おいしいお料理とお菓子＠手作り

令和３年３月１６日 焼き鯖 味噌汁 菜の花のごま和え 天麩羅

すずめ

すずめの食卓３６５日

今日は朝からまたまたピザ(-_-;)。 娘のリクエストです。 【クアトロフォルマッジが食べたい！】というリクエスト。 朝からクアトロ💧 若いって素晴らしい。 ４種類のチーズをたっぷりトッピングするクアトロフォルマッジ。 チーズの種類に決まりはないようです。 今回は冷蔵庫にあったパルメザン・クリームチーズ・モッツァレラチーズ・ゴーダの４種類にしました。 昨日作ったピザよりもカロリーは高くなりますが、糖質はグッと抑えられます。 今日はクアトロフォルマッジのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （直径２０ｃｍ１枚分） 【ピザ生地】 小麦ファイバー ２０ｇ おからパウダ…

すずめ

低糖質なお菓子たち

ランキングに参加してます。応援お願いします♪公園に咲く薄紫色したハナニラ、星形の花がかわいい。週のスタートはお肉献立。みんな大好きハンバーグ。新玉ねぎをよく炒めて、パン粉は牛乳でしめらせ、よくこねて。今日もレンジにおまかせハンバーグ。ちょっと焼き足りないかな、って１分30秒プラス。ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、ワイン（or酒）、はちみつを煮詰めた濃厚なソースをかけていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月15日のメニュー・ハンバーグ・新玉ねぎのレンジピクルス・ほうれん草とかまぼこのからしあえ・豆腐とわかめのみそ汁・ごはん新玉ねぎのレンジピクルスレンジで簡単ピクルス。常備菜にも。Aすし酢、水（各適量）砂糖、赤唐辛子（各少々）☆耐熱ボウルにAを混ぜ合わせ、食べやすく切...☆ハンバーグ＆新玉ねぎのレンジピクルス☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

いつも　訪問*ありがとうございます♡　ある日の朝ごはん。食パンで　メロンパントースト*を　焼いてみました。Sweet+・・・の　mineさんが　メロンパン...

dona

私の暮らし*私のおうち*2

味や見た目に大きな差はないツナ缶だけど、栄養は種類によって違います。水煮や油漬だけではなく、魚の種類によっても変わってくる栄養を比較しながら、価格と栄養でツナ缶を選ぶ。

らいす

食べ生きライフ

●　洋風おせちレシピはお正月以外でも使えます   オンラインレッスンにご参加下さっているS.Kさんより美味しそうなお写真が届きました！ 洋風おせちレッスンでご…

アトリエ･ベル･ターブルYuko

和ごころフレンチでおもてなし

★　使わないバッグとサヨナラ(@^^)/~~~　★ パーツの部品取りしました 今日の夕食はひとり分に盛り付け（定食） 最近、暖かくなってきたので クローゼットの洋服やバッグの入れ替えしていたら ずっと使って

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

フレジエを作った時に余った生クリームムースにするかホワイトソースを作るか、デコレーションケーキにするかクリームシチューという気分ではないし・・・簡単なファ...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

ああ、なんてバタバタと毎日が過ぎるのだろう。(笑)気付けば3月後半になってしまう〜(つω-`。)仕事で帰りが遅くて、1時間ちょいで作ったひな祭りの夕飯。もっとちらし寿司とかちゃんと作りたかったのに無理だった、時間が。(；д；)★menu★🌸華やか稲荷(ズワイガニと錦糸卵＆小豆の炊き込みご飯)🌸エビフライ(揚げるだけの冷凍💦)🌸パリパリ！ワンタンの皮でウインナーチーズ揚げ🌸豚肉と水菜と人参とオクラの生春巻き🌸三葉とワカメのお吸...

reiちゃん

ウチの子、ウチ猫、ウチご飯〜♪働くママの料理blog〜

 ・・・餃子じゃないわよ！アップルパイ どんな形で作ろうか悩んだ挙句、コレになってしまったそして・・・食べてみて、重大な失敗に気付いた。 シナモンたっぷりのア…

彩清

SLOW DOWN

今日のお昼はリメイクメニュー。昨日のカツを使ってカツサンド。トースターで温めて、レタスを敷いて。ごはんで食べるのとはまた違った味わいです。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブログ村

beer-walk

週末の料理帖2

わたしの定番の手作りクッキー🍪 はじめて作ったのは… たしか小学生６年生のときだったかな❓ トースターにそのまま生地をのせて 網からポトポト落ちていくクッキーたち💧 ～全滅(笑)～ この失敗から 生地

