旬の食材で作る料理＆レシピ・食べ物

「岡田准一・ユーミン・内野聖陽など芸能人の自宅と隠れ家風カフェ：世田谷区岡本（散策）」で書いたプースカフェ（PAUSE CAFE）を訪れ（世田谷区 岡本 2-33-23 社会福祉法人泉会　泉の家１階）、今年（２０１９年）、この界隈に引っ越してきた岡田准一・宮崎あおい夫妻の家などを探訪しながら、秋の散策をしてきました。「岡田准一・ユーミン・内野聖陽など芸能人の自宅と隠れ家風カフェ：世田谷区岡本（散策）」と重複する部分が...

カツQ

「東京散歩」と「踏ん張り投資」

さつまいもでポタージュを作ります。 かぼちゃよりも甘みが強くコーンとも違った美味しさがあります。 さつまいものポタージュ レシピ（4~5人分） 材料 手順 まとめ さつまいものポタージュ レシピ（4~5人分） 材料 さつまいも 中１本 玉ねぎ 中１個 水 500ml 牛乳 500ml コンソメ 1個 塩 小さじ2分の1 手順 さつまいもを輪切りにし電子レンジで加熱する（500w8分） レンジ加熱している間に玉ねぎを薄切りにし、鍋に薄く油をしき、玉ねぎを炒める（中火～強火） レンジが終わったらさつまいもを2の鍋に入れ、水500mlを加える ミキサーかブレンダーで細かくする なめらかな液状になった…

兼主夫

兼業主夫が自由な時間を作るために

奄美大島の郷土料理の鶏飯を作ります。 鶏肉がパサパサになりやすいので低温調理の物を使います！ 鶏飯 レシピ（2人分） 材料 スープ 手順 まとめ 鶏飯 レシピ（2人分） 材料 鳥むね肉 100g にんじん 3分の1個 しいたけ 3個 たまご 2個 春菊 1束 スープ 水600ml 創味シャンタン 大さじ1 薄口しょうゆ 大さじ1.5 手順 鳥むね肉は低温調理器で加熱する（袋に入れて塩1gを振り、60℃で1時間半以上加熱） 溶いた卵をフライパンで薄く焼く 焼いた卵を半分に折り冷ます。冷めたら細切りにする 鍋に創味シャンタンでスープを作る（分量は上記参照） にんじんを細切りにする スープににんじん…

兼主夫

兼業主夫が自由な時間を作るために

生地はホットケーキミックス、たまご、砂糖だけで出来ます。 そこに生クリームを挟めば完成。めちゃくちゃ簡単ですよ！ ホットケーキミックスのロールケーキ レシピ 材料 ホットケーキミックス 50g 砂糖 40g たまご 3個 ホイップクリーム 生クリーム 200ml 砂糖 12g 手順 オーブンを予熱170℃で温めておく ボールにたまご2個と砂糖40gを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる（ミキサーで3分ほど） ホットケーキミックスをふるいにかけながら入れる オーブンの天板にキッチンペーパーを敷き、3.の生地を流し込む オーブンに入れ170℃で15分焼く、その間にホイップクリームを作る 1…

兼主夫

兼業主夫が自由な時間を作るために

低温調理の豚肉をつかうので大きくて柔らかいお肉の乗ったカルボナーラが出来ます。 卵液はたまごと黒コショウと粉チーズで作ります！ 低温調理withカルボナーラ レシピ（2人分） 豚バラ肉ブロック 200g パスタ 2束（200g） 卵液 たまご 2個 黒コショウ お好み 粉チーズ お好み みりん 大さじ2 パスタの茹で汁 大さじ4 手順 豚肉と塩2g（重さの1％）を袋に入れて低温調理器で60℃3時間以上加熱する ボールにたまごを割り入れしっかり混ぜる（卵白が残らないようにフォークか泡だて器を使うと混ざりやすいです） 2.に黒コショウ、粉チーズを加え混ぜて置いておく 鍋に2リットルのお湯を沸かし2…

兼主夫

兼業主夫が自由な時間を作るために

炊飯器で煮しめを作ります。 具材を切って入れるだけ、後は炊飯器にお任せです。 里芋の皮のむき方 煮しめ レシピ 調味料 手順 まとめ 里芋の皮のむき方 里芋の泥を取り、たて１周、横１周ずつ皮に切り込みを入れる お皿に移しラップをかけ電子レンジで500ｗ６分ほど加熱する レンジから出し冷水で冷やす（身が収縮し皮がむけやすくなります） 皮を軽く引っ張るだけで切れ目から剥がれていきます 煮しめ レシピ 鳥むね肉 300g 里芋 5個 にんじん 小1本 れんこん 小1本 タケノコの水煮 2分の1個 シイタケ 5枚 調味料 水 200ml 濃い口しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 …

