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おうちでクッキング♪〜

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おうちでクッキング♪〜の記事

1件〜100件

  • 包まない餃子を作ってみた
    2022/05/16 15:53
    包まない餃子を作ってみた

    こんばんは。シンママ・ぷぅたです😀(@SinglemamaP)我が家のこぷぅは、餃子大好きっ❕🤤放っておいたら、10個はペロリと食べ...

  • 続72・賄いパスタ
    2022/05/11 08:54
    続72・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続71・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 歩粉『hoco』さんの焼菓子でおうちカフェ◎北欧食器と京都カフェ巡り𓇼
    2022/05/02 22:06
    歩粉『hoco』さんの焼菓子でおうちカフェ◎北欧食器と京都カフェ巡り𓇼

    焼菓子専門店の歩粉(hoco)さんに行ってきました!念願だった焼き菓子を求めて🚗✨ 大徳寺の近くにある店舗で、落ち着いた赤のカラーが印象的なお店です✨ 車で行ったんですが、間違えて一回通り過ぎちゃいましたよ💦駐車場はないので、近くのコインパーキングに停めました◎コインパーキングの料金がお安めなのでイートインでも安心できそうです♪電車だと最寄りは北大路駅です🚉) hocoさんのマークが扉に🚪 この日はテイクアウト専用の日だったので扉を開いたら中でスタッフの方達がたくさんのお菓子を袋詰めしてされていました◎ 長男くん抱っこして行ったので、店内の写真はありませんが、とても可愛い感じでしたよ❤️ お店…

  • 山菜
    2022/04/30 07:40
    山菜

    2つ前の記事で、イタドリやハリギリなど山菜を採取していたけれど、こちらはその山菜や、購入した山菜などの料理編です。 これは4/2日採取した(この記事)ハリギリとイタドリの処理(下写真)。 如何にも春の天婦羅で、中々に美味しい。 特にハリギリの苦さがいいですね♪ イタドリ、ハリギリ、カーボロネロ菜花の天婦羅(下写真) 私は山菜の中でアマドコロが一番好き。 料理下写真は取り忘れたけ...

  • 続71・賄いパスタ
    2022/04/21 09:04
    続71・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続70・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 穴子の蒲焼乗せ雑穀粥
    2022/04/14 09:10
    穴子の蒲焼乗せ雑穀粥

    我が家の昼食はほぼ100%私(♂)が作っていて、家庭の昼食ですが私は賄い昼食と呼んでいます。 私は雑穀粥が好きで、賄い昼食でも時々は作るのですが、この日も無性に雑穀粥が食べたい日。 何か雑穀粥に入れる恰好な食材は無いかなぁっと考えたら・・・ そうだ!大アナゴが冷凍に有った筈。 少しだけれど大アナゴを蒲焼にして、雑穀粥にトッピングしたら、何だか美味しそう♪♪ という事で、この日の賄い昼食は「穴子の蒲焼乗せ...

  • 手打ち麺2022 No.1~No.3
    2022/04/09 08:27
    手打ち麺2022 No.1~No.3

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2022 No.1~No.3の記事になります(先回は手打ち麺2021 No.32~No.36と2021年度まとめ)。 〇2022 No.1 ワンタン 1.5人分 粉:金トビ 150g、水 67.5g(45%)、塩 6g ※煮込みで使ったので、塩は不要でした。 今年最初の手打ちです。・・・2/8日 この日の賄い昼食は、「手打ちワンタン入りラーメン」。 ...

  • 続70・賄いパスタ
    2022/04/05 09:06
    続70・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続69・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 豚骨でスープストックとラグーソースを作る
    2022/03/30 08:43
    豚骨でスープストックとラグーソースを作る

    クラテッロ、フィオッコ、ハシッコの仕込み(この記事)で出た豚骨で、いつものように豚骨スープストックを取りました。・・・2/19 元々仕入れる国産豚原木(後ろ足一本)には足首から先は付いていないので、取れる骨は脛骨、腓骨、膝蓋、大腿骨、寛骨、仙骨。 何度も解体をやっていると骨の名前にも詳しくなりますww 骨は折って(又は割って)出汁が出やすいように骨髄を解放させる。 骨は切ろうとしても中々切れないし、...

  • おやつ作り
    2022/03/22 19:27
    おやつ作り

    ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(🍪•᎑•🍪)

  • inkrich「誰でも」と「簡単」と「更新」を3つ集めて合体させて『inkrich』を作りたいんですよぉ〜
  • 市場での買い物0214&大アナゴ料理
    2022/03/21 09:53
    市場での買い物0214&大アナゴ料理

    クラテッロ(Culatello)仕込み用の原木(国産豚後ろ足)を注文しに、いつもの市場に行ってきました。・・・2/14日 市場ですから、ついでに買って来たのは、大アナゴ(1.2kg)540円(税込み)、我が家では珍しい牛肉500gが半額の855円(税込み)、ディ・マルティーノのヴェルミチェッローニΦ2.4mm,500g袋が3袋で1000円(税込み)。(下写真) やっぱり、長っぴょろい魚のでかい奴は結構下しにくいwww...

  • .*・゚ワンプレート.゚・*.
    2022/03/18 15:32
  • 続69・賄いパスタ
    2022/03/13 09:24
    続69・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続68・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 市場で買った合鴨一羽の処理
    2022/03/10 08:40
    市場で買った合鴨一羽の処理

    先日市場で購入して(この記事)取り合えず冷凍庫に放り込んでいた合鴨一羽を、この日は時間が取れたので、解凍して捌きました。・・・2/10日 一羽のままの冷凍では、いつまでたっても使えない。 一旦捌いてパーツ別に小分け冷凍すれば、何時でも好きな時に使えます。 これが捌く前の合鴨一羽(下写真)。 解体したパーツをそれぞれ真空包装して冷凍へ(下写真)。 ※手羽は左右で1パック ステンレスボ...

  • イッタラ ティーマ 廃盤カラーのドッテドグレー◎北欧食器 TEEMA 17cmプレートでおうちカフェ𓇼
    2022/03/06 15:50
    イッタラ ティーマ 廃盤カラーのドッテドグレー◎北欧食器 TEEMA 17cmプレートでおうちカフェ𓇼

    Iittala(イッタラ)Teema(ティーマ)シリーズの斑点模様が珍しいドッテドグレー✨とてもオシャレで気に入っている北欧食器の1つだったんですが、2021年に廃盤とのお知らせがありました。生産は終了していますが、まだ在庫のあるお店もありますので、今回は我が家のドッテドグレーをご紹介したいと思います♪ 廃盤になっているドッテドブルーと、今回廃盤となるドッテドグレーです◎ 左👈ドッテドブルー17cm 右👉ドッテドグレー17cm ティーマのドッテドシリーズが販売された際にすごく惹かれて17cmプレートをそれぞれ2枚ずつ購入しました♪今までのティーマにはない模様入りのプレートで珍しく、落ち着いた大…

  • 最近作った雑穀粥2種
    2022/03/04 08:48
    最近作った雑穀粥2種

    最近作ったというタイトルだけれど、一つ目は言うほど最近でもないです(笑)。 先回の雑穀粥記事以来の雑穀粥になります。 まずその一つ目。 この日の賄い昼食は、久しぶりの雑穀粥です。・・・11/29日 ハモネロにセットしてある、もうすぐ熟成5年物になる原木生ハムから塊で切り出して贅沢に使うという、生ハム旨味タップリの雑穀粥です。 熟成生ハムからはとても旨味の強い良質の出汁がでます。 とは言え中々そんな...

