シュークリーム

テーマ名: シュークリーム

テーマの詳細: シュークリームは、洋菓子の一種。生地を中が空洞になるように焼き、その空洞にカスタードクリームなどを詰めるのが一般的である。和製仏語であり、フランス語では正しくは「choux à la crème」（シュー・ア・ラ・クレーム）または「profiterole」（プロフィトロール、「心付け」の意）と言う。「シュー」とはフランス語でキャベツの意味であり、丸く絞り出して焼いた生地を結球したキャベツに見立てて「シュー」と呼ぶ。生の生地は「パート・ア・シュー」（pâte à choux, シュー生地）と呼ばれる。英語圏では「cream puff」（クリーム・パフ、クリーム入りのふっくらした物の意）あるいはフランスと同様「プロフィトロール」として知られている。以前は、カスタードクリームの腐敗を考慮し、大型の店舗などを除き、冬場にしか販売されなかったが、ディスプレイ用の冷蔵設備の普及により多くの店でも通年にわたり購入できる様になった。近年は大型のシュークリームも販売されている。また、表面にクッキー生地を使った「クッキーシュー」や、カスタードクリームの代わりに、小倉あん、チョコレート、ホイップクリームなどを入れた変わり種や、アイスクリームを詰めたシューアイスなども販売されている。同じシュー生地から作るフランスの伝統菓子にエクレア、クロカンブッシュ、シューケット (chouquette) などがある。

テーマ投稿数: 318件

参加メンバー: 75人

シュークリームの記事

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2022/08/20 00:20

【東京・自由が丘】ダロワイヨの「シーキュービックヌーヴォー」の巻

どーも、PlugOutです。今回は東京・自由が丘にあるダロワイヨさんへ行ってきました。その目的はテレビ番組「マツコの知らない世界」で紹介されていた「極上のシュークリーム」だったり。いやー、本当にあの番組は凄いと思うんですよ。紹介されてるものは、マジですぐにでも食べたくなってしまうもの……（笑）さてさて、そのお目当ての品というのがこちら！「シーキュービックヌーヴォー」こちらは非常に珍しい、四角い形のシュークリームです。シュークリームなんですが番組内でも紹介されていた通り、ナイフとフォークを使って食べるのが特徴的なスイーツです。半分に切ってみたところ。濃厚そうなクリームが、キューブ状のシ…

PlugOut
DIGITAL COFFEE
2022/07/28 09:05

シャトレーゼ_プレミアムカスタードシュー #シュークリーム（2022年7月の平日）

家族の者がシャトレーゼ名東店でスイーツをいくつか買って来てくれました。私が食べたものを紹介致します。↑プレミアムカスタードシュー（194円）↑断面クリームたっぷり HPでは「北海道産発酵バターを使用した、じっくり時間をかけて丁寧に焼き上げた香ばしく、甘味のある味わい深いシュー皮に、マダガスカル産バニラの芳醇な風味が広がる卵の味わい深い濃厚なカスタードクリームに、北海道産純生クリームをあわせたカスタード生クリームをたっぷりと詰めました。クリームの味わいを引き出しつつも存在感のあるシュー皮の美味しさを感じられる、武江シェフ監修のシュークリームです。」と紹介されています。食べてみた感想ですが、卵…

ナゴヤの旅人
名古屋発旅行☆食べ歩き☆猫ブログ
2022/07/28 09:05

本郷_VIE DE FRANCE ビ･ド･フランス #パン（2022年7月の平日）

老舗の全国チェーンのパン屋さん。地下鉄の本郷駅や藤が丘駅にもあります。お昼ご飯用に家族の者がパンを買ってきてくれました。↑３人分のパン１品ずつ紹介致します。↑左が「カリカリチーズカレーパン」（240円）、右が「本格ビーフカレーパン」（230円）中のカレーが美味しかったです。コクがあって少し辛めで。↑クロワッサン（240円）バターの香り、風味がしっかりとしていて美味しかったです。↑あんクロワッサン（150円）中に小豆が入っています。クロワッサンっていう感じではなかったです。（ビグザムの上半身を想像してしまうシルエット。分かるかな？）↑エンゼルソフト（280円）チーズクリームがずっしりと入ってい…

ナゴヤの旅人
名古屋発旅行☆食べ歩き☆猫ブログ
2022/07/16 00:04

レアチーズ感が堪らない！ファミリーマートの「レアチーズシュー」の巻

進化し続けるコンビニスイーツの世界！どーも、PlugOutです。今回はファミリーマートより、新発売のオススメスイーツをご紹介したいと思います。それがこちら！「レアチーズシュー」 www.family.co.jp 間違っても「スイーツってシュークリーム？」と侮るなかれですよ。このシュークリームはレアチーズケーキ好きには堪らない、絶妙なる美味しさのクリームがシューの中に中に仕込まれているんです。開封の儀！パッと見は至って普通のシュークリームですよね。ただ一口齧り付いてみると、口の中に流れ込んでくるレアチーズケーキの様な妖艶な味わいにびっくりすること間違いなし！やはりスイーツと言っ…