ハピハピハート

楽しい美味しいみつけよう♬

ランキングに参加してます。応援お願いします♪フライパンで作るパエリア、すっかり定番になりました。味出しになるあさり以外は、どんな具材でもOKなのが嬉しい＾＾サフランライスで食卓がぱっと華やぎます。ホワイトデーなので、お気に入りのお店のケーキも添えておいしくいただきました。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月14日のメニュー・パエリア・春キャベツのコールスローサラダ・新じゃがいもとブロッコリーのスープ・ケーキ春キャベツのコールスローサラダにんじん、きゅうりもいっしょに。オレンジを添えて。パエリアサフランの代わりにカレーパウダーでも。すきやき鍋で作りました。準備はちょっと面倒だけど鍋に入れたら20分ほどで完成しちゃいます。赤えびは８尾で600円とお買い得。大きすぎてお米が見えなくなっちゃいました＾＾材料（４...♪パエリア＆ホワイトデーケーキ♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

今日はおやつではなくランチ。 珍しくたった一人のお昼ごはん。 よし！ピザを焼こう！ということで急遽ピザ作りです。 低糖質パンの生地を利用してピザを焼きました。 簡単スピーディーに作れます。 ピザ屋さんのＳサイズが１人前くらいということなので、本日ご紹介の材料でちょうど１枚１人前のピザが出来上がります。 お腹いっぱい大満足のおひとりランチタイムでした。 本日はピザのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （直径２０ｃｍ１枚分） 【ピザ生地】 小麦ファイバー ２０ｇ おからパウダー １０ｇ サイリウム ８ｇ ラカントＳ ５ｇ ベーキングパウダー ５ｇ 卵 １個 水 ６…

すずめ

低糖質なお菓子たち

いつも　訪問*ありがとうございます♡　昨日は　長女のマンションへ行って荷作りの応援に・・・。自宅に　帰って来たのは　20時半すぎで　クタクタに　疲れてしま...

dona

私の暮らし*私のおうち*2

微妙に余った料理はアレンジメニューにしよう。残りおかずをボリュームアップさせて、時短・簡単に作る、お腹も満足する鉄板アレンジ料理のコツです。チキンカツバージョンと他の余りおかずレシピ。

らいす

食べ生きライフ

★　今日はホワイトデーお家でパーティーです　★ メインは『グラタン』2種類 トマトソース系の『ナスのミートグラタン』 ホワイトソース系の『ほうれん草のグラタン』 今日はホワイトデー お家でパーティー

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

●　ハンガリーのクレープ   1週間後のオンラインレッスンに向けて、ただいま試作も大詰めです。 今回はハンガリー料理いたします。     写真はデザートのハ…

アトリエ･ベル･ターブルYuko

和ごころフレンチでおもてなし

今週は仕事が忙しくて、金曜日倒れるように眠ったら、土曜日早朝にぽっかり目が覚めた。二度寝…と思ったけど、ぐっすり寝てスッキリ目覚めたので、朝ヨガなどたしなんでみたり。いつも夜遅くに寝て朝ギリギリ起きるのが多いので、朝早くスッキリ目覚めるのはとっても新鮮。朝時間をゆったり過ごすって、いいねえ。いつも出来ればいいんだけど…（＾＾；早朝にプリンを焼くの図。前回より上手に＆美味しく出来ました。もうプリンはい...

青

Brighter day

かもめ食堂をみたらシナモンロールが食べたくなって作ってみました。 おおきなシナモンロールが食べたかったのでこの形に。 かもめ食堂の形も可愛いんだよなぁ。 カルダモン入りの生地にシナモンとレーズンをたーーっぷり巻き込みました。 上にはミルクアイシングをかけましたが薄すぎた(^^;)みえない… 家族がシナモン嫌いなので、誰もいないときに家中の窓をあけて作りました。 焼きたてを食べて、余ったシナモンロールはジップロック＋タッパ―で密封！ それでも気づいて嫌がられましたが…(笑) もちろん食べる時も誰もいない時に換気をしながらこっそりです(=_=)大変だ キャットタワーのてっぺんでニャルソックをしてい…

トイ

みちくさ堂

令和３年３月１４日 海老とブロッコリーのペペロンチーノ風 （えび・ブロッコリー・ベーコン・鷹の爪・ニンニク） 味噌汁 （玉ねぎ・豆腐・エノキ・葱） 長芋の梅肉和え （長芋・胡瓜・梅干し・鰹節） 土筆の卵とじ （土筆・卵） 盛り合わせサラダ （サニーレタス・トマト・ローストビーフ・卵）

