おいしいお料理とお菓子＠手作り

今夜はチーズハンバーグ。植野食堂で観たレシピを参考に作りました。詳しいレシピはこちら（植野食堂リンク）挽き肉を混ぜる前に、玉ねぎのみじん切り2種（生・炒めたもの）パン粉・卵・調味料を予め混ぜておいて作るスタイル。確かに、全体がしっかり混ざっている気がする。

beer-walk

週末の料理帖2

●　鏡開き   明日は鏡開きの日。 年神様の力が宿った鏡餅を頂くことでご利益(ごりやく)を頂き、1年間の無病息災を祈ります。       我が家は定番のおし…

アトリエ･ベル･ターブルYuko

和ごころフレンチでおもてなし

こんにちは😃(@ayuminha614)です🐯←2022明けましておめでとう御座いま〜す！🌅皆さんは年末年始をどのようにお過ごしになりましたか？我が家は初のスポンジケーキ作りにチャレンジ！ふわふわに焼けるこのレシピ、お誕生日が近い方や、バレ

ayuminha

毎日ゆる〜く穏やかに

今月のCooking Classのドルチェはヴァレンタインのギフトにもお作り頂けるチョコレートケーキをご紹介いたします＊パロッツォチョコレートケーキと言っ...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

栄養をしっかり摂って、さっぱりヘルシーにそして胃にも優しい節約料理。豆腐より栄養価の高い厚揚げを使えば型崩れもなくお腹も満足する一品に。大根葉アレンジ料理のひじき煮も。

らいす

食べ生きライフ

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日、やっと初詣に行きました。パワースポットや、海まで続く鳥居の向こうに沈む夕陽で有名なこともあって、元旦から多くの参拝者で大賑わいでした。今日も多くの人が並び、それでもスムーズに進んでお参りできました。フクロウもいて、大きな目をキョロキョロと動かし、愛くるしい表情を見せていました。手水舎には、お正月らしい花が飾られてきれいでした。晩ご飯は大好きな“鶏だんご鍋”しょうがのさわやかな香りがきいた鶏ひき肉のだんごに、しいたけ、しめじ、まいたけ、水菜、にんじん。うまみがギュッと詰まった煮汁ごといただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月９日のメニュー・鶏だんご鍋・かぼちゃのバター煮・油揚げのキムチピザ鶏だんご鍋たねには水をプラスしてフワッフ...♪初詣と鶏だんご鍋♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

★　今日の夕食のメインは『ハンバーグ』　★ 『もつ煮込み』『さつま揚げ』他 残った『ハンバーグ』に「パスタソース」で『ミートソース』 昨日は1日お出かけだったので 今日はお疲れモード・・・ 昨日のお

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

2022年！ 『Pana's cafe』 初開店でございます！ はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 、、、というわけで皆様！ あけましておめでとうございます！ 、、、おそっ(笑) さて！ 今回、、、は！ 年初めになんか縁起のいい気がする、、、 "金" という、名前をつけた、、、 どんな方にも簡単激ウマに作れる、、、 【極ズボラパスタ】 を、作っていきたいと思います！ その名も 『金のふわふわボロネーゼ』 個人的に今回のパスタは、、、 『食べるラー油アラビアータ』 www.panage-mid.com に、並ぶほど美味い"簡単アレンジパスタ"に仕上がっているので、是非作って食べてみてくださぃ！…

パナゲ×mid

パナゲ×midのいつものカフェ。

ご訪問いただき、ありがとうございます応援いただけると、とても嬉しいです♪  今回は、すりおろしニンニク・生姜入り　万能ニラ醤油たれのレシピを紹介したいと思いま…

asuka nikki

あすかの徒然日記

”あけおめブログ”を書かないうちにバタバタと冬休みが終わってしまいました。改めまして本年もよろしくお願い致します。 目次 野崎洋光料理長のお店「分とく山」でお食事をして感銘をうけた話野崎洋光料理長のだしポットをブログでお […]

らそりん

すべての道はマイルに通ず

今月のCooking Classのセコンドピアット＝メイン料理はムール貝です＊ムール貝のビール煮ライムの香りレモンも良いですがライムも爽やかで良いですよ～...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

