おいしいお料理とお菓子＠手作り

今日のお昼はパスタ。生パスタのリングイネを使ってミートソース。ミートソースは、昨日から仕込んでおきました。挽き肉・人参・セロリ・玉ねぎ・エリンギを炒めて、じっくり煮込みました。生パスタと良く絡んで美味しく出来ました。(^^♪ランキングに参加しています。にほん

beer-walk

週末の料理帖2

ランキングに参加してます。応援お願いします♪初夏を思わせる陽気になりました。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、４月20日（火曜日）の☆照り焼きチキン＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮☆でした。ヘルシーで疲労回復効果も期待できる鶏むね肉を照り焼きに。パサつきがちな鶏むね肉も、薄いそぎ切りにして、ふっくら＆やわらか！甘辛いまったりな味は、ご飯にぴったり♪お手軽な春野菜たっぷりの副菜を添えた献立でした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。照り焼きチキン＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように晴れ～～❣寒暖差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようにお気をつけください。穏...☆今週の人気ごはん☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

青森県産にんにくを楽天で購入し、スーパーのにんにくと値段や大きさなどを比較したリアル口コミです。

らいす

食べ生きライフ

★　夕食は『春キャベツ＆ベーコンのペペロンチーノ』　★ （画像付きレシピあり） 他いろいろ・・・ 明日から緊急事態宣言なので 外出を控えなくっちゃいけないので 日中にお買い物に行っていろいろ買ってき

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

ネタ探しにスーパーを練り歩いていたら、、、 こんなパスタを見つけました！ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲmidです！ はぃ、ラテどーん！ 、、、はい。 冒頭のパスタ、、、 ミッキーとその仲間たちが、、、 "金太郎飴スタイル" で、カットされているパスタですねー！ こうやってみると、、、 "ツムツム"っぽいやなですか！ だから、勝手に "ツムツムパスタ" と、名付けましたwww ディズニー好きにはたまらないパスタ！ 子供も喜びそうです！ 、、、 まぁ"ツムツム"やった事無いんですけどね！ LINE：ディズニー ツムツムLINE Corporationゲーム無料 今回はこのパスタを使って、、、 お…

パナゲ×mid

パナゲ×midのいつものカフェ。

豆花作りました！！めちゃくちゃ美味しかった！ ちょい前にレコメンで相葉ちゃんが美味しいって言ってたのは豆花かなーということで 作ってみました まあ「にがり」は使ってませんが・・ ドールのマンゴーの缶詰 税込み98円！これもおいしーーー クックゼラチンを使いました www.morinaga.co.jp 倍量を作りましたよ！正解だった😀コツはしっかり加熱することなのかなー パッケージには80℃って書いてあります あと、一袋５グラムで２５０ml作れるって書いてあるけど このレシピでは500CCに１袋入れるって書いてあり、とろぷるに作れたから 今度からこの量で行こう！いつもかたいなあって思ってたのよね…

mokkun49

かわいいと好きと楽しい

今日も良い天気。☀　青空が気持ち良い。今夜はまぐろ三色丼。ごはんに、塩もみしたキュウリ・ごまを混ぜて炙りキハダマグロ・本マグロ・まぐろたたきをのせました。それぞれの味わいと食感の変化が良い感じ。美味しく出来ました。(*^^)vランキングに参加しています。にほん

beer-walk

週末の料理帖2

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ご近所に咲くモッコウバラ。ほのかないい香り。今日はリクエストの牛丼。牛肉は酒としょうがで風味をつけて煮て、肉がかたくならないように、いったん取り出しておいて仕上げに戻し入れます。甘辛い牛肉に新玉ねぎのうま味、甘みが相まって、お箸がとまらない＾＾冷蔵庫の余り食材で作った副菜を添えていただきました。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月23のメニュー・新玉ねぎで牛丼・新ごぼうのサラダ・長いものめんつゆあえ・ほうれん草と油揚げ、きのこのみそ汁新ごぼうのサラダ☆新ごぼうで、すぐにやわらかくゆで上がりました。にんじん（さっとゆでる）、白すりごまとともに、マヨネーズ・すし酢・こしょう（各少々）、オリーブオイル（適量）であえました。新玉ねぎで牛丼新玉ねぎのうま味、甘みが相まっ...♪新玉ねぎで牛丼♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

