プリン

アンデイコの極みプリンシリーズの紅茶味なの。1個145kcalなの。 原材料は乳製品、植物油脂、砂糖、水あめ、でん粉、紅茶、寒天、液卵黄だったの。 寒天で固められているけれど、弾力は弱くて口どけの良さが感じられるような食感になっていたの～。 味はかなり薄くて、甘味も弱いから特徴のはっきりしないボケた味に思えたの。普通のプリンの方が美味しかったの。 gametabiaru.hatenablog.com

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

ミルクレープのお店なんだけど、プリンアラモードっていう名前のケーキを売っていたから買ってみたの～。 カロリーや原材料は記載が無かったけど、アレルギー表記として小麦、卵、乳成分、ゼラチン、大豆、キウイフルーツって書いてあったの～。 キャラメルシロップを染み込ませたビスキュイでカスタードプリンを挟んでミルクレープ風にしているの～。 プリンはしっかりと固まっていて、弾力と歯ごたえを感じるの～。 生地のキャラメルの味がとっても強くて、プリンの方はどちらかといえば脇役な感じだったけど、きちんと卵の味も感じられてプリンアラモードらしさが出されていたの～。 甘味よりもキャラメルのほろ苦さの方が強いから、甘さ…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

ドンレミーのプリンパフェシリーズ、イチゴ味なの～。1個242kcalなの～。 原材料は乳等を主要原料とする食品、砂糖、水飴、苺ピューレ、澱粉分解物、鶏卵、苺ソース、小麦粉、ゼラチン、果糖ぶどう糖液糖、植物油脂、苺濃縮果汁、乾燥苺、トレハロース、糊料、グリシン、乳化剤、酸味料、ソルビット、香料、膨張剤、着色料、酵素、リン酸塩（Na）、乳酸Ca、酸化防止剤だったの～。 構成は今までのプリンパフェシリーズと同じで、中央の苺クリームの盛り上がった部分は中心がスポンジになっていて、下がイチゴ味のプリンになっているの～。 苺プリンは香料の苺っぽさが強いけれど、クリームの部分に散らされている乾燥苺の味のおか…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

カノザのプリン、最後はほうじ茶ラテ味なの～。 これも食感や味のベースは今までの2種類のプリンと同じだったの～。 抹茶味のに比べると、ほうじ茶の渋味が強くてお茶の味がよりはっきりしていたけれど、やっぱり渋味や苦味よりも甘味の方が強かったの～。 ほうじ茶味はクセが強いから、初めて食べる人には優しい味でいいかもしれないの～。 カノザ 大社店 島根県出雲市大社町杵築南775-1

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

KAnoZAのプリン、 2つめは抹茶ラテのプリンなの～。 ミルクプリンよりも表面がしわしわ～ってなってるの～。 食感は一緒で、ベースの味はミルクプリンと同じみたいだから、味も同じようにまず甘味の強さを感じたの～。 その甘味のおかげで、抹茶を使っているプリンの中では苦味はかなり抑えめで抹茶の苦味が加わってもまだ甘味の方が強いくらいだったの～。まさにラテなの～。 苦い抹茶プリンが苦手な人には良さそうなの～。 カノザ 大社店 島根県出雲市大社町杵築南775-1

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

出雲大社に向かう途中にある「いずも縁結び本舗」に入っているお店なの～。 お店の名物の抹茶フォンデュやフロマージュフォンデュはオンラインでも買えるけれど、このプリンは店舗に行かないと買えないの～。 まずはミルクぷりんなの～。カロリーや原材料の表記は見当たらなかっけど、アレルギー物質として卵、乳、ゼラチン、大豆の表記があったから、この4種は使われているみたいなの～。 ゼラチンの力でぷるんと固まっていて、甘味が第一に、次にミルクの風味が伝わってきたの～。 練乳ほどではないけれど、かなり甘味の強いミルク味だから、薄めな色合いから想像していたよりも後味の重たいプリンだったの～。 カノザ 大社店 島根県出…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

2つめはしんたまプリンなの～。1個167kcalなの～。 原材料は牛乳、鶏卵、砂糖、カラメルソースだけなの～。とくたまプリンに入っていたクリーム、バニラ香料がないの～。 とくたまプリンよりも黄色が濃くて、固まってはいるけれど、とろみを感じるような仕上がりになっていて、口に入れるとどろ～っと溶けていったの～。 ちゃんと噛んで食べる感じだったとくたまプリンとは全然違った食感なの～。 こっちはかなり甘味が強くて、加糖卵黄を使ったプリンに近い卵の味と甘味の強い味になっていたの～。 カラメルソースの苦味も強く感じるから、味のはっきりしたプリンになっていたの～。 ほとんど同じ材料なのにこれだけ違いが出るの…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

