手作りのお菓子

フランスのブレッド・プディングは、見た目も、味もワイルドなスイーツです。残り物の材料を使って、失敗ぜずにできます。パンが余ったら、是非、作ってみて下さい。

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フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

色々なメーカーの砂糖がたくさん陳列されており、どれにしようか迷うほど...、その中に、”調理時間5分”と書かれたパッケージを発見！

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フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

フランスのチョコレートケーキのレシピは、たくさんあり、種類も豊富です。今回、フランスで作られている代表的なチョコレートケーキを紹介

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フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

今年のうちのさくらんぼは、不作です...。”花があまり咲いていないなぁ”と、思っていましたが...

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フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

クレープ・シュゼットは、フランス菓子で、グラン・マルニエをフランベしたクレープと、オレンジジュースで作るクレープ

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フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

今回は、モダンなブッシュ・ド・ノエルに挑戦！段階ごとに冷凍しなければいけないので、３日かかりました。ビュッシュ・ド・ノエルとは、 フランス語 でノエルが「クリスマス」、ビュッシュは「木（丸太）」で「クリスマスの木」のこと。クリスマスに食べる伝統ケーキです。

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フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

スターバックスでコーヒーと一緒に注文するチョコレートチャンクスコーン外側はザックリで中はしっとり加えて大き目の…

mezo

mezo日記

実は、パティスリーの本場フランスで、国籍年齢を問わず、証明書「CAP」の試験を受験することができます！今月より、2022年6月に行われる試験参加者登録の受付が始まりました。各管轄のアカデミーで登録日程が異なりますので確認して下さい。また、企業で14週間のインターンシップをしなければなりません。

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フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

リンゴ、砂糖、バター、小麦粉、塩の”5つの材料だけ”で作れる、フランス生まれのスイーツ「タルト・タタン」をご存知ですか？「タルト・タタン」は、リンゴのタルトのようですが、「リンゴ・タルト」とは違います。タルト・タタンは、焼き上がったら、冷やしてひっくり返します。

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フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

ここ最近、気になっていた2色のクロワッサンを買ってきました！何十年も、”三日月型の茶色いクロワッサン”を食べ続けてきたので、この２色のクロワッサンを見て感動しました。可愛くて、目を引く、美味しそうなクロワッサンです。ニューヨークに行って食べてみたいクロワッサンは、「クロナッツ」です。

Kan

フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

「マドレーヌ」は、マルセル・プルーストが発表した『À la Recherche du temps perdu（失われた時を求めて）』で、さらに有名になっていきます。”紅茶に浸したマドレーヌの香りと味が、突然記憶を呼び起こし、忘れ去られた子供時代の記憶がよみがえる”と書かれています。

Kan

フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

カカオとバニラの生地を使って作るこのダミエケーキは、ゲームに由来していることから、子どもにも人気のある見栄えのよいスイーツです。今回は、卵、牛乳、バターを使用せずに、ヴィーガン「ダミエケーキ」に仕上げました。フランスのブランド”ルイ・ヴィトン”のデザインにもダミエを使用しています。

Kan

フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

果実生産のために栽培されている主な品種は2つあります。１つ目は、ロレーヌ地方のメッツ産は、小粒で硬くなく、甘みが少なく、皮に小さな赤い斑点がないのが特徴です。ジャム用に非常に適しています。また、メッツ市では、8月末に「ミラベル・フェスティバル」が開催されています。

Kan

フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

  急にチーズを食べると喉に痛みが出るようになり、血液検査の結果、牛乳はダメだし、ヘーゼルナッツもダメとなった末娘バッタ。林檎も加熱しないとアウト。 ところがこのリスト、どうも発展途上というから驚いてしまう。食べてみて、体が異常を伝えたら早速リストに追加すべし、とのこと。一体、な...

Kookaburra

クッカバラの囀り

  今年はベリーが当たり年。 特に棘のある枝でぐんぐんと成長するブラックベリーが庭の隅で威勢を張っている。 パリに来た時からの恩人であり敬愛してやまない友人と一緒に、彼女のこれまた留学時代からの友人のアパートに遊びに行くことになる。彼が水質にこだわり、自宅に浄水装置をつけていると...

