おいしいお料理とお菓子＠手作り

久しぶりの晴れ間☀　暑くなった。今日のお昼は、おろし肉そば。お肉を甘辛くさっと煮て、大根おろしを添えました。美味しく出来て嬉しい。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブログ村

beer-walk

週末の料理帖2

お手軽なカルシウム強化ふりかけを作って、ご飯にパラパラふりかけるだけで毎日少しずつ骨を丈夫に。使うのは、カリカリのちりめんじゃこと紅鮭のフレーク。食材選びで骨強化にも差が出ます。

らいす

食べ生きライフ

★　《麻布十番商店街》に行ってきました　★ 実家に戻る途中にある〈若松寺〉旧『若松保育園』 今日の夕食はふたり別々のメニュー デザートは〈浪花家総本店〉『たい焼き』＆〈月島屋〉の『今川焼』 今日もい

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

数年前に購入した【イッタラ　ティーマ】シンプルで使い勝手がよく重宝していました。６人家族の我が家。6枚あったはずなのに、今では3枚に…裏はこんな感じ。着色してて、洗っても取れなかったり💔よく見ると、くすんでいたり💔ちょっ

藤

４姉妹+猫２匹シングルマザーLife

令和３年７月９日 アクアパッツァ （鯛・あさり・えび・トマト・ズッキーニ・ニンニク・玉ねぎ） 卵スープ （卵・パセリ） 胡瓜と蛸の酢の物 （胡瓜・蛸・ごま） さやいんげんのごまマヨ和え （さやいんげん・竹輪・ごま・マヨネーズ） 冷奴 （豆腐・葱）

すずめ

すずめの食卓３６５日

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いわしも初夏から秋にかけて、脂がのっておいしい。DHAやEPAなど脂肪酸が含まれ、カルシウムも豊富。しっかりとしたうまみがあるので、シンプルな調理でもご飯にぴったりなおかずに。いわしの梅かば焼き、甘辛いかば焼き風のたれに、相性抜群の梅の酸味をプラス。ご飯にのせて食べてもおいしい＾＾レンジ蒸しナスと生ハムのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月８日のメニュー・いわしの梅かば焼き・夏野菜のおひたし・レンジ蒸しなすと生ハムのサラダ・厚揚げと小松菜、えのきのみそ汁・ごはん夏野菜のおひたし元気な色の夏野菜は、それだけでごちそう。１．パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、魚焼きグリルでこんがりと焼きます（皮目を上にして）熱...♪いわしの梅かば焼き＆ナスと生ハムのサラダ♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

初夏の陽気は大量の紫外線。手軽にパッと出せる冷奴のトッピングを変えるだけで紫外線対策と疲労回復効果のある、トマトの冷奴の夏レシピです。日焼け止めと共に身体の中からも紫外線対策を。

らいす

食べ生きライフ

★　今日の夕食（おつまみ）は　★ 冷蔵庫の食品の整理がてら・・・ 昨日の『タルタルソース』で『スパゲティーサラダ』 今日は朝からはっきりしないお天気で 洗濯物を外に干したけど空とにらめっこ・・・

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

夏キャンプは炎天下対策が必要ですが、水辺のキャンプ場なら夏でも風も冷たくマイナスイオンでリフレッシュもできて一石二鳥です。 今回は、職場近くの片貝川上流の片貝山ノ守キャンプ場でグループキャンプは楽しみますよ。 片貝山ノ守キャンプ場へ行こう！ チェックインを済ませよう！ スノーピーク ヘキサイーズ1を設営しよう！ スノーピーク「ヘキサイーズ 1」 満天の湯 魚津店で入浴しよう！ 焚き火＆ドローンを楽しもう！ 焼き鳥を食べよう！ 笑's「コンパクト焚き火グリル B-GO」 3点セット チーズフォンデュ＆石焼ビビンバを作ろう！ ロゴス「森林スモークポッド」 静かに宴会を楽しもう！ 片貝山ノ守キャンプ…