  • 猪スペアリブのポトフ
    2022/03/01 09:10
    猪スペアリブのポトフ

    冷凍庫から食材を出す度に気になっていたものが有りました。・・・1/20日 それがこれ!猪のスペアリブ(下写真) 貼ってあるシールを見たら、2018/12/25 おっちゃん猪と書いてあります(下写真)。 猪のスペアリブと生トマトから十分な旨味がでますから、特段の出汁は一切必要ありません。 旨味が強いので塩味も極薄味で十分、慈味な素晴らしい味に仕上がりました。 下のランキングに参加...

  • 我が家の北欧ヴィンテージボウルの使い方とテーブルコーディネート◎アラビアフィンランド ファエンツァ𓇼
    2022/02/26 14:22
    我が家の北欧ヴィンテージボウルの使い方とテーブルコーディネート◎アラビアフィンランド ファエンツァ𓇼

    初めてフィンランドに行った際にアラビアのヴィンテージボウルを購入しました♪蚤の市で一目惚れしてしまったボウルとプレートのFaenza(ファエンツァ)セット✨ブラウンの小花柄が可愛いですよね💛フィンランドから持って帰って来たのは良かったのですが、最初は中々出番がなかったこのボウル🥣(ペアではなく1つだけというのも最初は使いにくいと感じてしまったのかもしれません) 最近はテーブルに出てくる頻度が上がってきて愛着も湧いてきたので、今回は我が家でファエンツァのボウルを使っている様子をお届けします✨ ちなみにこのボウルは直径 約15.5cmです◎アラビアやイッタラ食器を購入される際のサイズ感の参考になれ…

  • アラビアクロッカス(Krokus)復刻した北欧ヴィンテージ食器◎花柄のプレート𓇼
    2022/02/24 00:00
    アラビアクロッカス(Krokus)復刻した北欧ヴィンテージ食器◎花柄のプレート𓇼

    ヴィンテージ食器のコレクションの中でもお気に入りなクロッカス✨ 今回はARABIA クロッカス(Krokus)についてご紹介したいと思います♪ エステリ・トムラの代表作であるクロッカスは繊細花柄が素敵なシリーズです◎モノトーンとグリーンの2種類があります✨実は2022年1月26日に復刻版が日本で販売されることになりました👏 クロッカス/Krokus プレート(アラビア/ARABIA)19cm ブラック 数量限定販売で人気すぎて売り切れ続出しているみたいですが、どうやら色んなショップの情報を見ていると今後再入荷する予定があるみたいです✨ 我が家にあるのはヴィンテージバーションのクロッカスプレート…

  • 続68・賄いパスタ
    2022/02/19 10:22
    続68・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続67・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • いつものチャーシュー作り
    2022/02/16 08:48
    いつものチャーシュー作り

    大抵の人はラーメン好きだと思いますが、私もその例外にもれずラーメン好き。 とは言っても、我が家は殆ど外食はしませんから、ラーメンも自家製です。 スープは自家製、チャーシューも自家製、毎回とはいきませんがメンマも国産タケノコ(孟宗竹、淡竹、真竹)を塩漬け発酵させて作る自家製、中華麺も毎回とはいきませんが自家製麺。 その在庫の自家製チャーシューが切れたので、家内が国産豚の肩バラブロックを買って来ました...

  • 国産ザーサイの仮漬け
    2022/02/13 08:59
    国産ザーサイの仮漬け

    お友達のChizuruさんから国産生ザーサイを頂きました(下写真)。・・・1/8日 まずは肥大した株元と枝葉を分離(下写真)。 株元を干しやすいサイズに分割し、木質化した固い繊維部分は除去(下写真)。 さて肥大した株元は中国風ザーサイ漬けにするけれど、枝、葉も凄く美味しいのです。 その枝、葉を、まず取り合えず賄いパスタで味見しました(この記事)。 勿論、味は申し分無し。 そし...

  • 琵琶マスの頂き物
    2022/02/07 08:46
    琵琶マスの頂き物

    お友達のMiyakoさんから又、琵琶マスを頂きました。・・・1/11日 これも釣り好きの息子さん、コウちゃんが釣ったもの。 琵琶マスは琵琶湖のみに生息する固有亜種で、保護の観点から釣れる期間も限定されていて、一般にはそう出回らない貴重魚。 サクラマスの近縁種(サクラマスも琵琶マスもヤマメの亜種)のようですが、臭みも無く、脂も乗って、サクラマスよりずっと美味しいと思います。 遺伝学的にはさらにサツキマスに...

  • トラフグ
    2022/02/04 15:24
    トラフグ

    記事が少し遡ります。 フグ好きの我が家のお正月は、ここ30数年以来フグを食べるのが習慣になっています。 大抵は元旦の夕食に食べるのだけれど、帰省してくる娘が、元旦に帰るということなので、大晦日に食べることにしたのです。 フグの身は下して2日程寝かさないと、ブリブリで包丁の刃が入らない。 その寝かしの時間も入れて、12/29日に入るように、行きつけの市場に頼んでいました。 その12/29日にトラフグミ...

  • 続67・賄いパスタ
    2022/02/01 09:17
    続67・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続66・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 巨大ヤガラを捌く
    2022/01/25 10:42
    巨大ヤガラを捌く

    我が家の元旦の夕食は毎年トラフグを食べるのだけれど、今年は都合で大晦日に食べることにしたのです。 フグの身は2日程寝かさないと、身がブリブリで包丁が入らず、とても切り難いのです。 なので大晦日にテッサにするには12/29日に入手したい。 という訳で、29日に手に入るように、いつも行く市場に頼んでいました。 さてその29日の朝、頼んでいたミガキフグを引き取りに市場に行きました。 ミガキ後で1.3kg(2尾...

  • クリームチーズ餡ロールパイと、お魚ソーセージパイ!
    2022/01/23 10:11
    クリームチーズ餡ロールパイと、お魚ソーセージパイ!

    休みの日に、冷凍パイシートで簡単に作ったおやつパイ❣️小倉あん×クリームチーズの組み合わせ大好き♥餡子苦手な次女にはその辺見回してこれでいいや!とお魚ソーセージ巻いてみました(笑)1口サイズのいいおやつ!少し伸ばして細切りにしたパイシートにくるくる巻く🌀最後の巻終わりを少し折り曲げて向き変えて底の部分にして、器型にして、卵黄塗って、オーブンで焼くだけ!楽しいお菓子作りタイムです😉カンタンでおすすめ!😁😁にほ...

