パン☆デザートお菓子作り

３月２１日にブログ２周年を迎えた小鉄んです。コロナ禍が始まり、おうち時間が増えると思い始めたブログ。外出が制限されるなら、家で下手な料理や趣味でもして遊ぶか。。ついでにブログでその日々を記録してお小遣い稼ぎできれば？という安易な気持ちで始めました。そんなブログがなんと２年続きました。今ではおうち時間がもっと欲しいほど楽しめています。これもひとえに良きブロ友さん達に巡り合え楽しく過ごせたお陰です。(#^.^#)💖皆さま、ありがとうございます！

小鉄ん

ハンドメイドでお家遊び

娘がいちごジャムを作りたいと言うので材料だけ買いそろえてお願いしました。季節の風物詩なので久しぶりです。いちごの40%の砂糖を計量中。瓶の煮沸消毒はこちらでやっておきました。■材料（作りやすい分量・砂糖40%）・いちご　250g（1パック）・上白糖　100g・レモン汁　

kana

kana-kitchen

ホワイトデーは何かスイーツを買うつもりだった夫。もちろんそれに賛成なわたし（お店のスイーツ嬉しい！）とどこの何にするか楽しく考えていたら、「えっ？作らないの？私は作ったのに…」と娘。数年前にクレープを焼いたことを思い出し…今回はミルクレープを作ってもらい

kana

kana-kitchen

ホームベーカリーに生地をお任せしたパン作り。今回は身近な材料でお総菜パンを焼いてみました。パン生地は少し甘めでふっくら。中にたっぷりのコーンが入っています。■材料（8こ分）【A】・強力粉　280g・砂糖　25g・スキムミルク  12g・塩　5g・バター（食塩不使用）　30

kana

kana-kitchen

Bread ClassのBasicを進んでこられたラストレッスンはお楽しみに～ということで・・・作るメニューもテーブルも楽しんで頂きました♪ご参加くださっ...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

 昨日焼いたイギリスパンですちょっと発酵進んでましたが、上々の出来  一日経ったら、ちょっとシワがよる   二本焼いて、一本は半分ずつ冷凍ストック焼きたてを冷…

Yukichi.s

Ｙukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

リクエスト頂き昨年ご紹介しました『オレンジ尽くし』メニューのプライベートレッスンを開催致しましたご参加くださったGumiさんありがとうございました♥＊オレ...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  今日は娘たちにせがまれて、アウトレットでお買い物でした でがけにみた桜はほとんどが蕾だったのに、帰ってきた時には幾分が花が咲いてました 春だわ〜 早起きし…

Yukichi.s

Ｙukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

今日は一粒万倍日と天赦日と寅の日が重なる超大吉の日だったそうですが、 あんまりそんなこと普段気にしない私だけど、作ったことないお菓子作ってみようと思い、台湾カステラを作ってみました。 台湾カステラ 台湾カステラ 注意したこと 焼き立てと、冷めたときと食感が異なるらしい。（まあよくあること）だったら大きく作って両方食べてみたいから大きめの型でつくろう。あるのは22センチの丸型。 まずはレシピ探し。。カステラだからほぼスクエア型、まあそっちのほうがかわいいよね。で、19センチ角型のレシピが同量でいけそうなので しゃなママさんのレシピに決定！（チョコのが作りたかった） またまたふわんふわんの焼けまし…

mokkun49

かわいいと好きと楽しい

いつもシフォンケーキを焼いてご持参くださるGumiさんと粉比べの話題で盛り上がりましたそしたら有言実行！Bread Classにご参加くださった時にたくさ...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

今日もお越し下さりありがとうございます黒ビールを使ってパンを焼きました（レシピ付きです）にほんブログ村「黒ビールパン」直径約20センチの丸パン1個分・強力粉150ｇ・ドライイースト3ｇ・塩小さじ1/2・きび砂糖大さじ１・黒ビール100cc①大きめのボウルにビール以外を入れて、手（指を少し広げてくるくる）でさっと混ぜます。②さらにビールを静かに加えながら混ぜます。③全体にビールがいきわたってきたら、あとはひたすら（ボウルの中で大丈夫です）手前から向こう側へ、ぐ～っと押し込むようにこねていきます（約10分）④生地の表面がつやっぽくなってきたら丸めて、ラップをかけ、暖かい所（28度～32度くらいがベスト）で、1.5～2倍（季節にもよりますが、1～2時間程度）になるまで発酵させます（一次発酵）発酵機では35度５０分です...黒ビールでまん丸ビールパンとトマト煮♬

