パン☆デザートお菓子作り

またまたCottaさんで買い物しました！ ほしかったシェル型 ついに買いました オーブンの大きさ的にこれがよかった😀 ティファニー マドレーヌ型(12個取) 貝型 シェル型 焼き型 焼型 ケーキ型 焼き菓子 洋菓子 ケーキ ケーキ作り お菓子作り 道具 菓子道具 手作り おうち時間 ハロウィン パン作り かわいい おしゃれ カフェ 本格 これを使って早速マドレーヌ。。簡単レシピを探して。。。 ♡超簡単！混ぜるだけ マドレーヌ♡ by ケリー ドール子 ちょいBP入れすぎた。。そしてチョコがけに挑戦 レンジで簡単♪チョココーティング裏技♪ by ＊Riamam＊ 娘ちゃんが使って残っいたドライい…

mokkun49

かわいいと好きと楽しい

先日、あるテレビ番組で神戸のパン屋さんイスズベーカリーの「トレロン」が人気だと紹介されていました。フランスパン生地の中に粗挽きソーセージと粒マスタードが入った細い長～いパンです。旦那が、「コレ、作って！」と言うので作ってみたら・・

小鉄ん

ハンドメイドでお家遊び

昨日は神社にお参りに行った帰りに難波に寄り道しました朝食用のパンを買うため高島屋の地下でブラブラいつもは何でもいい派なのに珍しく「これがいい！」といわれて決定…

KIRIKO

☆　KIRIKOのLifestyle　Blog　☆

こんにちは。 料理のモットーは『楽に、簡単に、家族をハッピーに』のやすじゅんです。 子供の頃、給食で揚げパンが大人気では無かったですか？ 自分が通っていた小学校では、揚げパンの日に休んでしまった可愛そ

やすじゅん

やすじゅんブログ

今日もお越し下さりありがとうございます黒ごまた～っぷりの朝ごパン今回は、６個分を４個に分割してどっしり感に焼き上げましたにほんブログ村おうちカフェで、のんびりスタートな休日になりました。「あっという間にできちゃったから、もう１種類作っちゃおう～」との心の叫びで、平行して黒ごま入り蒸しパンを作りました粉を混ぜて、蒸し器で１５分で完成ちなみに、今回は豆乳の代わりに、先日いただいた缶コーヒーを使用しましたレシピはこちらにありま～す→ちょっと甘いので２本目は飲むのを悩んでいたんですよね～そうだここに加えちゃえと、言うことで豆乳の代わりに加えて蒸したら、何となく黒糖風にだんなさま～、連続の黒ごま登場でゴメンね～ランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブ...黒ごま入りパンと蒸しケーキでおうちカフェ♬

ひろ

ふわふわ風に乗って

2月のスイーツは、『Gâteau de crêpes façon tiramisu　ティラミス風ミルクレープ』です。フランスの聖燭祭の情報と、2月のスイーツの作り方をご紹介します。フランスでは、クリスマスから40日後の2月2日にクレープを食べる習慣があります。

Kan

フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

グローブの甘い香りがする 赤ワイン漬けのしっとりレーズン、白ワイン漬けのオレンジピール、 胡桃をたっぷり 練り込んだ生地をレーズン液種と赤ワインで仕込んだ 生地で包みこみました 3個分●ポーリッシュ種 はるゆたかブレンド 60g レーズン液種 60g ●本捏ね ライ麦全粒粉 75g スムレラ 45g E65 120g 塩 5.4g モルト 1.5g ルヴァンリキッド 15g 赤ワイン 171g ＊煮詰めたもの 水 16g (全量、赤ワインでもok) ●具材 胡桃 30g (胡桃は水通ししたもの) 赤ワイン漬レーズン 90g ＊＊ (レーズンに甘い香りがする程度にグローブを加える) 白ワイン漬オ…

