たい焼き

テーマ名: たい焼き

テーマの詳細: 小麦粉、砂糖、重曹などからつくった生地を魚の鯛をかたどった焼き型に流し入れて焼き、片側に餡(小豆のアンコ)をのせて両側を合わせて焼く。主に日本で製造・販売される。今川焼きから派生した食べ物である。今川焼きを元に、種々の動物などを模した形に焼いた菓子が生まれ、その中で縁起が良く庶民がなかなか食べられない鯛の形をしたものが特に優勢になり現在に至ったとされている。「太鼓焼き（たいこ焼き）」という名称から転じて「たい焼き」という商品が考案されたいう説もある[要出典]。1909年、東京麹町の「浪花家」（現在は港区麻布十番に店を構える「浪花屋総本家」）の神戸清次郎によって考案された[要出典]。発売価格は一匹一銭であった。近年では餡の替わりにクリームなどを詰めたものも見られ、種類が増えている。たい焼きの焼型には、1匹ずつ焼き上げる型（天然物、一本焼きと呼ばれる）と複数匹を一度に焼き上げる型（養殖物）の2種類がある。他の様々な菓子との競争により、手間がかかる前者の焼型の使用は減少を続けているが、こだわりを持つたい焼き職人もいる。天然物と養殖物は、焼き方が違い、また味も違う。

テーマ投稿数: 116件

参加メンバー: 37人

たい焼きの記事

#サンリオ
#セブン
2021/12/17 00:22

【博多ひいらぎ】のたいやき

中央区大名、地下鉄赤坂駅近くにあるたい焼き屋さん。たいやき1コ180円。黒餡のみ。餡が美味しいのはもちろんだが、パリッ、サクッとした皮の食感が良い。

fumitaka
文貴ブログ｜日々徒然なるままに
2021/12/05 13:11

【絶品！スイーツ】寒くなると食べたくなる甘味！東京たい焼き御三家の紹介

おはこんばんにちは！mantaiです！すっかり寒くなって本格的な冬の足音が聞こえいる気がします。さて、みなさんは冬になると食べたくなる甘味といえば、何を思い浮かべますか？焼き芋・・・ぜんざい・・・お汁粉・・・などなど様々なものが浮かぶと思いますが、今回は、食べ歩きにもおすすめできる「たい焼き」についてご紹介します。そんな、たい焼きの中でも、東京には「たい焼き御三家」と呼ばれる老舗のたい焼き屋さんがあるのをご存じでしょうか？今回は「たい焼き御三家」に焦点を当てて紹介します。この記事を読んで、暖かいたい焼きをかじりながら、街歩きをしてみてはいかがでしょうか？…

☆mantai☆
多趣味でもうまんたい(๑˃̵ᴗ˂̵)
2021/12/05 13:10

【麻布十番カフェ】浪花家総本店２F ナニワヤカフェを訪ねて～2021秋～

「NANIWAYA CAFE（ナニワヤカフェ）」さんに行ってきましたので、おすすめメニューなども含めてご紹介します。

☆mantai☆
多趣味でもうまんたい(๑˃̵ᴗ˂̵)

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