え～ちゃん

格安^^キャンプへＧＯ～♬

"辛い料理" を食べて汗をかきたい。 そんな時にもってこい！ なパスタが、、、 そう！ 『アラビアータ』 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 ただ、普通にアラビアータを作るのも飽きてきたので、、、 "アラビアータレパートリー" を、絶賛増量中でございます！ 今回使う食材は、、、 『万願寺唐辛子』 ※またの名を『甘長とうがらし』 "唐辛子"という名ついていますが、ピーマンやししとう的な感じですかね！ 全然辛くありません！ コチラ、、、 『京野菜』 という事、、、で！ 今回のアラビアータは、、、 『和風』 に仕上げていこうかと思います！ それではいってみましょー！ Let's Cook！…

パナゲ×mid

パナゲ×midのいつものカフェ。

ランキングに参加してます。応援お願いします♪七夕の今夜は、そうめんを食卓へ。めんつゆをベースにしょうがとごま油をきかせたたれは、手軽ながらも風味豊か。薬味をたっぷりのせ、夏にぴったりの味に。ごまの香りがふわっと口の中に広がる、鶏天ごま塩仕立てを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月７日のメニュー・レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん・鶏天ごま塩仕立て・小松菜の白あえ・にらの甘辛煮鶏天ごま塩仕立てビールもごはんもすすみます♪ぜひ揚げたてをどうぞ。１．鶏もも肉は一口大にそぎ切りにし、塩を強めにふり、おろしニンニクを加えて手でもみ込みます。２．天ぷら衣を作り（市販の天ぷら粉で少しかために）、ごまを加えて混ぜます。３．１の鶏肉に衣をつけて高めに熱した揚げ油でカラッと揚げ...☆レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん＆鶏天ごま塩仕立て☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

いつも　訪問*ありがとうございます♡夜ごはんの記録*またまた　遅れ気味になってしまいましたがせっかく　画像を撮っているので記録に残します。ご飯ですよぉ♪6...

dona

私の暮らし*私のおうち*2

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.19～No.22の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.13～No.18）。 〇2021 No.19 カレー煮込み麦カッケ　３人前 　小麦粉：金トビ 200g、あやひかり 70g 　水 126.9g(47%)、塩無し この日の賄い昼食は、カレー煮込み麦カッケ。・・・５/２４日 麦カッケを打つのは久しぶり。 煮込みで食べたか...

duckbill

主に食材な備忘録

★　『コロナワクチン』の予約をしをしました　★ 夕食は〈街の洋食屋さん〉の 『ハンバーグ＆ミックスフライセット』をイメージ デザートは〈ミスタードーナツ〉の『ドーナツ』 キャロトモの区では6月22日に

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、フランス料理のリエットが大好きです。先日もラトリエ・ジョエルロブションのアミューズで食べましたが…

Aikawa Aki

恋愛小説作家「愛川耀」のネコ日記

今日は七夕ですが、あいにくの雨模様で織女と牽牛の逢瀬は叶いそうにありません14:30頃から30分ほど前が見えないような土砂降りの雨でした冷蔵庫にあるもので...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

スフレチーズケーキ焼きましたわよ！ 今日は大成功でしたほらね、ふわふわ～食べたら、しゅわふわ～  最初、焼きあがってすぐの、まだオーブンの中に居た時はものすっ…

彩清

SLOW DOWN

6月の出張レッスンの際に「作ったので食べてみてください！」と生徒さんがくださったのは4月の出張レッスンでご紹介したリチャレッリをアレンジされたくるみ入り何...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

ランキングに参加してます。応援お願いします♪マーシャとのお散歩道にひそやかに咲いてたムクゲの花。青背の魚やかれいで作ることの多い甘酢あんかけ。今日は生鮭の切り身で作りました。野菜は玉ねぎとパプリカ、ピーマン。どうしてもボリュームのでない切り身魚が、野菜入りの甘酢あんで豪華になるのがお気に入りです。レンジで完成♪かぼちゃのナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月６日のメニュー・鮭の甘酢あんかけ・かぼちゃのナムル・えのきとわかめの酢のもの・小松菜と厚揚げのみそ汁・ごはんかぼちゃのナムル１．かぼちゃは大きいままラップをかけてレンジでさっと加熱し、種、ワタを取り、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。２．再びラップをかけ、レンジである程度やわらかくなるまで加熱し、あ...♪鮭の甘酢あんかけ＆かぼちゃのナムル♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

バジルソースって、自分で作るとパルメザンチーズやオリーブオイルを大量に使ったりで、 意外とコスパが悪いんですよ […]