すずめ

すずめの食卓３６５日

100円ショップのキャンプギアがすごいと、その筋のかいわいでは大反響で。 特にセリアのアウトドアグッズはロゴもかわいくって、私も愛用してます。 けどこの前は、DAISOにお目当てのものがあったんで、セリアではなくてダイソー行ってきました。

＊＊トモ＊＊

Tomolife

良い天気☀だけれど、風が強い一日。花粉が・・・(>_<)今夜は揚げ物。ひれカツ・コロッケ・海老フライ。コロッケは下ごしらえに時間がかかる分、うまく揚げられると嬉しさ倍増！今回は中身がはじけずに出来ました。ひれカツ・海老フライも良い出来です。(*^^)v一緒に無限えの

beer-walk

週末の料理帖2

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、３月７日（日曜日）の☆ステーキ＆ミネストローネ☆でした。お休みの日はチャチャッと作れて、かつ、おいしいごはんが食べたい＾＾宮崎県産の牛もも肉、お買い得の嬉しいシールに迷わず買っちゃいました♪バターを溶かして焼き、シンプルに塩と粗びき黒こしょうをふって。あったかいスープは具だくさんのミネストローネ。いろんな野菜のうまみ、甘みがギュッとひとつになったヘルシースープはほっとするおいしさ！甘くてやわらかな春キャベツのサラダを添えた献立でした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月７日☆ステーキ＆ミネストローネ☆おいし...☆今週の人気ごはん☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

カスタードプリンを作りたくなりました。 カスタードプリンの材料は【卵】【砂糖】【牛乳】とシンプル。 まず卵。 卵はタンパク質が豊富で糖質は少ない食材です。 低糖質スイーツを作るのに安心食材です。 砂糖はいつものようにラカントを代用すれば安心です。 問題は牛乳。 牛乳は１００ｇあたり６７㎉・糖質４．７ｇ。 これを糖質の高い食品ととらえるか否かは個人差があると思いますが、私はやや高いと思ってしまいます。 糖質制限で牛乳の代わりに用いられるのは【豆乳】【アーモンドミル】です。 豆乳（調整豆乳）は１００ｇあたり６４㎉・糖質１．９ｇ。 アーモンドミルクは１００ｍｌあたり２０㎉・０．５ｇ。 できるだけ糖質…

すずめ

低糖質なお菓子たち

話題に、、、 なってくれる事を祈ってます❤️(笑) はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ 【Pana’s cafe】 今日は週末なのでランチOpenです❤️※サボっていただけ 、、、さて 『釣りタイトルじゃねーか！』 『可愛いアラビアータなんて、あるわけないと思ったよ！』 なんて声があがりそうですが、、、 あ、ノンノンノンノンノン！ しっかり、、、ね！ "カワイイポイント"があります！ 今回のアラビアータ、、、 何がカワイイかというと、、、 "材料がカワイイ！" アラビアータといえば、、、 Tomato！ スーパーを練り歩いていたら、 こんなトマトを見つけたんです！ ハート型❤️ 『鬼花トマト…

パナゲ×mid

パナゲ×midのいつものカフェ。

★　ランチは『つけ麺』　★ 冷凍の常備菜、通称『ミートソースの具』を作りました （色々なお料理に使えて便利） 夕食は『スパゲティーミートソース』 今日は朝からスゴイ雨で・・・ 風も強いし・・・ 雷も

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

いわしときのこのペペロンチーノ、きんぴらピザレシピ。１週間の作り置きから、おかずを2～３倍量多く作る方法に変えて、ご飯作りを時短・簡単に。気負わず楽だから続けられる、夕食1週間献立、全公開の第2弾。7日目はアレンジ料理のラクラク休日飯。

らいす

食べ生きライフ

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.6～No.8の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.1～2021 No.5）。 〇2021 No.6 超粗挽き田舎蕎麦二八　2.5人分 　戸隠産玄蕎麦挽きぐるみ(メッシュ30篩い) 100g 　福井産抜き実超粗挽き 100g （メッシュ10篩い、不通過は再度挽いて篩無しで加える） ゴールデンヨット 50g 水 146.7g(58.7%...

duckbill

主に食材な備忘録

日本のサワークリームに相当するものだと思う。オーストリアでは、Sauerrahm(サウアーラーム)と言う。ドイツでは、Saure Sahne(ザウレ・ザーネ)と言うそうだ。...