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愚者のパン

先日開催しましたオンラインレッスンオレンジ尽くしメニューのサロンレッスンが終了しました。ご参加下さった皆様ありがとうございました♥2月のCooking C...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

休日が暇すぎてお菓子作りを始めました。 ちょうどコロナが流行し始める今から約１年くらい前に急遽思い立ってクッキーを焼いたことがあったのですが、案外と家族の評判も上々だったことに気を良くして２度ほど焼きました。 その時も休日で暇だったので、ネタとしておっさんが急にクッキー焼いたらウケるかなぁと思って試みたのですが、ネタとしてもウケた上にクッキーそのものも評判が良く、自分が食べてみてもとても美味しかったです。 ただ、作り方は意外と簡単なので２度作って満足してしまったのでその後は作ることはありませんでした。 それからはお菓子作りのことなどは忘れていたのですが、この度の２度目の緊急事態宣言も発令され、…

オトーズ

中年サラリーマン　オトーズがスマホだけで運営するブログ

職場のバイトの子のお母さんに、最近とてもよくしてもらってて。(会ったことはありません😅)頂き物をするたび、私もちょこちょこお礼に何か買ったりしてたけど、この前はパウンドケーキを焼いて、それをプレゼント🎁喜んでくれました！！クリームチーズを使ったパウンドケーキで、バターは普通のパウンドケーキの半量に留めてあります(笑)うん、やっぱり、久しぶりだけどお菓子作りは楽しいわ(♡´▽`♡)やるまで腰が重いけど〜(笑)あと...

reiちゃん

ウチの子、ウチ猫、ウチご飯〜♪働くママの料理blog〜

2月のオンラインレッスンは『りんご尽くし』メニューのお知らせをしておりますがサロンレッスンのご希望もいただき2月5日（金）11:00～開催決定致しましたご...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

りんごを沢山買ったので、昔ケーキ教室で習ったケーキを焼きました習ったのは、かれこれ20年前今回使ったりんごは、サンふじですりんごを中のフィリングに1個、上...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

先日作ったミラーケーキのグラサージュの残りを再利用しました 中身も残ったヨーグルトを水切りしてレアチーズ風ケーキを作りました 誰も誕生日じゃないけどねw 100均のセルクル 直径10.5センチ使用 土台のスポンジも前回作ったものを冷凍していたものを使用 翔ちゃんの誕生日、もっと赤く色づけたかったけど （翔ちゃんのケーキはこちら）かけ流して落ちたグラサージュをまとめて 冷凍しておいたのもを解凍して温め直して使います 食紅入れるのにためらってしまってピンクになってしまったけど 今回はグラサージュが少量なので結構入れられました 黒少し入れたらどうかな。。と思ってほんの少し入れてみた やべー色。。。ブ…

mokkun49

かわいいと好きと楽しい

今月のドルチェはTorta Barozzi（トルタ バロッツィ）をご紹介致します♪100年以上も前に生み出されたこのケーキ元々は『黒いケーキ』と呼ばれてい...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

ガレット・デ・ロワ 先日、大阪でフランス料理とフランス菓子の教室をしていらっしゃる、 塚本有紀先生と交流させていただく機会がありました。 そのあとすぐに、有紀先生のガレット・デ・ロワのレッスンがオンラインであることを知って、 急遽お願いして参加させていただきました。✨…

popo

365日＊おいしいものだけ

もうすぐ、バレンタインデー。♥バレンタインデーと言えばチョコレート。昔は、チョコレートと言えば、スイスやベルギーのチョコレートと言われていましたが、今は、フランスのカリスマパティシエ · ショコラチエの活躍もあり、フランス製のチョコレートが美味しくて、お勧めです !