Kookaburra

クッカバラの囀り

なんか食べたい、米粉でパンケーキ作ろう。 【材料】 ・卵1個 ・砂糖15g(今回は玉砂糖使用) ・牛乳100cc ・オリーブオイル5g ・米粉100g ①混ぜる(黒いのは玉砂糖) ②焼く(小さいの何個かにしようと思ったらくっついたので、でかい) ③ひっくり返す ④完成 夫「パンみたいだけど、クッキーと言われれば、柔らかいクッキーかな」(焼きすぎた) レシピとは全く見た目の違うものができました。レシピの写真はもっとふわっとしてるよ。 cookpad.com 衝動的にレシピを探して作り、すぐ出来上がりました。泡立て器とかないので、全部フォークで作ってます。(ひっくり返すのも) 冷凍しておいたら、小…

nobibi

のびのび生きる

「ルバーブ rhubarbe」という名の作物をご存知ですか？フランスでとてもポピュラーなルバーブは、家庭菜園でよく育てられている作物の一つです。和名は「ショクヨウダイオウ」ですが普及度が低くいため、日本でも「ルバーブ」と呼ばれているようです。ルバーブのタルトは、フランスの家庭でよく作り食べられているタルトです。

Kan

フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

吉田篤弘さんの小説に「それからはスープのことばかり考えて暮らした」という小説がありますが、タイトルを勝手にお借りすれば、私のこの数日は「それからはモノクロケーキのことばかり考えていた」という状態でした。 「それから」というのは、だるころさん (id:darucoro9216kun)の次の記事でモノクロケーキのイラストを見てからです。 darucoro9216kun.hatenablog.com 超クール！！！ なんて素敵なんでしょう！ハートを鷲づかみ！モノクロケーキなんて聞いたことありません。でも、甘いケーキとは相反するビターな大人の雰囲気。 まるでミステリー小説に登場するような、探偵さんが月…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

ケーキと言えばバターですが、バターの代わりになる食材はたくさんあります。バターの代用にした食材を紹介。そして、ズッキーニでバターを入れないヘルシーなチョコケーキを作りました。バターを入れなくても、しっとりしたチョコケーキに仕上がります。是非、みなさんも作ってみて下さい！ 　

Kan

フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

今シーズン最後のさくらんぼで、フランスのリムーザン (Limousin) 地方の伝統菓子「さくらんぼのクラフティ」を作りました。作り方は、材料を混ぜて焼くだけ！至ってシンプルなので簡単に失敗なく作ることができます。もちもちっ♥とした食感がたまらないお菓子です。

Kan

フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

  この時期の庭では、深紅、ピンク、クリーム色、オレンジ色、純白の薔薇が盛りを迎えている。たくさんの花が甘く高貴な香りを放っていて、蕾もどんどん膨らんでいる。 そんな中、風が庭を駆け巡ると、薔薇の花びらが、はらはらと舞いながら散っていく。 そんな姿を再現したくて、ゼリー寄せにして...

Kookaburra

クッカバラの囀り

今年のフランスは、悪天候が続いたにもかかわらず、さくらんぼがたくさん収穫できました！うちでは、3種類のさくらんぼを楽しむことができます。一つ目は、小さいさくらんぼですが、甘みがあり歯ごたえのあるさくらんぼです。2つ目は、ジャムにすると美味しい酸味のあるさくらんぼです。

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フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

近藤史恵さん原作の「ときどき旅に出るカフェ」に登場するチーズケーキが食べたくて、家に常備している”キリクリーチーズ”で生地を作り、オーブンが無いので”魚焼きグリル”で焼いて作ってみました。今回は、身近にある物で作った「ロシア風ツップフクーヘン」の再現レシピをご紹介します。

kimihibi

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近藤史恵さんの小説「ときどき旅に出るカフェ」に登場するスイーツが美味しそうだったので、家にある物で作ってみました。食後のプチデザートとして少量食べたかったので（カロリーが気になるお年頃）お弁当用のアルミカップ（８号）に入れてプチスイーツに。今回は、「セラドゥーラ」というポルトガルのスイーツの作り方をご紹介します。

kimihibi

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  ひと月近くの闘いを終えた末娘バッタを迎えに行くと、これ以上にない大きな笑顔で待っていた。最後の週はどうやら蕁麻疹が出てしまい、良く寝れなかったらしいが、そんな様子は微塵も見せずに、清々しい、達成感を得たもののみが見せる満ち足りた顔をしていた。 これで一つの試練を乗り越えたと言...