ふにパパ

ふにパパのおうちごはん

● 七夕のお菓子 索餅(さくべい)   今日は七夕ですね。 七夕の行事食と言えばそうめん。 そのそうめんの原型と言われているのが索餅(さくべい)と呼ばれる、小…

アトリエ･ベル･ターブルYuko

和ごころフレンチでおもてなし

★　『車イス』を介護保険でレンタル　★ 夕食の『ごはん』を炊いている間に『おかず』作って・・・ 焼き鮭』＆『きのこのバター焼き』は ウオーターグリルで一緒に調理 今日はキャロママの病院の付き添いなの

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

『冷製パスタって、少し食べるのが遅くなると冷たくなくなるよね』 『普通の具材でもオシャレに"魅せる"冷製パスタが作りたいなぁ』 そんな方々のお悩みを "1発解決" するのが今回の冷製パスタ！ はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 、、、さて！ 前回に引き続き、、、 www.panage-mid.com コレからの季節にピッタリな "冷製パスタ" を作っていきたいと思うのですが、、、 今回作るの、、、は！ 『タコと"グラニテ"トマトの"悪魔的"冷製パスタ』 、、、 、、、はて？ "グラニテ？" まぁ、簡単に言うと"シャーベット"ですね！ パスタソースの"一部"を"シャーベット状"にして、冷製パス…

パナゲ×mid

パナゲ×midのいつものカフェ。

タイトルの通り、Googleから広告停止処分を受けました。 通知メールを要約するとこうです。「このサイトで複数の不正クリックが検出されたので、グーグルと連携した広告は載せられない...

ふにパパ

ふにパパのおうちごはん

【oisix】のkit oisixを作ってみた〜🤗まずは週末に作ったこれ↓ 『旨辛！ごろっと野菜のグリーンカレー』『シャキシャキ豆苗のエスニック炒め』 材料とレシピが準備されているから、あとは作るだけ❣️私の大好物なグリーンカレー♪まさか…自分で作れる日がくるなんて✨

藤

４姉妹+猫２匹シングルマザーLife

タイカレーといったらジャスミンタイ！といっても過言ではないほどジャスミンタイのグリーンカレーが好きな私。フジロックに毎年出店しているジャスミンタイのカレーは必ず食べるほど好きです。今回SHIORI先生のオンラインレッスン1st season

nami&hana

映えないけど幸せな暮らしを営む

★　皮膚科に行ってきました　★ 今日の夕食は昨日の『すき焼き』の残りで『肉じゃが』 〆は『肉うどん』 今朝は雨が降っていて寒いね 雨がやんだので自転車で『皮膚科』へ”ＧＯ” いつもの保湿剤を処方して

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

令和３年７月５日 サバの塩焼き （塩サバ・大葉・トマト・胡瓜の漬物） 豆腐ともずくのすまし汁 （豆腐・もずく・カニカマ・葱） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・カニカマ・ごま） かぼちゃの煮物 （かぼちゃ） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく）

すずめ

すずめの食卓３６５日

幼稚園のお弁当はトトロで！ごま塩トトロとミートボールのまっくろくろすけでトトロワールドなお弁当

はるまき

はるまきの日記

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お休みはチャチャッとごはん♪リクエストのピザは市販のクラストを使って、もちもち食感ナポリ風＾＾お刺身用の鯛はお手軽カルパッチョ。産直のお店で買った野菜でラタトゥイユに。たっぷりの野菜をおいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月４日のメニュー・シーフードピザ・夏野菜と生ハムのピザ・ラタトゥイユ・鯛のカルパッチョ・メロンラタトゥイユ冷ましてから冷蔵庫へ入れて作りおきも。１．なすは１cmぐらいの厚さの輪切りにし、水にしばらくさらして水けをふきます。玉ねぎ、パプリカ、トマトはひと口大に切り、にんにく少々はみじん切りに。２．フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、なすをこんがりと炒め、取り出します。３．フライパンに玉ねぎ、パプリカ、...♪ピザ＆鯛のカルパッチョ＆ラタトゥイユ♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 わたくし、週に1回以上はシーフードを食べないと禁断症状が出る体質です。（ウソ） 今週は特売の輪島産スルメイカをいただきますが、和風の煮つけだと子どもウケがイマイチなのでフリットにしましょう。煮つけも美味しいけどね。 地中海風メニューが好きです おしゃれなおつまみ希望！ ちょっと変わったイカリングフライが食べたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 カラマリフリットとは？ イカには貝殻がある カラマリフリットを作ってみよう イカをさばく 衣をつける 揚げる カラマリフリット実食！ さいごに…