生地には卵不使用、 菓子パン生地ではなく、イーストと湯種、薄力粉メインで作る 口溶けの良い生地で♡ 菓子パン生地より 控えめのきび砂糖と練乳で 優しい甘さ。米粉カスタードクリームの 甘さが際立ちます♡50gの生地に 60gのカスタードクリーム生地より多いたっぷりのカスタードは どこから食べても 一口目でクリームが溢れます♡ ♡カスタードクリームのレシピはこちら♡ →出来上がり350~400g le-mat-0.hateblo.jp※注意 下記、生地レシピの通りで作る場合は こちらのカスタード2倍仕込みが必要です。 パン生地を半量で仕込むと、こちらのカスタードレシピ通りで足ります。包むクリームの…

le_mat-0

愚者のパン

本格的な麻婆豆腐を作る時、必要な調味料、それは豆鼓と花椒。特に豆鼓はあると無いとでは雲泥の差が出ます。でも使う頻度が少ない調味料を買い足したくない時は、市販品を上手に活用すると簡単にプロの味

らいす

食べ生きライフ

★　夕食は市販の「ルー」で『タコライス』 （画像付きレシピあり） 『サラダ』『おつまみ』もね・・・★ 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 庭にはまた銀杏の雄花がいっぱい落ちてたけど 風が強いので掃

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

いつも　訪問*ありがとうございます♡冷蔵庫の中に長い間、眠っていた　ホイップクリーム*ふと賞味期限を見てみるともう　日にちが ないじゃん！！・・・って　...

dona

私の暮らし*私のおうち*2

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５３・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

duckbill

主に食材な備忘録

『最近"ハマっている食材"はなんですか？』 と聞かれたら、即答で答えます。 『食べるラー油』 、、、 はぃ、どーも！ パナゲmidです！ 「今更かよっ！」 なんて言わないでくださぃ(笑) 初めて作った、、、 www.panage-mid.com ↑↑↑をキッカケにハマった"食べるラー油" "夜のお供"に困ったら、、、 コーン缶に直接ぶっかけて(笑) "ブログネタ"に困ったり"うまい手抜きパスタ"を作る時は、、、 食べラーでアラビアータ作って 、、、 もぅ、最強なんですよ！ コイツ！ という事で！ 今回は、、、 【余り食材でも『食べラー』使ってパスタを作れば、なんでも美味くなる説】 検証していき…

パナゲ×mid

パナゲ×midのいつものカフェ。

メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ 筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。 ファミリーキャンプなら3～4合の米を炊くので問題ないのですが、ソロだと1合以下しなので、わざわざご飯を炊くのが煩わしかったんです。 そのため保冷剤代わりの冷凍御飯を持参し、以前は雑炊にする事が多かったのですが、トランギアのメスティンを入手したおかげで、ソロでも手軽にご飯が炊けるようになりました。 トランギア メスティン TR-210 トランギア メスティン TR-210 クッカー sotosotodays Yahooショッピングで購入 Amazon…

え～ちゃん

格安^^キャンプへＧＯ～♬

今日も良い天気。お昼は久しぶりに炊き込みごはん。鶏ときのこ（びん詰め）の炊き込みごはん。これを使いました。ごはんは2合。鶏もも肉は一口大に切って、うすくち醤油を揉みこんで10分くらいおいてから投入。きのこの瓶詰めをまるまる1瓶入れ、刻んだ油揚げを入れ、昆布つ

beer-walk

週末の料理帖2

プリンも食べたい。 ゼリーも食べたい。 欲張りました( ´艸｀)。 プリンとゼリーを合わせたグラスデザートを作りました。 プリンのヴェリーヌ。 ベリーヌというのはフランス語で足のないガラス製の器を指すそうです。 この器にお料理やデザートを層になるように盛り付けたものをベリーヌと呼びます。 フレッシュフルーツを使うとより美味しくなるかなと思いますが、昨晩思い立って作ったので冷凍フルーツを活用しました。 こどもの日のおやつに。 母の日のプレゼントに。 家族でわいわいお楽しみください。 本日はプリンのヴェリーヌのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （耐熱ガラス容器１…