PlugOut
DIGITAL COFFEE
2021/03/03 00:11

長久手_アンテノール(長久手店) #シュークリーム（2021年2月の日曜日）

アピタ長久手の北側にあるお店です。関西を中心に展開しているチェーン店のようです。以前、星ヶ丘三越に出店していたこともありますが、現在は長久手と松坂屋本店の２店だけです。↑店舗外観ケーキや焼き菓子などたくさんの種類の商品が販売されていますが、今回はシュークリームを購入しました。↑シュークリーム（税込260円）↑正面から見たところ↑横から見たところＨＰでは「栃木県産御養卵の豊かな風味とジャージー牛乳の濃厚なコクを生かしたカスタードクリームを、香ばしいクッキーシューにつめて。」と説明されていました。食べてみた感想ですが、生クリームはミルク感たっぷり、カスタードクリームは爽やかです。シュー生地はク…

ナゴヤの旅人
名古屋発旅行☆食べ歩き☆猫ブログ
2021/03/01 13:23

14歳のお誕生日

今日はサンディのお誕生日起きてすぐにサンディと向かい合ってハッピーバースデーの歌を歌う同情するなら金をくれ　ではなくてお祝い…

葉月
いろはにほへと
2020/12/19 10:39

【白バラ】　牛乳ロール＆牛乳シュークリーム

夏に成城石井で見つけて大喜びしていた大山乳業の白バラコーヒーあれ以来成城石井に行ってはちょくちょく買って飲んでいるいつか白バラ…

葉月
いろはにほへと
2020/12/14 00:45

星ヶ丘_アンリシャルパンティエ(星ヶ丘三越店) #シュークリーム(2020年11月の日曜日）

星ヶ丘三越の地下１Fにあるケーキ屋さん。このブログで３回目の紹介です。今回は少しかわったシュークリーム？を見つけたので購入してみました。↑プディング・シュー生クリームとカスタードクリームのWクリームではなく、更にプリンが中に入っています。シュークリームも食べたいし、プリンも食べたい人の欲求を満たしてくれるのか？と期待して購入してみました。 ↑４つに切り分けたシュー皮の間からクリームが覗いていて、美味しそうです。↑かなりの厚みがあることをお伝えしたかったのですが、キレイな断面をお見せ出来ず申訳ありません食べてみた感想ですが、シュー皮とプリンの相性は、それ程良くないなと思いました。プリンを入れな…

ナゴヤの旅人
名古屋発旅行☆食べ歩き☆猫ブログ
2020/12/12 06:38

<sweets>銀座コージーコーナー　ジャンボシュークリーム（ホイップ＆カスタード）

銀座コージーコーナーのジャンボシュークリーム（ホイップ＆カスタード）を買いました。定番のジャンボーシュークリームシリーズ。Wクリームタイプ。柔らかいシュー皮。バニラビーンズが入ったカスタードクリームと、ホイップクリームがたっぷり入って、なめらかで美味しかったです。<sweets>銀座コージーコーナージャンボシュークリーム（ホイップ＆カスタード）

はぴぴ☆
えいち・えー・だぶるぴー・わい　life♪
2020/12/03 11:36

【YATSUDOKI】　プリン＆シュークリーム

寒くなってきたからか無性に甘い物が食べたくなる先日もプリンが食べたくなりモロゾフへ買いに行こうと思った時にそう言えばあのお店でもプリン…

葉月
いろはにほへと
にほんブログ村が開発【ブログみる】アプリは、気が散らずブログだけ読めるからおすすめよ - あれ食べどれ着た
2020/11/23 11:44

カスタードたっぷりシュークリーム

欲しい物があり駅前までお散歩がてらお買い物へ我が家から最寄り駅まで徒歩１０分ほど駅に行くまでのコースはいくつかあるけれどこの時期は …

葉月
いろはにほへと
2020/09/23 11:25

３時のおやつ

４連休中に食べた３時のおやつはミスタードーナツ期間限定発売さつまいもド　いもけんぴさつま芋風味のドーナツの上に細か…

葉月
いろはにほへと
2020/05/22 00:02

星ヶ丘_パティスリーランファン(星が丘店) #シュークリーム（2020年5月の土曜日）

星ヶ丘から西へ少し行った千種図書館の近くにあるマメゾングループのケーキ屋さん。ぱんの家の隣です。つい最近ケーキを買ったら美味しかったので、すぐにリピして今回２回目の利用です。1回目の様子はこちら⇒https://tabitogurume.hatenablog.com/entry/2020/04/26/162635 気になっていた、シュークリームを購入しました。↑シュークリームのショーケース 1個170円でお安いです。注文してからカスタードクリームを注入して、粉砂糖をふりかけて頂いてお会計。 ↑シューがモコモコしています ↑カスタードクリームにバニラビーンズが見えます食べてみた感想ですが、ク…