ひろ

ふわふわ風に乗って

広商野球部 初戦勝利おめでとう！広島県民としては広陵ともども初戦突破して嬉しい限りです。私の中高時代は広商一強だった気が。。。なので嬉しいですね。 今日はそんな広商のオンラインショップで買った（正確には関係者から買った）レモンシロップでレモンパウンドケーキ作りました。 広商のマスコットかな？アビ丸を思い出すな。生徒さんが育てたレモンが漬けこまれたレモンシロップだそうです。神石高原町で作ってる商品です。もとはこれだと思われますが確認してません。 まるごとレモンシロップ150g｜無農薬無化学肥料レモン | H-stand Hanaremm〈ハナレム〉 ほぼホットレモンにして飲んでのこったレモンの輪…

mokkun49

かわいいと好きと楽しい

こんにちは。とぅるく[jin_icon_twitter color="#00aced"]@Turksan02です。 今年

とぅるくさん

トウダイモト暮らし

雨が降り、寒の戻りで寒い週末になりました「そろそろ衣替えしないとダメかな～」と思っていたところでしたが、まだ冬物は出していても良さそうです『NHKきょうの...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

抹茶のシフォンケーキにあんこと生クリームを挟んでみましたお彼岸だからあんこのお菓子、と言うわけではありませんが、娘が大喜びの組み合わせ    母と一緒に、お墓…

Yukichi.s

Ｙukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

前菜～ドルチェまで金柑尽くしメニューの追加レッスンが決まりました3月10日（木）10:30～あと1名様ご参加可能です＊金柑のタルトクロスタータ生地につやつ...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

今日もお越し下さりありがとうございます豆乳を使って、ぱぱっとできちゃう簡単ヘルシーなスイーツを作りました（レシピ付きです）にほんブログ村「豆乳プリンのマスカット＆ブルーベリーソースがけ」50ml容器4個分＜材料＞☆ハウスお酢と果汁のペーストビネ果＜マスカット＞大さじ2☆ブルーベリージャム大さじ2・豆乳1/2カップ・水1/2カップ・きび砂糖大さじ2・粉寒天1ｇ＜作り方＞①☆の材料を小さいボウルに入れて、しっかり混ぜてソースの完成です。②鍋に豆乳以外を入れて、弱火で約3分混ぜる。③豆乳を入れて中火にして、沸騰したら火を止める。④容器に等分で流しいれ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。⑤固まったら（約1時間程度）、①のソースをかけて出来上がり。ペースト調味料でおいしさ広がる簡単レシピ「ハウス食品×レシピブログ」のモ...豆乳プリンのマスカット＆ブルーベリーソースがけ♬

ひろ

ふわふわ風に乗って

またまたパン焼いてん。 紅茶カスタードのデニッシュロール。もちろん、生地もちゃんとミルクティー味 チーズたっぷりのパン。  胡桃とレーズンと(百均で売ってる)…

彩清

SLOW DOWN

娘たちのおうちご飯です  海老とロメインレタスとゆで卵のサンドウィッチスープはセルフで  パンは映えないフォカッチャの代表格はジャガイモフォカッチャ  美味し…

Yukichi.s

Ｙukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

 絵本の中に出てくる美味しそうなお菓子。子どもの頃、食べてみたいな〜と憧れたことありませんか？ 私が子どもの頃に憧れていたのは、長く読み継がれている絵本『ぐり…

Yamame

都会出身者が語る、わたしの新潟田舎暮らし

ホワイトデーのお返しは期待できない小鉄んです♪先日temahimeさんから「はてなブロガーしりとり」なるものをいただきました！しりとりのバトンです。私は全く知らなかったのですが、狐向さんというお若い方から始まったお遊びのようです。詳しくはtemahimeさんのブログをご覧ください♪

小鉄ん

ハンドメイドでお家遊び

作り置きの鶏ハムとレタス挟んだだけのサンドウィッチ  これがめちゃくちゃ美味しいのですよちょこっとマヨネーズぬりましたが、鶏ハムの塩気だけ充分美味しい あっさ…

Yukichi.s

Ｙukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

就職のため今日が最後やったバイトくんに、お餞別でカップケーキ焼いてん。 プレーン生地にメープルの粒ジャム。 ココア生地にチョコチップ＆胡桃。 断面こんなカンジ…

彩清

SLOW DOWN

  縦から巻かず、横から巻いて、ミニサイズにしました お菓子もパンも作るのが好きなんですが、毎日はちょっとやばいよね〜 やばいよね〜と言いながら作っちゃうので…

Yukichi.s

Ｙukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

妹の誕生日です。誕生日にはお墓参りに行くのが常なのですが、今年は蔓延防止法の延長もあり自粛することに。わが家のホームベーカリーの元の持ち主である妹の家族に向けた秘密のレシピより今回はイングリッシュマフィンを作ってみました。【材料】(8個分)　　○小麦粉：250