すずめ

低糖質なお菓子たち

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ふわふわと風にのって、綿毛はどこまで飛んでいくんでしょう。初夏に旬を迎えるいわし。お刺身用があったので久しぶりにフライにしました。手開きにして中骨を除き、腹骨を包丁ですき取ります。水けをしっかり拭き取り、軽く塩、こしょう。サクッ、ふわっと揚げて、ソースもいらないおいしさ♪新じゃがいもの肉じゃがを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月22のメニュー・いわしのフライ・新じゃがいもの肉じゃが・もずく酢・豆腐としめじのみそ汁・ごはん新じゃがいもの肉じゃが豚肉は少し。新じゃがいも、新玉ねぎの肉じゃが、たまらなくおいしくできました♪いわしのフライ千葉県産のいわし。とても新鮮でした。春キャベツとオレンジ、レモンを添えて。もずく酢日中は...☆いわしのフライ＆新じゃがいもの肉じゃが☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

トマトベースにひき肉と大豆、野菜をたっぷり。具材の水分だけで煮込み旨味と栄養がギュッと詰まった、辛くないチリコンカンの作り方。献立はアンチエイジングと疲労回復を高める食材を使ったメニューです。

らいす

食べ生きライフ

花粉の飛散も落ち着き、晴天続きで乾燥しているので掛け替え後、放置していた冬のボアシーツやマット類を洗ってスッキリシーツやマット類は家干しできず、ボアシーツ...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

4月のCooking Classサロンレッスンが終了しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥タイトルがメニュー内容でした♪旬の空豆は時短調理？...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

ランキングに参加してます。応援お願いします♪つつじの季節もそろそろ終わり。今日は夫が食事をいらないので、冷蔵庫のご飯と炊きたてご飯、ストック食材でピラフ風炒飯に。ご飯、ウインナー、ミックスビーンズ、ミニトマトをオリーブオイルでちゃちゃっと炒め、塩をパラパラ。食べるときに、ミニトマトをつぶすように混ぜると美味！やさしい味わいの、帆立てと青梗菜のクリーム煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月21のメニュー・帆立てと青梗菜のクリーム煮・お豆とトマトの炒飯・レタスと生ハムのサラダ・にんじんのすりごまあえレタスと生ハムのサラダ☆しゃきしゃきレタスと新玉ねぎ、パプリカ、生ハムを、エキストラヴァージンオリーブオイル、酢、塩、こしょうであえました。お豆とトマトの炒飯☆ウインナ...♪帆立てと青梗菜のクリーム煮＆お豆とトマトの炒飯♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

先達て焼きドーナツ（ココア）を作りました。 今回は焼きドーナツの抹茶味。 そろそろ新茶の季節。 抹茶のスイーツがいただきたくなりますね。 ちょっと抹茶チョコのコーティングがきれいにできなかったのですが、ハンドメイドのご愛嬌ということでご勘弁ください(笑)。 本日は焼きドーナツ（抹茶）のレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （直径７ｃｍのドーナツ型 ６個分） 【ドーナツ生地】 アーモンドプードル ３５ｇ おからパウダー ２５ｇ 抹茶パウダー ８ｇ ラカントホワイト ４５ｇ ベーキングパウダー ３ｇ サイリウム ３ｇ 卵 １個 低糖質豆乳 ５０ｇ 無糖ヨーグルト ５…

すずめ

低糖質なお菓子たち

いつも　訪問*ありがとうございます♡　今日は我が家の 4月の2週目の 夜ごはんの記録*です。4/5（月）この週は　まだまだ　春休み期間中で　手抜きごはんの...