アキオカ　アヤカ

アキオカ家のトラベルごはん

ザクザク食感がクセになるビスコッティ♬ 大人にも子供にも大好評(*^▽^*) 以前ブロ友さんに 「グラノラはカロリーが高めです」 「オートミールがお勧めです」 そんなアドバイスをもらって 気になっていま

ハピハピハート

楽しい美味しいみつけよう♬

パクチー嫌いが作るエスニック料理。パクチー代わりに使うおすすめ香味野菜や、簡単にエスニック料理に見せる方法などの紹介と蒸し鶏レシピです。夕食献立公開の1日目。

らいす

食べ生きライフ

★　車で買い物（3店舗）⇒選挙⇒徒歩で買い物（3店舗）　★ 夕食は『すき焼き』（関西風＆関東風） デザートは『アメリカンチェリー』 今日はお昼過ぎから忙しかったわ～～～ まず、旦那君と車でお買い物 日

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

店頭に北海道産のトウモロコシが並び始めましたとうもろこしご飯を炊いて夕飯実を外し芯と一緒に炊き込みますご飯全体にトウモロコシの香りがして美味しいです水加減...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

令和３年７月４日 ズッキーニの豚バラ巻き （ズッキーニ・豚バラ・キャベツ・トマト） 大根の味噌汁 （大根・しめじ・油揚げ・人参・葱） 茄子とピーマンの味噌炒め （茄子・ピーマン・ごま） さやいんげんのごま和え （さやいんげん・ごま・竹輪） 漬物 （胡瓜）

すずめ

すずめの食卓３６５日

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、６月28日（月曜日）の♪チキン南蛮＆焼きアスパラのチーズまぶし♪でした。チキン南蛮は宮崎県発祥のチキン料理。鶏肉に小麦粉をふり卵液を絡めたものを揚げ、甘酢に浸した揚げ物料理。元来はむね肉を使用するのが一般的。現在は脂肪分が多くボリューム感もあるもも肉を使う料理店も多いのだとか。我が家もむね肉を使い、甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさに。鶏むね肉は火が通りにくいので、肉の厚みを均一にしたそぎ切りにすることで、やわらかな鶏むね肉のチキン南蛮に！焼くだけですぐできる重宝なメニュー、焼きアスパラのチーズまぶしを添...☆今週の人気ごはん☆

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

市場で購入して来た合鴨一羽を冷凍在庫していました。 この日はその合鴨を冷凍庫から出して、自然解凍し、午後から捌くことにしたのです。・・・６/５日 勿論、鴨ガラスープストックも取って、出汁殻肉から鴨ラグーソースも作ります。 冷蔵庫内の冷凍室、そして専用の冷凍庫、それに加え、先般新たに上開きの200L冷凍ストッカーを入れてから、こういう食材も常備冷凍在庫できるようになりました。v(^^)v 合鴨が自然解...

duckbill

主に食材な備忘録

家事ヤロウの焼肉のタレを使った漬けマグロを、3種類の焼肉のタレで味の比較検証。見た目やタレの染み込み具合、焼肉のタレ感が残るのかどうか、原材料を確認しながら味比べの評価です。

らいす

食べ生きライフ

★　『ポーチュラカ』のお花が咲いていました　★ 今日の夕食は・・・ 「サニーレタス」の上に牛焼肉・ナムル・キムチ・をのせて 〆は『焼肉丼』 今日は朝から雨で洗濯ができなかったんだけど お昼ごろから雨

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活

"フルーツ"を使った冷製パスタと聞くと、 『難しそう、、、』 『めんどくさそう、、、』 『そもそもパスタと合わないそう』 なんてイメージが湧くかもしれませんが、、、 もったいない！ 『人生の1%』 くらい、損してます！！！ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ という事で今回、、、は！ そんなイメージを覆す"夏"にピッタリな、、、 『桃と生ハムの冷製カッペリーニ』 作っていきたいと思います！ 材料が揃えば、簡単に"オシャレな一皿"が作れるので、是非チェックしてってくださーい！ Let's Cook 今回使う材料(2人分)の紹介〜 まずは、本日のメイン↓↓↓ 『桃』 1個 麺は、夏や冷製…