  • ヨーグルトメーカーで納豆作り!毎日、納豆が食べれる幸せ♡
    2022/01/21 19:21
    ヨーグルトメーカーで納豆作り!毎日、納豆が食べれる幸せ♡

    海外在住日本人「とみ」が、毎日納豆を食べるためにヨーグルトメーカーを使った自家製納豆の作り方を紹介。納豆好きにとって、海外でも圧力鍋とヨーグルトメーカーを使って簡単に納豆を食べれる幸せを実感。美味しいプラス健康ライフが送れます。納豆は日本人のソウルフードです!

  • 白菜が出てきたら、海外で手作りキムチ!~簡単レシピ付き~
    2022/01/21 19:21
    白菜が出てきたら、海外で手作りキムチ!~簡単レシピ付き~

    寒さが増し白菜が出てきたら、自家製キムチを作ります。海外でも簡単に作れるように、無いものは代替品、試行錯誤の上出来るだけ工程をカットしてます。それでも美味しい家庭で楽しめるキムチができますよ!手作りキムチデビューしませんか?発酵食品は腸活に良いですよね。

  • 【海外組必見】あんず(アップリコット)で梅干しができるって本当?
    2022/01/21 19:21
    【海外組必見】あんず(アップリコット)で梅干しができるって本当?

    イスラエルでは時期が短いフルーツ、杏子(アップリコット)の季節(5~6月)です。 そんなあんずを使って、梅干しを作りました。梅がなくても杏で代用すれば、食卓に梅干しが! 海外組に必見のあんずで梅干し作りを公開します! 材料もシンプルなので作りやすいのでおススメ。

  • 【海外組必見】紅しょうがを作った!梅干し作りからできた梅酢を使って2度おいしい
    2022/01/21 19:21
    【海外組必見】紅しょうがを作った!梅干し作りからできた梅酢を使って2度おいしい

    イスラエルでガリは売っていても紅生姜が無い!ので作ってみました。アップリコット(杏)で梅干し作りをした時にできた梅酢を利用して紅生姜作り。牛丼に合う!焼きそばに合う!しっくりくる。海外組には必見です。生姜さえ手に入れば簡単にできますよ。

  • 麺好きが本気で使い倒しているPhilipsヌードルメーカーを詳しくレビュー
    2022/01/21 19:21
    麺好きが本気で使い倒しているPhilipsヌードルメーカーを詳しくレビュー

    本気で使い倒して、4年間大活躍しているフィリップス製ヌードルメーカーをレビュー。粉と水をいれれば自動で製麺してくれるので、本当に買って良かったと思うキッチン家電。中東イスラエルでも手に入る小麦粉と水と塩で麺づくりは、コスパは非常に良いです。

  • ギリシャ・アテネで美味しかったB級グルメ「ギロピタ」をおうちで再現レシピ
    2022/01/21 19:21
    ギリシャ・アテネで美味しかったB級グルメ「ギロピタ」をおうちで再現レシピ

    ギリシャ・アテネで食べた「ギロス(日本ではピタに挟んだものをギロピタと呼びます」というファーストフードは我が家の子供から大人までの胃袋をガッチリつかみ大絶賛でしたので、おうちでもマネしてやってみようと再現料理してみました。レシピ公開!

  • 市場での買い物
    2022/01/21 08:53
    市場での買い物

    長年我が家は、暮れか正月はフグを食べる習慣です。 その暮れ用のミガキトラフグを頼みに市場へ行ったのですが、ついでに色々仕込んで来ました。・・・12/23日 頭と内臓を落とした真鱈1080円(税込み)。 小さいけれど天然活〆平目2尾で540円(税込み) 大きい真鱈卵1341g、540円(税込み)(下写真) 真鱈は頭無しで55cmあるので頭がついていたら80cm位のもの。 今年バカラオは既に2回漬けているので、今...

  • 手打ち麺2021 No.32~No.36と2021年度まとめ
    2022/01/09 08:48
    手打ち麺2021 No.32~No.36と2021年度まとめ

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.32~No.36の記事になります(先回は手打ち麺2021 No.29~No.31)。 〇2021 No.32 味噌煮込みうどん 2人前  粉:金トビ 100g、あやひかり 100g  水 90g(45%)、塩なし そろそろこの手が美味しい季節。 なのでこの日の賄い昼食は味噌煮込みうどんにしました。・・・11/20日 麺は平打ち...

  • 続66・賄いパスタ
    2022/01/05 08:46
    続66・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続65・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • スーパーで買った真鱈でバカラオを仕込むなど
    2021/12/18 08:33
    スーパーで買った真鱈でバカラオを仕込むなど

    駅前にワインを購入(この記事)に来たついでに、魚類も仕込んできました。・・・11/6日 買って来たのは、メバチマグロのカマトロ部分がパック冷凍されたもの、生真鱈皮付きフィレ片身、メバチマグロ赤身柵(下写真) 真鱈の皮付きフィレはバカラオを仕込むために買って来たのですが、鮮度がいい内に早速仕込み。 キッチンペーパー(不織布タイプ)の上で、皮付きのままのフィレの両面にザラザラする位多めに塩を塗...

  • 続65・賄いパスタ
    2021/12/12 11:04
    続65・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続64・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

  • 自家製豚骨スープと鯖缶サラダで朝ごはん!
    2021/12/05 23:59
    自家製豚骨スープと鯖缶サラダで朝ごはん!

    朝食からお野菜しっかり!前日の夜から煮込んでおいた、豚足の骨のスープが朝ごはん。これに子供はご飯、私はオートミール!入れちゃった💦ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)menu★鯖缶とゆで卵の自家製ごま油ドレッシングサラダ。★豚足の骨でじっくり煮込んだ豆腐キャベツスープ。きのこや海苔で栄養とれるサラダ!🥗スープは、、前の日、母が買っておいてった国産の豚足。周り削いで食べたけど、削ぎきれなかった骨周りのお肉がもったいない!と思った私は...

  • 【業務スーパー】冷凍讃岐うどん
    2021/11/25 08:53
    【業務スーパー】冷凍讃岐うどん

    冷凍うどんが欠かせないえーちゃんです😀一時期この冷凍うどんが業務スーパーに全然売ってなくて生麺を買ったりしてたのですが最近はすっかり復活したのでめちゃくちゃ嬉しいです😊私がいつも買ってるのは👇冷凍讃岐うどん 147円(税抜き)5食も入って147円ですよー1食30円

  • ホオズキジャム1011
    2021/11/24 11:29
    ホオズキジャム1011

    10/8日から10/10日まで、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 その10/8日に山荘に行く途中で、食材の仕入れに蓼科のJAピアみどりに寄ったのですが、その時に食用ホオズキも購入していました。 ガクに包まれた状態でパックされたものは量も少なく結構高いのですが、こんな風にガクを剥かれて中の果実だけを袋詰めされたものは、量も多く、値段もお買い得で、ジャム作りには打って付けです(...

