おいしいお料理とお菓子＠手作り

★　今日の夕食（おつまみ）は・・・　★ 『まぐろ刺身』『フライ』他 「イクラの醤油漬け」で『イクラ鮭丼』 今日は朝から{{ (>_

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

無限枝豆。それは、丹波の黒豆枝豆の塩茹で。これが最高に美味しい。粒が大きくてふっくらもちもち、ほんのり甘味があるのが特徴の黒豆枝豆の美味しい茹で方。沢山ある時は、冷凍保存がおすすめ。

らいす

食べ生きライフ

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.29～No.31の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.26～No.28）。 〇2021 No.29 ちょっと多加水ごんぶとカレーうどん ３人前 　小麦粉：あやひかり 178.9g、金トビ 121.1g 　水 150g(50%)、塩16.5g この日は美味しいカレーうどんが食べたくて、お昼に多加水でごんぶとなうどんを打ちました。・...

duckbill

主に食材な備忘録

● ワインと楽しむチーズケーキ   10月のオンラインレッスンのデザートはチーズケーキです。   今回はワインに合うメニューにしたので、食後のデザートもぜひ…

アトリエ･ベル･ターブルYuko

和ごころフレンチでおもてなし

めっきり慌てて衣替えをしました。空です。電化製品も衣替えではないけれど、大同電鍋が活躍し始めています。おでんなどにとても便利な大同電鍋。一時期流行ってましたよ…

sora☆育児と介護のための整える暮らし

お気に入りのもので整える暮らし〜心地よい暮らしのためのサプリ

かなり長い間お気に入りに入れていた魅惑の南部鉄器をとうとう買いました及源鋳造の"焼き焼きグリルスリム"直火・魚焼きグリルで使える鉄の焼き皿鉄器の蓄熱性効果で片面グリルでも裏返しをしなくても両面焼けちゃう何度も測って大丈夫なのを確認してから買ったのだけどぴったりサイズでひと安心前の家はガステーブルが

emu

ワタクシゴトですが

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今朝はこの秋一番の冷え込みでした。午後３時半過ぎの西の空にはきれいな雲。午後６時前の南西の空秋田県産の生秋鮭をニラ、玉ねぎといっしょに揚げました。衣に卵を使わないカリッと揚げ。ふんわり鮭にお箸がすすみます♪副菜は照り焼きジャーマンポテト。こんがり焼けたじゃがいものほっくりした食感がたまりません＾＾しょうゆ味は白いごはんにぴったり。豆腐と白菜、水菜のみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月18日のメニュー・秋さけとニラの落とし揚げ・照り焼きジャーマンポテト・きのこのマリネ・豆腐と白菜、水菜のみそ汁・ごはんきのこのマリネAレモン（適宜）酢、オリーブ油（各適量）粒マスタード、塩、こしょう（各少々）☆フライパンにオリーブ油...♪秋さけとニラの落とし揚げ＆照り焼きジャーマンポテト♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

★　『ロールキャベツ』作りました　★ 〆は残ったスープを使って 『焼きリゾット』（？）『洋風焼き雑炊』（？） (画像付きレシピあり） 今朝はすごく寒くて真冬みたい 日中はイイお天気で爽やか～～～

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

今日もお越し下さりありがとうございます夕食のあと、主人と２人で食べたケーキは、いつも以上にすっごくすっごく美味しかったにほんブログ村「乳がんです」１５年前のあの日車で１人病院へ行き先生から乳がんの検査結果を聞いて病院の駐車場を出て、やっぱり運転ができなくって道路脇に車を止めて声を出してわんわん泣いちゃった（永遠に泣き続けそうな気分でした）確か気分を変えようとあの日もケーキ屋さんでケーキを買った気がする。その夜、どう主人に報告したか全然覚えてないんです。怖かった日々が続いたけれど新しい生活が始まって主人の支えがあって、宣告されたあの日から１５年が経ちました。若かった先生も私も、大好きな旦那さまもみんなみ～んな１５才も歳をとってしまいました。人生って、先なんてさっぱりわからないけれど。でも、なんくるないさ～（と、私...１５年目の乳がん検診のあとは

ひろ

ふわふわ風に乗って

子宮筋腫で、大出血後、半月以上続く出血。🩸貧血気味が続く。レバーを食べとこうとなりました。久しぶりのレバー！豚レバーだけど、なかなか新鮮な美味しいやつ！menu★鶏もも肉と揚げごぼうと人参の中華風炒め、パリパリワンタン乗せ★豚レバーの麺つゆガーリック焼き★ひじき煮(大豆、人参、小松菜、油揚げ)★白ワインビネガーの塩漬けきゅうり★ご飯美味しかったぁ！子供はレバー苦手(´^ω^｀)ﾜら昔は食べれたのにな。。我が家のツナ...