曙橋駅の近くにあるJA全農のたまご直営店なの～。 これだけ見ると卵のお店みたいだけど、ケーキや焼き菓子を売っている洋菓子屋さんなの～。 当然プリンも売っているから買ってきたの～。まずはとくたまプリンなの～。1個172kcalなの～。 原材料は牛乳、鶏卵、砂糖、クリーム、カラメルソース、バニラ香料だったの～。 硬めタイプのプリンで、ミルクのすっきりした味が強くて甘味も控えめな、あっさり味な仕上がりだったの～。 加糖卵黄の味とは違った自然な卵の味が好印象なの～。 カラメルソースの中にバニラビーンズの粒々が見えたけれど、ソースも甘味や苦味は控えめだから、プリンのあっさり味を生かしていたの～。 おやつ…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

前に紹介したプリン本舗と同じ「侍ファクトリー」ってギルドが運営しているチョコレートケーキの専門店なの～。 これは店舗は無くて、催事場とかだけに出ているブランドみたいなの～。 通りかかったらなぜかカスタードプリンを売っているのを見つけちゃったから一応買ってみたの～。1個202kcalなの～。 gametabiaru.hatenablog.com 原材料は牛乳、クリーム、加糖卵黄、砂糖、バニラビーンズシード、トレハロース、香料、ゲル化剤だったの～。 少しどろっとした感触で、バニラビーンズの粒々は表面にはあまり見えていなくて、内側のプリン全体にちょっとだけ粒が見えている感じなの～。 けど味はバニラの…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

「ひととえ」ブランドとろけるプリン カスタード＆マンゴーのマンゴープリンの方なの～。こっちは1個97kcalなの～。 原材料はマンゴーピューレ、砂糖、牛乳、クリーム、乳等を主要原料とする食品、脱脂粉乳、寒天、ゲル化剤、pH調整剤、香料、カロテノイド色素、酸化防止剤だったの～。 これは箱の中はマンゴープリンだけで、ソースは入ってないの～。 食感はカスタードプリンの方と同じでぶよっとしているの～。 市販の一般的なマンゴープリンに比べると少し味が弱めな気がしたけれども、カスタードプリンのほど薄味な印象は受けなくて、ほのかな酸味と甘味、マンゴーの味も感じられてちゃんとマンゴープリンしている味だったの～…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

葉山に本店があるケーキ屋さんなの～。 ラスカ茅ケ崎の店舗にプリンが置いてあったから買ったの～。 原材料やカロリーは不明なの～。 表面のバニラビーンズの量の多さに目を惹かれるの～。 ちゃんと固まっているけど、少しだけ口どけ感があるくらいのやわらかさになっていたの～。 最初の一口目はバニラの香りの強さが目立っているの～。これだけバニラビーンズたっぷりだから当然といえば当然なの～。 中のプリンは生クリーム味が強いけど、それにとっても甘いカスタードクリームが混ざったような、濃厚な味になっていたの～。 プリンの甘さよりもカラメルソースの苦味の方が強いくらいだったから、プリンの甘さは控えめな方だけれど、後…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

2つめはエクアドル産のカカオ豆を使ったビターチョコプリンなの～。1個311kcalなの～。 原材料の表記はミルクチョコプリン方と全く一緒だったけれど、こっちのカカオ豆はアリバナシオナル種っていうものだそうなの～。 調べたらアリバ種とナシナオル種を配合したもののことみたいなの～。 色はミルクチョコプリンの方よりほんの少し濃いくらいで、ぱっと見だと違いがよく分らないの～。 食感は一緒だったけれど、味は全然違っていて、すごい苦くて濃い味だったの～。あっさりしたミルクチョコプリンとは対照的なの～。 濃くて苦くて後味もずっしりくるようなチョコプリンが好きな人はこっちを選ぶの～。 イル・ド・ショコラ ラス…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

茅ケ崎にあるチョコのお店で、ラスカの店舗を見たらチョコプリンも取り扱っていたから買ってみたの～。 まずはペルーのチョコを使ったミルクプリンなの～。1個307kcalなの～。 原材料は牛乳、生クリーム、チョコレート、麦芽糖、砂糖、ココアパウダー、トレハロース、ゲル化剤、香料だったの～。 チョコはパチーザのカカオ豆って書いてあったけど、人名なのか地名なのかも判らないの～。バナナやコーヒーのようなアロマを感じる希少なカカオだそうなの～。 ミルクチョコそのままの色のチョコプリンに、カカオパウダーのかかった生クリームの層がのっかっているの～。 チョコプリンはゲル化剤の効果でぷるぷるもちもち食感に固まって…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