Kan

フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

切り分ける、 ちぎって分け合う、 大きめの惣菜パン 兄弟、姉妹、親子、、 家族で分け合う喜びと楽しさ そういうシーンを 想像して焼いた2種類の惣菜パン ●ボロネーゼチーズブレッド スパイスに グローブ、クミンシードを加えて ローレルと一緒に煮込んだ 自家製ボロネーゼカッテージチーズとシュレッドチーズ2種類のチーズで焼き上げました 成形はこちら ↓ ●ミートグラタンブレッド - 愚者のパン 食パンのように 食べる分だけカットして 温めて食べる惣菜パン ちぎって分け合う惣菜パンには●ベーコンエピ 定番だけど 時々無性に食べたくなるパンリーンなバゲット生地で 塩気の効いたベーコンを包んだ シンプルな…

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愚者のパン

歯切れが良すぎる ふわふわした食パンより程よくヒキのある 噛むと適度にムチっとする食感が 好みそれがこちら北海道産小麦 キタノカオリの角食 焼いた翌朝のしっとり食パンは いつもサンドイッチに♡ 雑な感じの ハーブチキンとキャベツのサンド 「食パン」角食と山食、プルマンとイギリスパン、色んな呼び方があるけどなにより食感の好みが分かれる所。。配合にもよるけど、、 ●角食→フタして焼く分、 水分の蒸発が少ない為しっとりムチっと食感。●山食→水分が程よく抜けて 上へと高さがでる分、 ふわっと歯切れの良い食感。 実は先日、高級食パンデビューを しまして、、、(今さら感)シンプルなタイプとリッチなタイプ …

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愚者のパン

翔ちゃん39歳の誕生日おめでとう！！ ずっとキラキラでいてほしいなぁと考えてたら 歌わないからキラキラ衣装は見れないけど😫 というわけでもないけど、初めてミラーケーキ作ってみた デコにセンスがない・・・ 食紅もっと入れないといけなかったけど勇気がなかった。よーーーくみると部屋の引き戸がうつってます 初めてにしてはうまくできたじゃん 底が取れないケーキ型使用、レアチーズケーキを入れスポンジ生地を入れて 冷凍。グラサージュかけるときに出します 布巾を濡らしてレンジで30秒、ケーキ型の側面を温めると抜けます レシピは 中身のレアチーズケーキは スライスチーズで作るレアチーズケーキ♪ : くにまんが日…

mokkun49

かわいいと好きと楽しい

今日は一日家にいて、おうちごはん。 お買い物にも行かず、家に全くお菓子がありませんでした💦 で、思い出したのが、ゆかちんさんの記事♪美味しそうなお餅アレンジでしたね♪✨

小鉄ん

ハンドメイドでお家遊び

ホットケーキミックスでスコーンを焼きました。■材料（8こ分）・ホットケーキミックス　200g・ヨーグルト（無糖）　50g・バター（食塩不使用）　30g・卵（Sサイズ）　1こ・塩　ひとつまみ　※有塩バターの場合は省略します・レーズン　50g■作り方1．オーブンを190℃に予熱

kana

kana-kitchen

「福島クッキングアンバサダー」の活動です。福島県北部の伊達市が代表産地の「あんぽ柿」。干し柿のための希少な蜂谷柿の皮を剥いて硫黄燻蒸して作られる特産品です。そのあめ色の輝きと、そのままいただいたレポートはこちらに。今回はスイーツにアレンジしてみました。■

kana

kana-kitchen

たまにはパンから離れて 今週のお題「大人になったなと感じるとき」 仕事が休みの日の 愚者の密かな楽しみ グラスに1〜2杯だけ。 美味しいお酒を ちびちび飲む時間 だけど我が家で お酒を飲むのは私だけ、、、寂しい 相手のいない晩酌なので、 ゆっくり飲むというより、 〜しながらの晩酌 特に夜ご飯を作りながら飲む事が多い あまり印象良くはないのは承知で暴露。。 まぁ、愚者ですから 相手がいない晩酌だと 座ってゆっくり呑む方が、 飲み過ぎてダメ人間になる私。。 夜ご飯を作っている間だけ グラス1〜2杯で サクッと終えられるので 〜しながら呑みになりました 去年、余市ワイン醸造所に 行ってからワインにハ…