dona

私の暮らし*私のおうち*2

おかずを挟むと何でも美味しくなるホットサンドは、バランス良く栄養が摂れて、片手で食べられる手軽さがあります。余りおかずを活用して簡単に、クリームチーズとはちみつナッツのおやつレシピを紹介。

らいす

食べ生きライフ

★　『夏用のラグ』を自宅でお洗濯　★ 今日の夕食（おつまみ）は・・・ 今日は実家から持ち帰っていて忘れていた 『夏用のラグ』を自宅でお洗濯～～～ 洗濯機には入りそうもない（入っても回らない？）ので

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

在庫が後一回分しか無くなったので、いつものチャーシュー作りです。・・・３/２７日 今回は国産豚バラブロック714g（下写真）。 国産豚バラでこの単価は安いですね。 表記が豚肩バラブロックとの表記になっているかれど、要は豚バラの前側ブロックかな。 牛では肩バラという表記が普通に使われるけれど、豚では私は初めて見ました。 まずはいつも通り、塩(1%)、砂糖(0.5%)、白胡椒を刷り込み、丸めてPE袋に入れ、...

duckbill

主に食材な備忘録

二個で150円の紅玉があったのでアップルパイ作りましたーー うーーん写真がうまく撮れないな。。。 ダイソーで買った底取れタルト型使ってみました 底をとってシルパンを使いましたよ バター塗って粉ふりかけました ↓これは残ってたクッキー生地 焼いて砕いて底に敷きました 皮も一緒に煮込んだフィリング 二個じゃちょっと少なかったかなー 使ったパイシート 小麦粉バター塩以外のものがたくさん含まれてます バターの香りがすごいするけど香料かも？ 200℃20分では底と側面が生焼けっぽかったので 180℃に下げて上にアルミ箔を乗せて20分焼きました パイシート フレッシュバター100%使用 20枚入りニュージ…

mokkun49

かわいいと好きと楽しい

口溶けの良い柔らかい 米粉のカスタードクリーム♡シンプルな材料で作る 作りたての美味しさは 手作りならでは♡ 米粉で作ると 薄力粉で作るより柔らかく なめらかなクリームに。 お米由来の甘さと きび砂糖で作る甘さ控えめ。愚者のクリームパンにかかせない カスタードです。 出来上がり量 350〜400g 卵黄 3個 (60g前後) 牛乳 350g きび砂糖 60g 米粉 30g 無塩バター 5g ※お好みで バニラオイル or バニラエッセンス 5〜10滴 小鍋 ホイッパー 木ベラ ボウル 液を濾す為のふるいorザル 濡らした布巾 クリームを冷やす為の薄いバット 保冷剤 ラップ 1.ボウルに卵黄を入…

le_mat-0

愚者のパン

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時。西の部屋から見える海は穏やかそう。照り焼きチキン。鶏むね肉で作りました。皮をとり除いて薄いそぎ切りに。かるく塩、こしょうをして片栗粉をまぶします。オリーブオイルやサラダ油で両面を焼いて、甘辛いタレを煮からめたらふ～っくら＆やわらかな照り焼きのでき上がり♪青じそ、白いりごまを散らしていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月20のメニュー・照り焼きチキン・ツナと新玉ねぎの甘辛煮・春キャベツの粒マスタードあえ・豆腐と新ごぼう、にらのみそ汁・ごはんツナと新玉ねぎの甘辛煮材料を鍋に入れ、強めの火で炒め煮にするだけ♪材料（２人分）ツナ缶（小１缶）新玉ねぎor玉ねぎ（１個）Aだし汁（2/3カップ）砂糖（大さじ１ぐらい）しょうゆ（大さ...☆照り焼きチキン＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

こんなに簡単に家でモダン焼きが作れる。お好み焼きの工程を全てすっ飛ばした極限まで手間を省いたモダン焼き。お好み焼きの余りを冷凍していたのを活用して一から焼かない超簡単モダン焼きレシピ。