2つめはプレミアムプリンなの～。 こっちは原材料は紙が別に入っていてそれに書いてあったの～。鶏卵、ミルク、砂糖、生クリーム、洋酒、バニラだったの～。 普通のプリンは、これから生クリームを抜いただけだと思うの～。 上にとっても滑らかで甘味も強めに付いた生クリームの層がこってりと塗られているの～。 下のプリンは同じだけど、クリームの味が強いから洋酒の強さは普通のプリンほど感じなかったの～。 洋酒風味が苦手な人はこっちの方が良いかもしれないの～。 エトワール洋菓子店 神奈川県茅ヶ崎市共恵1-7-17 0467-87-1871 etoire.com

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

    お散歩がてら 紀伊国屋へ行き 食材のお買い物  以前から気になりつつも 購入に至らなかった カスタードプリンを この日初めて買ってみた   紀伊国屋オ…

葉月

いろはにほへと

茅ヶ崎駅からサザン通りの方に行ったところにあるケーキ屋さんなの～。 サザンサブレやサザン通りマドレーヌっていう焼き菓子が有名みたいだけど、ミヤコはプリン一筋なの～。 まずは普通のプリンなの～。 開けるとヒヨコがお出迎えしてくれたの〜。 硬めにしっかり固まった硬めプリンで、もちっとした弾力のある歯ごたえだったの～。 卵の味が強いけれど、それと一緒に洋酒の香りも結構強めに感じられたの～。お酒が入っているって知らないで食べるとちょっとビックリすると思うの～。 甘さは控えめでカラメルソースは甘味も苦味もどっちも強めなものだから、この苦味で洋酒の香りや風味がより浮き上がって感じられたの～。 お酒が苦手な…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

中島大祥堂の「ひととえ」ブランドでギフト販売されているとろけるプリン カスタード＆マンゴーのうちのとろけるカスタードプリンの方なの～。 とろけるプリンとマンゴープリン3個ずつの合計6個の値段で、こっちのカスタードプリンは1個118kcalなの～。 原材料は牛乳、砂糖、乳等を主要原料とする食品、加糖卵黄、加糖練乳、粉末卵白、寒天、洋酒、ゲル化剤、乳化剤、香料だったの～。 箱の中にプリンとカラメルソースが別々になって入っていたの～。 容器をぎゅっと押したら、ちょっと凹んじゃったけどつるんってお皿に移せたの～。 弾力がとっても強くて、もちもち食感なの～。 味はミルクの味がメインで加糖卵黄を使っている…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

ギフトショップとかで売っている井村屋の昔ながらの缶プリンなの～。6個での価格で、1個あたり115kcalなの～。 原材料は鶏卵、乳等を主要原料とする食品、砂糖、水あめ、マルトデキストリン、還元水あめ、プリンシロップ、加工でん粉、香料、カラメル色素だったの～。 カラメルソースは別になっているの～。 プルトップ式で道具無しで開けられるようになっているの～。 かなり硬くしっかり固まった硬めプリンで、缶から出そうと思って周りを削ってお皿に移そうとしたんだけど、上手くいかないで崩れて出てきてしまったの～。このままカラメルソースをかけて食べた方が良さそうなの～。 鶏卵が原材料の最初だったけど、想像していた…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

茅ケ崎にあるプリン専門店なの～。 開店から20分くらい経ってから行ったらもう満席で店内で食べられなかったんだけど、テイクアウトがあるっていうからテイクアウトにしてもらったの～。 見た目は普通のプリンだけど、すごく硬くて密度もみっちりになっているの～。 少しだけ軟らかくしたバターみたいな重たさだったの～。 味も超ド級の濃さで、卵とクリーム両方の味がぎゅっと濃縮されていたの～。 カラメルソースはほろ苦さを感じるくらいのもので、濃い味の余韻を抑える役目になっていたの～。 このサイズからは想像できないくらいの重量感だから食べるときはお腹を空かせてからにするの～。 プリン王子M＆Ｋ 神奈川県茅ヶ崎市共恵…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