パナゲ×mid

パナゲ×midのいつものカフェ。

Hanaが作っていたミスチのティラミスが美味しそうだったのですが、工程が多すぎて。。。と話していたら別のレシピを紹介していただきました！これなら5歳娘とも簡単に作れ、一部レシピを変更してグルテンフリー・カフェインレスで作ってみたのでシェアし

nami&hana

映えないけど幸せな暮らしを営む

ドーナツ作ってみたい・ミスドのドーナツを自宅で再現したい・おうち時間を充実させたい・ちょっと手の込んだ手土産を渡したい。そのお悩み解決します。ミスド風オールドファッションドーナツが自宅で作れるのかを実際に検証してみました。YouTubeチャンネル「お菓子なキッチン/FoodTVStudioレシピ」さんを参考にしています

まじむ

好み暮らし

梅雨明けした、ここ沖縄🏖一気に夏到来☀️そんな中、数ヶ月ぶりの【カルディ】で、気になる商品を発見❣️その名も『シークワサー冷麺』 ✨暑ーい日にぴったり‼️今家にある食材で適当にトッピング。定期購入する事にした【oisix】の『液切りしないで使える国産ささみフレ

藤

４姉妹+猫２匹シングルマザーLife

今日の夕飯は、カツオのかつ。サクのカツオに軽く塩・コショウして、小麦粉をまぶし、とき卵、パン粉をつけ揚げ焼きにしました。揚げた香ばしさも加わって、生で食べるのとはまた違った味わいに。カツオでもう一品。漬けのサラダ。なんだかレバーみたいな画像になってしまい

beer-walk

週末の料理帖2

夏野菜の季節が到来しました。 スーパーでもキュウリ・ナス・ピーマン・トマトなどの夏野菜がどんどん安くなってきて嬉しくなります。 そんな旬の夏野菜を味わうために必要な物は油だけ！ ...

ふにパパ

ふにパパのおうちごはん

純生クリーム買ったので残っていた抹茶を使おうとパンナコッタ作りました デコに３D立体口金で生クリームしぼって以前のリベンジしようと思ったんだけど 失敗。。。絞る以前に生クリーム分離した。初めてバター作ったよ。。 原因はわかってるんだけどね。。。ボウルに水分残ってましたーーーーたぶん なのであんこだけ ダイソーで買ったつぶあん あんこは絞ったら微妙な感じになります・・・ レシピはこちらを使いました 抹茶のパンナコッタの作り方 レシピ - クッキングウィズドッグ 今回抹茶はコッタさんで買ったものでもう何ヶ月も前のもの ちょっと色悪くなっちゃった。。20グラムをケチって使ってたので もう少し大容量を…

mokkun49

かわいいと好きと楽しい

今月のCooking Classのパスタはクスクスです北アフリカが発祥ですがシチリアに渡り伝統料理となっていますヨーロッパを始めブラジルなど広く食されてい...

Romy

Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜

ランキングに参加してます。応援お願いします♪金曜日はみんなの大好物、とんかつ。豚ロースとんかつ用肉の筋を切り、包丁の背で両面をトントン。繊維を壊し柔らかい食感に。中温に熱したオリーブ油でじっくり焼き、サクッとジューシーな食感に大満足♪にんじんとパプリカのラペを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月２日のメニュー・とんかつ・にんじんとパプリカのラペ・いんげんの炒り煮・小松菜ときのこのみそ汁・ごはんにんじんとパプリカのラペAオリーブ油（適量）白ワインビネガーor酢（適量）粒マスタード（適量）塩、はちみつor砂糖（各少々）☆にんじん、パプリカは細切りにし、塩少しをふり、しんなりさせます。水けをしぼり、Aであえます。とんかつソースで食べるとんかつも大好きだけど、今日は大根...♪とんかつ＆にんじんとパプリカのラペ♪

きままなマーシャ

うちごはんはマーシャもいっしょ♪

★　夕食は超手抜きの『昨日の残り物ディナー』　★ 主食の「フジッリ」とサラダの「スパゲティー」ダブルパスタ 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” この前の〈実家の「冷蔵庫」が壊れちゃった事件〉で 家

琴鈴ママ

琴鈴ママのおもしろ生活