  • 【業務スーパー】カレー専門店のカレールーを愛用しています
    2021/11/23 08:29
    【業務スーパー】カレー専門店のカレールーを愛用しています

    カレーは1人前でパパッと作る派のえーちゃんです😀ステイホーム期間中はとにかくこのカレールーを使ってたくさんカレーを食べた気がします😀Hachi カレー専門店のカレールー385円(税抜き)とお手頃価格で500gも入っています😀1皿あたりのエネルギーは102kcalフレーク状にな

  • 入院と、ケーキの記録♪~シマエナガのキャラケーキ
    2021/11/16 13:40
    入院と、ケーキの記録♪~シマエナガのキャラケーキ

    前の、お誕生日パーティーの記事の、手作りケーキ。おやつのカテゴリーに載せたいのでここにも記録。ちなみに昨日から私入院中。今日もう少しで手術です😢怖い怖い。全身麻酔も点滴や採血も無理( ´−ω−` )そして、試験前の子供たちの監視役がこんなところに入院しちゃってて、ほんとにそっちが何よりの気がかり😔😔😔家から遠い病院。コロナ禍で面会もなし。手術の時間がハッキリしないし、前の人が終わり次第だから、母も病院のそばで...

  • 最近作った雑穀粥2種
    2021/11/12 09:04
    最近作った雑穀粥2種

    最近作った雑穀粥の記事です。 前日に合鴨ガラでスープストックを取った際に、出し殻になった骨の回りについている肉、コラーゲン、骨髄を回収して、佃煮を作りました(この記事)。 出し殻肉とは言え、取ったスープストックを入れて旨味を戻しているので、結構美味しい佃煮になったのです。 この佃煮をお粥にトッピングして食べてみたいと、お昼お賄い昼食はお粥にしました。・・・10/6日 お粥と言っても、私の好きな雑穀...

  • 13歳のお誕生日dinner♪♪
    2021/11/10 08:31
    13歳のお誕生日dinner♪♪

    もうこれ、先月の話。お誕生日祝いのこと、載せ忘れてました!次女、中一、13歳になっちゃいました〜🍰💗今年も、ケーキは手作りでリクエスト来ました(笑)とりあえず。(♡ϋ)ノおめでとう♡menu★ミートパイ★豚肩ロースの柔らかジューシーチャーシュー!★チキンとほうれん草のグラタン★エビゴロゴロサラダ★肉巻きおにぎり★サツマイモのポタージュ★シマエナガのバースデーケーキ🎂今回も、1から全部手作りはしました!!!!!そして、リク...

  • 合鴨ガラからスープストック取り他
    2021/11/09 10:36
    合鴨ガラからスープストック取り他

    2週間ほど前に購入して冷凍在庫している合鴨1羽を、何時でも使えるように捌いてパーツ別に真空包装しました。・・・9/30日 下写真左上から時計回りに、片側鴨ロース、左右毛羽、もう片側鴨ロース、ハラミ&ボン尻他、片側腿、鴨ガラ、もう片側腿。これはこのまま冷凍保存しました。 しっかり真空包装をしての冷凍は氷焼けもせず、劣化も極めて少ないのです(下写真)。 それから5日後・・・10/5日 少し時間...

  • 75袋入り1000円スープのレポ
    2021/11/07 08:24
    75袋入り1000円スープのレポ

    ​​​​​ +++++++++++++++++++++ おこし頂きありがとうございます^^ こちらは、40代なかばの専業主婦が 小中学生の3人の子育てをしながら 収納を模索しているブログです。 よろしければお付き合いください☆ +

  • 【節約自炊生活】ハナマサで買った生中華麺で変わり種ラーメンを作って食べる
    2021/11/05 08:38
    【節約自炊生活】ハナマサで買った生中華麺で変わり種ラーメンを作って食べる

    新しい家はハナマサが近所に無いeropyです😂まだ定期が残ってたタイミングで中野坂上のハナマサに寄ってから歩いて帰る事にしてみました!アレもこれも欲しいけれどここから約30分歩くと考えるとさほどたくさんは買えず😅でもそれが逆に買いすぎ防止になって良かったという話

  • 我が家産の原木舞茸
    2021/10/31 08:55
    我が家産の原木舞茸

    6年前にMiyakoさんに頂いてプランターに伏せ込んだ舞茸原木から、5年連続で今年も舞茸が発生。・・・9/29日 4カ所から出たけれど、流石にもう大分小さな株、というより欠片状態で殆ど舞茸の形をしていない。 この原木ももう終了ですね(下写真)。 この大型プランターの隣にはもう一つ同じサイズのプランターがあって、そこにはやはりMiyakoさんに昨年頂いた舞茸原木が伏せ込んであります(その時...

  • ルバーブジャム
    2021/10/22 09:02
    ルバーブジャム

    蓼科の自由農園で赤軸ルバーブを買って来ました(下写真)。・・・10/3日 ルバーブはタデ科の植物でこの茎の部分をジャム等に利用します。 この茎は齧ってみるとビックリするほど酸っぱいのですが、スカンポ(イタドリ)が同じタデ科ですから、そうしてみるとそれもちょっと頷けます。 酸味とペクチンの含有比率の高さからジャムには打ってつけの食材で、こんなズイキのような外見からは想像できないようなベリー系...

  • 手打ち麺2021 No.29~No.31
    2021/10/20 09:06
    手打ち麺2021 No.29~No.31

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.29~No.31の記事になります(先回は手打ち麺2021 No.26~No.28)。 〇2021 No.29 ちょっと多加水ごんぶとカレーうどん 3人前  小麦粉:あやひかり 178.9g、金トビ 121.1g  水 150g(50%)、塩16.5g この日は美味しいカレーうどんが食べたくて、お昼に多加水でごんぶとなうどんを打ちました。・...

  • ホンダ社食のカレーうどんの素をいただきました
    2021/10/16 12:46
    ホンダ社食のカレーうどんの素をいただきました

    冷凍庫の中のうどんをどう食べるか悩んでたeropyです😆そうだ!餞別でいただいたあのカレーうどんの素を食べよう!という事で…ホンダの社員食堂は毎週金曜日のみ食べれるカレーうどんが大人気みんな服を茶色く汚しながら!?食べているのを横目に手作りお弁当を食べた3年間

  • 【節約飯】ローソンを上手く利用して節約生活
    2021/10/14 21:39
    【節約飯】ローソンを上手く利用して節約生活

    これから住む家は家賃が今より25,000円アップするeropyです😀どんだけ~このお金払って誰かと一緒に住んだら相当広い家に住めるなと思ったり思わなかったりラジバンダリ(死語)そんな相手が次の更新までに見つかったらいいのに🤣ちゃんと生活出来るのか心配してくれる人もい