2つめはほうじ茶プリンなの～。1個109kcalなの～。 原材料は生乳、卵、有機ブルーアガベシロップ、焙じ茶、黒糖、塩だったの～。 食感は普通のプリンの方と一緒で、上が少しだけ白色が強くなっているの～。 ほうじ茶の味も今まで食べたことのあるほうじ茶プリンに比べると弱めになっていたから、カスタードプリンと同じすっきり感をそのまま維持しながら、ほうじ茶の味も楽しめるようになっていたの～。 ほうじ茶プリンはクセが強い商品が多いから、このプリンで味を確かめてみて他のプリンにチャレンジするのがいいかもしれないの～。 なかほら牧場 松屋・銀座本店 東京都中央区銀座3-6-1 03-5579-9224

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

銀座の松屋に店舗があって、他にも何か所か販売しているところがある乳製品のお店なの～。 2種類プリンがあったからどっちも買ったの～。まずは普通のカスタードプリンなの～。1個110kcalなの～。 原材料は生乳、卵、有機ブルーアガベシロップ、塩だったの～。 生乳は、岩手県岩泉町でグラスフェッドで育てられたジャージー牛のものを使用しているの～。 とてもしっかりと固まった硬めプリンで牛乳の味が強めだけど、甘さはほとんど感じなくてすごいすっきりした味だったの～。 少し経つとほんの少しだけ塩味が口の中に広がってきて、よりすっきり感が増していたの～。 カラメルソースも入っていないから、このプリンだけの味を楽…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

濃密カスタードと同じ焼スイーツシリーズで、これもチーズプリンって説明があったから買ったの～。1個171kcalなの～。 gametabiaru.hatenablog.com 原材料は生乳、全卵、卵白、乳等を主要原料とする食品、砂糖、カラメルシロップ、ゼラチン、トレハロース、グリシン、pH調整剤、乳化剤、香料、増粘多糖類だったの～。 クリームチーズって書いてあるのにチーズが使われていないの～。チーズ「風」の味付けにしてあるだけなの～。 上の部分は濃密カスタードと同じだけど、下はどろっとしたクリーム状になっていたの～。 やっぱり味にチーズ感はなくて、普通に生クリーム多めなプリンのような味わいだった…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

オアシスファームって言う名前の苺の生産農家がやっている「いちご一会」っていう名前のお店が販売しているプリンなの～。 立川にはカフェが併設されていて、そこでテイクアウトできるけど、最近は浅草の雷門にも系列店ができたみたいなの～。そっちでプリンがあるかは不明なの～。 カロリーや原材料の表記は無かったの～。 プリンはもっちりのぶるんとした感触があって、卵の味、クリームの味、甘味のどれもちょっと弱めな気がしたの～。 カラメルソースは苦くて、プリンよりも味がはっきりしていたの～。 苺は酸味も味もとっても強くて、さすが苺農家の苺！って印象なの～。 この強い酸味をクリームとプリンが程よく抑えてくれるような感…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

三徳っていうスーパーの自社工場「シェフワールド」のパンやスイーツのブランド、サンドルシェのプリンなの～。1個193kcalなの～。 原材料は牛乳、加糖卵黄、グラニュー糖、カラメル、香料だったの～。 ちゃんと固まってるけど、かなり軟らかめな食感だったの～。 ミルク風味と卵黄の味が同じくらいの強さになっていて、プリンの甘味は控えめ、カラメルソースは苦味も甘味も強めっていう配分になっていたの～。 味も値段も本格的なプリンと廉価品の中間みたいな感じだったの～。

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

京・極のプリン最後は驚きの生姜味なの～。1個316kcalなの～。 原材料は牛乳、卵、クリーム、砂糖、コーンスターチ、洋酒、乾燥生姜、山椒、乳化剤、安定剤なの～。 表面が生姜の色をしたゆるいゼリーの層になっているの～。 この層から生姜と山椒の辛味をしっかり強めに感じたけど、プリンは甘味が強いから甘味と辛味が同時に襲い掛かってくるの～。 想像していたよりは味の重なり方に違和感はなかったけれど、万人向けの味ではないから勇気を出して食べるの～。 色んな味があったけれど、ミヤコはやっぱりプレーンの極プリンがいちばん良かったの～。

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

京・極のプリン、2つめはチョコのプリンなの～。1個213kcalなの～。他のプリンにｋ比べて随分と低めなの～。 原材料は牛乳、卵、クリーム、砂糖、チョコレート、ハチミツ、乳化剤、安定剤だったの～。 食感はほうじ茶のと同じだったの～。 味は、とにかくあま～いチョコの味が長い間口に残り続けたの～。 こんなに濃い味なのにちゃんとハチミツの味も感じたから、猶更甘味の強さが増しているように感じたの～。 ほうじ茶のに比べると元のプリンのクリーム風味の存在感は弱くて、チョコが主役！って感じの味にまとまっていたの～。 重た～いチョコプリン好きの人は好きそうな味だったの～。