今日はお家焼肉。ホットプレートを出してみんなで囲みます。たん塩からスタート。厚切り芯たんです。モモ肉のステーキも焼きました。焼き加減が難しい(;^_^A焼き野菜と一緒にセリのナムルも作りました。あさイチで見たコウケンテツさんのレシピを参考に。詳しいレシピはこち

beer-walk

週末の料理帖2

↓いつも応援★ありがとうございます★ にほんブログ村 みなさま お．は．よ．う．ございます…(-ω-)/ 今日は三連休でしたよね❓💧 わたくし… ５時に起きまして… 娘の朝ごはんとお弁当を作りました(^-^;

ハピハピハート

楽しい美味しいみつけよう♬

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。新年を迎えての第１週めは、１月５日♪ご飯がすすむ！豚肉のしょうが焼き♪でした。豚肉のしょうが焼き、やっぱりいつ食べてもおいしい＾＾♪帰宅した家族も、食卓を見て、パッと明るい表情に。定番になったポテトサラダ添えていただきました。二番めに多くの方に見ていただいた献立は、１月２日☆ワンプレートおせち＆茶碗蒸し＆赤飯☆今年もいつものように赤飯を炊き、みんなの大好きな茶碗蒸しを添えました。大晦日に作っておいた筑前煮と、スモークサーモンのカラフル野菜巻き、ほたての照り焼き、数の子をワンプレートに...☆今週の人気ごはん☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

いつも　訪問*&応援*ありがとうございます♡↓　↓にほんブログ村今日は 年末年始の夜ごはん記録を・・・・。マンネリ気味な夜ごはん記録となっていま...

dona

私の暮らし*私のおうち*2

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.32～No.36の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.29～No.31）。 〇2021 No.32　味噌煮込みうどん　２人前 　粉：金トビ 100g、あやひかり 100g 　水　90g(45%)、塩なし そろそろこの手が美味しい季節。 なのでこの日の賄い昼食は味噌煮込みうどんにしました。・・・１１/２０日 麺は平打ち...

duckbill

主に食材な備忘録

今日もお越し下さりありがとうございますお正月休みのある日の午後。今年初のお蕎麦屋さん。しずか～な店内で美味しくいただきました。ちなみに手前は主人の天ざるそば（私は天ぷらがニガテ～）にほんブログ村新年の始まりに起こる事はぜんぶ、初ものだから愛でたいものでこれから幾つの初があるんだろう～お蕎麦をすする主人の姿を見ながら今年も元気でいてね～そんな事を沢山祈りながらも着てる服にそばつゆをはねまくっている主人を見て、笑ってしまいました～シミ付き服も今年初ですわ～お正月休みの間は、連日の青空続きでしたね～。数日前の大雪がウソのよう。朝早く起きて、1時間ほどドライブ（これも初ですね）青空の下、遠くまでキレイな青色が続いていて寒さも全然へっちゃら。結婚したての頃には、こんな楽しみもあったわ～。ひっしでこいでくれた主人の姿。あ～...青空の下主人とドライブ～お昼はお蕎麦でほっこりほっこり♬

ひろ

ふわふわ風に乗って

昨日に引き続き今月のCooking Classのメニューをご紹介します＊ツナときのこと白いんげん豆のパスタ『海と大地のパスタ』とも呼ばれていますなるほど！...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

今夜のメインは豚肉と厚揚げのオイスターソース炒め煮。豚肉を炒め、白菜・長ネギ・厚揚げを加え、さらに炒めます。水・お酒・鶏ガラスープの素を加えて煮て、オイスターソース・醤油で味を調え水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。もう一品は麻婆茄子。どちらも美味しく出来

beer-walk

週末の料理帖2

良い天気☀　今朝は卵かけごはん。お休みの日なので、ひと手間かけて。白身を泡立ててメレンゲ状にして、そこに黄身をのせました。ふわふわ卵かけごはんです。ふんわり食感が楽しい。お醤油を一たらし。黄身の濃厚さも楽しめます。休みの日だから出来ることだよなぁ・・と思

beer-walk

週末の料理帖2

昨年に続いて今年も慎ましい（←言い方）おせちで幕開けでした内容はほぼほぼ一緒以下、次回に向けての覚書28日（火）1日目スーパーへ買い出しきれいな蓮根が買えたので鮮度がよいうちに花れんこん（酢蓮）だけ作る29日（水）2日目昨日買えなかったものを別スーパーへ最後の買い出しつい先日まで並んでいた

emu

ワタクシゴトですが

★　アロエのお花が咲きました　★ 介護保険の区分変更の申請で『要介護2』に・・・ 夕食は今年初めての『生ハムピザ』 昨日は雪がいっぱい降って寒かったよね 思ったより積もってw(￣Д￣;)wﾋﾞｯｸﾘ!! でも今