ナゴヤの旅人
名古屋発旅行☆食べ歩き☆猫ブログ
2020/02/20 18:17

コストコの『ストローベリーシュークリーム』が苺の果肉入りで甘酸っぱい美味しさ！

コストコで新商品のスイーツを買ってきました！『ストローベリーシュークリーム』です！カークランドの …

mita
katemita
2020/01/21 08:12

長久手_ビアードパパの作りたて工房(イオン長久手店) #シュークリーム（2019年12月の日曜日）

イオン長久手にもあるシュークリームのチェーン店です。アピタ千代田橋とここのお店を時々利用しています。期間限定のメニューもありましたが、今日は定番のパイシュークリーム（税込み170円）にしました。 ↑形がとてもきれい。 ↑半分に割いたところ。クリームがたっぷりです。クリームの味は美味しいです。ＨＰによると「ビアードパパのクリームはただの“カスタード”ではありません。厳選された国産の卵と牛乳、マダガスカル産の高級バニラビーンズをふんだんに使用し、ぷるっとするまで丁寧に手作りした風味豊かなカスタードクリームに、新鮮な生クリームを絶妙なバランスで混ぜ合わせています。カスタードと生クリームはマーブル…

ナゴヤの旅人
名古屋発旅行☆食べ歩き☆猫ブログ
2019/11/01 08:24

尾張旭_ふらんす菓子屋エミリー #シュークリーム（2019年10月の日曜日）

イオン長久手の食品売り場のレジの近くで、期間限定で出張販売をされていました。各種ケーキ類や、シュークリーム、チーズケーキなど、いろいろなモノがありました。中でもシュークリームが人気商品のようで試食までさせてくれて「皮がサクサク」と推していましたのでシュークリームと、美味しそうに見えた生チョコサンドを買って帰りました。シュークリーム（188円） ↑シュークリームの皮は期待したほど「サクサク」ではありませんでしたが、香ばしい味がします。カスタードクリームも美味しかったです。（ビアードバパのシュークリームには若干劣るか？）生チョコサンド（160円） ↑こちらは結構美味しかったです。チョコレートに…

ナゴヤの旅人
名古屋発旅行☆食べ歩き☆猫ブログ
2019/10/26 21:35

セブンイレブンの『チョコメロンパンもこ』がハロウィンで可愛くて美味しい！

セブンイレブンで新発売のスイーツを買ってきました！『チョコメロンパンもこ』です！ハロウィンのパッ …

mita
katemita
2019/10/24 17:23

【おやつ】濃厚バニラカスタードのシュークリームby:セブンイレブン♪

皆様ごきげんよう♪本日はコンビニスイーツネタ～♪先日食べたおやつは。。。↑こちら～セブンイレブンの濃厚バニラカスタードのシュークリームです♪価格は。。。120円（税込129円）カロリーは。。。↑1包装当り229kcal♪カスタードクリームの中に入っている卵はエグロワイ

honey*
ブラボー！エンジョイスイーツ
2019/10/21 21:49

ビアードパパの『小枝シュー』がザクザクで超おいしい！

ビアードパパと森永製菓のコラボシューを買ってきました！『小枝シュー』です！！包み紙も専用のパッケ …

mita
katemita
2019/09/29 00:31

【おやつ】ダブルクリームの安納芋もこ★by:セブンイレブン♪

皆様ごきげんよう♪※夜分の更新失礼いたします本日はコンビニスイーツネタ～♪最近食べたおやつは。。。↑こちら～♪セブンイレブンのダブルクリームの安納芋もこです価格は。。。140円（税込151円）カロリーは。。。1包装当り216kcal♪製造者はプレミアムキッチン（株）袋

honey*
ブラボー！エンジョイスイーツ
2019/07/14 19:41

コストコの『シュークリーム』がカスタードクリームたっぷりで超おいしい！

コストコで新商品のスイーツを買ってきました！『シュークリーム』です！カークランドのスイーツで、 …

mita
katemita
2019/06/22 22:09

セブンイレブンの『京風きなこもこ』が超おいしい！

セブンイレブンで新発売のスイーツを買ってきました！『京風きなこもこ』です！もこシリーズのきなこ味 …

mita
katemita
2018/10/31 16:36

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マロン
マロンのコンビニスイーツブログ♪
2018/10/31 16:36

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マロン
マロンのコンビニスイーツブログ♪
2018/10/22 16:20

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マロン
マロンのコンビニスイーツブログ♪
#セブンイレブン購入品
- 【セブンイレブン】旨辛豚ラーメンを食べてみた
- セブンイレブンミックスサンド♪
- 【セブンイレブン】7の日クーポン活用！7NOWでピザ＆ななチキを頼んでみた！【デリバリー】
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2018/08/16 17:20

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はぴぴ☆
えいち・えー・だぶるぴー・わい　life♪
2018/05/20 15:52

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マロン
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2018/05/20 15:52

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マロン
マロンのコンビニスイーツブログ♪
2018/04/28 15:59

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2018/04/10 07:49

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mita
katemita
2018/03/21 05:49

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mita
katemita
2018/02/16 05:48

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ジャルダン・フランセ
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2018/02/16 05:48

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ジャルダン・フランセ
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ジャルダン・フランセ
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ジャルダン・フランセ
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2017/12/16 05:53

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mita
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2017/12/03 09:10

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honey*
ブラボー！エンジョイスイーツ
2017/11/14 01:47

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