kana

kana-kitchen

冷蔵庫の中の、買い置きクリチの期限が今日までやってん。何作ろうか考える・・・・・・・・ じゃーん紅茶のティラミスぅ～ チーズクリームの色が違うんわかるかな?下…

彩清

SLOW DOWN

パンのレッスンはBasic Courseメニューでしたご参加くださった皆様ありがとうございました♥＊キャラメルブレッド＊ハーブリュスティックキャラメルクリ...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

  いちご大福、久しぶりに作りました 朝作って、テーブルに置いておいて、昼までに３つ減ってました笑確か、うちにいたのは娘一人のはず。おいおい😅  何年かぶり…

Yukichi.s

Ｙukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥𖠿 𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣本日もご訪問ただきありがとうございます(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)” ザクザ…

madre

madreの暮らし

 今日3月8日は国際女性デー。イタリアではミモザの日とも呼ばれていて、大切な人にミモザの花を贈る習慣があるそうです。感謝の気持ちを伝えるための花であることから…

Yamame

都会出身者が語る、わたしの新潟田舎暮らし

今日のお昼はパンと決めてました。ちぎって食べられるエピとか、量が調整できて、軽めのランチにちょうどいいんです 朝焼きのベーグル  プレーンとジェノベーゼ 娘た…

Yukichi.s

Ｙukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

前回とは違うレシピでやってみた。  胡桃と焼き菓子用のフルーツミックスも混ぜ混ぜそして・・・　牛乳塗るんまた忘れるま、牛乳は焼き色だけの問題やから、無くてもえ…

彩清

SLOW DOWN

パン・オ・セーグル一本丸ごとサンドウィッチにしてお手軽朝ごはん  わさび菜はかすかにツンとする刺激あって、チョレギサラダにすると美味しい色が綺麗で、葉っぱの形…

Yukichi.s

Ｙukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

イチゴのモンブランロールケーキ クリームの絞り方がザツ！(笑)切った断面撮るん忘れたけど、フツーの･･･ごくごく普通のイチゴのロールケーキですわ。 ちらし寿司…

彩清

SLOW DOWN

かわいいピンクのハートパンの作り方♪様々なイベントで活躍してくれること間違いなしです。見た目がかわいいのでプレゼントにも最適ですよー 今日はひな祭りですね そんなわけでひな祭りにピッタリなパンを焼こうと思い こんなパンを焼いてみました ピンクの

ゆっこ

ナマケモノ母さんのシンプルライフ

ひなまつり！ ということでケーキを作りました。 ケーキ作りに不向きなとっっても大きないちごをザクザクきってトッピング。 この大きないちごで苺大福を作りたいなと思いつつ… ピンクと緑のスポンジ。断面も可愛い♪ 前記事のクッキー缶で初挑戦したマカロンでしたが 今回は何も挟まなくてもマカロン独特のねっとり感がでたので たぶん前回は焼きすぎていたんだと思います(^ ^；) お家にあったメルティキッスと生クリームを合わせたガナッシュを挟んで食べました。 卵白1個分でたくさんできるので、マカロンが並んでいるのをみてニヤニヤしちゃいます笑 幸せだ〜。 ねこブログ・手作りおやつ・手作りパンに参加中

トイ

みちくさ堂

冬で寒くなると食べたい冬の風物詩の焼き芋。自宅のストーブで簡単に焼き芋。スマホ撮影の写真ブログで焼き芋の作り方のレシピです。

智太郎

見えない障害と闘いながら

高校生のお弁当  BLTサンドクラムチャウダー 試験中なので、当たらず障らずの距離が良いその距離感が掴めない人、ひとりそれはオットという生き物なぜわからない？…

Yukichi.s

Ｙukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録

ひな祭りのケーキとして作った「シュクセ・オ・フレーズ」大好きなケーキで、ただ私が食べたかっただけなんですけどね 台の部分は、卵白・砂糖・アーモンドプードル...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

   今日はお弁当いらない日だったので、ガトーショコラを焼きました。一番簡単で手間がかからないもの、私にとってはこのお菓子がそれですね 朝やいて、お昼に娘とち…

Yukichi.s

Ｙukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録