兼主夫

兼業主夫が自由な時間を作るために

御節づくり、少しずつ始めています。

ヤマネコ

ネコハウス

今シーズン最後の家庭菜園での収穫、生姜でおやつづくり。

ヤマネコ

ネコハウス

MARU×MARU情報局です。 前回のブログ、 『ふるさと納税で伊勢海老を注文 ～詐欺？？？？編～』の続きです。 www7.ikutanpapa.com ＜前回のあらすじ・・・＞ 宮崎県〇岡市の「〇岡市どれ伊勢えび」寄付金：40,000円を申し込み！ 到着予定日に、待てど暮らせど伊勢海老が届かず・・・確認をしたら自治体が委託している業者の発送漏れ。。。(p_q*)ｼｸｼｸ すったもんだの末・・・待ちに待った「伊勢海老」とお詫びで頂いた「車エビ」が無事に到着しましたので、 その報告と晩御飯『自宅で伊勢海老祭り』を紹介します。 【無事に到着】 再？配達予定日は、私は仕事で奥さんが休みです。。。 今…

MARU×MARU

MARU×MARU情報局

冬至。今年のかぼちゃと、ゆず湯のこと。

ヤマネコ

ネコハウス

持ち寄りパーティーに手が込んだ風に見えるもてなし料理 鹿肉や豚肉で簡単自家製サルシッチャ

ichinatural

ゆるゆるナチュラルライフ

自家製なら化学調味料アミノ酸は使いません。天然のアミノ酸のうま味たっぷりの甘さ控えめお漬物

ichinatural

ゆるゆるナチュラルライフ

ヨーグルトでお肉を柔らかく　バーベキューにもおすすめです。スパイスを効かせ塩分控えめなタンドリーチキン

ichinatural

ゆるゆるナチュラルライフ

新百合ヶ丘にある、ウィーン菓子の人気店「リリエンベルグ」。   「リリエンベルグ」は決してアクセスの良い立地ではないのに、週末は行列ができるほどの人気店です。   そして、リリエンベルグには実は、平日 ...

きのこ

きのこの庭

蓼科・原村周辺に行くなら、ぜったいに食べてみてほしいジェラート屋さんがあります！   原村からすぐの場所にある、「八ヶ岳Sereno」です。   我が家は、原村近くを通ったら必ず立ち寄るお店！ &nb ...

きのこ

きのこの庭

とお探しのあなたへ。   私の大好きな料理研究家、有元葉子さんのレシピから 絶対にハズさないレシピを厳選してご紹介していきます。   目次 有元葉子さんのレシピの特徴 気持ちを大切に 五感を大切に ち ...

きのこ

きのこの庭

ふるさと納税で寄付すると返礼品だけでなくポイントも同時にもらえる自治体をピックアップ！その中からおすすめの自治体3つをランキング形式で紹介しています。

ふるさと納税【Lazzzy】

ふるさと納税

デトックス効果の高い野菜で脂肪燃焼。鍋に材料を入れるだけで簡単にできるデトックススープと鶏肉でメイン料理に

ichinatural

ゆるゆるナチュラルライフ

シャキシャキした野菜、しっかりマリネされた野菜、様々な食感が楽しめるサラダのように彩り鮮やかな鮭や鯖、アジあどお好みの魚で南蛮漬け

ichinatural

ゆるゆるナチュラルライフ

今年二度目のイチジクしごとと、年末だと思い出す年末。

ヤマネコ

ネコハウス

今夜は卵チャーハン🥚♬ 少し風邪気味の息子のため ネギを使ったシンプルなものに。 身体をあたためる味噌汁にもネギを使い 「なめこと豆腐とネギ」で。 特売のチキンカツをそえて。 食欲はいつもより少ないので半