Kookaburra

クッカバラの囀り

フランス語で「フラン ココ　オ　キャラメル　Flan coco au caramel」と言います。人気のコストコで購入できる「キャラメルフラン」はクリームチーズが入っているため高カロリーですが、この「キャラメルフラン」は、ココナッツを代用するので、ヘルシーに仕上がります！

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フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

春野菜のよもぎ。最近は和ハーブとしても注目されるようになりました。田舎暮らしをしている方なら、野山で摘んで来るのでしょうか。朝摘みよもぎでお饅頭を作ったり、干してお茶にしたり。憧れます。そんな暮らし、理想です。 子供の頃から、そんな「摘む」暮らしとは縁がありません。土筆ぐらいはどこかの土手で見たことがあるような記憶もありますが。お膳立てされた「いちご狩り」「ぶどう狩り」さえ未経験。完全にひ弱なインドア派でこの年まで過ごして来てしまいました。 それでも「自然派」暮らしには憧れがあって、今更ではありますが、ちょっとでも生活に取り入れられたらいいなと思っています。 いつもは菓子食材の乾燥よもぎばかり…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

  前回は幸せを呼ぶはずのココナツフランだったが、確かに幸運を呼んだものの、お味の方は今一つだったので、ここは名誉挽回を期して、再チャレンジ。 同じレシピを使わないことはもちろんだが、グルテンフリー、ラクトースフリーと、ハードルをちょっと上げてみる。 蕎麦粉のタルトを敷き、そこに...

Kookaburra

クッカバラの囀り

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駄菓子マニア

♣駄菓子マニア♣

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駄菓子マニア

♣駄菓子マニア♣

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駄菓子マニア

♣駄菓子マニア♣

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♣駄菓子マニア♣

・果汁グミ とろけるふたつの果実 キウイ&マンゴージュレ ・メーカー 明治 デルモンテ キウイ50% 750ml×6本 出版社/メーカー: キッコーマン飲料(デルモンテ) 発売日: 2017/03/27 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・外側のキウイと中のマンゴー濃厚ジュレ入りのグミです♪ マンゴー 宮崎県産 完熟マンゴー 風のいたずら （訳あり） 2Lサイズ 2玉入り 出版社/メーカー: はちやフルーツ メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・表面のパウダーと弾力のあるグミの組み合わせ！(*´ω｀*) カゴメ ジューシィグリーン キウイミックス 195ml×24…

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♣駄菓子マニア♣

・ポテトチップス ギザギザ 黒胡椒レモン味 ・メーカー カルビー 広島県尾道市瀬戸田町産 / 防腐剤・防かび剤不使用 / ご家庭用 わけあり（規格外品）/ レモン 3kg 出版社/メーカー: レモン屋ますだ メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・厚切りギザギザのポテチです！ ユウキ MC T&Tミルブラックペパー 35g 出版社/メーカー: ユウキ食品 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・黒胡椒が苦手なのですが、全く気にならないですね。レモンが効いていてかなり食べやすいです(*´ω｀*) 有機レモン果汁 720ml 出版社/メーカー: テルヴィス メディア: 食品…

駄菓子マニア

♣駄菓子マニア♣

・ポッキー ・メーカー グリコ チーリン製菓 オールシーズンチョコ 400g 出版社/メーカー: チーリン製菓 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・日本のお菓子の中でも最高レベルの知名度を誇る、ベストセラーポッキー！ ・パッケージはリリー・フランキー氏プロデュースデザイン。 リリー・フランキーの人生相談 作者: リリー・フランキー 出版社/メーカー: 集英社 発売日: 2009/10/26 メディア: 単行本 購入: 10人 クリック: 58回 この商品を含むブログ (37件) を見る ・サクサクの生地に濃厚チョコが変わらぬ美味しさです(*´ω｀*) 甘さ4 サクサク感4 チ…