マダムKenwan

ウィーンの静物画家

タルトを焼きたいなあ～と思いましたが少々時間不足。 タルト型に入れないタルトレットを作ることにしました。 カナッペのようにのっけるタルトレット。 丁度、可愛いクッキー型を購入したのでこれを使うことにしました。 カスタードクリームにしようか。 ホイップクリームにしようか。 いちごクリームにしようか。 色々迷いましたが、冷蔵庫に眠るクリームチーズを消費すべくチーズクリームにしました。 今が旬のいちごとよく合います。 本日は乗せるだけタルトレットのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （直径５ｃｍのタルト １０個分） 【タルト生地】 アーモンドプードル １００ｇ 大…

すずめ

低糖質なお菓子たち

今週のお題「学費からの卒業」 令和３年３月１３日 鮭の親子ちらし寿司 （塩鮭・生姜・いくら・大葉・卵・ごま） 刺身 （鯛・海老・大葉・大根） すまし汁 （えのき・ゆば・手まり麩・貝割れ大根） もずく酢 （もずく・胡瓜・カニカマ）

すずめ

すずめの食卓３６５日

娘が バレンタインに友チョコをもらいました🎁 そのお返しを作りたいと。 ということで… 久しぶりにあれ作ろうヾ(≧▽≦)ﾉ 👇 〜チョコマシュマロ〜 チョコマシュマロ5個袋入お取り寄せ　石村萬盛堂

ハピハピハート

楽しい美味しいみつけよう♬

ランキングに参加してます。応援お願いします♪週末はパスタ。旬のあさりの旨味がぎゅっとつまったボンゴレパスタ。あさりとスパゲッティ・パスタ、ニンニク、赤唐辛子を使って簡単お手軽に作りました。食卓が華やぐピカタは鶏むね肉で。新玉ねぎのスープを添えて、おいしくいただきました。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月12日のメニュー・ボンゴレパスタ・チキンピカタ・大根とかにかまのサラダ・新玉ねぎとしめじのスープチキンピカタお財布にもやさしい鶏むね肉で。１．鶏むね肉は皮を除いてそぎ切りにし、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。２．卵は溶きほぐします。３．フライパンにオリーブオイルorサラダ油を弱めの中火で熱します。１の肉を溶き卵にくぐらせてフライパンに並べ入れ、両面を焼いて中まで火を通します。ケチャップを添え...♪ボンゴレパスタ＆チキンピカタ♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

★　冷凍保存の『うどんの具』を作りました　★ 夕食は『二色丼』＆『焼き鳥』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” キャロママの体調もいいようで 昼食も残さないで食べてひと安心・・・ いつもの冷凍保

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

"ホワイトデー"のお返し、、、 準備できてますかーーー！？ 、、、 はぃ、どーも。 パナゲ×midです。 え？ 準備できてない！？ 、、、 そんな方々に 『おかえし手料理』 を、紹介して ホワイトデーを勝手に盛り上げていこうという 『パナゲホワイトデー企画』 今回は"第二弾"ですねー！ "第一弾"では『アップルパイ』 www.panage-mid.com 作りましたが、、、 今回は！ 材料を揃えるだけで手軽に作れて、 『春』 も感じられちゃう 『"ホワイト"アスパラの春クリームパスタ』 を、作っていきたいと思います！ 、、、えぇ。 御察しの通り"ホワイトデー"と"ホワイトアスパラ"をかけただけ…

パナゲ×mid

パナゲ×midのいつものカフェ。

ミネストローネのアレンジ料理、あさりのトマトグラタンレシピ。１週間の作り置きから、おかずを2～３倍量多く作る方法に変えて、ご飯作りを時短・簡単に。気負わず楽だから続けられる、夕食1週間献立、全公開の第2弾。6日目はアレンジ料理のラクラク休日飯。

らいす

食べ生きライフ

アップが遅れていますが、2月のある日の夕飯です冷凍していた自家製ジェノベーゼソースを使い切る為に、ポテト＆ソーセージをスキレットで炒め、ジェノベーゼソース...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

令和３年３月１２日 鶏の竜田揚げ （鶏もも肉・生姜・ニンニク・サニーレタス・レモン） 味噌汁 （玉ねぎ・さつま芋・人参・葱） キノコのポン酢マリネ （しめじ・えのき・ニンニク・鷹の爪） ブロッコリーの味噌マヨネーズ （ブロッコリー・卵・味噌・マヨネーズ・七味唐辛子）

すずめ

すずめの食卓３６５日

ヤリイカ❣夏のケンサキイカ、冬のヤリイカと言いますが、寿命が短く、形は変わるが、年中楽しめるイカ～栄養価も高いので、どんどん使おう❣レシピはイカと季節野菜の黒オリーブソース(タプナード)～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

CATNIP

食♥楽しまにゃ～

美味学｢ガストロノミー｣とは❣食べ物を口に入れる前の状況が美味しさ に関係する、哲学的に昔から学問として考えられてきたんだね～和食のつゆだく煮物の基本を使ったレシピ、白菜と鶏団子の炊いたん簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