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

前にこのブログで紹介した「ガズパール ザンザン」が更にプリンに特化したブランドを作って、全国の催事場で販売することになったみたいだから早速買いに行ったの～。 gametabiaru.hatenablog.com 製造元はガズパール ザンザンの「搾りたてミルクの究極プリン」と同じ兵庫の「かおりほのか」っていうところだったの～。 前と同じプレーンの「搾りたてミルクの究極プリン」（「ここでの名前は搾りたてミルクの極プリン」）も売っていたんだけど、前にガスパールザンザンで買った時は490円だったのにここでは550円だったの～。 gametabiaru.hatenablog.com カロリーも原材料も全…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

コーヒーって書いてあるけど、ダルゴナコーヒーをイメージしたプリンって説明があったから買ってみたの～。1個227kcalなの～。 原材料は乳等を主要原料とする食品、砂糖、コーヒー、粉あめ、寒天、ココア、トレハロース、グリシン、乳化剤、メタリン酸Na、増粘多糖類、香料、pH調整剤だったの～。 硬いコーヒークリームの層と、どろ～っとしたプリンの層に分かれていて、これを混ぜて食べるそうなの～。 白いプリンの部分は少し甘めなミルクプリンのような味で、コーヒーの部分は味の濃さも苦味もすごく強くて、プリンと混ぜて食べても苦味が長く口の中に残り続けていたの～。 結構本格的なコーヒー風味だから、ゼリー状の水っぽ…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

神戸発祥のシュークリーム専門店って触れ込みで「シューザック」って名前で駅で出店していたんだけど、調べても神戸にこんな店舗見当たらないの。 別の日には「マックスイーツ」って名前で出店していたんだけれど、このときも全く同じプリンを売っていたの。 そして売っていたプリンは、前も「龍の卵プリン」で紹介した謎のギルドEGOALが製造元になっていたのー。ますます謎が広がってきたのー。 gametabiaru.hatenablog.com 龍の卵プリンは100gあたりのカロリーが252kcalだったけれども、こっちは100gあたり239kcalで少し低めだったの～。 原材料は牛乳、生クリーム、乳等を主要原料…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

モンテールのチョコプリンなの～。1個319kcalなの～。 原材料は牛乳、乳等を主要原料とする食品、液全卵、ココアソース、チョコレート、砂糖、練乳ペースト、洋酒、粉糖、安定剤、乳化剤、香料、pH調整剤、増粘多糖類だったの～。 蓋の中に洋酒の香りが閉じ込められていて、開けた瞬間にウイスキーボンボンみたいな香りがふわ～って漂ってきたの～。 プリンは少しだけ弾力を感じる食感で、クリームはどろ～っとしていたの～。 このクリームの部分の洋酒の風味は結構強くて、口に入れると蓋を開けたときに感じた洋酒の香りよりもずっと強い洋酒の風味が感じられたの～ 苦味は抑えめで、どこかフルーティーさを感じる甘味になってい…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

ドンレミーのプリンパフェシリーズの栗味なの～。1個253kcalなの～。 原材料は乳等を主要原料とする食品、砂糖、水飴、栗ペースト、澱粉分解物、鶏卵、小麦粉、カラメルシロップ、ゼラチン、粉糖、植物油脂、果糖ぶどう糖液糖、製菓ペースト（マロン）、トレハロース、糊料、グリシン、乳化剤、香料、膨張剤、ソルビット、着色料、酵素、リン酸塩（Na）、酸化防止剤だったの～。 中央の盛り上がってるホイップクリームの半分より下は硬めなスポンジになっているのは他のパフェシリーズと一緒だったの～。 プリンは完全に固形でぶよんとした食感で栗の味はあんまりしなかったの～。 プリンよりもホイップクリームと一緒にかかってい…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

青物横丁駅の近くにあるケーキ屋さんなの～。 お店は18:00までで立ち寄ったのが16:30くらいだったけれど、もうほとんどの品が売り切れちゃってたから帰ろうと思っていたら丁度シュークリームとプリンが奥から出てきて店頭に並んだの～。ラッキーだったの～。 カロリーや原材料の表記は無かったの～。 表面に数粒だけバニラビーンズの黒い粒が見えるの～。 どろっとしたクリーム状になっていて、バニラの香りがすごく強かったの～。 表面部分を抜けた中身の部分は、卵黄の味がとっても強くて味と香りのダブルな濃厚さが伝わってきたの～。 プリンの甘味よりもカラメルソースの苦味が上回っていたから、最後はきゅっと口の中が引き…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