  • 残り食材でピタパンを作ってみました
    2021/10/14 08:02
    残り食材でピタパンを作ってみました

    意外と料理もするんだと思っていただけて嬉しいeropyです😀我が家は父子家庭なのでお袋の味なんてものは知らない訳で殆どが創作料理なのですがそんな生活でも何十年もしてれば何となくは作れるようになるものです☺️一昨日この日記を書いて最後にピタパンを作ってみると書

  • 【アラフォー独女のお引越し】買い物をしないで作った創作料理の数々
    2021/10/12 20:10
    【アラフォー独女のお引越し】買い物をしないで作った創作料理の数々

    現在冷蔵庫の中が20%くらいになったeropyです😀この日記を書いた時の冷蔵庫は9/27時点のものですが10/12現在お酒と牛乳以外はまた買い足してません😅ちなみに2回ほど外で飲んだ以外は全て自炊です😀あの冷蔵庫の中身を使って作ったものの一部ハナマサで買いだめして冷凍して

  • 赤だしお味噌が美味しい
    2021/10/12 12:52
    赤だしお味噌が美味しい

    備蓄した食材が多すぎて既に2週間買い物してないeropyです😀微妙なタイミングで前回開けたお味噌が無くなってしまいました😅このタイミングで買っておいたお味噌を開けるのか開けないのか…でもお味噌汁飲まないであと2週間はキツイ😅という事で開けちゃいました😆赤だしの

  • 【いつものあたりめ】と【黄金あたりめ】を日本酒につけたら最高のおつまみの出来上がり
    2021/10/11 07:58
    【いつものあたりめ】と【黄金あたりめ】を日本酒につけたら最高のおつまみの出来上がり

    イカ好きなeropyです😀前回訳ありあたりめをみりんに漬けてみましたが硬くてイメージしてたものが出来なかったのですが日本酒に漬けるといいとアドバイスをいただきそれも試してみました😀訳ありあたりめは日本酒に漬けたらそれなりに柔らかくはなったもののでもやっぱりイ

  • 大粒マスタードのサラダ♡とサビ猫さん!
    2021/10/09 23:56
    大粒マスタードのサラダ♡とサビ猫さん!

    私専用サラダ(笑)大粒のマスタードと、自家製カッテージチーズで!!アボカドもごろごろ。粒マスタードもケチらず流して。お気に入りドレッシングで(^^)我が家のツナちゃん。サビ猫ペンケースと並んで🧡親子に見える、(((uдu*)ゥンゥンサビ猫ランキングにほんブログ村にほんブログ村...

  • おからのアーモンドメープルバナナケーキ☆
    2021/10/07 23:53
    おからのアーモンドメープルバナナケーキ☆

    アーモンドメープルバナナケーキ💜❤💙おから、ホエイ(カッテージチーズ作りでできた)、をたっぷり使用のヘルシーケーキです!(適当に混ぜたけど美味しくできた😄😄) ザクザク上にアーモンド🧡こうゆうのもいいね!!健康的です。おからもホエイも!!めっちゃ美味しい、しっとりケーキ★ちなみに、カッテージチーズ作りでできたホエイは、蜂蜜やレモンや缶詰果汁や三温糖を使って、子供たちホエイに気づかない美味しいゼリーにもできまし...

  • 【アラフォー独女のお引越し】断捨離するものを選ぶために土鍋でご飯を炊いてみる
    2021/10/06 22:47
    【アラフォー独女のお引越し】断捨離するものを選ぶために土鍋でご飯を炊いてみる

    炊飯器は持ってないeropyです😀どうやって米を炊いてるのかって?我が家のガスコンロは炊飯モードが付いてるので👆お米ブログにも度々出てくるこの炊飯用鍋を使って炊いてます😀セットするだけで炊き上がったら勝手に火が止まるし音で教えてくれるのでめちゃくちゃ楽な上に

  • 【珠洲】魚屋さん直伝!絹もずくとじゃがいもの味噌汁
    2021/09/27 15:08
    【珠洲】魚屋さん直伝!絹もずくとじゃがいもの味噌汁

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 最近、週末のたびに奥能登の芸術祭に通っています。 本来は「奥能登国際芸術祭2020」ですが、1年遅れで開催してるので「2020+」です。 oku-noto.jp コロナ感染拡大防止のため2021年9月時点では屋外展示のみ公開されており、各展示は珠洲市内各地に散らばっています。 んで、この作品の近くで… oku-noto.jp 美味しそうな魚の干物屋さんを見つけまして… sakanaya-jingorou.com 冷凍もずくとハタハタ干物をお買い上げ! 奥能登ブランド「見附もずく」 今回は、このお店で教えていただい…

  • 世界三大スープのひとつ「トムヤムクン」をコチュジャンで作る
    2021/09/22 15:31
    世界三大スープのひとつ「トムヤムクン」をコチュジャンで作る

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は、いかにもトラベルごはんらしいトラベルごはん「トムヤムクン」です。 ブログ始めたときから、いつか作ってみたかったんや… エスニック料理らしいエスニック料理が食べたい とにかく辛いの大好き! エビを安く買えましたよ~ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 トムヤムクンとは? トムヤムクンにミルクは入れますか? トムヤムクン・ナームコン(ต้มยำกุ้ง น้ำข้น) トムヤムクン・ナームサーイ(ต้มยำกุ้ง น้ำใส) トムヤムクンを作ってみよう 具材の下ごしらえ トムヤム…

  • 業務スーパーでイエローカレーペーストを買ってみました
    2021/09/21 13:00
    業務スーパーでイエローカレーペーストを買ってみました

    業務スーパーのグリーンカレーペーストにハマってしまったeropyです☺️👆こちらがそのグリーンカレーペースト記事ですまだ使い終わってない状態ですが業務スーパーには同じReal THAIシリーズのレッドカレーペーストとイエローカレーペーストが売ってます😀どちらにするか迷

  • 塩麹は業務スーパーで大容量のものを買ってます
    2021/09/17 19:39
    塩麹は業務スーパーで大容量のものを買ってます

    肉や魚は塩麹につけておくeropyです😀柔らかくなるしとにかく美味しいです☺️とは言え塩麹も麹もそこまで安く無いからケチってしまうところ…しかーし!業務スーパーでこの塩麹を見つけてからは漬け込む事が躊躇なくできるのです😁1.5kg分の塩麹がなんと!!!275円(税抜き

  • 久しぶりのマツカワカレイ
    2021/09/16 18:00
    久しぶりのマツカワカレイ

    駅前に買い物に行っていた家内から、「型は少し小さいけれど、マツカワカレイが1225円(税別)で出ているけれど、どうする?」と電話があったので、「迷わず買いなさい!」と答えたのです。・・・9/3日 カレイの王様と言われるマツカワカレイ。 結構久しぶりです(3年振りくらい?)。 買って来た実物を見たら、確かに619gと少し型は小さいけれど、活〆で、それも黄マツカワ(雄)。 マツカワカレイは、雄が味的には上...

