手作りお料理＆スィーツで癒される〜☆♪

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.37～No.40の記事になります。 〇2020 No.37 「手挽メッシュ」10割生粉打ち　２人前 高山製粉「手挽メッシュ」　200g、水　128.0g(64.0%) ※手打ち麺は１年通しのロットナンバーを入れています（一つ前の2020 No.36はこの記事） 　 刃渡り330mmの蕎麦切包丁を購入しました。 これまでは270mmの蕎麦...

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主に食材な備忘録

ゆで卵や温泉卵を自宅で作る事は多いですか？ ゆで卵・温泉卵・半熟卵を料理で使う機会って意外と多くないですか？ …

ゆりたく

ゆりたく日記

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４２・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

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主に食材な備忘録

当ブログへ来ていただきましてありがとうございます。 お寿司が大好きな雑学工房のタケやんです。 本日は回転寿司で出てきそうなお寿司の『シャリの握り方』をお伝え出来たらなと思います。 ご自宅でいなり寿司やちらし寿司を作ったりはするけど握り寿司は作ったことない・・・という方へお寿司のシャリの握り方をお伝え出来たらなと思います。 ご自宅でお父さんやお母さんがお寿司を握れたらかっこいいですね(^^♪ 今回は2種類の握り方をお伝えしていきます。 簡単な回す方法とちょっと難しいんですがゴロンと転がす握り方をお伝えします。 お寿司が好きな方や興味がある方は練習をしてご自宅で披露してもいいかもしれません。

zatugakutanosii

雑学工房

『【vlog・日常・料理】お昼ごはん 残り物で簡単ホットサンド』をご紹介♡

emi

emi ほのぼの Blog

『【vlog・日常・料理】夜ごはん 自宅でサッパリ 一人焼肉』をご紹介♡

emi

emi ほのぼの Blog

小麦粉・砂糖・バターだけで作るショートブレッド。今回はぽや夫さんが初挑戦してみました☺

ぽや妻

ぽや旅｜中年夫婦のゆる旅の記録｜食べ歩き

今日はこの写真から↓今年も美味しく実をつけてくれたラズベリー。我が家は赤よりもイエローが沢山実ります。いつもはフレッシュのまま朝食のヨーグルトに混ぜて食べることが多いのですが、今年は熟したものから冷凍してある程度の量になったらジャムしてみようと思い立ちま

ぽえむ＊

アナベルにかこまれて

本日も当ブログへ来ていただきましてありがとうございます。 生海老の中で一番「赤海老」が好きな雑学工房のタケやんです。 今回はご家庭でも簡単に！しかも濃厚なダシが出る赤海老を使って汁を作っていこうと思います。 スーパーでお手頃価格で購入出来てコスパも良いので試してみても良いかもしれません(^^)/ ではさっそく作っていきます。

zatugakutanosii

雑学工房

当ブログへ来ていただきましてありがとうございます。 味噌汁を作るのが好きな雑学工房のタケやんです。 今回はちょっと本格的な味噌汁を作っていきたいと思います。 回転寿司で出てきそうな「あら汁」を作っていきます！ 材料が揃えば簡単にできますのでチャレンジしてみてはどうでしょう(^^♪ 先日は回転寿司で出てきそうな「あさり汁」をご紹介させて頂きました。 簡単レシピなのでご家庭ですぐ出来ますので作ってみてもいいかもしれません。 www.zatugaku.work ではさっそく「あら汁」を作っていきます。 まずは材料だね！ タケやんオリジナルレシピ あら汁8人前 今回はぶり・目鯛・スズキの魚達を使用 魚…

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雑学工房

当ブログへ来ていただきましてありがとうございます。 お寿司が大好きな雑学工房のタケやんです。 毎回、回転寿司へ食べに行くとあさり汁など汁物を注文しています（笑） 今回は自宅で簡単にできる回転寿司で出てきそうな「あさり汁」を作っていきます。 材料はいたってシンプルだけど美味しく出来る方法をお伝えできたらと思います。 簡単なのでチャレンジしてみてはどうでしょう(^^♪ ではさっそくいきます！

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雑学工房

アイスクリームもどきと白玉をトッピングして白玉クリームあんみつを作りました。寒天おいしい☺

ぽや妻

ぽや旅｜中年夫婦のゆる旅の記録｜食べ歩き

主人がお盆休みをいただいていました。 昨日が最終日だったので 何か思い出に残ることをしたいと、 おうちカレーパーティーを開催することに。 開催と言って...

いろとLiv

いろとlivの暮らしのこと

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 せっかくなので国内だけでなく海外のトラベルごはんも作ってみようと思い、図書館でこんな本を借りてきました。 パンケーキの歴史物語（ケン・アルバーラ 著/関根 光宏 訳、2013） www.harashobo.co.jp ※当記事の引用部分は、すべてこの本からの引用です この本ではパンケーキの歴史と世界各地のパンケーキ（あるいはパンケーキ的な食べ物）が紹介されており、日本からはお好み焼きやどら焼きがエントリーしています。 あれもこれも再現してみたいところですが、今回は最古のラテン語料理書に載っていたという「アピキウス…

アキオカ　アヤカ

アキオカ家のトラベルごはん

健康のために、ダイエットのためにとヨーグルトを毎日食べる方に便利なヨーグルトメーカー！ 今回ご紹介するヨーグル…

ゆりたく

ゆりたく日記

当ブログに来ていただきましてありがとうございます。 普段の朝食はご飯派のタケやんです。 時々朝ご飯にパンが無性に食べたくなる時があるんですよ！(^^♪ 今回は超簡単！シンプルだけど美味しく出来る『ピザ風トーストもどき』を作っていきます。もどきなので中身にはトマトしか使っていません....笑 さっそく作っていきます！ まずは材料だね！ タケやんオリジナルレシピ 材料・・・２枚分 食パン8枚切り・・・２枚 スライスチーズ・・・2枚 マヨネーズ・・・大さじ1 トマトケチャップ・・・大さじ2 トマト・・・1個 オリーブオイル・・・大さじ1 ①トマトをスライスする トマトのヘタを取ってスライスするよ！ …

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雑学工房

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.30～No.36の記事になります。 〇2020 No.30 フズィッリはカテゴリ［パスタ］の記事として掲載しました（この記事）。 ※手打ち麺は１年通しのロットナンバーを入れています（一つ前の2020 No.29はこの記事） 　 〇2020 No.31 ロリギッタスはカテゴリ［パスタ］の記事として掲載しました（この記事...

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主に食材な備忘録

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ＭＯＰＰＹ

アメコカ州コッカ村

ブラックベリーとレモンのマフィンの作り方を紹介。ブラックベリーは柑橘類と同じ位いビタミンC が豊富に含まれています。スポーツの後のブラックベリーマフィンは、体力を回復させるのに最適なおやつです。ブラックベリーの酸味とレモンの風味が爽やかで、この暑い夏を忘れさせてくれるマフィンです。

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フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４１・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

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