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・アイスの実 メロン ・メーカー グリコ メロン 訳あり 約4?5kg 山形県産 3?7玉入り ご自宅用 出版社/メーカー: ジェイエイてんどうフーズ メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・とろけるジェラート製法で作られた完熟メロン果汁仕様の、期間限定アイスの実！ 新鮮市場 藤本商店 赤肉メロン 大玉1玉 出版社/メーカー: 新鮮市場 藤本商店 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・まるで生メロンを冷凍させたかのような、超濃厚な味わいです(*´ω｀*) アサヒ飲料 「カルピス」 完熟メロン 希釈用 470ml×12本 出版社/メーカー: カルピス 発売日: 2019/0…

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♣駄菓子マニア♣

・大人なガリガリ君 ゴールデンパイン ・メーカー 赤城乳業 スジャータ ゴールデンパイン 1000ml紙パック×6本入 出版社/メーカー: スジャータ メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・果汁33%のゴールデンパイン味です♪ はごろも 甘みあっさりパイン 295g×4缶 (4077) 出版社/メーカー: はごろもフーズ メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・大人と銘打っているだけあり、ガリガリ君の安っぽさは味から感じられません。 ・通常のガリガリ君は、味付きの氷を食べているような感覚ですが、これは濃厚でパインをシャーベットにしたような感じです！ 今まで食べたガリガ…

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・宝石サワーズグミ ジュエルパイン味 ・メーカー ノーベル ドライ パイナップル 1kg アメ横 大津屋 業務用 ナッツ ドライフルーツ 製菓材料 パイン パインアップル パインナップル pineapple 出版社/メーカー: ohtsuya メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・名前の通りの宝石のような煌びやかさのグミですね♪キラキラで女の子がトキメキそうです(*´ω｀*) ・色物系グミと思いきや人気シリーズのサワーズグミなので、味も折り紙つき！ 関西限定 パインアメ リップクリーム 甘酸っぱくてジューシー 出版社/メーカー: Heso メディア: その他 この商品を含むブログを…

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♣駄菓子マニア♣

・ベビースター ドデカイラーメン 極上中華そば味 ・メーカー おやつカンパニー ・老舗ラーメン店幸楽苑とのコラボ！ お水がいらない 味噌野菜ラーメン幸楽苑 出版社/メーカー: キンレイ メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・このシリーズわたし相当食べているのですけど、一体何種類あるんでしょうね？20種類以上はあるはずです ・非常に旨味のある醤油味で、ラーメンのオイル感すら感じる仕上がりでとても美味しいです(*⁰▿⁰*) サクサク感5 しよっぱさ4 醤油感4 濃厚さ3総合5 おやつカンパニー ベビースタードデカイラーメン(チキン) 74g×12個 出版社/メーカー: おやつカンパニー…

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♣駄菓子マニア♣

・森永チョコフレーク ・メーカー 森永 ケロッグ コーンフロスティ 徳用袋 395g 出版社/メーカー: ケロッグ 発売日: 2017/10/02 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・チョコフレーク数あれど、やはり森永が一番でしょう！ 森永製菓 マンナボーロ 34g×5袋 【栄養機能食品(カルシウム・鉄)】 出版社/メーカー: 森永製菓 発売日: 2017/03/07 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・ザクザクの食感に森永印のチョコレートが最高のマッチングですね♪ 日清シスコ チョコフレーク濃厚仕立て 63g×12袋 出版社/メーカー: 日清シスコ メディ…