reiちゃん

ウチの子、ウチ猫、ウチご飯〜♪働くママの料理blog〜

海老アレルギーだと勝手に判断していた夫アレルギー検査をし、第一弾の結果が出ました配慮してずっと夫の分には海老を使わず、この日も「イカと帆立貝柱のオイスター...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ふわふわなタンポポのわたげ。風にのって、どこまで飛んでいくのでしょう。先週までの夏のような暑さは一転して秋らしいお天気になってきました。今夜は、えびとしめじのマカロニグラタンを食卓に。身近な素材と調味料でお手軽に作ります。できたとき、食べたときの感動はひとしお。まろやかなおいしさに大満足♪ヘルシーな、チキンときのこのおかずサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月17日のメニュー・えびとしめじのマカロニグラタン・チキンときのこのおかずサラダ・厚揚げのみそマヨ焼き・コロコロかぼちゃのスープ厚揚げのみそマヨ焼き☆厚揚げは熱湯を回しかけて厚みを半分に切り、みそ＋マヨネーズを塗り、温めたオーブントースターでこんがりと焼きます...☆えびとしめじのマカロニグラタン＆チキンときのこのおかずサラダ☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

★　『スコップコロッケ』（画像付きレシピあり）　★ 「ふわとろ玉子焼き」で2品 『オムライス』＆『オム焼きそば』 今日は朝から雨で冬みたいに寒いね・・・(ブルブル） こんな日はどこにも行かないで お

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、ボーイフレンドのワンちゃんと飯田橋へ。駅近のビルに駐車場があり車で立ち寄りやすいのです。ビル前に…

Aikawa Aki

恋愛小説作家「愛川耀」のネコ日記

  今週末はパン活お休みでした💦 今朝は早起きしてシフォンケーキを焼きましたが、色々と忙しくカットしたのは夕方でした。   パパさんが頑張ってジャック・オ・ランタンを作ってくれたので、お疲れ様のコーヒータイムに♪         今日はチョコシフォンでした✨         ジャック・オ・ランタン、なかなか綺麗にカットできてます！ （デザインは私が担当〜♡）         部屋を暗くして塾帰りの娘達を待ちました！ 二人共、”

kito

kukkakakku.

人参のムース 上の透明なゼリーの部分には、星型に抜いた人参を砂糖で煮て甘くしたんを入れてます。下のムース部分、ペースト状にした人参をたっぷり入れたんで、甘いん…

彩清

SLOW DOWN

タルトが半額になってたので作りました(^o^) ミルチも税込み85円だったしアーモンドは110円失敗した。。。チョコが固まらなかった。。。アーモンドが真ん中に置けない。。。 大人っぽいタルトはこんなスタイリッシュなトレーが似合いそう ［ tower / タワー キッチン3段トレー ］トレー 食卓 ディスプレイ キッチン スイーツ パーティ 三段 アフタヌーンティー ホームパーティー おしゃれ 北欧 小物入れ 収納雑貨 yamazaki お菓子 山崎実業 4280 4281【ポイント10倍 送料無料】 可愛いバージョン💖 【送料無料 税込価格】5種類 アフタヌーンティー ケーキスタンド デザート…

mokkun49

かわいいと好きと楽しい

令和３年１０月１７日 牡蠣の土手鍋 （白菜・豚バラ・牡蠣・ニラ・しめじ・椎茸・人参・竹輪・鶏団子・糸こんにゃく・豆腐・ごぼう・大根） 茄子の豚バラ巻き （茄子・豚バラ）

すずめ

すずめの食卓３６５日

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は10月12日（火曜日）の♪ムニエル＆マカロニエッグサラダ♪でした。愛媛県産の真鯛のお刺身用柵をムニエルに。水けをよく拭き取った鯛に塩、こしょう。小麦粉をまぶしてオリーブオイルでカリッと焼き上げ、にんにくバターじょうゆをかけて、ごはんがおいしいおかずに。心がほっこりあったかくなる和風カレースープもちゃちゃっとできてうれしいレシピ♪ほうれん草の粒マスタードあえ、マカロニエッグサラダを添えた献立でした。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が...♪今週の人気ごはん♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

