エクレア

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テーマ名: エクレア

テーマの詳細: エクレア（フランス語：éclair）は、洋菓子のひとつ。シュークリームのバリエーションの一つである。細長く焼いたシューにカスタードクリームやホイップクリームをはさみ、上からチョコレートをかけたもの。カスタードクリームにコーヒーやラム酒の風味をつけたり、果物風味のフィリングや栗のピュレーをはさむこともある。正確には仏語でエクレール・オ・ショコラ（éclair au chocolat）。「エクレール」とは仏語で「雷・稲妻」の意味である。この名前の由来にはいくつか説があり、焼いた表面にできる割れ目が稲妻に似ているために名付けられたという説、チョコレートや糖衣のコーティングがぎらりと光るからという説、中のクリームが飛び出たり、表面のチョコレートが溶けないうちに、稲妻のようにすばやく食べるべしということから名付けられたという説などがある。エクレアの起源についてははっきりしていないが、19世紀初頭にフランスで生まれたことは知られている。多くの料理史家はアントナン・カレームがエクレアを生み出したと推測している。一口サイズに作られたものはプチフール（petits fours、小さな焼き菓子）に含まれる。日本においてエクレアの知名度が高まったのは、児童作家・大石真著の「チョコレート戦争」がきっかけであろう。ただし、エクレアの別表記であるエクレールは、昭和２年に西条八十が童謡「お菓子と娘」の中でとりあげ、橋本国彦の曲によって人口に膾炙していたという事実もある。オックスフォード英語辞典では、英語の語彙に初めてエクレアが現れた年を1861年としている。現存するアメリカ合衆国初のエクレアのレシピは、1884年に刊行されたD・A・リンカーン夫人によるボストン料理学校の料理書に含まれている。米国の一部の地域ではエクレアは「ロング・ジョン」として知られており、メープルシロップ風味のものはメイプル・バー（maple bar）と呼ばれる例がある。

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エクレアの記事

2020/11/27 16:41

東山公園_ル・プレジール・デュ・パン（東山本店） #ケーキ（2020年11月の土曜日）

地下鉄の東山公園駅から歩いて１分、東山通り（名古屋‐長久手線）沿いにある人気のパン屋さんですが、ケーキ類も販売されているし、カフェスペースもあります。パン屋として食べログ100名店に選出されています。今回初めての利用です。↑お店の外観お店の東隣の月極駐車場に、３台分駐車スペースが確保されています。駐車場の入口は、ちょっと分かりづらいです。今回の目的はケーキ類のテイクアウトです。ケーキ類のショーケース↓ 購入したものを紹介致します。↑トレーフル・ピスタッシュ見た目が変わっていて、ピスタチオムースというのに魅かれて購入しました。「ピスタチオのムースに、甘みと香りが濃厚な苺・マラデボワのジュレが入…

ナゴヤの旅人
名古屋発旅行☆食べ歩き☆猫ブログ
2019/06/29 07:10

スコールとともにエアメール　マレーシアより

マレーシア MALAYSIA 海外 エアメール AIR MAIL 頂き物 差し入れ お土産 スイーツ グルメ おやつ お菓子 洋菓子 エクレア tea time ティータイム アメコカ州コッカ村 コッカ村 コッカー コッカーグッズ アメリカンコッカースパニエル 犬 愛犬 ペット アート はんどめいど ハンドメイド 絵 イラスト わんこ ワンちゃん グッズ 雑貨 てづくり 手づくり 手…

ＭＯＰＰＹ
アメコカ州コッカ村
2018/10/31 16:35

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マロン
マロンのコンビニスイーツブログ♪
2018/10/31 16:35

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マロン
マロンのコンビニスイーツブログ♪
2018/04/28 16:00

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マロン
マロンのコンビニスイーツブログ♪
2017/12/03 17:00

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マロン
マロンのコンビニスイーツブログ♪
2017/12/03 17:00

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マロン
マロンのコンビニスイーツブログ♪
2017/11/01 09:15

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honey*
ブラボー！エンジョイスイーツ
2017/10/27 19:32

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ジャルダン・フランセ
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2017/10/27 19:31

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ジャルダン・フランセ
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ジャルダン・フランセ
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2017/10/08 16:21

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みーたん
iHerb生活とっておき糖質制限おやつ、低糖質スイーツ
2017/09/28 01:41