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愚者のパン

気泡の写真から 2021年の初焼きがスタート！！ 大好きなリュスティック、そしてバゲットを焼きました。。♡ リュスティックには 噛みしめる程に甘い キタノカオリを使用 バゲットと食べ比べてみたら、 甘さが際立ってました バゲットには モンスティルとスムレラをブレンドしかしながら バゲットは過発酵。。。底が平たい焼き上がりと なりました〜 バゲットはヤケになって即、真っ二つ！！！ ついでにリュスティックも即、真っ二つ！！！ バゲットはサバと野菜のサンドイッチにサバの水煮缶に オニオンスライス、 レモン汁、 マヨネーズを合わせたフィリング サラダ菜、豆苗、 軽く茹でた人参と一緒に 挟みました食べ応…

le_mat-0

愚者のパン

雨の中、歩いて買い物に行った小鉄んです。雨だから空いているのでは？と思い。想像どおり、どこもガラ空き！コンビニ、100均、スーパーと久しぶりにゆっくり買い物を満喫できました♪そして100均にはどうしても素通りできないものが💦

小鉄ん

ハンドメイドでお家遊び

今回のオーダーは祝♡婚約お祝いケーキです女将〇ちゃんからの「おまかせで！」なご注文…さて、どうする？基本のケーキはいつもの。そして、いちご考えなくちゃなのは、アイシングクッキーイメージを膨らませるために婚約されるおふたりの写真を見せてもらいました何いっちょ前なこと言ってんだか・笑オトナな雰囲気の美男美女カップルそして、光り輝くティファニーの婚約指輪ってことで…「ティファニーブルーなケーキ」〇ちゃん、がんばったね（笑）そうなんです、アイシングクッキーは直前にもりもりデコってもらうことにしてて…皆さん「センス問われるとこやん」って口をそろえておっしゃるぅ（笑）いやいや、楽しく盛れればそれで良し今回のケーキ、ご両家の顔合わせのお席にお邪魔させていただいたとのことティファニーブルーがドストライクだった！って。あ～～～～...ティファニー♡～祝♡婚約ケーキオーダー～

あっ君ママ♪

ムキフムキよりマエムキ！！

こんな時だから、楽しぃこと大事で、もうすぐバレンタインデー今年も盛り上がっていきましょ～ってことで「ひつじのショーンマフィン」♡バレンタインチョコカップケーキ♡byあっ君ママ♪↑いつものこのレシピ６個用のマフィン型で焼いて、ホイップクリームをもりもりと。クッキー生地に竹炭パウダーを入れてみました真っ黒にするにはアイシングジェルよりこっちがいいな今回３g入れましたが、２gくらいでいいかも。「ひつじのショーン」は型紙を作って爪楊枝でカット、頭の毛？の部分は小さなお花型をつぶして。アイシングも白と赤と黒だけのポイント程度でいいので簡単です、絵心なくてもなんとかなってる、よね？材料、調達済２０２１バレンタイン満喫？いたしましょ～イェイパン・お菓子作りランキングにほんブログ村バレンタインに♡～ひつじのショーン♡マフィン～

あっ君ママ♪

ムキフムキよりマエムキ！！

久々のカステラ作り何度か作っているんだけど混ぜるだけの簡単レシピを見つけたから、ぜひぜひ、共有させてくださ～い▼この動画を参考にして作ってます！お世話になってます（土下座）*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜動画に沿って作りながら写真バシャバシャ撮ったのでお暇なら見てって

