クリーム（英語：cream）は、脂肪とたんぱく質が濃縮した濃厚で、白色や薄黄色の液体。原則的に牛乳の成分からできたものである。また、乳等省令では「生乳、牛乳または特別牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去し、乳脂肪分が18.0%以上にしたもの」と定義されている。
洋菓子研究家。フランス・イギリスでの滞在経験を活かし、お菓子教室ル・プティ・プレジールを主宰して１６年目。＂喜ばれる美しいケーキ＂を作るのがモットー。著書「わたしにもできるお菓子づくり」フレデリック・カッセル氏に師事。東京都町田市在住。
パティシエ。 独立を目指し都内某店で奮闘中！ お菓子作りのコツ、プロが教えるお菓子の疑問を解説していきます。 動画で簡単お菓子作り！youtubeはこちら https://www.youtube.com/c/PTDessert
好きだった甘い物屋さんへ久しぶりに行ったら、撤退していた。 そんなこと言っても仕方がないのですが、私が好きな店はよくつぶれて、そうじゃない店が残っているような…。 困った。 そこで、くらしの手帖じゃないけど、ＤＩＹ的に作ってみる。
アイリスオーヤマのコンベクションオーブンを使ってお菓子を作っています。作ったお菓子の記録や、お菓子作りに使ってみて便利でよかったものなども紹介しています。
アイシングクッキーとロールケーキ作るのが大好きです。 とくにキャラクタークッキーを作るのが好きです。 日々作った物をアップしています。宜しかったら覗いてみてください。
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クリーム（英語：cream）は、脂肪とたんぱく質が濃縮した濃厚で、白色や薄黄色の液体。原則的に牛乳の成分からできたものである。また、乳等省令では「生乳、牛乳または特別牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去し、乳脂肪分が18.0%以上にしたもの」と定義されている。
ショートケーキ (英語：shortcake) は洋菓子のケーキの一種。ただしその形態は国によって異なる。
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