  • ふるさと納税でいただいたお米【さがびより】を食べてみました
    2021/09/13 19:41
    ふるさと納税でいただいたお米【さがびより】を食べてみました

    新しい職場にはお弁当を毎日持って行ってるeropyです😀在宅勤務の時はハンバーガー作ったりパスタ食べたりが増えましたがお弁当だとやはり米が一番ですね!👆結構前に届いたふるさと納税の返礼品こちらのお米5kgやっと食べはじめました😆(すぐ届くと思わずに直前に5kgのお

  • 業務スーパーの激安生ラーメン麺(ちぢれ麺で)で作ったものとは
    2021/09/12 07:25
    業務スーパーの激安生ラーメン麺(ちぢれ麺で)で作ったものとは

    新しい家は今よりも家賃高くてもいいから家でずっと過ごしたくなる友達を呼べるそんな家にしたいeropyです😀たくさん稼ぐor節約するどっちも必要な感じの家にするぞ!!さて、そうときたら節約料理も色々考えないとですよね♪業務スーパーで生ラーメンが売ってたので早速買っ

  • 業務スーパーの激安焼きそばで作ったものとは
    2021/09/11 12:13
    業務スーパーの激安焼きそばで作ったものとは

    引っ越しを本格的に考えてるeropyです次に引っ越すところにも業務スーパーがあったらいいな🤭さて、業務スーパーと言えばこれ!!ですよね!?焼きそばソースとかはついてませんが何と19円(税抜き)これは安すぎます😆裏面特に普通の焼きそばと何ら変わりません!ソースもつ

  • カラフトマスの頂き物
    2021/09/10 08:21
    カラフトマスの頂き物

    いつも頂いているばかりのMiyakoさんから、今度は樺太マスを頂きました。 正確には、釣り好きの息子さんのコウちゃんが、友達とテント泊しながら車で北海道釣り旅行中らしく、釣ったばかりのカラフトマスを、彼が現地から送ってくれたのでした。 届いたのは53cmのカラフトマス。・・・8/26日 現地で鱗を取って内臓は外してあります。 白子一腹と鱒子半腹もつけてくれています。 多分このカラフトマスは雄で白子付きだっ...

  • 業務スーパーのグリーンカレーペーストを使った派生料理集
    2021/09/09 08:40
    業務スーパーのグリーンカレーペーストを使った派生料理集

    辛いものもだいぶ大丈夫になってきたeropyです😆✨リハビリ中はすぐお腹壊してましたが今は大丈夫です😏先日業務スーパーで買ったグリーンカレーペーストについて書きましたがその後も色々と試作料理作っております♪柔らか絹あげとエリンギと生キクラゲグリーンカレーペー

  • 市川海老蔵など芸能人・著名人の自宅を探訪~三田用水跡・暗渠散策(5)」市川海老蔵/樹木希林/大木正弘/三木武夫/美空ひばり
    2021/09/07 08:50
    市川海老蔵など芸能人・著名人の自宅を探訪~三田用水跡・暗渠散策(5)」市川海老蔵/樹木希林/大木正弘/三木武夫/美空ひばり

    前回の「【青葉台】石田純一・東尾理子夫妻など芸能人・著名人の自宅を探訪~三田用水跡・暗渠散策(4)」では、目黒区青葉台の高台にある三田用水跡(暗渠)を散策しながら、石田純一・東尾理子夫妻など芸能人・著名人の自宅を探訪しました。今回も引き続き、市川海老蔵など芸能人・著名人の自宅を探訪しながら、お洒落な街「代官山」を歩き、三田用水跡を散策します。(※)他の芸能人関係の記事については、「芸能人・著名人関...

  • 【晩酌vlog】作って呑んで食べて幸せ気分♩一人晩酌/手羽先の唐揚げ/イングリッシュローズ デスデモーナのご紹介
    2021/09/07 08:48
    【晩酌vlog】作って呑んで食べて幸せ気分♩一人晩酌/手羽先の唐揚げ/イングリッシュローズ デスデモーナのご紹介

    『【晩酌vlog】作って呑んで食べて幸せ気分♩一人晩酌/手羽先の唐揚げ/イングリッシュローズ デスデモーナのご紹介』をご紹介。

  • ヴィーガンでもプッチンが楽しめた!
    2021/09/07 08:21
    ヴィーガンでもプッチンが楽しめた!

    ☆市販の植物性食品を試食するシリーズ☆ プリンと聞いてすぐに浮かぶのが、あのプッチンプリン。なんと50年の歴史があるそうです。どうりでヴィーガン歴の長い私でもプッチンの記憶があると思ったら。 あのプッチンする瞬間が楽しいんですよね~。子供たちがまだ小さい時、楽しそうによくプッチンしていて、こちらまで笑顔になりました。考案した人、すごいなぁ。 でも考えてみたら、卵や牛乳にアレルギーがあるお子さんたちは一緒に楽しめない。お母さんが自家製で豆乳プリンを作っても、プッチンまでは難しいのではないでしょうか。 そんな声に応えるように、江崎グリコさんから「植物生まれのプッチンプリン」が昨年発売されました。 …

  • 【日本海底引き網漁解禁】キスそっくり!メギス(ニギス)の天ぷら【おまけつき】
    2021/09/06 20:37
    【日本海底引き網漁解禁】キスそっくり!メギス(ニギス)の天ぷら【おまけつき】

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日日本海の底引き網漁が解禁となったため、さっそく魚市へ。 ikiiki.or.jp メギスがたくさんあったので、ひと盛り買ってきました。 メギスさん 塩焼きや煮つけやつみれなどにしてもいいのですが、今回は家族のリクエストを受けて天ぷらにします。 魚介系天ぷらが好きです メギスのおいしい食べ方は? おかずとおつまみをいっぺんに準備したいのよ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 メギス(ニギス)とは? メギスの親戚「デメニギス」 メギスの天ぷらを作ってみよう メギスをさばく 天ぷらにする …

  • 手打ち麺2021 No.26~No.28
    2021/09/04 08:36
    手打ち麺2021 No.26~No.28

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.26~No.28の記事になります(先回は手打ち麺2021 No.23~No.25)。 〇2021 No.26 〇2021No.26 カサレッチェ&ミカゲッチはカテゴリ「パスタ」の記事として掲載しました(この記事、8/9日)。 〇2021No.27 平打ちうどん 3人前 粉:金トビ 150g、あやひかり 150g 水 135g(45%)、塩13.5g ...