いつも　訪問*ありがとうございます♡先日　夜ごはんの記事を　UPしたばかりだけどごはん記録*が　遅れてしまっているので　またまた　ごはん記録です(;^ω^...

dona

私の暮らし*私のおうち*2

★　「さつまいも（紅あずま）」で『大学芋』　★ 今日の夕食は『牛すじ煮込み』『ナス味噌炒め』他いろいろ 〆は『チャーハン』 先日届いた「さつまいも（紅あずま）」いっぱい・・・ 旦那君のリクエ

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

甘酸っぱいケチャップ味のミートボールを、安い豚こま肉を使って、手間なく簡単で美味しいチーズin豚こまボールレシピ。濃厚でボリュームたっぷりで子供も大好き。お弁当のおかずにもピッタリです。

らいす

食べ生きライフ

今日もお越し下さりありがとうございます今回は卵と油を使わず、代用でヨーグルトを使ったシンプルヘルシーなかぼちゃケーキを焼きました（レシピ付き）にほんブログ村「ヨーグルトかぼちゃケーキ（卵・油未使用）」１２センチ丸型＜材料＞・かぼちゃ（ワタなし皮つき）100g・小麦粉100g・ベーキングパウダー3g・きび砂糖30g・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン150g・かぼちゃの種（トッピング用）3g＜作り方＞①かぼちゃは８ミリ～１センチ程度の角切り。②耐熱容器に入れ、水（分量外）大さじ１をふり入れ、ふんわりラップをかけます。③電子レンジ（600W）で２分加熱して冷まします。④ボウルにふるった小麦粉と砂糖・ベーキングパウダーを加えゴムべらでざっくり混ぜます。⑤かぼちゃと明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンを加え、...ヨーグルトかぼちゃケーキ（卵・油未使用）を焼きまし♬♬

ひろ

ふわふわ風に乗って

このところ、少々お菓子作りをお休みしています。 レシピを楽しみにしてくださっている皆様すみません。 というのも、この２週間血糖値が高い状況で食事制限を厳しくしています。 厳しくしているのですが、どうも血糖値が高い。 内科受診。 考えられることが何個もあって。 １．食事。 ここ２か月の間、お米や麺を食べることが増えたこと。 体重も少し増えました💧 これがえいきょうしている。 ２．ホルモンバランスの乱れ 先月から更年期障害が強いです。 女性ホルモンが減ったため血糖値が上昇している。 ３．過度のストレス 確かにここ２カ月はストレスにさらされております。 ストレスが原因で本人が眠っているのか起きている…

すずめ

低糖質なお菓子たち

ランキングに参加してます。応援お願いします♪甘塩さけをシンプルにソテーにしました。水けをふいて小麦粉をまぶしたら、余分な粉をパンパンとはたいて落とします＾＾フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、さけを並べてこんがり。返したらふたをして蒸し焼きに。なすと赤パプリカのソテー、ゆでたオクラ、レモンを添えて、ちょっぴりごちそうっぽい♪クリームシチューと、熱してまったりと甘い、トマトの塩昆布チーズソテーを添えてごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月15日のメニュー・さけのシンプルソテー・トマトの塩昆布チーズソテー・もやしとねぎのごま酢あえ・クリームシチュー・ガーリックトーストトマトの塩昆布チーズソテー☆トマトは縦に３等分し、オリーブオイルで両面をさっと焼き、塩昆布、チーズをのせて弱火にし、ふた...☆さけのシンプルソテー＆クリームシチュー☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

★　夕食は『ナスのミートソーススパゲティー』　★ 市販の「ミートソース」に「ひき肉と玉ねぎ炒め」 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 最近涼しくなってきたので キャロママの衣替えしました 久しぶ

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

ラタトゥイユの献立と、余ったラタトゥイユのアレンジレシピで作る献立の紹介。野菜がたっぷりの栄養豊富な美味しいラタトゥイユを使って、数日はラクする夕食献立に。付け合わせおかずも簡単調理。

らいす

食べ生きライフ

てきとうバターライス。ピラフというか、洋風炊き込みご飯というか・・・冷蔵庫にあった余り物の具を、コンソメスープの素で炊き込みました。米2合　洗ってザルにあ...

くきは

料理とパンとおいしい生活

自家製レーズン天然酵母で焼いたビスコッティです。パンというよりもお菓子ですね。最近の私のマイブームで、時々焼いています。ビスコッティは、「二度焼きした」と...