2つめは普通のプリンなの～。 表面だけちょっとだけ色が濃くて、全体がぷるぷる食感なの～。 生クリームの風味と甘味がかなり強くて、卵の味がそれに続いている感じだったの～。 カラメルソースは味の濃さも苦味もすごい強いから、プリンの甘味とカラメルの苦味で味のくっきりしたプリンになっていたの～。 パティスリーエスリエール 東京都品川区南品川1-8-11 03-6433-2161 https://www.instagram.com/slier0613/

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

新馬場駅から少し歩いたところにあるケーキ屋さんなの～。 2種類プリンを売ってみたから買ってみたの～。まずはマンゴープリンなの～。 少しだけぷるぷる感のあるマンゴープリンに、どろっとしたマンゴーのクリームと生クリームがのっかっていて、いちばん下がココナッツムースになっているの～。 プリンやクリームはマンゴーの持っている甘味が生かされた甘い味付けだけど、マンゴー果肉は酸味の強いものだから、2つのマンゴーの味わいを楽しむことができたの～。 ココナッツムースは少しだけしゅわっとした食感を持っていて、ココナッツの風味と甘味の両方がはっきりしていたの～。 全体がとっても甘くて濃厚なプリンでおやつに最適だっ…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

4つめも渡邉明シェフとのコラボプリンで、安納芋を使ったものなの～。1個193kcalなの～。 原材料は牛乳、生クリーム、安納芋ペースト、卵黄、グラニュー糖、メープルシロップ、シナモンパウダー、カラメルソース、バニラ香料だったの～。 安納芋のクリームもプリンもどろっとした状態で、一口食べた瞬間にシナモンの香りが強くぶわ～～～って広がってきたの～。 安納芋の甘さは意外なくらい抑えめになっていて、ビーツのプリンの方が全体の甘さが強かったくらいなの～。 底にカラメルソースが入っていたけれど、これも苦味の方が強いくらいだから、余計に甘さ控えめな印象が強かったの～。 安納芋の味はかなり濃くて、カラメルソー…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

3つめは、“畑の伝道師”って言われていて、「AWkitchen」や「やさい家めい」などの野菜料理のお店を出している渡邉明シェフとのコラボ企画で作られた冬野菜プリンシリーズの1つ、ビーツのプリンなの～。 1個142kcalなの～ 原材料は牛乳、生クリーム、卵黄、グラニュー糖、ビーツ、ビーツペースト、ゼラチン、レモン果汁だったの～。 プリンにビーツペーストを混ぜて、その上にビーツのコンポートとジュレを載せたビーツ尽くしのプリンなの～。 鮮やかな赤い色のジュレがとっても綺麗なの～。 ゼリーは弾力がとっても強くしっかりと固まっていて、プリンも今までのプリンよりも固形に近かったの～。 中に入っているビー…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

2つめは冬限定のマロンプリンなの～。1個182kcalなの～。 原材料は牛乳、生クリーム、マロンクリーム、卵黄、マロンシロップ漬け、グラニュー糖、バニラ香料だったの～。 マロンペーストにはフランス産の栗、下の方に入っている栗にはイタリア産のものを使用しているそうなの～。 上の部分だけほんの少し白さが強くて、下が薄茶色をしているの～。 どっちの部分もほぼ液体のどろどろの状態で、見た目から想像していたよりも生クリームとミルクの風味が強かったの～。 栗の味もちゃんとしているけれども、栗そのものの味は底の方に入っている欠片の栗で強くしている感じだったの～。 甘味はほどほどの強さで付いているけど、マロン…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

浦和にあるプリン専門店Vuke(ブーケ)の期間限定プリンがあったから買ってきたの～。 まずはストロベリープリンなの～。1個132kcalなの～。 原材料は牛乳、生クリーム、苺果実、卵黄、グラニュー糖、ブドウ糖、寒天、レモン果汁、バニラ香料、ゲル化剤だったの～。 苺はとちおとめを使用しているそうなの～。 とちおとめの果肉たっぷりのジュレのようになったソースと、どろ～っとしたプリンの層に分かれているの～。 プリンはかなり甘くて卵や牛乳の味がはっきりとしていたけれども、苺の酸味が強めだから味が引き締まって感じられたの～。 苺スイーツが好きな人もプリンが好きな人もどっちも楽しめるプリンだったの～。 V…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