駄菓子マニア

♣駄菓子マニア♣

・プリングルス ナチョチーズ ・メーカー ケロッグ ザネッティ社 1kgブロック パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月熟成DOP！ parmigiano reggiano | cheese ｜ チーズ | ... 出版社/メーカー: ハイ食材室 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・メキシコからやってきたチーズプリングルスです(*´ω｀*) チーズプレゼント 箱入 チーズ&ピスコ 10種類 詰め合わせ 出版社/メーカー: PLANQUOR メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・濃いチーズ味ではないので、食べやすいですね。安定して美味しいプリングルスクオリティでした♪ …

駄菓子マニア

♣駄菓子マニア♣

  「ママ、出来たらココナツパウダーを使ってお料理してよ。」 我が家の貯蔵庫には、スーパーフードといわれる、キヌア、色とりどりのレンズマメ、古代米から始まって、インディカ米、バスマティ米、ジャスミン米などがぎっしりと詰まっており、グルテンフリーのパスタ、グルテンフリーのシリアルな...

Kookaburra

クッカバラの囀り

  桜餅を作ろう！ 思いついたらまっしぐら。 手元に糯米、白玉粉があることを確認し、小豆を買いに走りでる。桜餅に欠かせない、うっすらと塩味のする、甘い桜の香りが奥ゆかしい、桜の葉の塩漬けは、先日目にした大葉で代用しよう。紫蘇の香りと桜の葉の香りでは、全く別物ではあるが、背に腹は代...

Kookaburra

クッカバラの囀り

『Medovik メドヴィック』という名のケーキをご存知ですか？ロシアの伝統菓子です。『はちみつケーキ』とも呼ばれています。今回、ノルマンディー風にアレンジした『ノルマンディー風 · はちみつケーキ』の作り方をご紹介します。

Kan

フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

ちょっと思うところがあって、ダイソーである物を買いました。「セルクル型　サークル」。ずっとセルクルの型が欲しかったんです。私が買ったのは約10cmのセルクルですが、ダイソーには6cmくらいの小さいサイズも並んでました。↓期限切れ防止に役立つ仕切りが気になる！ブログ村テーマ１００円ショップ！ダイソー☆大創！セルクルなので、底はありません。直径約10.6cm、高さは約5cm。材質はステンレス鋼となっております。こんなの...

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＊ゆるーくおうちのことを考えるブログ＊

おはようございます。＾＾気がつけば2月も4分の1が過ぎ、来週はバレンタインですね🍫なんら需要も無いオバチャンですが、浮かれていろいろ買ってみたのでご紹介させてください(^^ゞますはこちら。「チョコやバターをレンジで溶かせるカップ」。名前がすべてを物語っていますが、、、めんどうな湯煎をしなくても、チョコが手軽に溶かせちゃうという便利アイテムです✨こちらはセリアで購入。↓長さが変えられるスライドケースが便利す...

chiko

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・ぷにぷにコグマグミ コグミ ・メーカー 味覚糖 リラックマ もーちもちクッション チャイロイコグマ 出版社/メーカー: San-X 発売日: 2016/11/12 メディア: おもちゃ＆ホビー この商品を含むブログを見る ・はちみつ白ぶどう/はちみつレモン/はちみつ洋梨/はちみつりんごの4種 ・チャイロイコグマとのコラボ(o^^o) リラックマ ぬいぐるみマルチケース チャイロイコグマ 出版社/メーカー: San-X 発売日: 2016/11/12 メディア: おもちゃ＆ホビー この商品を含むブログを見る ・はちみつの優しい味がフルーツと合わさり食べやすくて美味です♪ 硬さ4 すっぱさ3 フ…

駄菓子マニア

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・あっさりショコラ いちご ・メーカー カバヤ パロディ ミックス ペンケース(いちごオ・レ)06914 スタンド/ペンポーチ/ふでばこ 出版社/メーカー: カミオジャパン メディア: オフィス用品 この商品を含むブログを見る ・冬季限定のチョコレート いちご3:7チョコほどの割合 不二家 アンパンマンペロペロチョコ 1本×12個 出版社/メーカー: 不二家 発売日: 2016/09/27 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・口どけもよく名前の通りあっさりとした口当たりです。チョコの濃厚さはしっかりと感じられますよ♪ ・非常に食べやすい味ですね^o^ 苺アイス50粒+10粒（…

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