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

ご訪問いただき、ありがとうございます 久しぶりに、一品料理の動画レシピをアップしました。あと一品欲しいというときや、お酒のあてに喜ばれると思います。短時間で作…

asuka nikki

あすかの徒然日記

ご訪問いただき、ありがとうございます応援いただけると、とても嬉しいです♪  明けましておめでとう御座います。本年もどうぞ宜しくお願い致します 今年初めてのブロ…

asuka nikki

あすかの徒然日記

ご訪問いただき、ありがとうございます応援いただけると、とても嬉しいです♪  今回は久々に料理レシピの記事を投稿しますかぼちゃの煮物のレシピを紹介したいと思いま…

asuka nikki

あすかの徒然日記

七草粥の夕食。七草粥とそのお供。余った七草は、アレンジ料理に。七草かぼちゃグラタンにすると子供も喜ぶ味に。とろけるチーズと甘いかぼちゃでとっても美味しくなりますよ。

らいす

食べ生きライフ

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後５時13分。真っ赤な夕陽は雲間に隠れん坊。明日も穏やかなお天気になりそう。晩ご飯のリクエストはナポリタン。どこか懐かしい味のナポリタン、仕上げに牛乳とバターを加えて濃厚に。まろやかなおいしさがお気に入り。粒マスタードの風味やうまみがやみつき！むね肉のマスタードマヨ焼きといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、410円ほどの献立です。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月７日のメニュー・ナポリタン・むね肉のマスタードマヨ焼き・コールスローサラダ・長いもとブロッコリーのスープむね肉のマスタードマヨ焼きA塩、こしょう（各少々）Bマヨネーズ（適量）粒マスタード（少々）１．鶏むね肉はそぎ切りにし、Aで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶし、オ...♪ナポリタン＆むね肉のマスタードマヨ焼き♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

​ ↓いつも応援★ありがとうございます★ にほんブログ村 ​ホワイトソース​って ちょっと苦手意識のあるわたくし…💧 ​「ダマにならないように」​ そんなことを聞いていたから 小麦粉を混ぜるって難しい

ハピハピハート

楽しい美味しいみつけよう♬

大根葉の冷凍ストックを活用した、パパッと作れて栄養たっぷりの大根葉キムチチャーハン。大根は葉の方が栄養豊富。スーパーで見かけたら買って冷凍ストックしておくと簡単に野菜をプラスできて便利。

らいす

食べ生きライフ

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後５時20分近く。早朝まで降ってた雨はやんで、日中は青空が広がってました。豚肉とモヤシのレンジ蒸し。豚バラとモヤシを重ねてチンするだけ♪安上がりなうえにワザもコツもいっさいなしでおいしくて、大のお気に入り！ごまが効いた濃厚なタレが美味だけど、簡単にポン酢で食べました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月６日のメニュー・豚肉とモヤシのレンジ蒸し・七草がゆ・れんこんとごぼうのサラダ・こんにゃくときのこのきんぴら七草がゆ新年の1月7日にいただく「七草がゆ」。明日、夫は食事がいらないので一日早く作りました。毎年、我が家の七草がゆは冷蔵庫に入ってる野菜で作ります。かぶ、かぶの葉、大根、菜の花、白菜、ほうれん草、みつばなどを濃くとった出汁で煮て、...☆豚肉とモヤシのレンジ蒸し＆七草がゆ☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

●　柚子風味の七草がゆ   今日1月7日は五節句のひとつ、人日の節句です。     無病息災を願って、朝ごはんに七草粥を頂きました。 今年は柚子の皮をトッピ…

アトリエ･ベル･ターブルYuko

和ごころフレンチでおもてなし

★　『雪だるま』作ったよ～～～　★ 『エコロジー湯たんぽ』で『ひとりこたつ』 夕食は『寄せ鍋』〆は『炊き込みごはん』＆『雑炊風』 今日は午後から雪の予報なので 午前中に買い物を済ませようと出かけたら

