和菓子 注目記事

シルキーショコラソルベ　　GODIVA

GODIVAのアイスは濃厚なチョコレートが特徴ですよね。そんなGODIVAのアイスから、シルキーショコラソルベです。ソルベは私の中では、シャーベットと同義なのですが、チョコレートのシャーベットってあまりないですよね。オレンジとか、メロンとか

オーガニックスイートチョコレートアイス　ビオセボン

ビオセボンというオーガニックスーパー、ご存知ですか？ビオセボンで濃厚チョコというアイスを見つけました。なんと材料がほとんどオーガニックです。材料は、有機豆乳、有機砂糖、有機ココナッツミルク、有機ココア、菜種油。普通のアイスと材料が全然違いま

*チョコミントアラモードをハント@junkissa_tosabori_parlor ...

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*全国のスターバックスのフラペチーノをハント@starbucks_j 明日で終了し...

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*赤いうどんをハント@驛麺屋JR広島駅構内にある立ち食いうどんのお店では、赤がイメ...

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鏡草　‐　朝顔　

  夏の風物詩に東京入谷の朝顔市があるそうですが、横浜の実家の母は毎年、それに因んで近所のショッピングセンターで販売される朝顔を買っており、毎朝、咲いた朝顔の…

お盆休みのお知らせ

「夏祭り」ひと夏の夜のにぎわいとはかなさお祭りが終わるとなんだか寂しいですよねっていうか今年は祭りがない・・・ 2021.８月のお休みはこちらです。どうぞよろ…

沖縄県産黒糖使用手切り黒糖わらび餅　ライフプレミアム

暑くなってくると、わらび餅などつるんとした食感のものがおいしく感じますね。スーパーライフのプライベートブランドのライフプレミアムの沖縄県産黒糖使用手切り黒糖わらび餅です。きな粉も国産らしいです。開けてみると、コンパクトですが、高さのあるパッ

できたてお団子

和敬清寂からつながる。

  千利休が説いた茶道の心得に「四規七則」とあります。 「四規」は"和 敬 清 寂" わけいせいじゃく
和   お互いに心を開くこと敬   お互いを敬うこと清…

198（京都）七条堀川　松風

西本願寺にお参りした後、ゆかりの和菓子を求め門前にあるこちらのお店へ。＜亀屋陸奥の店構え＞～京都市下京区堀川通七条上ル～「松風」で有名なお店です。なんと創業は室町時代中期に遡る応永２８年（1421年）。それにしても立派な店構えです。＜松風＞例えるなら和風カステラでしょうか？いや、もっとギュッと詰まった感じ…白味噌で味をつけ、ケシの実を振りかけた上品なお菓子です。賞味期限は１０日ほど。（税込み8枚入り650円）松風は信長と石山本願寺の合戦で兵糧代わりになったという逸話とこの上品さとのギャップ…本願寺との繋がり、歴史の長さを感じますね。198（京都）七条堀川松風

さくま製菓 酒粕大福

福島県国見町の和菓子屋さん、さくま製菓の酒粕大福を頂きました。見かけはこんな感じ。「くにみももたん」とか「あつかしさん 極」とか情報量多し。 真っ二つにぶった切ってみた。特に異常なし。 一口頂いてみた。 真面目に作られた和菓子屋であることは伝わってくるのですが、そもそも酒粕が苦手分野だと言うことに気付きました。 原材料名 小豆あん、餅粉、砂糖、酒粕 / 酵素

竹芳さま：柚子かき氷

スッキリさわやか…柚子旨し！ 先週の木曜日に竹芳さんにて『かき氷柚子味』を食べてきました。梅雨明けしてから例年にない猛暑が続いている盛岡です。体の芯から冷やしつつ幸せな気持ちになりたいと一週間くらい前から狙っていた逸品です。目的地まで４０分の道のり、途中コンビニや道の駅での誘惑を振りほどき辿りつきました。柚子のソースが表現できないくらい絶妙！柚子の爽やかな酸味と甘みが『ここだ！』とピンポイントの配合になっているのです。さらに茹でたて『ぷり・ふわ』の白玉、風味豊かな小豆が同時に楽しめます。持ち帰り用のカップも涼しげで素敵です。一気に掻き込むと案の定頭が『キーン』とします。あと味がとても良く清涼感…

薔薇と木苺のメレンゲをお干菓子に。

 今日の抹茶プライベートレッスンでは北九州市小倉北区にある Le peuplier さんの 果実のメレンゲをお干菓子に。     こちらのメレンゲは薔薇に木苺…

旦那めし#130 今日はフエダイ！

旦那がフエダイとオジサンを釣ってきたので、フエダイのアラはマース煮、オジサンはマリネに。身の方は熟成させてから刺身です♪いつもながら、フエダイは旨みが強くて美味しい♥( *´艸｀)脂が乗っていながら、あっさりな感じでした♪＊＊　インスタグラム　＊＊https://www

【スイーツとパスタのお店シエスタ】シエスタチーズケーキ【送料無料】

【送料無料】厳選素材が創り出す極上チーズケーキ『シエスタチーズケーキ』TV 雑誌... 価格：2480円（税込、送料無料) (2021/7/31時点) 地元和歌山の上質素材にこだわり、素材の良さがはっきりわかる極上のチーズケ

木村屋 だだちゃ餅

山形県鶴岡市の和菓子屋さん、木村屋のだだちゃ餅を頂きました。見かけはこんな感じ。ポップな字体。 袋から取り出してみた。サンドイッチ系。 真っ二つにぶった切ってみた。変わらずサンドイッチ系。 一口頂いてみた。 原材料名 枝豆（国産）、砂糖、液卵白、もち粉、小麦粉、水飴、バター、ごまあ、餅粉加工でん粉調整品、食塩/トレハロース、加工でん粉、グリシン、膨張剤、増粘多糖類、環状オリゴ糖、乳化剤、酵素、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆を含む） 初めて、フェンシングのエペの試合をみた。見かけは横スクロールの競技だが、手前・奥の動きもキーな気がする。横からと上からの両方向で見てみたいと思った。

陽月菓子舗さま：ぶぢょうほうまんじゅう

盛岡八幡通りの銘菓 盛岡の肴町から盛岡八幡宮へ向かい、八幡町の通りの真ん中くらいに陽月さんはあります。『ぶぢょうほうまんじゅう』がお店の看板です。黒糖を練り込んだ『もちっ』とした歯切れの良いモチの中に黒みつがタップリ入っているのです。黒砂糖を包んで蒸しているので、砂糖の食感が良い感じで残っているのもいいです。上には大きなくるみが乗っていてコリコリがたまりません。小さい頃から親しんだかわらない味です。 陽月さまがお店を開けるのは、ご主人様の体調次第です。盛岡へ行くたびにお店の前を通って営業されているかチェックするのが一年位日課になっています。名物のぶぢょうほうまんじゅうは人気が高く、早くいかない…