  • ふぞろいの庭の無花果でゼリーを作りました
    2021/09/02 09:27
    ふぞろいの庭の無花果でゼリーを作りました

    ギリシャ神話や旧約聖書にも登場する無花果。「不老長寿の果物」と言われ、ポリフェノールや鉄分が豊富なことで知られています。 脳にはクルミ、腎臓には小豆、髪には海藻など、形が似ている物を食べるといいと言われます。天の神様が、人間が見つけやすいようにサインをくれたとか。無花果は子宮に似ているからでしょうか。「女性は無花果を食べなさい」とよく聞きます。 でも、子供の頃は無花果が苦手でしたね。庭に無花果の木があって、たわわに実をつけていたのですが、あのぬるっとした歯ごたえのない感じ、口の中に残る粒々感がどうも嫌で、、。 時を経て、実家と同じように庭に無花果の木を植えることになるなんて、子どもの頃には思い…

  • 続61・賄いパス
    2021/09/02 09:13
    続61・賄いパス

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続60・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

  • 【テンペ用からあげ粉その2】いろいろなものを揚げてみた
    2021/08/27 21:57
    【テンペ用からあげ粉その2】いろいろなものを揚げてみた

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 普段はわりとケチ倹約家なほうですが、輸入食材店に行くとついつい衝動買い&まとめ買いしちゃいます。そう、去年のホビロンも衝動買いの結果でしたね…。 県またぎ移動の自粛要請が出る前に、鯖江(福井県)でテンペ用からあげ粉をリピ買いしてきました。 www.shapla.jp もちろんテンペもセットで買いましたが、今度はテンペと一緒にあの食材を揚げましょう。 エスニックな揚げ物が食べたいです ちょっと変わった食材に興味があります 今日はガッツリ食べたい気分! 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 今…

  • 業務スーパーでグリーンカレーペーストを購入してみました
    2021/08/26 07:43
    業務スーパーでグリーンカレーペーストを購入してみました

    一時期グリーンカレーラーメンにハマって毎日のように食べていたeropyです😀甘辛い食べ物って何かクセになるんですよね😍そんな私ですがここ数年は辛いものは控えてたのでグリーンカレーもほとんど食べなくなってたのですが最近無性に食べたくなり缶詰とかも試しつつ業務スー

  • 最近作った雑穀粥2種
    2021/08/25 10:51
    最近作った雑穀粥2種

    最近作った雑穀粥の記事です。 この日の賄い昼食は、[ 鱧の雑穀粥 ]。・・・7/27日 何だか久しぶりの雑穀粥です。 調べてみたら4/5日にそれも同じく鱧で雑穀粥を作った以来です(その記事) 市場で安い丸鱧を見つける都度購入して、捌いて骨切りをした後、真空包装して冷凍保存しているものだから、何時でも鱧が使えます。 今回使用した鱧は、5/29日に市場で購入した丸鱧を、その日に下して骨切りし、真空包装・冷凍保存...

  • 本マグロ 中トロ 炙り麦飯丼「クッキングパパ」今日の料理
    2021/08/23 19:24
    本マグロ 中トロ 炙り麦飯丼「クッキングパパ」今日の料理

    本マグロ 中トロが安かったので 晩御飯は鉄火丼に。 そうそう私、社会に出た頃は 下積みばかりで、 先輩たちのメシを作っていたので(こんな良いモノではないが) 今も買い物、料理、片付けは苦にならず、 早く安く作るのが主ですので、気の利いたモノは出来ませんが、 あの頃の経験は 人生で一番役にたってます・笑 私は血糖値スパイクを起こすので、 もともと血圧が低いせいか?と思ってましたが 歳と共に上昇・笑 野菜を先に食べたり工夫してますが、白米も麦飯に変えました。 昆布と干し椎茸の戻し汁に 浸けた麦を炊きます。 炊きあがったら 黒酢をどっと入れて 冷まします。 ボロボロの 押し麦のはずが 粘り気がついて…

  • 業務スーパーのオクラスライスの活用方
    2021/08/23 18:38
    業務スーパーのオクラスライスの活用方

    最近業務スーパーのブログばかり書いてるeropyです😀ブログに書く事がお家でやる料理くらいになってるからってのもあります🤣さて、業務スーパーの商品の中でも冷凍食品って当たり外れがあったり無かったりなのですが無くなる度に毎回購入してるのがオクラスライスです😀500g

  • 鮪ときゅうりを一緒に食べるのが本当に好きです
    2021/08/22 15:12
    鮪ときゅうりを一緒に食べるのが本当に好きです

    今年はきゅうりが安くて嬉しいeropyです😆千葉の実家に帰った時に近所のスーパーできゅうりを買って帰るのですがこの間なんて1本20円でした😆ついでに鮪のお刺身やネギトロも買って帰ってこんな感じで食べました👇ピーラーで薄く切ったきゅうりと鮪の刺身を酢飯の上に乗せて

  • 【40代最後おひとり様お昼ごはんvlog】夏野菜ちくわの天ぷら・冷やしぶっかけうどん・ブルームーンの薔薇のお花のご紹介
    2021/08/21 13:59
    【40代最後おひとり様お昼ごはんvlog】夏野菜ちくわの天ぷら・冷やしぶっかけうどん・ブルームーンの薔薇のお花のご紹介

    『【40代最後おひとり様お昼ごはんvlog】夏野菜ちくわの天ぷら・冷やしぶっかけうどん・ブルームーンの薔薇のお花のご紹介』をご紹介。

  • 業務スーパーのバジルペーストをリピ買い中
    2021/08/21 11:30
    業務スーパーのバジルペーストをリピ買い中

    バジル味と書いてあるだけで食べたくなるeropyです😀業務スーパーの商品の中でもう何年も買い続けているのがこのペストジェノベーゼ(バジル)です😀190gで265円(税抜き)と破格!イタリア産です色々と入ってるのでそのまま食べても美味しいです😆カロリーは高めなので食べ

  • 続60・賄いパスタ
    2021/08/21 09:15
    続60・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続58・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

  • 業務スーパーのうずら卵水煮を使って燻製作り
    2021/08/19 07:54
    業務スーパーのうずら卵水煮を使って燻製作り

    コロナ禍で身につけた技と言えばお家での燻製作りです😀この時のブログにも書きましたが業務スーパーで購入したうずら卵は燻製にピッタリです!125円というお手頃価格!今回はほのかに燻製香感じに仕上げました(5分加熱10分放置)ほんのちょっぴり色づいて口に入れたらほの

  • コロナを飲みたこ焼きを食べ夏祭り気分をお家で味わう
    2021/08/18 14:15
    コロナを飲みたこ焼きを食べ夏祭り気分をお家で味わう

    夏フェスに行ってコロナを飲みたいeropyです数年前にはサマソニとか行ってコロナ飲んでたのが遠い日のようです😢お祭り気分を味わおうとコロナ買ってみました🤣コロナを飲んでコロナをぶっ飛ばしたいところです久しぶりの家呑み狭いので友達一人しか呼べないけど😅いつかは広

  • 長女15歳のお誕生日★★★★★
    2021/08/18 09:41
    長女15歳のお誕生日★★★★★

    先日。いや、もう10日くらい前だけど、長女15歳になりました。おうちで、恒例のお祝いパーティー!!家族4人だけどこの量食べれる恐ろしさ( ^∀^)夏休み、楽しみがない。お祝いメニュー🎂꙳★*゚赤エビと真鯛の洋風×中華風グリル꙳★*゚ポテトトマトミートパイ꙳★*゚和牛旨辛焼き꙳★*゚真鯛のカルパッチョ꙳★*゚しっとり低温調理鶏むね肉とトウモロコシのサラダ꙳★*゚しめじとエリンギのポタージュ꙳★*゚カニ缶炊き込みご飯꙳★*゚バジルトマトモッツ...