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

今日もお越し下さりありがとうございますはらはら舞い散る雪の中、誕生日を迎えました～にほんブログ村午後からの雪景色仕事先の主人からも雪景色のラインが届き外へ出ることはなかったけれど、何だか神秘的な1日でした実は、誕生日は、ちょっと早めのお正月休みにしてもらいました。お昼からカンパ～イこれぞ、お休みの日の魅力ですわ新年早々、めでたい事の連続な気がしていてめちゃくちゃ嬉しい。実は、BTSのファンクラブにようやく・よ～やく入って、マイバースデイ用にお買い物しちゃった入会日を真剣に悩んでいたら月日が経つのはあっという間。大切な日を選ぶのも、こんなに慎重になってる自分にビックリ主人からのプレゼントは眼鏡とシュシュっとマスクにも活躍してくれるハーブスプレーでした旦那さま、ありがとう～いつくになってもいろんな事を心から楽しめる...1つ歳をとりました～♬

ひろ

ふわふわ風に乗って

我家ではお雑煮は2日と3日の朝にいただくことになっています元旦はお節料理だけで結構お腹いっぱいになり、夕飯でお餅を食べると重すぎるからです2日の朝お節料理...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。    ほうじ茶 meetsキャラメルクリームフラペチーノ®  舌噛みそな無駄に長いネーミング…

MA⭐CHARU

ゲイの夫夫日記

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ご飯がすすむ！豚肉のしょうが焼き。やっぱりいつ食べてもおいしい＾＾♪帰宅した家族も、食卓の“豚肉のしょうが焼き”に、パッと明るい表情に。定番になったポテトサラダ添えて、今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月５日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・ポテトサラダ・タコときゅうり、わかめの酢のもの・白菜、ねぎ、しいたけ、豆腐のみそ汁・ごはんポテトサラダ素材は３つ。レンジでお手軽♪☆じゃがいも、にんじんはラップをかけてレンジでチン。じゃがいもは皮をむいてつぶし、にんじんは適宜に切り、水にさらしたスライス玉ねぎといっしょに、すし酢、オリーブオイル、マヨネーズ、粒マスタード、牛乳少しであえました。豚肉のしょうが焼きいつものように、タレに漬け込まないで、片...♪ご飯がすすむ！豚肉のしょうが焼き♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

正月明けに食べたくなる、粉もん料理、お好み焼き。余ったお餅を入れた、お餅入りお好み焼きの作り方。キャベツたっぷりふわふわ生地に、のび～るお餅のお好み焼きが美味しい。

らいす

食べ生きライフ

★　夕食はひとりの夕食のはずが・・・　★ 今年初めての『スパゲティーミートソース』 急きょ、旦那君の夕食も・・・ 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” いつものように昼食＆夕食を作って 買い物に行っ

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続６５・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

duckbill

主に食材な備忘録

●　豆皿＆小皿のおせち   皆さんはおせち、何日まで頂きますか？ 我が家は元旦の他、2日と3日の朝か昼はおせちの残りやお雑煮を食べて、夜は洋食だったり、違うも…

アトリエ･ベル･ターブルYuko

和ごころフレンチでおもてなし

前に作ったお味噌が、 もう少しになったので、 子ども達が帰省してきたこともあり、 大晦日に味噌仕込みしました。 並行して、 おせち料理とホームベーカリーでお餅もついたので、 私は味噌作りは、 前日に大豆を洗って、一晩かしておいて、 圧力鍋で順次煮ていったくらいです。 そこから先は味噌部隊にお任せ。 地元の味噌屋の麹レシピを参考に 買った材料が大豆1.5キロ 乾燥麹は、安い時に2.1キロ買ってあったので、 大豆は1.5キロ 乾燥麹は1.8キロ使いました。 生麹レシピだったので、 生麹に換算してるのでどうなのかな？ 乾燥麹の袋に書いてある 味噌レシピそのままがよかったかな〜。 大豆と麹の割合が、 …

akirin

日々のつぶやき

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はカニ鍋にしました。冷凍庫からやっと出番の来たカニに、しいたけ、しめじ、えのきだけと、きのこたっぷり。野菜は白菜、ねぎ、水菜、にんじん。そして豆腐にマロニーも入れて。焼きアゴでとった少し濃いめの出汁に、白だし、酒を加えて、カニの旨さが際立ちます。出汁を吸った野菜も豆腐も、たまらなくおいしい＾＾カンパチのお刺身、長いもとスプラウトのめんつゆあえを添えて、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月４日のメニュー・カニ鍋・カンパチのお刺身・長いもとスプラウトのめんつゆあえカニ鍋鍋後はご飯を入れて卵とじでいただきました。カンパチのお刺身宮崎県産のお刺身用カンパチの柵、とてもきれいでした。長いもとスプラウトのめんつゆあえめんつゆと、わさびであえました。お...☆カニ鍋とお刺身☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