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こういうテーマもあります

『花畑牧場の生キャラメルセット』
皆さん！！こん○○は★トラコミュ・サイト管理人のKAJIMAと申します。。このトラコミュ・サイトではただ今、人気沸騰中のスイーツ！花畑牧場の生キャラメルセットについての感想などを集めたいと思っています。ここ数年前よりキャラメル味のお菓子が大流行！！花畑牧場の生キャラメルセットは芸能人の田中義剛さんが牧長を任されていることでも有名になりましたね！！生キャラメルセットに関してのレビューがあればどしどしお待ちしておりま〜す！！
カールマルレッティ
日本未発売のスィーツをパリで楽しもう〜♪ パリにいらした際には、是非、足を運んでください。
手作りパンとスィーツ
アメリカでお洒落で簡単なパン作りをしてます。いろいろ情報交換しましょう！スィーツも作ってます〜♪
ポッキーについて
グリコから沢山の種類が販売されている、ポッキーについて語りましょう。季節限定ポッキーも。
危険！こんにゃくゼリーの窒息事故
ゼラチンのものに比べて弾力性が高く、幼児や老人が噛まずに飲み込んだ場合、最悪喉に詰まらせ窒息する恐れも指摘され、一口ずつ噛み切って食べるようにパッケージへの記載や、形状等の工夫がはかられた。しかし、その後も警告文を読まずにゼラチン原料のゼリーと同感覚にこんにゃくゼリーを噛まずに(吸い込むように)飲み込み、喉に詰まらせて気道閉塞による窒息死事故が複数回起こっている。（国民生活センターに因ると1995年7月〜2008年9月迄に17名が死亡している）
スタイリング写真
食べ物や花、雑貨など･･テーブルフォトを撮る際にちょっとひと工夫。布や小物･花などを使ってスタイリングしてみた、というお写真をぜひ。被写体は何でもOK、ぜひお気軽にトラックバックしてください＾＾
家庭料理＆お菓子＆パン＆シュガークラフト
フードコーディネーターＭｉｚｕｋａです。レシピはもちろん「こんなの作りました〜」でもＯＫです。食材やお店など、タクサン情報共有しましょう♪
岐阜グルメ
岐阜県内のグルメやスイーツに関することならなんでもＯＫ！みんなでおいしいお店どんどん開拓していきましょう！お気軽にトラックバックお願いしますヾ(´ε｀*)ゝ
おうちカフェ
おうちカフェに関する写真入り記事を書いたらトラックバックして下さい。紅茶、コーヒー、ドリンク、スイーツ、おうちカフェめし、等々、おうちカフェに関する事なら何でもどうぞ！おうち（御自分のおうちでなくても一般家庭ならOK）で食べたり飲んだりした物なら手作りでも市販品でもOKです。おうち以外での飲食記事などは御遠慮下さいm(_ _)m その他の検索用キーワード：おうちCAFE　おうちcafe　おうちCafe
北海道スイーツ
北海道スイーツに関することならどんどんトラックバックしてください。　北海道内のお店スイーツ、おとりよせしたものやテレビ番組で見たもの、食べてみたいものでもｏｋです。北海道に関係のないスイーツや、スイーツに全く関係のない記事は非表示とさせていただきます

テーマ（新着順）

デパートスイーツ
デパートで購入したスイーツ。和菓子、洋菓子、スイーツパンなど、スイーツなら、なんでもOK。
おすすのめフルーツサンド
パンと生クリームとフルーツ。絶品フルーツサンドをぜひ！教えてください＾＾
多肉ガーデニングとスイーツ
多肉とスイーツのブログです。よろしくお願いします。まい⭐どくんU^ェ^U
お菓子教室アンゼリカ
手作りのお菓子や日常の事を書き留めています。
ミニチュアシュナウザー
シュナウザー飼っている人、飼っていた人、好きな人集まろー＼(^^)／
スイーツをどこまでもワガママに
職場のストレスに縛られる事なく、美味しいスーツやアフタヌーンティーンを満喫するワガママ生活。
Chateraise（シャトレーゼ）　大好き！！
シャトレーゼに関することなら、どんなことでもＯＫですのでお気軽にトラックバックやコメントしてください。
おすすめコンビニグルメは？
セブンイレブンやローソン、ファミマ、ミニストップなど好きなコンビニスイーツやパン、お弁当等は？
パン教室ジャパンホームベーキングスクール
パン教室ジャパンホームベーキングスクールのトラコミュです。パン教室に通う方、興味のある方、パンが好きな方、講師試験を受ける方、そして教室をされている先生方までみんなで情報交換しましょう♪ JHBS　趣味
バースデイパーティー
皆さんのバースデイパーティーにまつわるエピソードや、パーティーメニュー、ケーキ、おすすめのパーティープランやおすすめ会場など・・・なんでも！バースデイパーティーを盛り上げるための情報交換の場となりますように！