プリンて入ってたから買っちゃったの～。1個293kcalなの～。 原材料は牛乳、乳等を主要原料とする食品、液全卵、砂糖、液卵黄、カラメルソース、加糖練乳、小麦粉、加工油脂、水飴混合異性化液糖、トレハロース、加工デンプン、乳化剤、膨張剤、香料、乳清ミネラル、pH調整剤、ゲル化剤、乳酸Caだったの～。 パッケージを外さないと分かりにくいけれど、いちばん下がプリンになっていて、中央がスポンジ、いちばん上にカラメルソースがかかっているの～。 下の紙を外してそのままがぶっていくと崩れちゃうから注意なの～。 プリンはもっちり食感で、卵の味はちゃんと感じられるくらいの濃さがあったの～。 けど、カラメルソース…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

6つめはハスカップとレアチーズの組み合わせなの～。1個155kcalなの～。 原材料は牛乳、クリームチーズ、ヨーグルト、クリーム、砂糖、ハスカップ、ハチミツ、ゼラチン、洋酒だったの～。 ハスカップは十勝ときいろファームで栽培されたものを使用しているそうなの～。 本当はソースの部分とプリンの部分が綺麗に分かれているんだけど、一晩おいたらジャムから水分が染み出しちゃったみたいで、下のプリンに色が移ってしまったの～。けどこれはこれで綺麗な色なの～。 チーズプリンとは違ってしっかりと固まっていて、ハスカップのソースはどろどろなの～。 チーズだけのプリンよりもプリンそのものの甘味が少し控えめで、ハスカッ…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

5つめはチーズプリンなの～。1個170kcalなの～。見た目は塩バターのとそっくりだから裏面のラベルを見ないと間違えそうなの〜。 原材料は牛乳、クリームチーズ、クリーム、卵、砂糖、はちみつ、洋酒、レモン汁だったの～。 これも少し判りにくいけど、上の白いクリームの部分とチーズプリンの部分の2層構造になっているの～。 他のプリンとは違って、クリームの部分もどろっとした感じに固まっていて、下のプリンもほぼ同じような硬さになっているの～。 口の中に入れると、とってもあま～いいかにもクリームチーズっていう味がじわーっと広がってくるの～。 洋酒の風味は香りづけ程度で、あくまでもチーズの味が主役になっていた…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

スイーツきたがわのプリン4つめはイチゴミルク味なの～。1個112kcalなの～。 原材料は牛乳、クリーム、砂糖、イチゴ、練乳、ゼラチン、レモンだったの～。 ミルクプリンはゼラチンのおかげでぷるんと固まっていて、イチゴの層はジャムみたいになっているの～。 ミルクプリンの甘さは控えめでミルクそのものの風味がとっても強かったの～。 ジャムの部分は苺の味も強いけれど、レモンの酸味が想像以上に強くてとっても爽やかな味になっていたの～。 濃いミルクの味と爽やか苺＆レモンの味のバランスがとっても上手く取れていたプリンだったの～。 スイーツきたがわ エッグ・カスタマイズ・カフェ 北海道札幌市中央区南5条西1-…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

3つめはこだわり卵のプリンなの～。1個138kcalなの～。 原材料は牛乳、卵、砂糖、ゼラチン、バニラビーンズだったの～。 今までのプリンと違って、上に少しだけゼラチンで固められたカラメルソースがかかっているの～。 プリンの卵の味がかなり強いんだけど、このカラメルソースの苦味がそれ以上に強いせいで、折角の卵の味がちょっと弱まって感じちゃったの～。 美味しいけど、卵味重視のミヤコにはカラメルソースの量はもうちょっと少なくてもよかったの～。 スイーツきたがわ エッグ・カスタマイズ・カフェ 北海道札幌市中央区南5条西1-1-15 FACE 1F 011-211-1003 https://www.in…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

2つめは塩バタープリンなの～。1個114kcalなの～。 原材料は牛乳、クリーム、砂糖、バター、練乳、ゼラチン、塩だったの～。 塩は「つらら」ってギルドの北海道オホーツクの塩を使っているそうなの～。 普通のプリンと違って表面が少ししわしわな感じで、ちゃんと固まっているの～。 中身はとろんとしているけど、普通のプリンよりもちょっとだけ軟らかめな気がしたの～。 舌についた瞬間に強い塩味が伝わってきてびっくりしたの～。塩は原材料の最後だから油断していたの～。 その後にバターの濃厚な味わいが口に広がってきたの～。 塩バターラーメンのスープを甘くしたような感じだけど、違和感なくスイーツとして完成された味…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

