。都内(浅草)で練り切りレッスンを開催中和菓子工房もちこさん: 福岡市内の小さな工房で和菓子を作っています。2017年10月より少人数制の和菓子教室を開講します。
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