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ジュエリースイーツ・デザイナー永田椛央里のスイーツジャーナルです。
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『お家でできる美味しく可愛いお菓子研究家』さいとう ゆかです。 日々のお菓子作りや 試作の様子・レッスン情報のほかに、日常のあれこれも 発信しています♪
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南西フランス・ボルドー、葡萄畑の中のお菓子のアトリエ”コクリコの風”の日記です。
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コルドンブルー、東京會舘、辻製菓専門学校 通信教育などで学んできました。ブログには日々作っているお菓子や、お菓子教室の様子、料理撮影の仕事などつづっています。古典的なレシピ、難しいレシピを研究し、家でも作れるよう工夫しています。
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