ゆうこ

蒔絵と美味しい物と私

焼きました。🥐 まずは、ネギ入りベーコンエピ。 ブラックペッパー切らしてて・・・仕方ないので、ネギとベーコンだけで焼いたらなんか締まらない味になっちゃった …

彩清

SLOW DOWN

お正月に買っていたお菓子が全部無くなり、昨日クッキーを作った小鉄んです。 私には珍しく、味を４種類作りました。プレーン、抹茶、ナッツ、紅茶です。レーズン食パンもホームベーカリーで焼きました♪

小鉄ん

ハンドメイドでお家遊び

伊吹文明元衆議院議長は、ポピュリズムに流されず、国民から不人気になるようなことも敢えて発言する保守政治家で、「体罰全否定しては教育はできない」と発言して（平成２５年（２０１３年）２月９日付各報道）して物議をかもしたことがあります。★★★ ★★★その伊吹文明元衆議院議長が、眞子さまと小室圭氏のご結婚問題に関し発言していました（令和２年（２０２０年）12月3日付各報道）。その報道の一部を引用すると以下の通り...

カツQ

「東京散歩」と「踏ん張り投資」

型抜きクッキーってめんどくさくないですか。。 私はめんどくさい。。 ほんとはアイシングクッキー作りたいんだけどハードル高すぎなので まずは普通に型抜きクッキーから。。 便利道具 生地・色付け まとめ 商品紹介 今回買ったもの 型はすべて100均 便利道具 均一に生地を伸ばせるルーラーとシリコンマット、 サクサクにしあがってそこがきれいに焼けるシルパン 買いました！こちら裏が浮かないので表面も平らになるのでアイシングするのにもいいそう 生地・色付け あまりにシンプルすぎるので色付けしました。食紅だけどね 緑は青と黄色の食紅を混ぜました。結構いい感じの色になったわ レシピは1色ごとにジップロックで…

mokkun49

かわいいと好きと楽しい

ティラミスもちろん、いつも通りタッパーでドーンとね でも、いつものタッパーが見当たらない仕方ないので、いつものよりも一回り程小さいので・・・ま、５人で食べるに…

彩清

SLOW DOWN

年末に冷蔵庫を開けると卵が10パック。 箱根駅伝が終わるまではお買い物に行かないからね！と母。 にしても買いすぎ…。（1日に卵10個の特大たまご焼き×２を作ってくれたけど…(笑) いくらでも使っていいよ～との事なのでプリンを作りました。 １８ｃｍ型で卵6個分。 プリンは卵がたくさんある時にしか作れないね。 卵が多いので、かための食感。 喫茶店のプリンっぽくて美味しかった＊ トリとライオン 残ったカラメルはコーヒーに入れて飲むのだ～。 お気に入りのおもちゃ。(セリア) 5代目なのだけどこれももうボロボロです。 ボクぜぇっったい離さへんで！ 最近ねこきちのおやつばかり買っている。 アマゾンの初売り…

トイ

みちくさ堂

大寒波襲来で、夜中～朝方の気温－3℃ベランダに置いている水やり用のバケツの水が1㎝程凍っていましたこんなの生れて初めてかも・・・お節料理の栗きんとんが余っ...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

１月のフランスのスイーツ『 Epiphanie エピファニー （公現節）』に食べられるお菓子『ガレット・デ・ロワ』は、日本語で ”東方の三博士” と言われている賢者由来のパイ生地にフランジパーヌ（アーモンドクリーム）入りの円盤形のお菓子です。（地方や国によって違いがあります。）

Kan

フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

今回、オリジナルな風味のバナナとキャラメルのココナッツアーモンドクリーム入り『ガレット・デ・ロワ』 を作りました。とても、美味しいガレット・デ・ロワです。是非、みなさんも作ってみてください。