CATNIP

食♥楽しまにゃ～

ワインの起源はヨーロッパではなかった❣発酵食品として自然に？❣出来ていたのかも～アジアとヨーロッパの架け橋となったワインの話です～レシピは りんごと赤ワインを使って、ワインのおつまみとして、づけを作りました～簡単、うまうまﾀﾞﾖ❣

CATNIP

食♥楽しまにゃ～

『りんご尽くし』のサロンレッスンも終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥なるべく簡単に作ることが出来てもちろん美味しいメニューをご紹介...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

今日も良い天気。お昼は五目うま煮ごはん。豚肉・玉ねぎ・人参・ピーマン・エリンギ・たけのこ・チンゲン菜を入れました。お肉と野菜を炒めて、水・鶏ガラスープで軽く煮て、味つけは酒・醤油・オイスターソース。片栗粉でとろみをつけました。今日は雑穀米で。美味しく出来

beer-walk

週末の料理帖2

酒種で仕込んだ食パン生地で ダッチブレッド このパンを作る為に仕込んだ生地 のような 言い方をしていますが。。。 実は食パンを焼くつもりで 一次発酵していた生地。 娘を寝かしつけしてから パンチを入れるつもりが、 そのまま一緒に朝方まで寝てしまい。。 起きたら パンチ入れるどころか 2.5倍くらいまで発酵してました(^^;; パンチも入れてないし、 こんなに発酵してたら 食パンになる程の力は 残ってないんじゃ。。。。と思い 急遽、路線変更！！！ 小型のパンなら いけるだろうと思いついた ダッチブレッドでした(笑) 上掛けのひび割れ生地は 厚めのザクザク食感に ダッチブレッドって カマンベールチ…

le_mat-0

愚者のパン

レーズン発酵種で焼く ふわっと軽くて 口溶けの良いスフレパンケーキ♡ 卵黄生地をレーズン発酵種で 発酵させて、後からメレンゲを加えて 焼きました もちもちするパンケーキも 美味しいけど 甘さ控えめの軽ーーーい♡♡♡ パンケーキも 時々、無性に食べたくなります 甘さ控えめなのでタワーにして メープルシロップをたっぷりかけて バターをのせても 軽くてペロッと食べられちゃう 幸せなパンケーキ♡お試し下さい♡ 手のひらサイズ6枚◯発酵生地 卵黄 2個 きび砂糖 10〜15g 牛乳 30g 薄力粉(ドルチェ) 50g レーズン発酵種 20g ＊ ※ 好みでバニラエッセンス 適量 ◎後混ぜメレンゲ 卵白 …

le_mat-0

愚者のパン

ランキングに参加してます。応援お願いします♪厚切りの鮭、見るからに脂がのってそう。人数分にカットして、きのことマヨチーズ蒸し。とろ～りとろける濃厚マヨチーズソースが絶品です＾＾れんこんのきんぴら、セロリとトマトのコールスローを添えていただきました。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月11日のメニュー・鮭ときのこのマヨチーズ蒸し・セロリとトマトのコールスロー・れんこんとにんじんのきんぴら・かぼちゃとわかめのみそ汁・ごはんセロリとトマトのコールスローさっと混ぜて味がなじむのを待つだけ♪A酢・オリーブオイル（各適量）砂糖・塩・粗びき黒こしょう（各少々）☆薄切りにしたセロリとセロリの葉、ミニトマトはAであえ、しばらくおいて味をなじませます。鮭ときのこのマヨチーズ蒸しAマヨネーズ・ピザ用チーズ（各適量）パセリのみ...☆鮭ときのこのマヨチーズ蒸し＆セロリとトマトのコールスロー☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記  四谷に住むネコちゃん、ボーイフレンドのワンちゃんを近所の新宿歴史博物館に案内（？）しました。館の庭には小彼岸桜が見事に…

Aikawa Aki

恋愛小説作家「愛川耀」のネコ日記

きんぴら、粉ふきいもの鶏そぼろレシピ。１週間の作り置きから、おかずを2～３倍量多く作る方法に変えて、ご飯作りを時短・簡単に。気負わず楽だから続けられる、夕食1週間献立、全公開のアレンジ食を含めた5日目、第2弾。

らいす

食べ生きライフ

★　夕食は『キーマカレー』　★ 『ナン』『チーズナン』『ターメリックライス』 今日は朝から花粉症の症状がひどくて （アレルギーのお薬飲んでいるんだけどね） BOXティッシュとお友達・・・ 昨日自転車で

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活