セブンイレブンで期間限定で売っていた桜味のプリンなのー。季節ものだから先に紹介するのー。 持って帰ってくるときにちょっと揺れて見た目が綺麗じゃなくなってしまったのー。1個227kcalなの。 原材料は牛乳、乳等を主要原料とする食品、クリーム、砂糖、加糖練乳、白こしあん、卵、チョコレート、桜花エキス、寒天、食塩、レモン果汁、環状オリゴ糖、加工澱粉、糊料、乳化剤、トレハロース、香料、クチナシ色素、酸化防止剤、グリシン、グリセリン、酸味料、紅麹色素、野菜色素だったの。 さくらミルクプリンの上に桜ソースとホワイトチョコフレークがかかったさくらホイップクリームがのっかっていたの。 ピンク色をしたプリンは…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

すすきのにあるプリンのお店なの～。まずはお店のいちばん人気のプリンなの～。1個140kcalなの～。 これは2008年にナンジャタウンで開催された「プリンの殿堂2008」で特別金賞を受賞したそうなの～。 原材料は牛乳、クリーム、卵、砂糖、バニラビーンズだけなの～。 ちょっと分かりにくいけれど、上下で2層に分かれていて上が少し白っぽくなっているの～。 どろっとした液状のクリームと、しっかり固まったプリンの組み合わせになっていて、生クリームの味の濃さが驚くほどの強さだったの～。 これぞ北の大地産って感じのクリームの美味しさなの～。 そのクリームの味が一段落すると、今度は卵の味もはっきり感じられて、…

ミヤコ

ミヤコのプリン食べ歩きなの

2つめはベリーソースのプリンなの～。 原材料は牛乳、はっ酵乳、クリーム、砂糖、金ごまゼラチン、コラーゲンペプチド、乳等を主要原料とする食品、トレハロース、甘味料だったの～。 ベリーソースはクランベリー、ラズベリー、ブルーベリーの3種を使っているの～。 ベリーソースの他に、練乳パウダーも入っているの～。 作り方が分らなかったから 黒胡麻プリンと同じようにしちゃったけれど、これはソースを最後にかけた方が綺麗に見えそうなの～。失敗なの～。 食感は黒ゴマのより気持ち弾力が弱い気がしたけれど、同じようにぶるんとした仕上がりなの～。 練乳の味が甘いかと思ったけれど、ベリーソースのひりっとした酸味が目立って…

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ミヤコのプリン食べ歩きなの

折尾の南東にある喫茶店のプリンなの～。 2種類あるから両方買ったの～。 まずは黒胡麻プリンなの～。カロリーの記載はなかったの～。 原材料は黒胡麻プリンが牛乳、クリーム、砂糖、黒ごま、ゼラチン、乳等を主要原料とする食品、甘味料だったの～。 プリンとは別に黒蜜ときな粉がついてくるけど、きな粉の方にも黒胡麻が入っているの～。 独特の製法「ショックフリーズ製法」で、防腐剤と保存料無添加にしているそうなの～。 蓋の中はプリンときなこ、スプーンが別々に入っているの～。 先に黒蜜をあけて、その上にプリンを載せて、最後にきな粉をかけるのが正しい食べ方らしいからやってみたの～。綺麗にできたの～。 ゼラチンのおか…

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ミヤコのプリン食べ歩きなの

もちろんブリュレロールと一緒に普通のプリンも買ったの～。 こっちは原材料だけ書いてあって、牛乳、砂糖、卵黄、全卵、香料だったの～。 少し白っぽいプリンは、いかにも卵の力だけで固めました！って感じのぷるぷる感なの～。 甘味がかなり強めだけど、全卵と卵黄を使っているおかげで、卵の味もきちんと感じられる濃さになっていたの～。 カラメルソースも苦味はあるけど、甘味もついているからより一層甘味が強く感じられたの～。 甘味の強さのせいで洋菓子店で売っているプリンとしてはお上品な味ではないけれども、値段がお安めでジャンクフードなプリンって感じでミヤコは結構好きなタイプのプリンだったの～。 果子乃季 大丸下関…

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ミヤコのプリン食べ歩きなの

プッチンプリンのバリエーションで、お勤め品で安く売っていたから元の値段は不明なの～。1個213kcalなの～。 gametabiaru.hatenablog.com 原材料は豆乳、砂糖、水あめ、植物油脂、ローストシュガー、アーモンドペースト、食塩、寒天、糊料、香料、乳化剤、pH調整剤、カロチン色素、カラメル色素だったの～。 普通のプッチンプリンに入っていたバターや加糖卵黄、乳製品全般が入っていなくて、植物由来の材料だけで作られているの～。 前はそのまま食べたから今回はお皿に開けてみたの～。この丸い星形が綺麗なの～。 ベースに使われている豆乳の味は思ったほどは強くなくて、強い甘味がメインになって…

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