懐石料理の最後に出て来る「湯斗（ゆとう）」は玄米茶のルーツとも言われているそうです。玄米とお湯だけというシンプルさなのに、なんとも香ばしく、あたたかく、ほっとする一品です。 懐石料理の解説によると、丁寧に炒った少量の玄米に熱湯を注いで作る、または釜の底に残った焦げ飯を、さらに弱火できつね色に焦がし、熱湯を注いで作るそうです。 家庭で玄米をじっくり煎ったり、お釜でご飯を炊いて焦げ飯を作ったりするのはちょっと手間がかかります。炊飯器に「おこげモード」があるけど、やっぱりお釜のおこげが雰囲気出ますよねぇ。 マクロビの本家オーサワには、「炒り玄米」という商品があるんですよ。この炒り玄米は私の大好物。い…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

★　今年初めての〈居酒屋さんごっこ〉　★ 『桜ユッケ』には「キュウリの千切り」＆「卵黄」を添えて 〆は『お魚の親子丼』（焼き鮭いくら丼） 『お正月三が日』も"あっ！”と言う間に終わって・・・ 今日は1

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

今日もお越し下さりありがとうございます年始から嬉しい引き寄せといいますか～にほんブログ村スーパーや駅ビルなどで、感謝一杯の頂き物と当選品一緒にいてくれる主人のお陰で幸せ物が2倍になりました。だんなさま、ありがとう～夕べの晩ごはん根菜の味噌汁とお寿司・ナムル・トマトと枝豆のマリネシュワシュワちゃん付き根菜たっぷりの味噌汁が一番ほっこり主人の正月休みも終わりになり2人で毎日宴会していた最後のシメはやっぱり主人リクエストのお寿司になりました～。お正月も終りコロナ禍ではありますが、気を引き締めつつも楽しい日々を送っていきましょうねランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→ご近所さんで年始にいただいたプレゼントと夜ごはんは♬

ひろ

ふわふわ風に乗って

今夜は牛すじカレー。圧力鍋で下ごしらえした牛すじをベースに作りました。一晩寝かせたので、程よくまろやかさも加わって良い感じ。(^^♪美味しく出来ました。ランキングに参加しています。にほんブログ村

beer-walk

週末の料理帖2

大晦日は雪が降り続き、元旦も冷たい風が吹いていましたが、ダイニングには眩しいほどの朝陽が降り注ぎ、新年のお祝いをしました今年も健康で家内安全に過ごせます...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、元旦は実家でおせちを食べ、２日は千石の姉の家でお正月を祝いました。白山通りには綺麗な山茶花。  …

Aikawa Aki

恋愛小説作家「愛川耀」のネコ日記

★　令和4年　お正月　3日　★ 迎　春　　 今日は午後から実家へ”ＧＯ！” 実家に行く為、家を出たら ちょうど『箱根駅伝　復路』の1位の 青山学院の選手が目の前を走って行きました （10区の真ん中辺り

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後５時過ぎ。少しだけ夕暮れが遅くなってきたように感じます。みんなの大好きなカレーで晩ご飯。この頃はポークカレーがお気に入り。じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ニンニク。いつもの材料をよく炒め、トマト、いちごジャム、ウスターソース、ガラムマサラを隠し味にとろ～んとまろやかな、それでいて、ピリッと辛いカレーができました♪大根とツナ缶のサラダ、りんごのコンポートを添えて、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月３日のメニュー・ポークカレー・大根とツナ缶のサラダ・ジュリエンヌスープ・りんごのコンポートりんごのコンポート生クリームやプレーンヨーグルトをトッピングしても。冷蔵庫で３～４日間ほど保存できます。材料（１人分）りんご（1/4個）A赤ワイン（小さじ４）...大好き♪ポークカレー＆りんごのコンポート♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