*>▽<)簡単手作りお菓子(>▽<*

パータ・シューを使ったお菓子の中でも、もっともシンプルに味わえるお菓子です。卵とバニラの香りが豊かなクレーム・パティシエールとクレーム・シャンティーをたっぷり詰めて、その美味しさを楽しんでください。 Choux a la creme Parisienne(直径5㎝ 約30個分) パータ・シュー 基本分量 オレンジの花水 少量 きざみアーモンド 適量 ドリュール 全卵 1個 水 少量 塩 少量 クレーム・パティシエール 450g グラン・マルニエ 30～50ml 粉砂糖 適量 クレーム・シャンティイ 適量 ※オーブンプレートに薄くバターを塗り伸ばす。 ※ドリュールは、材料を混ぜ合わせて、裏ごしし…

くりりん

世界のお菓子大辞典

Gateau au moka、ガトー・オ・モカです。 コーヒー味のショートケーキです。 基本は以前紹介したサクランボを使ったガトー・オ・スリーズや苺のガトー・オ・フレーズと、ほぼ同じ構成です。 コーヒー牛乳のような誰もが大好きな甘いお菓子です。 Gateau au moka(直径18㎝のもの 1台分) Pate a genoise 卵 ３個 砂糖 90g 小麦粉 90g バター 30g Creme au beurre au cafe 卵白 120g 砂糖 20g 水 60ml 砂糖 180g バター 450g エクストレ・ド・カフェ 45ml Imbibage ラム酒 20ml シロップ(2：…

くりりん

世界のお菓子大辞典

スフレ ・ア・ラ・ヴァニーユです。 スフレとは、メレンゲに様々な材料を混ぜオーブンで焼いて作る、軽くふわふわとした料理で、主菜またはデザートとされます。 今回は、バニラ風味の甘いデザートになります。 スフレは、時間が経つと沈むので、ぜひ焼き立てをぜひ食べてくださいね。 Souffle a la vanille(直径6㎝ ココット型12個分) appareil バター 50g 小麦粉 50g 牛乳 250㏄ バニラのさや 1/2本 卵白 1個 卵黄 4個 バニラエッセンス 適量 卵白 4個 砂糖 70g バター 適量 砂糖 適量 finition 粉砂糖 適量 ①ココット型にバターを塗り、砂糖を…

くりりん

世界のお菓子大辞典

じゃーん！適当さつまいもケーキです！あたしが作るとなんでも適当（笑）でも見た目は美味しそう😀たっぷりのさつまいもを茹でてつぶして、卵と小麦粉、オリゴ糖とラカント、バター、ベーキングパウダー、などで適当にケーキっぽい生地作り、、、半分くらいにココアと、大きめに刻んだブラックのチョコを混ぜ込んで！オーブンで焼いたんだけど、途中で出して卵＆牛乳液をハケで塗り、また少し焼いてから、一旦取り出して、メープル...

reiちゃん

ウチの子、ウチ猫、ウチご飯〜♪働くママの料理blog〜

冷凍パイシートをくるくるして冷凍庫で少し固めて、切って、潰して、作ったプリン液みたいなのを流して、焼くだけ！子供と簡単に出来ます！見栄え悪くてすみません(*´ω｀*)卵が、、、冷蔵庫空けたら2個しかなくて(´^ω^｀)節約エッグタルトになってしまったのよ💦10月になりましたね〜！今月、仕事、激務！休みが少なすぎるー˚‧·(´ฅωฅ｀)‧º·7連勤のとこもあるー。ガ━━━(´∀｀；)━━━ン!!!!あ、うちのツナちゃんです。秋もまったりお昼...

reiちゃん

ウチの子、ウチ猫、ウチご飯〜♪働くママの料理blog〜