らいす

食べ生きライフ

★　実家の『粗大ごみの運び出し収集』　★ 夕食は《品川はせがわ》の『食パン　欣幸』 『ケンタッキーフライドチキン』他 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 実家の『粗大ごみ』・・・ 普通だと指定され

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

美味しそうなタイトルにしてみましたが、、、 今回は結構やらかしてます！ 、、、 はぃ、どーも。 パナゲ×midです！ 、、、 【缶詰レシピ】 という事で、以前にUPした ・焼き鳥缶レシピ www.panage-mid.com www.panage-mid.com ・サヴァ缶レシピ www.panage-mid.com www.panage-mid.com に続いて、今回は、、、 はぃ、ドン！ ・コーン缶 を使って、、、、 『Wぶっかけ和風パスタ』 作っていきたいと思いまーす！ そして今回は"特盛1人前"の 『The 男飯』 ガッツリ食べたい方はチェックしてみてくださーい！ それではいってみまし…

パナゲ×mid

パナゲ×midのいつものカフェ。

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道に咲くクレマチスがきれい。週のスタートは、みんなの大好きなとんかつ。甘みの強い宮崎県産のブランドポーク、包丁の背でかるくトントンたたいて衣を薄めにまぶして揚げました。揚げたてに包丁を入れると、サクッと軽快な音！食欲をそそられます＾＾たけのこの土佐煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月19日のメニュー・とんかつ・たけのこの土佐煮・えのきと新物わかめの酢の物・なすと新たまねぎのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮産直のお店で買った朝採りのゆでたけのこでお手軽煮もの。かつお節をたっぷり入れてうま味もたっぷり♪とんかつ少ない油で揚げ焼きにして、片付けもラクちん♪えのきと新物わかめの酢の物Aすし酢（適量）しょうゆ（少々）みり...♪とんかつ＆たけのこの土佐煮♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

5月のCooking Classは＊ズッキーニとパンチェッタのエリコイダリをご紹介いたしますもしくはciao★piccolo-mondo.net★を@に変...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

卵黄を使った後の卵白の使い道に困ったことはないですか。手軽でさっくりと食べられるメレンゲ作りの手間を省いたフリッター風磯辺揚げレシピの紹介とご飯を減らしたヘルシービビンバ丼の献立です。

らいす

食べ生きライフ

★　クローゼットの整理がてら夏物を出しました　★ 数日分の〈ゆる～～～い断捨離（1日5個処分）〉のストック 夕食は先に食べちゃった・・・ 天気予報で“明日は夏日になる”って事なので クローゼットの整理が

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

流石にもう、、、 "タイトルに釣られて" 『そんなバナナ』 って記事開いちゃったって方は、、、 いないですよね！？(笑) 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ もし、釣られちゃった人がいたら、、、 この記事見て、出直してこーーーい！↓↓↓ www.panage-mid.com というわけで、今回も "イカの輪切り風に作られた？" 『カラマラータ』 を、使って、、、 『ボロネーゼ』 作っていきたいと思いまーす！ 、、、 『なんか最近、、、 ・アラビアータ ・ボロネーゼ ばっかり作ってなーい？』 とか、言わないでくださいねー(笑) ※それを誤魔化す為に色々な形のパスタを使っているという事は…

パナゲ×mid

パナゲ×midのいつものカフェ。

レーズン酵母でカンパーニュを焼きました。 久しぶりの酵母は元気で、元種も1次発酵もしっかり膨らんでくれたんだけど… 2次発酵が短すぎたのかな？目が詰まってました(*_*)あぁ… この前に作った春菊のリュスティックも、なんじゃこりゃな出来で大失敗だったし、うまくいかないなぁ。 もっと作っていかないとダメですね(^^；) なにその足！なにそのしっぽ！可愛すぎるでしょ…♡ ねこブログ・手作りおやつ・手作りパンに参加中

トイ

みちくさ堂

      …

*misa*

すきなこと ぜんぶ。 (お菓子教室 La Bonbonnière)