  • 【明治レシピ】半端に残ったパンの消費に!パンのソースがけ
    2021/08/11 17:24
    【明治レシピ】半端に残ったパンの消費に!パンのソースがけ

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 突然ですが、食パンが半端に余ってます。 常温で置いとくとカビるんで冷蔵庫に入れてるんですが、けっこう場所取るんですよね… いちおう残りパン消費レシピもあるにはあるんですが、 komonjocooking.hatenablog.com 今日はもっとちゃちゃっと軽食を作りたい気分です… 半端に残ったパンの簡単アレンジレシピ希望 古~いレトロレシピに興味があります すぐできるブランチとか軽食とかないの? 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 明治の料理本「弦斎夫人の料理談」 パンのソースがけって…

  • 鱧出汁取り
    2021/08/11 16:44
    鱧出汁取り

    5/29日に市場で鱧(ハモ)を仕入れた際、その日に下して骨切りまではしたけれど、頭とカマ、中骨は暇な時に鱧出汁を取ろうと真空包装して冷凍保存していました(この記事)。 この日は時間が取れたので、この頭、カマ、中骨を焼いてから、鱧出汁を取ることにしたのです(下写真)。・・・7/19日 この鱧、口からヒゲが出ているのでエビでも食べたかと思ったら(下写真)、 なんと釣り針です(下写真)。 ...

  • 2021年夏のあいあいカレー皿が届きました
    2021/08/09 12:23
    2021年夏のあいあいカレー皿が届きました

    夏にカレーが食べたくなるeropyです😀あいあいカレー皿のせいかもしれません🤣さて、7月から開始した金麦夏のあいあいカレー皿キャンペーンは今年で2回目!結局今回も応募することに😆キャンペーンがない時も金麦は飲んでいるのでシールが結構溜まっておりました😏近年サイ

  • 業務スーパーのサラダ豆がかなり使えます
    2021/08/08 18:48
    業務スーパーのサラダ豆がかなり使えます

    ヒルナンデスを業スー子さんがオススメしてる商品を共感しながら観てるeropyです☺️我が家の近所にはヒルナンデスに出てくるような大きな業務スーパーの店舗はないので見かけない商品もチラホラあったりしますが🤭さて、欠品してる事が多くてなかなか買えないけれど見つけた

  • 業務スーパーのトマトジュースをお料理に活用しています
    2021/08/08 07:16
    業務スーパーのトマトジュースをお料理に活用しています

    トマト大好きeropyです❤️子供の頃はトマトケチャップをおやつがわりに食べたりしてました🤣飲み物もトマトジュースばっかり飲んでた気がします☺️そんな私なので普通のトマトもホールトマトもたくさん購入してたのですが最近料理用として業務スーパーのトマトジュースを買

  • 手打ち麺2021 No.23~No.25
    2021/08/06 07:49
    手打ち麺2021 No.23~No.25

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.23~No.25の記事になります(先回は手打ち麺2021 No.19~No.22)。 〇2021No.23 ワンタン 3人前 粉:金トビ 200g、あやひかり 100g 水 135g(45%)、塩無し 2、3日前に、お友達のポメマルさんがワンタンを作ってたFacebookの投稿を見て、そう言えばワンタンも暫く作っていないなぁと思ったので...

  • 【塩丸いか・その2】塩丸いかとじゃがいものガリバタじょうゆ炒め
    2021/08/04 16:43
    【塩丸いか・その2】塩丸いかとじゃがいものガリバタじょうゆ炒め

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 この前買った塩丸いか(2杯入り)のうちの1杯は、スタンダードな酢の物にしました。 komonjocooking.hatenablog.com 今回は残り1杯のいかを使いますが、シンプルあっさりな酢の物とは正反対?の子どもうけ抜群ガッツリメニューにしてみましょう。 塩丸いかって和食にしか使えないんでしょ? 子どもや男性にウケるレパートリーを増やしたい 残ってるじゃがいももうまいこと使えんかな… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 イカの足は8本! 祖父から聞いた「イカとタコの手足を見分ける…

  • それからはモノクロケーキのことばかり考えていました
    2021/08/03 18:30
    それからはモノクロケーキのことばかり考えていました

    吉田篤弘さんの小説に「それからはスープのことばかり考えて暮らした」という小説がありますが、タイトルを勝手にお借りすれば、私のこの数日は「それからはモノクロケーキのことばかり考えていた」という状態でした。 「それから」というのは、だるころさん (id:darucoro9216kun)の次の記事でモノクロケーキのイラストを見てからです。 darucoro9216kun.hatenablog.com 超クール!!! なんて素敵なんでしょう!ハートを鷲づかみ!モノクロケーキなんて聞いたことありません。でも、甘いケーキとは相反するビターな大人の雰囲気。 まるでミステリー小説に登場するような、探偵さんが月…

  • 新潟県十日町産魚沼こしひかりを購入してみました
    2021/08/03 09:35
    新潟県十日町産魚沼こしひかりを購入してみました

    相変わらずごはんをモリモリ食べてるマルモのおきてeropyです😀言ってみたかっただけです(笑)前回5kgのお米を買って案外ペロリと食べてしまったので今回も魚沼こしひかりを5kg購入しましたサミットの魚沼こしひかりは十日町市産です😀毎度のように業務スーパーで購入したも

  • 味付け玉子は、ダイソーの味付け玉子メーカーで。ほんのちょっとのめんつゆでめちゃめちゃおいしい😋🍴💕。
    2021/08/02 07:06
    味付け玉子は、ダイソーの味付け玉子メーカーで。ほんのちょっとのめんつゆでめちゃめちゃおいしい😋🍴💕。

    味付け玉子、簡単でおいしくて、子供にも大人にも大人気ですよね😊。普通のタッパだとつゆいっぱい使ってもったいない💦😂。ジップロックでもなんとなく不便...。ダイソーの味付け玉子メーカーだと、ほんの少しのめんつゆでしっかり味がつけれます😋🍴💕。入れ物が、もうすで

  • 大雑把なフライパン丸ごと大豆チーズバーグ!
    2021/08/01 00:00
    大雑把なフライパン丸ごと大豆チーズバーグ!

    ひき肉買ったけど、、面倒くさかったときの手抜きバーグ(笑)menu★フライパンに詰めるだけ!大豆たっぷりチーズハンバーグ★マッシュポテト★ナスとパプリカの揚げ浸し★野菜マリネ★キクラゲとえのきと小松菜のスープ★ご飯すこーし大豆と玉ねぎをフードプロセッサーにかけて、フライパンの上でひき肉に練りこみ、そのままフライパンに広げて焼いただけの、チーズハンバーグ😁手を汚さないしボウルとか汚さない(笑)それも大事(笑)久しぶ...

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