Kan

フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

挽き肉と人参、玉ねぎ たっぷりのミートソースにクミン、ブラックペッパーを プラスしたスパイシーなソースチーズたっぷりのミートグラタンブレッド バターなどの油脂は 入っていない 湯種のシンプルな生地にソースとチーズをたっぷり 塗って散らして。。 手前から巻いて4等分カット 溶け出したチーズが出てくる為、 オーブンシートを 敷いたパウンド型に カットした生地を入れます 二次発酵完了後上からもチーズ、 パン粉をパラパラと。。。焼き上がり 冷めてからカット厚めに切るのがオススメ 野菜とお肉がゴロゴロ！！ホワイトソースと ミートソースを合わせると もっとグラタン風に♡ベーコン、チーズ、 水で戻したドライ…

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愚者のパン

2021年初レッスンの『オレンジ尽くし』のドルチェは見た目お味も爽やかなオレンジのトルタです。キャラメリゼしたオレンジをオレンジ風味の生地と一緒に焼きます...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

お正月準備で作り慣れないお節料理のオンパレードの中、息抜きにケーキを焼きました。クリスマスのヘキセンハウスのビスケットを使いたかったのでチーズケーキに。スパイスがきいていて油分は控えめで硬さがあり、土台にはぴったりでした。■材料（18cmの丸型1台分）・クリー

kana

kana-kitchen

冬至ということで、とりあえずゆず湯用のゆずとかぼちゃを買ってきました。何を作ろうか考えているうちにお昼過ぎになり、慌てて圧力鍋で小豆を煮ました。今回はあんこの一歩手前の豆感の残る仕上がりに。かぼちゃは加工しやすいようにとりあえず蒸しました。「かぼちゃのい

kana

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ライ麦入り生地に赤ワインに漬けたレーズン、 シナモンりんご、 オレンジピール、スパイスに コリアンダーシードも一緒に 練り込みました。今回はレーズンの液種と ルヴァンリキッドで おうち時間の家事と並行しながら 室温じっくり発酵 フルーツの甘さの中にも クセになる香りと 独特な風味はスパイスがあってこそ！ 飽きずに食べられる秘密。 中型3個分 ( )は今回の使用粉→室温23〜24℃ ライ麦全粒粉 (北海道産細挽） 75g 石臼挽き準強力粉 (スムレラ) 45g 準強力粉 (モンスティル) 180g 塩 6g モルト 1.5g ルヴァンリキッド 60g レーズン液種 105g 水 105g ●フィ…

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愚者のパン

前回の白ワイン漬けみかんを使ったパン香ばしい胡桃と 白ワイン漬けにしたみかんを 一緒に このみかんを作ったとき 口溶けの良い白い小麦のパンに 合わせたいと思いました気泡の中に みかんのオレンジ色果肉と果汁が １つずつ薄皮に包まれている ミカンは セミドライにしてもジューシー 中型 2つ 強力粉(ゆめきらり) 240g 準強力粉(モンスティル) 60g 塩 5.4g モルト 1.5g ルヴァンリキッド 30g レーズン液種 60g ＊水でも可 水 150〜165g 発酵種 90g ＊＊ ＊＊レーズン酵母の元種を 強力粉で継いだもの ↓ ●少量でレーズン種の元種 - 愚者のパン 胡桃 45g 白ワ…

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愚者のパン

最近、時間に縛られるテレビを見る事がなくなりました。見たいときに見たいものを見ることができる「YouTube」、一度動画を見はじめると、次々とおすすめ動画や関連動画が表示されるなど、長時間視聴を促す仕組みになっているので、一度ハマったら、やめられず何本も続けて見てしまうのです。

Kan

フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

新型コロナウイルスの影響で自宅で食事をする機会が増えている。習い事や教室などで習いたいのだが不要不急が叫ばれている中、外出もままならない。じゃ～いっそのこと通販で習ってしまえば、誰に会うこともなく習い事が習得しやすいでしょ、ということで新年にふさわしく「和菓子体験キット」なるものを挑戦してみてはいかがでしょう。着色料不使用のナチュラル和菓子体験キット和菓子の作り方を「餡作り」「色付け」「成形」など...

なんでも屋 通信販売 ネットショッピング

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