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時前。キッチンの窓を紅く染めて陽は沈みます。産直のお店で買った春キャベツをパスタに。ウインナーソーセージと赤唐辛子、つぶしたにんにくをいっしょに炒めてペペロンチーノ風。オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかりと移して白だしと酒で味を調えました。新じゃがいもは、我が家の春おかずの定番、ピザ風ハッシュドポテトに。じゃがいものみずみずしいモッチモチ食感は、春限定のおいしさ♪エビとアサリのワイン蒸しといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月17日のメニュー・春キャベツとソーセージのパスタ・ピザ風ハッシュドポテト・アサリとエビのワイン蒸し・レタスとにんじんのスープ・いちごピザ風ハッシュドポテトレシピはクックパッドに掲載...☆春キャベツとソーセージのパスタ＆ピザ風ハッシュドポテト☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

いつも　訪問*ありがとうございます♡　今日は我が家の 3月末～4月の1週目の 夜ごはんの記録*です。3/29（月）この日は　中華*ごはん・麻婆豆腐・春巻き...

dona

私の暮らし*私のおうち*2

鶏肉と大根の煮物をクリーム煮へ、和風から洋風への簡単アレンジレシピ。生クリームは使わず牛乳をメイン使いで、失敗なく簡単に時短調理できる方法です。

らいす

食べ生きライフ

昨日は、なすび記念日だったそうですね～ なので今日は、家でよく食べるナス料理をご紹介します。  ナスを使ったおすすめ料理▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタ…

ナミ

亡き夫のことや日々のあれこれ。50代主婦のつぶやき。

最近のうちごはん事情はじめてふきを買った好きなのに下処理が大変そうなイメージがあって水煮パックをずっと買っていた先日スーパーで見かけてやってみるか！と勢いで買って帰ってきたもののどうしたらいいの？と検索切って板ずりして下茹でして皮剥いて時間はそれなりにかかるけど思ってたより手間ではなかったよい香り

emu

ワタクシゴトですが

★　夕食は『鉄板焼き』　★ デザートは「フルーツヨーグルト」 今日は旦那君と車でちょっと遠いスーパーでお買い物 キャロトモが毎日飲む『ハイボール』 1Ｌの「炭酸」を1日1本使うので 買ってくるのが大変

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.9～No.12の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.6～2021 No.8）。 〇2021 No.9 讃岐サイズの鴨南蛮うどん ３人前 　粉：金トビ 150g、あやひかり 130g 　水 131.6g(47%)、塩 12g ちょっと前に市場で購入してきた合鴨のガラで取ったスープ（その記事）と合鴨ロースで作った塩仕立ての鴨南蛮平...

duckbill

主に食材な備忘録

姪っ子2、１５日で９歳になりました。もう３年生っすよまだまだ幼稚園児並みに落ち着きのない９歳児(笑)生後半年頃からウチで預かってるので、もうほぼほぼ我が子と変…

彩清

SLOW DOWN

今日の夕飯のメインは煮豚。前に角煮を作ったときの煮汁を冷凍しておいたものを使いました。自家製”継ぎ足し”煮汁です。まろやかな味わいに仕上がりました。(*^^)v煮玉子も良い具合に出来て嬉しい。一緒ににらとモヤシ・鶏そぼろ炒め。鶏のそぼろなので、あっさりした味わ

beer-walk

週末の料理帖2

安売りのいちご、やはり糖度が低いみたいですっぱー。。 今日もロールケーキ作ろうと思ったけどこの酸っぱいいちごをどうにかせねば ということでババロアにしました。 以前ダイソーで買ったリング型 安上がりシリーズで牛乳で作りました。 昨日のホワイトチョコのクリーム いちごだから合いますね ゼラチンの量ってレシピ通りでいいんですかね？うちはスーパーで売ってる ゼライス使ってるんだけどなんかイマイチ固さが満足いかないんだよね。。。 むかーしの本（H13年）に載ってるレシピです 生クリームを牛乳に変えるだけですけどね 結構使えるんだけどあんまり作ってないなー もっと作ってみようかな もっと使いこなそう。。…

mokkun49

かわいいと好きと楽しい