くきは

料理とパンとおいしい生活

  今日はお休みでしたので♪ ちょっとゆっくりクッキング♡ 晩ご飯にミートローフと茄子のチーズグラタンなどを作りました。         また挽肉メニ

kito

kukkakakku.

ご近所さんから、もち米をいただいたので、 お餅を、ホームベーカリーでつきました。 1回目は、新米だからか、 柔らかくなったので、 2回目は、水加減を少し減らしてセットしました。 もち米を洗って30分置いておいたら、 分量の水を加えて、 ホームベーカリーのメニューを選んでスタートボタンを押せば、 蒸しあがりまで50分。 そのあと、蓋を開けてスタートして、10分で 餅がつきあがります。 3合の餅米で、15個ぐらいの小餅が取れます。 ナント手軽なことか！ 年末に、 お餅をつくのが、恒例でしたが、 一度に大量につくので、 餅つき作業も大変、 (前日からもち米洗って水につけておくから。)冷凍保存するのも…

akirin

日々のつぶやき

タイトルの『トンナート』に「ん！？」と思われた方！もうずいぶん前のにレッスンでご好評いただいたトンナートはお肉料理でしたねピエモンテ料理の定番です！違うレ...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も夏のように暑い秋の日でした。午前９時前の南の空。午後６時過ぎの南西の空。旬のさばを食卓に。身の柔らかいさばを、香りのよいころもでからりと揚げました。副菜は、大根とこんにゃくの煮もの。お店で買った餅巾着もいっしょに煮て、おでん風の味つけに。陽が落ちて急に冷たい風がカーテンを揺らす時間。やさしい味わいに心がほっこり柔らかになっていきます。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月14日のメニュー・さばの香り揚げ・大根とこんにゃくの煮もの・玉ねぎと刺身わかめのサラダ・白菜とエビ入りすり身のみそ汁・ごはん大根とこんにゃくの煮もの☆大根はピーラーで面取りをし、ラップをかけてレンジでさっと加熱。こんにゃくは格子に切り込みを入れ、出汁、白だし、みり...♪さばの香り揚げ＆大根とこんにゃくの煮もの♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

★　美容院に行ってきました　★ 大量の「ひき肉と玉ねぎ炒め」を冷凍保存 （画像付きレシピあり） 夕食は『ワンプレートディナー』 昨日、痛かった腰も今朝は痛みが和らいできました シップが効いているのか

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

家事ヤロウで作っていた「にんにくの丸焼き」レシピをにんにく2個で試してみました。美味しくて食べ過ぎて大変なことに！にんにくを食べ過ぎると起こること、対処方法、食べる量の目安も紹介。

らいす

食べ生きライフ

今日もお越し下さりありがとうございますおやつはどら焼き～。3時ではなくって、お昼ごはんのあとのデザートでした～にほんブログ村お昼はスーパーで買った鶏つくね彩り野菜弁当。濃厚だけど、たまに無性に食べたくなりま～す。お口なおしのワクワクタイムは「なごみどら焼き」うふふ栗入りもう一個くらい食べられそう。食欲の秋ですもの～。今日もステキな1日になりますようにランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→おやつはどら焼き～♬

ひろ

ふわふわ風に乗って

日中は暑く、陽射しが強いです来週から一気に気温が下がると聞いてもピンときません慌てなくて済むように、衣替えや寝具の入れ替えをしなければ・・・愛媛産の栗で栗...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつもの照り焼きに、ごまの風味をプラス。コク満点のたれでごはんがすすんじゃう♪体にもお財布にもやさしい鶏むね肉で作りました。れんこんとにんじんのサラダ、さつまいものはちみつレモン煮をサイドメニューにしていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月13日のメニュー・鶏むね肉のごま照り焼き・れんこんとにんじんのサラダ・さつまいものはちみつレモン煮・青梗菜と豆腐のみそ汁・ごはんれんこんとにんじんのサラダ粉チーズをきらしてて残念でした＾＾仕上げにふって風味アップ！Aマヨネーズ、酢（各適量）砂糖、塩、粗びき黒こしょう（各少々）☆れんこんは酢水に浸して水けをきり、熱湯で好みのゆで加減にし、にんじんとともにAであえます。鶏むね肉のごま照り焼き丼に...ごはんがすすむ☆鶏むね肉のごま照り焼き＆さつまいものはちみつレモン煮☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

あら汁って美味しいですよね。出汁や調味料では出せない濃いうま味がたまりません。 でも、おうちで作るとなると、魚を捌くのは難しいし…。 あらや切り身を買っても、血抜き・骨抜き・霜降...