ハピハピハート

楽しい美味しいみつけよう♬

先日、ふるさと納税で買った牡蠣1kgが我が家に届きました！ 一人暮らしだけど牡蠣1kgなんかペロリだぜ。 牡蠣大好きなのです。 今回買ったものは剥き身で1粒ずつ冷凍してあるので、手軽に数個ずつ使えて使いやすいんだけど、とはいえ何週間も経て食べ終わるわけにもいかない。 そこで、牡蠣のオイル漬をつくることにしました！ 日持ちもするし美味しいものです。 意外と簡単でした。 牡蠣のオイル漬をつくるのに必要なもの 今回はこちらのサイトのレシピを参考にしました。 （分量などはかなり適当につくったけど） 下記レシピ、このレシピをかなり適当な人（自分）向けに書き起こしただけなので、適当につくりたい人だけ見てく…

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日々のもろもろ

リンゴが旬の季節になりましたね🍎 今年は我が家はリンゴが大豊作⤴︎⤴︎✨ と言っても リンゴ農家でもなく💦笑 あちらこちらから リンゴのお裾分けをいただいて感謝感謝です(≧∀≦)💕 どのリンゴも今年は蜜がた〜っぷり🍎

ハピハピハート

楽しい美味しいみつけよう♬

野菜たっぷりの簡単おつまみにも。干物のアミノ酸で野菜がすすむ痩せホルモンサラダ

ichinatural

ゆるゆるナチュラルライフ

今年も切り干し大根を仕込み始めました。

ヤマネコ

ネコハウス

DHAやEPAだけでなく抗酸化作用に効果的なアスタキサンチン豊富な鮭やサーモンの発酵食品　塩辛を手作りしましょう

ichinatural

ゆるゆるナチュラルライフ

鮭のアスタキサンチンとビタミン豊富なパセリ、ダブルの抗酸化作用でアンチエイジングメニュー

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ゆるゆるナチュラルライフ

レジスタントスターチで糖の吸収をゆるやかに ひなまつりやパーティー料理に鮮やかなピンクのお寿司

ichinatural

ゆるゆるナチュラルライフ

とろろ芋の季節ですね(*^▽^*) 長芋、山芋、大和芋… 夫も好きで、 子供も好き(≧∀≦)❤️ お姑さんも好きなとろろ芋✨ 遠方のお姑さんが楽しみにしていてくれるので、 この季節にとろろ芋を送っています (*^^*) とろ

ハピハピハート

楽しい美味しいみつけよう♬

骨抜きをしてあるサーモンを買い、手間要らずで2品作りましたグラタンとホットサラダで温まる～寒くなってきたので、オーブン料理が美味しいですホットサラダは、素...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

低カロリー低糖質の豆腐を使ったとろとろホワイトソース きのこや白菜などの冬野菜のグラタンでも

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ゆるゆるナチュラルライフ

天然のアミノ酸のうま味たっぷりの昆布。味付けは塩昆布で。塩昆布ならそのまま調味料に使えます。

ichinatural

ゆるゆるナチュラルライフ

ふるさと納税でおせちをゲットすれば節税もOK＆正月も楽しめて一石二鳥！というわけで、ふるさと納税返礼品で人気のおせちを探し、ランキングで紹介していきます。ふるさと納税特集雑誌で紹介されていたおせちも同時に紹介！ふるさと納税紹介サイト別おせち

ふるさと納税【Lazzzy】

ふるさと納税

＜お菓子作りは化学だと思う＞ ～マフィン編 vol.06～ 今日は、大好きなAmy’sのアレンジを ご紹介したいと思いま

MICHI

世界の5つ星パン・スイーツ

・キャラメルコーン 練乳いちご味 ・メーカー 東ハト 苺アイス50粒+10粒（練乳ミルク入り）1粒約20g 合計約1,200g（ロングセラー品） 出版社/メーカー: 東商 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・いせこれに酷似した キャラメルコーンいちごミルク味 というものがありましたが、こちらは見た目的にもよりいちご感が強い仕上がりになっています(^-^) ・キャラメルコーンの甘さとイチゴの酸味がGOODです♪イチゴもあまおう使用なので豪華ですね。 森永 森永ミルク 缶 397g×3個 出版社/メーカー: 森永乳業 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る 甘さ 3 サク…

駄菓子マニア

♣駄菓子マニア♣

・こんがりブレッドシリアル フレンチトースト仕立て ・メーカー 日清シスコ ・パン素材で仕上げたメープルフレンチトーストといちご、マンゴー入りのシリアルです(^.^) 八天堂 フレンチトースト （５個） 出版社/メーカー: 八天堂 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・メープルはほんの少し感じる程度で、甘さは皆無です。フルーツ量はこの手の商品ではあるあるなのですが、ほとんど入っていません 笑 ですが、いちごもマンゴーもかなり美味しいドライフルーツでした♪ ・パン風シリアルの食感も味もよく、フルグラなどに飽きた方にはもってこいだと思いますよ(*´ω｀*) 大人のパンケーキ&フレンチト…