ふにパパ

ふにパパのおうちごはん

ジャーマンポテト献立。お肉はジャーマンポテトに入っているベーコンのみ。付け合わせ料理も肉なし。それでも満足メニューになった理由と、品数を多く用意する時、ラクして出す為の決まり事とは。

らいす

食べ生きライフ

★　〈川崎駅〉でお買い物～～～　★ 急に腰が痛くなって・・・ 今日の夕食は『サラダ』＆『生ハムピザ』 デザートはミスタードーナツの『ドーナツ』 今日は午前中、歯医者さんに定期健診に行って来ました 30

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

昨年ご紹介しました『いちじく尽くし』のリクエスト頂きオンラインレッスンさせて頂きましたいちじくの入荷が午前中と聞いていたのに遅れているとの事で買いに走りま...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

令和３年１０月１３日 ポッサム風 （豚バラスライス・サンチュ・貝割れ・キムチ・生姜） わかめスープ （わかめ・玉ねぎ） ヤンニョムチキン （鶏の唐揚げ・貝割れ・ミニトマト） ケランマリ （卵・ハム・人参・葱） 水菜のナムル （水菜・ごま・味付け海苔）

すずめ

すずめの食卓３６５日

  ベーグル作りが続いていた週末のパン活動!! 先週末は、マロンクリーム入り菓子パンにトライ♡         ハート型で可愛いのですが〜 残念ながら

kito

kukkakakku.

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は愛媛県産の真鯛をムニエルにしました。お買い得のお刺身用柵で作りました。水けをよく拭き取った鯛に塩、こしょう。小麦粉をまぶしてオリーブオイルでカリッと焼き上げ、にんにくバターじょうゆをかけて、ごはんがおいしいおかずに。ちゃちゃっとできて、心がほっこりあったかくなる和風カレースープを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月12日のメニュー・鯛のムニエル・ほうれん草の粒マスタードあえ・マカロニエッグサラダ・和風カレースープ・ごはんほうれん草の粒マスタードあえオリーブオイルとしょうゆが好相性。A粒マスタード、オリーブオイル（各適量）しょうゆ（少々）☆ほうれん草はゆで、水にさらして水けを絞り、Aであえます。鯛のムニエルAおろし...♪ムニエル＆マカロニエッグサラダ♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

小麦に含まれる「グルテン」を気にされている方も多いのではないでしょうか。私も大のパスタ好きでしたが小麦アレルギーになってからというもの、グルテンフリー生活を余儀なくされていました。どうしてもパスタが食べたくなったらグルテンフリーパスタを購入

nami&hana

映えないけど幸せな暮らしを営む

きのこの映画を観たら俄然きのこが食べたくなって、椎茸としめじの炊き込みご飯を作りました。でも、炊き込みご飯だとブログが数行で終わりそう。なにかアレンジできないかと考えたのが おにぎらず おにぎらずの存在は知っていましたが、作ったことはありません。今回人生初の（おおげさ）おにぎらずに挑戦！ 初めてやることには失敗が付き物。失敗の原因として予想できるのは（私の場合）次の二つです。 欲張り＋大雑把 あれもこれもと具材を欲張ると、はみ出たり、まとまらなくなるのは目に見えています。加えて大雑把な性格なので、えーいと勢いでやってしまったり、なんとなくこんな感じで、と丁寧さにかけると無残な結果になります。 …

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

休日ご飯はドライカレー献立。ハンバーグやオムレツを作る時に多めに作ったストックだねがあると、休日はそれを活用できて野菜も切らず楽チン。付け合わせも簡単調理でドライカレーにも合う2品。

らいす

食べ生きライフ

いつも　訪問*ありがとうございます♡夜ごはんの記録*が　遅れてしまっているので現在に　追いつかせるためにちょこちょこ　UPしていこうと思います大したごはん...

dona

私の暮らし*私のおうち*2

この所、市場で買ったもの（種に魚類）の記録です。 これは、友人のわらびさんの白樺湖山荘に行く前日（山荘滞在は８/８～８/１０）に買ったもの・・・８/７日 白樺湖山荘で作る料理用に、大抵の場合は直前に市場へ行きます。 この日は１キロ強の活〆天然平目と、結構良型のイトヨリ（下写真）。 急いで下し、両方とも昆布〆し、昆布に包まれた状態で山荘に持ち込みました。 魚以外は、ウズラ卵の２号缶×２、そ...

duckbill

主に食材な備忘録