駄菓子マニア

♣駄菓子マニア♣

・フェットチーネグミ つぶつぶキウイ味 ・メーカー ブルボン アサヒ 贅沢搾り キウイ 缶 350ml×24本 [ チューハイ ] 出版社/メーカー: アサヒビール 発売日: 2018/09/19 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・キウイの種が入った食感も楽しいキウイグミです♪ 和歌山産業 新ジュレココ キウイ 155g×12個 出版社/メーカー: 和歌山産業 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・かなりキウイ感が強く、酸味のある仕上がりのグミとなっていますよ(^.^) 硬さ 4 すっぱさ 4 ジューシーさ 5 キウイ感 5総合 4 ブルボン フェットチーネ…

駄菓子マニア

♣駄菓子マニア♣

・Chip star チェダーチーズ味 ・メーカー ヤマザキビスケット ・かなり濃厚なチーズ味のチップです！ クラフト (Kraft) チーズソースレッドチェダー 300g×4袋 出版社/メーカー: ハインツ日本 メディア: 食品&飲料 クリック: 2回 この商品を含むブログを見る ・チーズだけでなく、オニオン の旨味があとを引くと記載されている通り、たんなるチーズポテトではなく旨味も内包した味わいとなっております(^-^) ROLF チェダーチーズ スライス 1300ｇ（108枚）【冷蔵】 出版社/メーカー: 株）宝幸 メディア: その他 この商品を含むブログを見る しょっぱさ 4 サクサク…

駄菓子マニア

♣駄菓子マニア♣

・ポテトチップス ギザギザ ほたて醤油味 ・メーカー カルビー ほたて醤油 500ml 出版社/メーカー: カネショウ株式会社 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・期間限定のほたて醤油味です！ 北海道産 ピリ辛ほたて焼き貝ひも 200ｇ 国産 ホタテ貝ひも使用 唐辛子入り 出版社/メーカー: 千成商会 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・厚切りのポテトと相性がかなりよく、ほたて醤油がしっかりと染み込んでいます♪ ・想像以上にしょっぱいので、濃い味がお好きな方には特にオススメです(^_^) しょっぱさ 4 サクサク感 4 ほたて醤油感 4 ポテト感 3総合 4 カルビ…

駄菓子マニア

♣駄菓子マニア♣

・おさつ どきっ プレーン ・メーカー ユーハ株式会社 【2019年産獲れ立て】さつまいも 黄金千貫（こがねせんがん） 2kg ／ 鹿児島大隅半島産 出版社/メーカー: グリーンファースト メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・黄金千貫さつまいも使用のさつまいもスナック！ 国産の黄金千貫使用!!希少糖入り芋けんぴ600g(150g×4袋)/ゆうメール便 出版社/メーカー: 天然生活 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・まるでさつまいも本来のような非常に凝縮した味わいです(^_^*) 甘さ 4 サクサク感 5 香ばしさ 5 さつまいも感 5総合 5 ユーハ おさつどきっ…

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♣駄菓子マニア♣

・ポテトチップス ギザギザ コク深いチキンコンソメ ・メーカー カルビー 【Amazon.co.jp限定】 カルビー 2019侍ＪＡＰＡＮチップス スペシャルボックス 176g 出版社/メーカー: カルビー 発売日: 2019/12/02 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・好評なのか次々と新作が出てくるギザギザシリーズの真打ともいえる、コンソメ味です♪ マギー チキンコンソメ 粉末 1Kg 出版社/メーカー: ネスレ日本 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・分厚いポテトにギザギザが入っていて食感&味がとても素晴らしいものに仕上がっています。今一番注目してい…

駄菓子マニア

♣駄菓子マニア♣

・午後の紅茶 ストレートティークッキー ・メーカー 森永 キリン 午後の紅茶 レモンティー 1.5LPET×3本 出版社/メーカー: キリンビバレッジ 発売日: 2018/05/29 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・あの午後の紅茶と森永クッキーのコラボレーションが実現！ キリン 午後の紅茶 Fruit×Fruit TEA アップル&グリーンアップル 500mlPET ×24本 出版社/メーカー: キリンビバレッジ 発売日: 2019/09/10 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・個別包装12枚入り キリン 午後の紅茶 おいしい無糖 2L PET ×9本…

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♣駄菓子マニア♣